నూడుల్స్ చికెన్ మరియు కూరగాయలతో "wok": ఒక రెసిపీ. చైనీస్ నూడుల్స్

కోడి మరియు కూరగాయలతో "వాక్" నూడుల్స్, మేము వర్ణించే దాని రెసిపీ చాలా సరళంగా తయారుచేస్తారు. ఈ డిష్ లో చేర్చబడిన అన్ని పదార్థాలు ప్రత్యేక కోన్ ఆకారంలో వేయించడానికి పాన్ లో కాల్చిన ఉంటాయి. దీనిని "wok" అని కూడా పిలుస్తారు. దీని ప్రత్యేకత ఏమిటంటే ఉత్పత్తులను వేగంగా ఎరుపు రంగుని పొందడం మాత్రమే కాదు, సాంప్రదాయిక వేయించడానికి పాన్లో వేయించడానికి వేర్వేరుగా రుచి చూడాలి.

రకాల

చైనీస్ నూడుల్స్ "wok" ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రజాదరణ పొందింది. ఆమె పిజ్జా మరియు లాసాగ్నా వంటి ప్రసిద్ధ మరియు ప్రియమైన ఉంది.

ఈ డిష్ కోసం మీరు ఏ నూడుల్స్ ను ఉపయోగించవచ్చు:

- గుడ్డు;

- బియ్యం;

- బుక్వీట్;

- అన్ని స్పఘెట్టి కోసం సాధారణ.

ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్ "వోక్" చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు పోషకమైనవి, సిద్ధంగా ఉన్న భోజనాల విక్రయాల వద్ద కొనుగోలు చేయబడినవి. ఈ ఆర్టికల్లో, మేము కొన్ని మంచి ఎంపికలను పరిశీలిస్తాము.

మొదటి రెసిపీ

తయారీకి ఇది అవసరం:

- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 350 గ్రాములు;

- క్యారట్లు - 150 గ్రాములు;

- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 150 గ్రాములు;

- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;

- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రాములు;

- హాట్ మిరియాలు - 1 ముక్క;

- బ్రోకలీ - 250 గ్రాములు;

- wok-sauce - 150 milliliters;

- కూరగాయల నూనె - 50 milliliters;

- బుక్వీట్ నూడుల్స్ - 350 గ్రాములు;

- చీకటి నువ్వుల నూనె.

తయారీ

1. చికెన్ మరియు కూరగాయలతో నూడిల్స్ "wok" సిద్ధం ఎలా, వీటిలో రెసిపీ క్రింద పరిగణించబడుతుంది? అన్ని మొదటి, మీరు ఉపయోగం కోసం అన్ని ఉత్పత్తులు సిద్ధం చేయాలి. చికెన్ మరియు కూరగాయలు కడుగుతారు మరియు ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఎండబెడతారు.
2. మొదటి కట్ క్యారట్లు - brusochkami, అప్పుడు ఉల్లిపాయలు - semirings, బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు చికెన్ - straws.
3. ఘనీభవించిన బ్రోకలీని ఉపయోగించినట్లయితే, అది కరిగిపోయి ఉంటే, ఇది ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్గా విభజించాలి. కానీ అది సరిగ్గా ఉన్నప్పుడు, కొద్ది నిమిషాలకొద్ది కొంచెం ఉప్పునీటి నీటితో మీరు ముంచినప్పుడు అది ముంచాలి.
4. పెప్పర్ మిరప మరియు వెల్లుల్లి జాగ్రత్తగా శుభ్రం మరియు వీలైనంత చిన్నగా కట్.
5. ఏదైనా కూరగాయల నూనె ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లోకి పోస్తారు, ప్రధాన విషయం అది ఒక వాసన లేదు అని. అది వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు కలుపుతారు, తద్వారా ఇవి కొంచెం వేయించబడతాయి.
6. ఈ సమయంలో, ఒక ప్రత్యేక పాన్ లోకి నీరు పోయాలి, నూడుల్స్ టాసు, పొయ్యి వాటిని ఉంచండి. ఇలా చేయడం తరువాత, చికెన్ మరియు క్యారెట్లు వేయించడానికి పాన్లో ఉంచబడతాయి. పెద్ద నిప్పు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కొద్దిగా వేగి వరకు వారు వండుతారు.
7. ఆ తరువాత, బ్రోకలీ, గంట మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించబడతాయి. అన్ని బాగా మిశ్రమ మరియు 8 నిమిషాలు వేయించిన ఉంది.
8. ఈ సమయంలో నూడుల్స్ సిద్ధం చేయాలి. ఆమె ఒక కోలాండర్ లోకి విలీనం మరియు పాన్ లోకి వెళతాడు. వెంటనే, wok- సాస్ ఇప్పటికీ ఉంది. అన్ని భాగాలు పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు అనేక నిమిషాలు వేడెక్కినప్పుడు ఉంటాయి.
9. వంట చివరిలో, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను నువ్వుల నూనె తో రుచికోసం చేస్తారు. ఇది చాలా జోడించరాదు. సిద్ధం డిష్ తో వేయించడానికి పాన్ వేడి ఉపరితలం నుండి తీసుకోవచ్చు తరువాత.
10. నూడుల్స్ చికెన్ మరియు కూరగాయలతో "వాక్" తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ పెన్నులుతో వడ్డిస్తారు. పై నుండి, అది కొత్తిమీర తో sprinkles.

రెండవ వంటకం

Wok noodles లో ఏమి నింపి ఉంటుంది? చాలా భిన్నమైనది. ఉదాహరణకు, కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో. సిద్ధం కావడానికి మీరు అవసరం:

- మధ్య తరహా గుమ్మడికాయ;

- వెల్లుల్లి (రెండు లవంగాలు);

- బియ్యం నూడుల్స్ (100 గ్రాములు);

- ఒక ఉల్లిపాయ;

- కొన్ని వేరుశెనగ;

- వేడి మిరియాలు - ఒక చిన్న పాడ్;

- champignons - 5 పుట్టగొడుగులు;

- పెకింగ్ క్యాబేజీ - 5-6 ఆకులు;

- సోయా సాస్ - టేబుల్ స్పూన్లు;

- నువ్వుల నూనె - ఒక టేబుల్;

- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - టీ స్పూన్;

- చిన్న అల్లం;

- కొత్తిమీర - 1 బంచ్.

ఇంట్లో wok నూడుల్స్ ఉడికించాలి ఎలా?

1. మొదటి, కూరగాయలు కడగడం మరియు శుభ్రం.
2. నూడుల్స్ వేడి నీటిలో ఉంటాయి. అప్పుడు పాన్ మీద మూత విపరీతంగా మొదలవుతుంది, అది వేడి ఉపరితలం నుండి తీసివేయాలి.
3. వేడిచేసిన "wok" లోకి మీరు నువ్వులు నూనె పోసుకోవడం ముందు, మీరు ఒక సగటు అగ్ని చేయడానికి అవసరం. అప్పుడు వెంటనే అక్కడ అది వెల్లుల్లి యొక్క తరిగిన లవంగాలు, అలాగే ఉల్లిపాయ, cubes లోకి కట్. నిరంతరం మిక్సింగ్, సగం ఒక నిమిషం కంటే ఎక్కువ వేసి.
4. అప్పుడు అదే పరిమాణం యొక్క ముక్కలు లోకి కట్ పుట్టగొడుగులను మరియు గుమ్మడికాయ జోడించండి. వారు సుమారు రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.
5. ఆ తరువాత, పెకింగ్ క్యాబేజీ, హాట్ పెప్పర్ మరియు అల్లం రూటు యొక్క మెత్తగా తరిగిన ఆకులు చేర్చబడ్డాయి. మరొక రెండు నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్ లో ఉంటుంది.
6. నూడుల్స్ వడపోత మరియు పంచదార, చక్కెర మరియు సోయా సాస్లతో ఒకేసారి పాన్కి బదిలీ చేయబడతాయి.
7. సగం ఒక నిమిషం తరువాత, తరిగిన మూలికలు జోడించబడ్డాయి. అన్ని బాగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది, మరియు వేడి ఫ్రేమ్ నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించబడుతుంది.
8. సిద్ధం డిష్ కవర్ మరియు కొన్ని నిమిషాలు వదిలి.
9. కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో చైనీస్ నూడుల్స్ బౌల్స్ లోకి కుళ్ళిపోయిన ఉంటాయి. పనిచేసే ముందు, వేరుశెనగలు చల్లినవి, మొదట దీనిని వేయించాలి.

నూడుల్స్ చికెన్ మరియు కూరగాయలు "wok". వేరుశెనగ మరియు పుట్టగొడుగులతో రెసిపీ

తయారీకి ఇది అవసరం:

- గుడ్డు నూడుల్స్ 200 గ్రాముల;

- ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్ (మెత్తగా కత్తిరించి);

- పెద్ద ముక్కలుగా చేసి వేరుశెనగ 30 గ్రాముల;

- నువ్వులు లేదా వేరుశెనగ వెన్న 30 మిల్లిలైట్లు;

- వెల్లుల్లి యొక్క 2 పిండి లవంగాలు;

- మెత్తగా తరిగిన అల్లం రూట్ యొక్క మూడు సెంటీమీటర్ల;

- ఒక చూర్ణం వేడి మిరియాలు;

- లీక్స్ యొక్క మూడు లీక్స్ (తెల్లటి భాగాన్ని తీసుకుంటే, స్ట్రాస్తో కట్ చేయాలి);

- పెద్ద క్యారట్, కూడా స్ట్రిప్స్ కట్;

- 70 గ్రాముల champignons;

- 100 గ్రాముల ఆకుపచ్చ బటానీలు (మీరు తాజా మరియు ఘనీభవించిన రెండు ఉపయోగించవచ్చు);

- పెకింగ్ క్యాబేజీ 200 గ్రాములు, సుమారుగా తురిమిన.

మీరు అవసరం సాస్ సిద్ధం:

- కోడి లేదా కూరగాయల నుండి 80 మిల్లియన్ల రసం రసం;

- 3 టేబుల్ సోయా సాస్;

- 2 tablespoons ఓస్టెర్ సాస్ ;

- తేనె యొక్క ఒక టీస్పూన్.

భోజనం తయారీ

1. నూడుల్స్ ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఉంచి, మరిగే నీటిలో నిండి ఉంటాయి. కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మీరు చల్లటి నీటితో కదిలించు మరియు శుభ్రం చేయాలి.
2. ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో వేసి వేరుశెనగలు.
3. మాంసంతో వండిన కాయగూరలను ప్లేట్ నుండి దగ్గరి దూరంలో ఉంచడం మంచిది.
4. గట్టిగా వేయించిన పాన్ "వాక్" పై మీరు చమురు పోయాలి మరియు వెంటనే చికెన్ జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వేసి పదార్థం రోజీ అవుతుంది వరకు. అప్పుడు ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
5. మాంసం స్థానంలో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేడి మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం రూటు ఉంచాలి. మీరు సుమారు 30 సెకన్ల వరకు వేయించాలి.
6. అప్పుడు బఠానీ మరియు క్యారట్లు జోడించండి. తరువాతి కొద్దిగా మృదువైన అవుతుంది వరకు స్థిరమైన.
7. అప్పుడు ఒక నిమిషం కోసం వేయించిన ఇది ఉల్లిపాయ, ఉంచండి.
8. ఆ తర్వాత, పుట్టగొడుగులను జోడించి, వాటిని రసంలో వేసే వరకు ఉంచబడతాయి. వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను అన్ని సమయం ఆపివేయాలి.
9. అప్పుడు మీరు పెకింగ్ కాబేజిని చాలు మరియు అన్ని పదార్ధాలను జాగ్రత్తగా కలపవచ్చు.
10. అప్పుడు ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో ఒక సాస్ తయారు చేస్తారు - రెసిపీలో సూచించబడిన భాగాలు కలుపుతారు మరియు మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
11. కూరగాయలు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూడుల్స్, సాస్ లో చికెన్ మాంసం ఉంచండి.
12. పదార్థాలు పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు 2 నిమిషాలు వేయించిన ఉంటాయి.
13. చివరిగా, వేరుశెనగలను కలుపుతారు. మరోసారి మిశ్రమంగా ఉంది. అప్పుడు మీరు పట్టిక సర్వ్ చేయవచ్చు. అది సిద్ధమైన నూడుల్స్ చికెన్ మరియు కూరగాయలతో "వొక్" చేసాము, దాని వివరాలను మేము వివరంగా వివరించాము.