ఊరవేసిన పుట్టగొడుగులను - రుచికరమైన అల్పాహారం

ఊరవేసిన లేపనం శిలీంధ్రాలు అత్యంత సాధారణ అందుబాటులో వంటకాలు ఒకటి ఏ తినదగిన పుట్టగొడుగులను marinate అనుమతిస్తుంది.

ఈ గొప్ప వంటలలో శుభ్రం కొట్టుకుపోయిన యొక్క 1 kg మరియు బూజు, 7 మిరియాల సువాసన, చక్కెర 10 గ్రా, సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క ఒక చిటికెడు, 2 బే ఆకు, దాల్చిన చెక్క చిటికెడు అవసరం సిద్ధం. మీరు దాల్చిన నచ్చకపోతే, మీరు జోడించడానికి కాదు. ఈ శిలీంధ్రాలు 5% అవసరం ఊరవేసిన marinade, తయారుచేస్తారు వెనిగర్ (250 ml) మరియు ఉప్పు (10 గ్రా). వెనిగర్ జరిపి ఉప్పు నీరు నిండి ఎనామెల్ పాట్. marinade, మరిగే వేడి అప్పుడు అది సిద్ధం లోకి కురిపించింది ఉంది పుట్టగొడుగులను. పుట్టగొడుగులను వారు దిగువ మునిగిపోతుంది లేదు వంటి సమయం వరకు తక్కువ వేడి మీద వండిన marinated. marinade మిగిలిన పదార్థాలు జోడించండి మరియు అది తిరిగి ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని.

వేడిచేసిన గాజు పాత్రల పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి మరియు అది మెడ 1 cm యొక్క అంచు వరకు రాలేదు విధంగా వాటిని marinade పోయాలి. బ్యాంకులు మూసివేసిన టిన్ మూతలు మరియు వేడి నీటి (70 ° C), ఇది 100 వరకు వేడి సర్దుబాటు జరిగినది, దాని తరువాత ఒక కంటైనర్ లో ఉంచుతారు ° C. హాఫ్ లీటర్ క్యాన్లు క్రిమిరహితం 20 నిమిషాల లీటరు వుంటుంది - 0.5 గంటల. క్రిమిరహితం సీసాలలో వెళ్లండి.

కింది రెసిపీ కోసం, శుభ్రం కొట్టుకుపోయిన యొక్క 1 kg మరియు బూజు, 7 మిరియాల సువాసన, చక్కెర స్పూన్లు 10 గ్రా, మూడు విషయాలు లవంగం, ఉప్పు 10 గ్రాములు, సిట్రిక్ యాసిడ్ చిటికెడు అవసరం చిటికెడు దాల్చిన 5% వెనిగర్ యొక్క 100 ml. ఎనామెల్ పాట్ నీటి ఉప్పు మరియు జోడించబడింది కురిపించింది సిట్రిక్ యాసిడ్. సన్నద్ధమైన పుట్టగొడుగులను పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. రెడీ పుట్టగొడుగులను అదనపు నీటిని హరించడం ఒక కోలాండర్ లోకి పోయాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను వేడి జాడి లోకి ఉంచుతారు మరియు ముందుగానే తయారు marinade పోయాలి ఉంటాయి. ఇది క్రింది విధంగా సిద్ధమైన: నీరు, ఒక పైపూత పాన్ లోకి కురిపించింది ఇది పంచదార మరియు ఉప్పు కలుపుతారు ఉంది. Marinade ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తీసుకుని. మరిగే నీటిలో, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వినెగార్ జోడించండి. సన్నద్ధమైన పుట్టగొడుగులను మరిగే marinade పోయాలి మరియు మూత తో కవర్. పుట్టగొడుగులను వేడి నీటి (70 ° C) తో ఒక పాన్ లోకి ఊరవేసిన వ్యాప్తి, మరియు అది 100 ° C. సర్దుబాటు 40 నిమిషాల - సగం లీటరు డబ్బాల్లో 0.5h లీటరు క్రిమిరహితం.

అడవి అద్భుతమైన బహుమతులు - marinated పుట్టగొడుగులను - చాలా రుచికరమైన, కానీ ఏం ఒక అడవి బెల్ట్ ఉంది మరియు యార్డ్ పుట్టగొడుగు సీజన్ కాదు మీ ఇంటి పక్కన? దాని గురించి నిరాశ లేదు. ఈ సందర్భంలో, నుండి ఒక సులభమైన మార్గం ఉంది - పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను marinated. వాటి తయారీ కోసం పుట్టగొడుగులను (ప్రాధాన్యంగా చిన్న) అవసరం - 2 కిలోల; వంట శిలీంధ్రాలు: సిట్రిక్ యాసిడ్, చక్కెర 200 గ్రా, వెనిగర్ 40 గ్రా చిటికెడు; marinade: ఉప్పు 50 గ్రా, 9-10 నల్ల మిరియాల, సతత ఆకు 4, వెనిగర్ (9%) 200 ml.

Marinated పుట్టగొడుగులను రెసిపీ మీరు చిన్న ఎంచుకోండి కోరుకుంటున్న కోసం పుట్టగొడుగులను, అది చాలా కనీసం, ఉడికించాలి మరియు ఒక ప్రధాన (కానీ నల్లగా) పుట్టగొడుగులను, అవకాశం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, వారు అనేక ముక్కలుగా కోస్తారు. marinating పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేస్తారు సన్నాహంగా, వారు అప్పుడు ఇతర వంటలలో వంట కోసం వినియోగించే చెయ్యవచ్చు కట్ కాళ్లు, ఉన్నాయి.

పుట్టగొడుగులను చికిత్స నీటితో నిండి. ఇది ఉప్పు, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వినెగార్ యొక్క 40 ml జోడిస్తారు. ఈ 20 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వండుతారు. అదే సమయంలో marinade సిద్ధం. నీటి ఎనామెల్ కుండలో దాని తయారీ కోసం చక్కెర, మిరియాలు, బే ఆకు, ఉప్పు చేర్చడం జరిగింది. ఆధునిక వేడి marinade వద్ద మరిగే వేడి. వేసి marinade 5 నిమిషాల.

ముందే వండిన పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్ లో కురిపించింది. పుట్టగొడుగులను ఒక కుండ ఉంచుతారు మరియు marinade దాని 5 నిమిషాలు వేడి చేశారు. ఈ సమయంలో తర్వాత మరొక 3 నిమిషాలు ఒక saucepan మరియు కాచు లోకి వెనిగర్ పోశారు. హాట్ ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు బ్యాంకులు కోసం నిర్మించబడ్డాయి మరియు రోల్ (ఇది samozakruchivayuscheysya కవర్ చేయడానికి అవకాశం ఉంది). ఈ పుట్టగొడుగులను మరియు చుట్టడానికి కాదు. అప్పుడు వారు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయాలి మరియు మూడు రోజుల ఆహారం తీసుకోవాలి. ఈ పుట్టగొడుగులను ఒక అద్భుతమైన తీపి మరియు పుల్లని రుచి కలిగి.

అన్ని భోజనం ఆనందించండి!