దమ్మున్న లేకుండా సాసేజ్: వంటకాలు మరియు వంట రహస్యాలు

మాంసాలు - అనేక ప్రేమిస్తారు ఒక రుచికరమైన. రుచికరమైన, సువాసన మరియు జ్యుసి - మరియు విందు అల్పాహారం మరియు భోజనం, మరియు - వారు ఏ భోజనం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉన్నాయి. కిరాణా దుకాణం పొగబెట్టిన మరియు వండిన కూర, హం, సాసేజ్లు మరియు వీనర్లు విస్తృత అందిస్తుంది. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, కొనుగోలుదారులు కాదు ఈ మాంసం ఉత్పత్తులు అధిక నాణ్యత ముడి పదార్థాలు తయారు చేస్తారు అని మీరు భావిస్తున్నారా. నిజానికి, ఈ సమస్య పరిష్కరించడానికి సులభం - మీరు మీ స్వంత సహజ ఇంట్లో సాసేజ్లు సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు తాజాగా మంచి మాంసం నుంచి తయారు మరియు హానికరమైన సంకలితం మరియు రుచులను కలిగి లేదు అని ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.

దమ్మున్న లేకుండా సాసేజ్: రెసిపీ రుచికరమైన

అయితే, చాలా రుచికరమైన సాసేజ్ - స్టెబిలైజర్లు, రంగు fixatives, మరియు ఇతర మలినాలు లేకుండా, నాణ్యత పదార్థాలు నుండి తన సొంత చేతులతో వండిన చాలా ఉపయోగకరంగా లేవు. వారు ప్రేగులు సిద్ధం విలువైన సమయం వృధా లేదు ఎందుకంటే అయినను అనేక గృహిణులు అరుదుగా ఇటువంటి ఒక రుచికరమైన సిద్ధం. కానీ మీరు అలంకరణ కోసం వాటిని ఉపయోగించలేరు charcuterie! ఈ వ్యాసం లో, మేము మీరు పంది ప్రేగు యొక్క ఉపయోగం లేకుండా, త్వరగా మరియు సులభంగా ఇంట్లో సాసేజ్లు సిద్ధం తెలియజేస్తాము. వారు సంపూర్ణ, రేకు స్థానంలో వేయించడం కోసం ఉపయోగించడానికి చిత్రం లేదా స్లీవ్ వ్రేలాడటం ద్వారా అంటిపెట్టుకుని యుండు. జ్యుసి, అనుకూలత మరియు మధ్యస్తంగా కారంగా - ఇంట్లో తయారు దమ్మున్న లేకుండా సాసేజ్ అద్భుతంగా రుచికరమైన పొందిన. మరియు ముఖ్యంగా - తగినంత అది సాధారణ మరియు అలసిపోయాము చేస్తాయి.

పంది మాంసం మరియు కోడి యొక్క రుచికరమైన ఇంట్లో సాసేజ్లు వంట

మీరే ఒక గొప్ప డెలి మాంసాలు చేయడానికి, మీరు పదార్థాలు కొన్ని సిద్ధం అవసరం. ముందుగా, ఇది తాజా పంది నడుముభాగం (1.5 kg) మరియు చికెన్ (1 kg) కొనుగోలు అవసరం. రెండవది, ఎక్కువ juiciness కోసం, పందికొవ్వు ఒక చిన్న ముక్క అవసరం (250 గ్రా) ఉంది. మూడవదిగా, అవసరం గుడ్లు (4 PC లు.), ఉప్పు (2 గంటల. L.) మరియు స్టార్చ్ (4-4.5 h. L.). మేము అద్భుతమైన రుచి సాసేజ్, మసాలా మిక్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (వంటి కూర) అద్దడానికి వెల్లుల్లి, మిరియాలు, నల్ల మిరియాలు, మసాలా పొడి ఉపయోగిస్తుంది. మరియు, కోర్సు యొక్క, ప్రేగులు లేకుండా ఇంట్లో సాసేజ్లు ఆహార రేకు లేకుండా చెయ్యలేరని. అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం తరువాత, మీరు పని ప్రారంభించవచ్చు.

దమ్మున్న లేకుండా సాసేజ్: రెసిపీ మరియు వంట టెక్నిక్

మొదటి, మాంసం, పంది మాంసం మరియు కోడి శుభ్రం చేయు. చిన్న cubes లోకి ఈ ఆహారాలు కట్. గుడ్లు, whisk whisk. వాటిని ఉప్పు అవసరమైన మొత్తం, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు జోడించండి. ఒలిచిన వెల్లుల్లి ముందుగానే కత్తిరించి. మీరు పత్రికా ద్వారా తరలిస్తారు. గుడ్లు ముద్ద జోడించండి. కూడా స్టార్చ్ అక్కడ ఎంటర్. గుడ్డు మిశ్రమం ఏర్పాటు లేదు గడ్డలూ కాబట్టి అది క్రమంగా జోడించిన తప్పక గుర్తుంచుకోండి.

ఎలా ఇంట్లో తయారు సాసేజ్లు సిద్ధం? ఇది చాలా సులభం: ఒక saucepan లో కలపండి మాంసం, పంది మాంసం మరియు చికెన్. గుడ్డు మిశ్రమం జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను. స్పూన్ సిద్ధంగా ముక్కలు రేకు విభాగంలో ఉంచండి. అది ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం సాసేజ్లు ఇవ్వండి మరియు అంచు మూసివేయడం కఠిన వ్రాప్. ఈ రసం ప్రవహించదు వేయించడం ప్రక్రియలో ఉండేలా అవసరం. 180 C వరకు Preheat పొయ్యి. ఒక గంట ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మరియు స్థానం న సాసేజ్ ఉంచండి. చేసేది ముందు, రేకు తొలగించి ముక్కలుగా సువాసన మాంసాలు కట్. మీరు చూడగలరు గా, దమ్మున్న లేకుండా ఇంట్లో సాసేజ్లు చాలా కార్మిక శక్తి లేదు మరియు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. డిష్ చాలా జూసీ చాలా కొవ్వు నాటౌట్ మారుతుంది, మరియు ఆ ముఖ్యం - 100% సహజ. స్టోర్ ఇంట్లో సాసేజ్లు కాలం ఫ్రీజర్ లో ఉంటుంది. బాన్ యాపెటిట్!

పంది సాసేజ్ (ఏ గట్) కోసం మరొక గొప్ప రెసిపీ

ఈ రుచికరమైన అల్పాహారం తయారీ కోసం మీరు పంది మాంసం (700-800 గ్రా), వెన్న (120-150 గ్రా), నిమ్మ రసం, ఉప్పు అవసరం. ఎండిన థైమ్ మరియు tarragon - - మరియు చెక్క skewers మేము కూడా సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం. కాబట్టి, ఎలా పేగుల వంటి లేకుండా ఇంట్లో సాసేజ్లు వారి సొంత స్నాక్స్ సిద్ధం? పోర్సిన్ కొట్టుకుపోయిన మరియు 5 mm మందం యొక్క ముక్కలు లోకి కట్: రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంది. కిచెన్ మేలట్ మాంసం గనిలో వికర్షణకు. ఉప్పు, మిరియాలు వాటిని రుచి మరియు ఒక లోతైన గిన్నె లో వేయడానికి. గుడ్ పంది నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది మరియు marinate కు వదిలి. 15 నిమిషాల తరువాత, ఒక పొడవైన మాంసం పొరలు వ్యాపించాయి. ఈ సందర్భంలో వారి అంచులు కాబట్టి అవి కేవలం ప్రతి ఇతర వద్ద వెళ్ళండి. "కీళ్ళు" అన్ని ప్రదేశాలలో కూడా కొద్దిగా సుత్తి వికర్షణకు. మూలికలతో మాంసం చల్లుకోవటానికి. సెంటర్ అనేక వ్యాప్తి లో ముక్కలు వెన్న లోకి ముందుగా కట్. ఒక "నత్త" గా ఏర్పాటు ఒక గొట్టంలా జాగ్రత్తగా ఆఫ్ లేపనం మలుపు. మేము మా చెక్క skewers సాసేజ్ పరిష్కరించడానికి మరియు వెన్న తో ఒక greased బేకింగ్ ట్రే లో అది వ్యాప్తి. 180 ˚C 60 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు అది ఒక preheated పొయ్యి లో అల్పాహారం ఉంచండి. ఇప్పుడు మీరు దమ్మున్న లేకుండా కూర తయారు ఎలా తెలుసు. వంట తరువాత, కొద్దిగా చల్లబరిచి సర్వ్ ఉత్పత్తి ఇవ్వడం, skewers తొలగించండి.

దమ్మున్న లేకుండా తక్కువ కొవ్వు సాసేజ్

ఈ వంటకం ఆకారం లో మీ సంఖ్య ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి మరియు ఒక ఉపయోగకరమైన మరియు తక్కువ కాలరీలు ఆహార ఉడికించాలి ఇష్టపడతాడు వారికి స్వీకరించింది చేయాలి. పౌల్ట్రీ మాంసం డిష్ ఖచ్చితంగా కొవ్వు పొందిన, మరియు అదే సమయంలో కేవలం నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక. మీరు ఒక టర్కీ ఫిల్లెట్ అవసరం - 1 kg, 20% క్రీమ్ - 400 ml, నాలుగు గుడ్లు నుండి ప్రోటీన్, భూమి నల్ల మిరియాలు, మసాలా "ఇటాలియన్ హెర్బ్స్". సాసేజ్, మాంస సురక్షితంగా ఆహార సేవించాలి చేయవచ్చు, ఇది మంచి పొందడానికి భయపడ్డారు ఉంది. దీని శక్తి ప్రమాణము గల మాత్రమే 120 kcal / 100 గ్రా ఉంది

ప్రాసెస్ పౌల్ట్రీ ఫిల్లెట్ అని, తో ప్రారంభించడానికి ఇంటిలో తయారు సాసేజ్. టర్కీ మాంసం obmoem మరియు రుబ్బు ఒక బ్లెండర్ సహాయంతో రాష్ట్ర పురీ. ఒక లోతైన కంటైనర్ లోకి ఫలితంగా మాస్ బద్ధం, ఇదే ప్రోటీన్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చల్లని క్రీమ్ జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను.

వైవిధ్యాలు: ఉడికించిన కూర

తినదగిన చిత్రం యొక్క భాగాన్ని కట్ మరియు అది 1/4 ముక్కలు చాలు. సర్దుబాటు, ఒక సాసేజ్ ఏర్పాటు. ఎడ్జ్ పరిష్కారము థ్రెడ్. ఇది అదే మూడు సార్లు లేదు - ముగింపు లో మీరు నాలుగు చిన్న తరహా సాసేజ్లు ఉండాలి. ఇప్పుడు మేము వంట వెళ్లండి - పాన్ లోకి నీరు పోయాలి మరియు ఒక ప్లేట్ సామర్థ్యంలో ఉంచబడింది. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు కనిష్టానికి "అగ్ని" తగ్గుతుంది. ఒక saucepan లో సాసేజ్లు ఉంచండి మరియు ఒక గంట వాటిని కాచు. అదే మాంసం ఉత్పత్తులు వద్ద సాసర్ డౌన్ పిన్ ఉండాలి, కాబట్టి అవి పాప్ అప్ లేదు. ఒక గంట తరువాత, మేము వాటిని తొలగించి ఆరదు. , ప్లాస్టిక్ చుట్టు తొలగించు పార్చ్మెంట్ కాగితం తీసుకుని, టేబుల్ మీద వెళ్లండి. అది "ఇటాలియన్ హెర్బ్స్" డ్రెస్సింగ్ పోర్. టాప్ పెట్టటంతో సాసేజ్ మరియు చుట్టు. మేము ఈ ప్రక్రియ మరో మూడు సార్లు నిర్వహించడానికి. ఆ తరువాత, 8-10 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టార్టర్ తొలగించండి. చేసేది ముందు, కాగితం తొలగించి ముక్కలుగా ఒక లా కార్టే రుచికరమైన కట్.

రుచికరమైన మరియు Original: సాసేజ్ తరిగిన చికెన్

అసాధారణ మరియు ఆసక్తికరమైన వంటలలో చేయాలని వారు, ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా ఇష్టం ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారు చేసిన సాసేజ్ (ఏ దమ్మున్న) చాలా సున్నితమైన, ఒక గొప్ప రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన తో పొందండి. దాని తయారీ కోసం మీరు ఈ దినుసులు అవసరం:

• చికెన్ - 1.5 కిలోల;
• ఉడికించిన క్యారెట్లు - 2 PC లు;.
• తీపి బెల్ మిరియాలు - 3 PC లు;.
• అక్రోట్లను - 150 గ్రా;
• జెలటిన్ - 2 సంచులు;
• వెల్లుల్లి - 7 లవంగాలు;
• G - L; 2 h..
• సువాసనగా - 1.5 స్పూన్ ..

మేము guts లేకుండా ఇంట్లో సాసేజ్లు చేయడానికి ఎలా దిగువ వివరించండి. రెసిపీ సులభం. మొదటి ప్రాసెస్ మాంసాలు - obmoem మరియు చిన్న cubes లోకి కట్ కనిపిస్తుంది. శుభ్రం చేయడానికి బల్గేరియన్ మిరియాలు, nashinkuem కుట్లు. క్యారెట్ రసం మరియు మేము కట్ నిర్ణయించబడతాయి. వాల్నట్ మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం, మరియు అప్పుడు చూర్ణం. ఒక పెద్ద గిన్నె లో మిక్స్ మాంసంతో కోడి, కాయలు మరియు కూరగాయలు. మసాలా, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, తక్షణ జెలటిన్ (అవసరాల్లో ముందస్తుగా పలుచన లేదు) కూడా ఉన్నాయి జోడించండి. అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతాను.

ఏర్పరుస్తూ మృదు మాంసం సాసేజ్లు

, పొందిన సాసేజ్ మాస్ ఆకారం పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం ఉపయోగించడానికి క్రమంలో. అవ్ట్ రోల్ మరియు ఇది మాంసం 1/5 చాలు. మాకు ఖాళీ దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ఇవ్వాలని లెట్. కఠిన చిత్రం వైండింగ్, మాస్ వ్రాప్. అన్ని వైపులా చుట్టుముట్టిన చేతులు సాసేజ్. కూరటానికి మిగిలిన ప్రక్రియ రిపీట్. అన్ని మీరు ఐదు ఉత్పత్తులు ఉంటుంది. మీరు భీమా, మరియు తినదగిన చిత్రం ప్రతి ఒకటి కంటే పొర వ్రాప్ చేయవచ్చు. ఎలా ఈ సందర్భంలో ఇంట్లో సాసేజ్లు సిద్ధం? పెద్ద పాన్ లో నీరు పోయాలి మరియు కాచు కు తీసుకురావడం. వేడి తగ్గించడానికి మరియు వాటిని అణిచివేసే టాప్ ప్లేట్ నుండి, మా సాసేజ్లు కంటైనర్ యొక్క అడుగు చాలు. ఒక మూత తో పాన్ మూసివేయండి. విలక్షణముగా ఉపసంహరించుకునేలా ఇది తర్వాత అరగంట కోసం సాసేజ్లు బాయిల్. మరియు మేము వాటిని 8 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లబరుస్తుంది పంపండి. మృదు మాంసం యొక్క సాసేజ్లు deliciously టెండర్ మరియు జ్యుసి పొందిన. మీ గృహ ఒక సహజ, తక్కువ కొవ్వు మరియు రుచికరమైన డిష్ అభినందిస్తున్నాము అవసరం. బాన్ యాపెటిట్!

కుందేలు సున్నితమైన ఇంట్లో సాసేజ్

ఈ డిష్ - ఆహారం, కానీ చాలా రుచికరమైన. కుందేలు మాంసం విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వు చిన్న మొత్తంలో కలిగి ఉంది. ఈ ఇంట్లో సాసేజ్లు కూడా పిల్లలు ఇవ్వవచ్చు! దాని తయారీ కోసం మీరు అవసరం కుందేలు మాంసం - 1 kg, గుడ్లు - 1 PC, పొడి ఆవు పాలు -. 1.5 కళ. l, ఉప్పు -. 0.5 h l, జాజికాయ, మరియు బే ఆకు ... మేము అన్ని మాంసం ఆమెతో ఇంట్లో సాసేజ్లు, మొదటి obmoem కుందేలు మృతదేహాన్ని మరియు srezh సిద్ధం వివరిస్తాయి. ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముక్కలు దాటవేయి మూడు సార్లు - మీరు ఒక సజాతీయ మెత్తటి సామూహిక ఉండాలి. మేము ఒక గిన్నె లో అది వ్యాప్తి ఉప్పు, గుడ్డు, పాలు, జాజికాయ జోడించండి. బాగా కలపండి. ఒక దట్టమైన కూరటానికి ఉంటే - చల్లని నీరు జోడించండి. ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ నౌక ఆ మిశ్రమం తరువాత. మూడు తర్వాత - నాలుగు గంటల కూరటానికి ఉపసంహరించుకునేలా మరియు సాసేజ్లు ఏర్పాటు వెళ్లండి. తినదగిన చిత్రం యొక్క భాగాన్ని కట్, మాంసం ఆమె 1/4 పడుకున్నాడు. ఖాళీ దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం అటాచ్. దాన్ని పరిష్కరించడానికి దగ్గరగా సాధ్యమైనంత ప్రయత్నిస్తున్న, చిత్రం వ్రాప్. థ్రెడ్ వేయడం చివరలను. మీరు ఒక రేపర్ లో మిఠాయి ముక్క వంటి ఆకారంలో ఒక preform పొందిన. సాదృశ్యంగా, మేము కూరటానికి మిగిలిన నుండి కొన్ని సాసేజ్లు ఏర్పాటు. ఇప్పుడు మీరు 1.5-2 గంటలు తక్కువ వేడి మీద వాటిని మరుగు అవసరం. అప్పుడు సాసేజ్లు, తొలగించబడింది చల్లబడి రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. రెండు గంటల తరువాత, మేము వాటిని పొందడానికి మరియు చిత్రం కట్. ఇప్పుడు మీరు దమ్మున్న లేకుండా మీ చేతులతో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సాసేజ్ సిద్ధం ఎలా తెలుసు. బాన్ యాపెటిట్!