తాజా పుట్టగొడుగులను: వాటిని రుచికరమైన ఊరగాయ ఎలా. చిట్కాలు మరియు వంటకాలు

Marinated పుట్టగొడుగులను - ఈ వేసవి మరియు శీతాకాల లో ప్రయత్నించండి nice అని ఒక గొప్ప వంటకం. ప్రక్రియ సులభం నిల్వ, మీరు అన్ని రకాల అవసరం పుట్టగొడుగులను. marinate ఎలా వారి రుచికరమైన, మీరు చివరి వరకు వ్యాసం చదివిన తరువాత నేర్చుకుంటారు. ఆపై మీ marinated పుట్టగొడుగులను మీ బంధువులు, స్నేహితులు మరియు పొరుగు స్తుతిస్తాను.

marinating సాధారణ పథకం

మీరు అవసరం:

• సాధారణ నీరు (ఒక లీటరు);
• నల్ల మిరియాలు;
• బే ఆకు (ప్రతి jar లో 1 ముక్క.);
• ఉప్పు (150 ml);
• వెల్లుల్లి;
• వినెగార్ 25% (ఒక టేబుల్ స్పూన్ ..);
• డిల్;
• పుట్టగొడుగులను.

ఎలా ఊరగాయ వరకు

preform అనుకూలంగా luteus, బిర్చ్ పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగులు లేదా ఆస్పెన్ కోసం. ముఖ్యంగా, పుట్టగొడుగులను వివిధ రకాల విడిగా marinated గుర్తుంచుకోవాలి. వారు అన్ని వేరే వంట సమయం నుండి. మాత్రమే తాజా మరియు మొత్తం పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోండి. యొక్క ప్రారంభించడానికి లెట్. కుక్కగొడుగు తేనె ఒకటి కిలోగ్రాము టేక్, అదనపు శిధిలాలు మరియు కొట్టుకుపోయిన వాటిని శుభ్రపరచడానికి. పాన్ లో ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి. వారు బలమైన ఉండదని, మరిగే నీటిలో ముంచుతాం. ఒక ఎనామెల్ saucepan లో నిలబడి కుక్. ఉప్పునీరు తయారీ పొందడం. నీటి ఉప్పు, తరిగిన వెల్లుల్లి, మెంతులు కొమ్మ, మిరియాలు, జోడించు బే ఆకు, వెనీగర్. కోరుకున్నట్లు స్పైసి ఆహార ప్రేమికులకు, మీరు పెప్పరోని మిరపకాయ జోడించవచ్చు. ఒక ఊరగాయ నురుగు పారదర్శక ఉంది తీసివేస్తూ నిర్ధారించుకోండి. కాబట్టి, ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై శిలీంధ్రాలు క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి విచ్ఛిన్నం మరియు వేడి ఉప్పునీరు పోయాలి. కూరగాయల నూనె వేడి ఒకటి teaspoon జోడించండి. అప్ రోల్ మరియు బ్యాంకులు మీద చెయ్యి.

అడవి పుట్టగొడుగులను marinate ఎలా

కీ కావలసినవి:

• నీటి (రెండు లీటర్లు);
• వినెగార్ (రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ..);
• ఉప్పు (200 గ్రాములు);
• బెల్ పెప్పర్ (ఇరవై ముక్కలు);
• ఐదు బే ఆకులు;
• కార్నేషన్ (పది ముక్కలు);
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• అడవి పుట్టగొడుగులను.

ఎలా ఊరగాయ వరకు

మీరు ఏ పుట్టగొడుగులను తీసుకోవాలని మా విషయంలో మేము వంట కిలోగ్రాము పాలు పుట్టగొడుగులను కోసం ఉపయోగిస్తుంది చేయవచ్చు. శిథిలాల వాటిని స్పష్టమైన శుభ్రం చేయు. పాన్ లో వేడి నీరు, మరియు వెంటనే అది boils గా, శిలీంధ్రాలు లో త్రో మరియు మూడు నిమిషాల problanshiruyte. టాప్ నుండి అప్పుడు చల్లటి నీటితో నీళ్ళు జల్లు మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఉంచండి. ఒక లోతైన పాన్ తీసుకొని అప్పుడు, మొదటి పొరలు పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. (గురించి మూడు రోజులు) కొన్ని రోజులు వదిలి. అప్పుడు క్రిమిరహితం సీసాలలో లోకి అప్ జోడించండి మరియు వేడి పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరు (నీరు, వెనిగర్, లవంగం, ఉప్పు) పోయాలి. టాప్ పుట్ మిరియాల మరియు బే ఆకు. మేము బ్యాంకులు అప్ వెళ్లండి.

పోలిష్ పుట్టగొడుగు marinate ఎలా

కీ కావలసినవి:

• ఉప్పు (మూడు స్పూన్ ..);
• బెల్ పెప్పర్ (పన్నెండు ముక్కలు);
• జాజికాయ;
• చక్కెర (1/2 స్పూన్ ..);
• నీటి (రెండు కప్పులు);
• సతత రెండు పలకలు;
• ఎసిటిక్ ఆమ్లం (60 ml);
• ఒక ఉల్లిపాయ;
• పోలిష్ పుట్టగొడుగులను.

ఎలా ఊరగాయ వరకు

మొదటి మార్గం (ఉప్పునీరు లో). మార్కెట్ కిలోగ్రాము కొనండి bolete. నేను ఇంటికి వచ్చినపుడు, మొదటి మేము వాటిని ఎంచుకోండి. పెద్ద ముక్కలుగా కట్ కమిటీ, మరియు కొద్దిగా మేము మొత్తం marinate. అప్పుడు అదనపు శిధిలాల శుభ్రంగా, చల్లని నీరు కింద బాగా కడిగి. ఒక కోలాండర్ గాజు అదనపు తేమ పుట్టగొడుగులను రెట్లు తీసుకోండి. అప్పుడు పాట్ వాటిని జోడించడానికి, నీటి రెండు గ్లాసుల పోయాలి మరియు ఉప్పు తో నిండి. రసం హైలైట్ వరకు వేడి మీద వేడెక్కేలా. పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ పూర్తిగా క్లియర్ జోడించండి. అనేక hostesses వండిన పోలిష్ పుట్టగొడుగులను దీనిలో marinade రసం ఉపయోగించవచ్చు. కానీ అది చాలా చీకటిగా ఉంది. అందువలన అది చక్కెర, నీరు మరియు వినెగార్ ఒక marinade సిద్ధం మంచిది. పాన్ లో మిశ్రమం వేడి మరియు అక్కడ పుట్టగొడుగులను తక్కువ. కొన్ని నిమిషాలు బాయిల్ మరియు అప్పుడు శుభ్రంగా జాడి లో రెట్లు. మూత మూసివేసి.

రెండవ పద్ధతి (స్టెరిలైజేషన్). మునుపటి రెసిపీ లో వివరించిన విధంగా, ఎంచుకోండి మరియు ఇరవై-ఐదు నిమిషాలు ఉప్పునీరు లో పుట్టగొడుగులను కాచు. అప్పుడు సీసాలలో పెట్టి హరించడం అదనపు ద్రవం ఒక colander లో విసురుతాడు. marinade సిద్ధం. నీరు, చక్కెర మరియు వినెగార్ కలపాలి. బ్యాంకులు దాని పూరించడానికి ఎడమ మెడ నుండి రెండు సెంటీమీటర్ల, ఎండ్ వరకు లేదు. టాప్ పుట్ బే ఆకు, మిరియాలు నిద్రపోవడం. సీసాలలో క్రిమిరహితంగా. ఈ క్రమంలో, ఒక పెద్ద కుండ దిగువన చెక్క జాలక సెట్. అది సీసాలలో ఉంచండి మూతలు తో కవర్. వేడి నీటి పోయాలి మరియు ముప్పై నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా. అప్పుడు బ్యాంకులు మరియు రోల్స్ చేద్దామని.

Marinated పుట్టగొడుగులను ఆహ్లాదకరమైన ఒంటరిగా లేదా వంటి ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు కొన్ని సైడ్ డిష్లను, తో తినడానికి. బాన్ యాపెటిట్!