ఎరుపు చేప ఉప్పు కోసం రెసిపీ

ఫిష్ అనేది అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి, ఇందులో ప్రోటీన్ సులభంగా శరీరం జీర్ణమవుతుంది. అయినప్పటికీ, ప్రోటీన్ సమ్మేళనాల దీర్ఘకాల నిల్వ దాని నష్టాన్ని రెచ్చగొట్టింది, మరియు దానిని నిరోధించటం, అది సాల్టెడ్. ఈ సందర్భంలో, అధిక నాణ్యత ఉత్పత్తి సాల్మోనిడ్స్ నుండి పొందబడుతుంది.

ఈ రోజున ఎరుపు చేపల లాలాజల పద్ధతులు చాలా వైవిధ్యభరితంగా ఉంటాయి, ఈ ఆర్టికల్లో వాటిలో కొన్నింటిని మేము నేర్చుకుంటాము.

అన్నింటిలో మొదటిది, ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మరియు తాజాదనాన్ని దృష్టిలో పెట్టుకోవాలి. కోర్సు, కొన్ని వంటకాల్లో, ఉదాహరణకు, జపనీస్ వంటకాలు, మీరు ముడి చేప నుండి వంటలలో పొందవచ్చు. అయితే, అది తప్పనిసరిగా దానిలో పరాన్న జీవుల ఉనికిని పరీక్షించవలసి ఉంటుంది.

ఎరుపు చేపలను ఊరవేసినందుకు రెసిపీని పరిశీలిద్దాం.

1. ఫ్రెష్ ఫిష్ రిడ్జ్ వెంట రెండు భాగాలుగా కట్ చేయాలి మరియు ఎముకలను శుభ్రం చేయాలి, చర్మం తొలగించబడదు. అప్పుడు marinade సిద్ధమైన. ఇది చేయుటకు, ప్రతి కిలోగ్రాము చేప ఉత్పత్తికి, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు మరియు ఒక స్పూన్ ఫుల్ షుగర్ తీసుకోండి. తద్వారా తయారుచేసిన మిశ్రమం ప్రతి భాగాన్ని రుద్దుతారు, ఆహార చిత్రాలతో చుట్టబడుతుంది (అన్ని గాలిని పీల్చాలి) మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో మూడు రోజులు ఉంచాలి. కొంత సమయం తరువాత, ఇతర వైపున చేపలను తిరగడం అవసరం, తద్వారా ఏర్పడిన రసం ఉపరితలమంతా సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. సుదీర్ఘకాలం కోసం ఫ్రీజెర్లో తుది ఉత్పత్తిని భద్రపరుచుకోండి మరియు వాడటానికి ముందు దాన్ని శుభ్రం చేయాలి.

ఎరుపు చేప ఉప్పు కోసం ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ.

ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు రెండు కిలోగ్రాముల చేప ఫిలెట్లు, చక్కెర, ఉప్పు, వోడ్కా మరియు మెంతులు అవసరం.

ఫిల్లెట్ ఒక బోర్డు మీద వేయాలి, దాని నుండి పెరిటోనియం కత్తిరించిన, కొవ్వు మరియు మిగిలిన ఎముకలు తొలగించండి.

ఫిల్లెట్ లోపలికి ఒక స్పూన్ ఫుల్, సగం స్పూన్ఫుల్ షుగర్ తో చల్లబడుతుంది, మెంతులు sprigs తో కప్పబడి మరియు వోడ్కా యొక్క యాభై గ్రాముల చల్లబడుతుంది. ఈ విధంగా తయారుచేసినప్పుడు, ఉత్పత్తిని చల్లని ప్రదేశంలో అరగంట కొరకు ఉత్పత్తి చేయాలి.

3. ఎరుపు కేవియర్ ఉప్పు కోసం రెసిపీ.

కావలసినవి: ఒక కిలోగ్రామ్ కేవియర్, తొంభై గ్రాముల ఉప్పు మరియు ఒక గ్రామ పొటాషియం నైట్రేట్.

ఫ్రెష్ కావియర్ సినిమాల నుండి విముక్తి పొందాలి మరియు ఉప్పు మరియు ఉప్పుపొరలతో కలుపుతారు (తరువాతి ఎరుపు రంగును కాపాడటానికి మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు). సాల్టెడ్ చేపల ఉత్పత్తి మూడు నెలలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు, తర్వాత ఇది వినియోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.

4. ఎర్ర చేపలు (శీఘ్ర వంట) ఎంచుకోవడం కోసం రెసిపీ.

కావలసినవి: ఒక కిలోగ్రాము చేప, ఉప్పు మూడు tablespoons, నల్ల మిరియాలు ఏడు బటానీలు, రెండు బే ఆకుల, వెనీగర్ ఒక స్పూన్ ఫుల్, కూరగాయల నూనె యాభై గ్రాముల, ఒక ఉల్లిపాయ.

చేపలు తల, రెక్కలను కత్తిరిస్తాయి మరియు శిఖరం వెంట రెండు భాగాలుగా కత్తిరించబడతాయి, ఆ తరువాత అవి అన్ని ఎముకలు తొలగించబడతాయి. ఫలితంగా ఫిల్లెట్ చర్మం కట్ తో, చిన్న ముక్కలుగా అది కట్ మరియు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి. ఊరగాయ సిద్ధం చేయడానికి, చల్లని నీటి సగం లీటరు తీసుకుని, ఉప్పు, బాగా కలపాలి, చేపలు పోయాలి మరియు రెండు గంటల ప్రెస్ కింద ఉంచండి. ఈ సమయం తరువాత, ఉప్పునీరు ఖాళీగా ఉంటుంది మరియు ఒక గ్లాసు నీరు మరియు వినెగార్ నుండి తయారుచేసిన ఒక కొత్త డ్రెస్సింగ్ తో ఐదు గంటలు చేపలు పోస్తారు. అప్పుడు మరైన్ మరలా పారుతారు, ఉల్లిపాయలు, నూనె, మిరియాలు మరియు బే ఆకులు డిష్కు జోడించబడతాయి మరియు అరగంటకు marinate చేయడానికి మిగిలిపోతాయి.

అందువల్ల, ఎర్ర చేపలు ఎంచుకోవడం కోసం రెసిపీ చాలా సులభం మరియు సమయం మరియు కృషి చాలా తీసుకోదు. తుది ఉత్పత్తిని స్వతంత్రంగా వినియోగిస్తారు మరియు వివిధ వంటకాలు మరియు స్నాక్స్లను వంట చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఇది ఏదైనా రూపంలో చేపల యొక్క సాధారణ ఉపయోగం క్యాన్సర్ కణితులతో సహా పలు తీవ్రమైన వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రణకు, కండరాల వ్యవస్థ యొక్క నిర్మాణం మరియు అభివృద్ధి, మానవ శరీరంలో జీవక్రియా ప్రక్రియల క్రమబద్దీకరణకు దోహదం చేస్తుంది. అందువలన, ఇది మాంసం, కానీ చేపల వంటలలో మాత్రమే ఆహారం లో అవసరం.