ఆయిస్టర్ సాస్. మీ పట్టికలో అసలు వంటకాలు

ఓస్టెర్ సాస్ చరిత్ర కేవలం 120 సంవత్సరాల క్రితం, చైనాలో చాలా కాలం క్రితం ప్రారంభమైంది. సాపేక్షంగా తక్కువ సమయంలో, అతను చైనీస్ వంటలో ఎంతో అవసరం. ఒక భ్రూణ రుచి కలిగి, ఈ డిష్ కూడా ఒక వ్యక్తికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది ప్రోటీన్లతో మా శరీరాన్ని తిండి అమైనో ఆమ్లాలతో సమృద్ధంగా ఉంటుంది. సాస్ ఒక ముదురు గోధుమ రంగు, ఒక నిర్దిష్ట వాసన మరియు తీపి లవణం రుచి కలిగి ఉంది. బహుశా, మాంసం, సీఫుడ్ మరియు కూరగాయలు, ఓస్టెర్ సాస్ వంటి శ్రావ్యంగా కలుపుతారు. చైనాలో, తింటారు గుల్లలు నుండి ఇంధనం నింపుట అనేక వంటలలో అత్యంత సార్వత్రిక మరియు అతి ముఖ్యమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. చైనీయుల వంటకాల ప్రచారం యొక్క యుగంలో , ఈ వంటకం ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక గ్రామీణుల ప్రేమను గెలిచింది. ఇప్పుడు అది అనేక రెస్టారెంట్లు లో వడ్డిస్తారు.

ఓస్టెర్ సాస్, ఇది రెసిపీ చాలా సులభం, ఇది ఇంట్లో ఉడికించాలి కష్టం కాదు. ఇది చేయటానికి, మీరు తాజా గుల్లలు, సోయా సాస్ మరియు ఉప్పు అవసరం.

కత్తిరింపులను శుభ్రం చేసి, మెత్తగా పిండి, కాసేపు వాటిని గ్రహిస్తుంది. వాటిని ఒకే నీటిలో తక్కువ వేడిగా ఉంచాలి. వంట 10 నిమిషాల తరువాత, ఉప్పు లో పోయాలి. మరింత స్వీకరించిన ద్రవ చల్లబరుస్తుంది మరియు ఫిల్టర్ అవసరం. దీని తరువాత, సోయ్ సాస్ను పోయాలి మరియు తక్కువ వేడిలో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము, ఫలితంగా పరిష్కారం చల్లబడి, మరియు ఓస్టెర్ సాస్ సిద్ధంగా ఉంది. షెల్ఫ్ జీవితం రెండు వారాల కంటే ఎక్కువ కాదు.

గుల్లలు కాకుండా ఇతర పదార్థాలను తట్టుకోలేని పద్ధతి ఉంది. ఈ, బహుశా, కేవలం ఒక భాగం ఉండటం అవసరమైన కొన్ని వంటకాలు ఒకటి. ఒక ఓస్టెర్ సాస్ సిద్ధం, ఇది రెసిపీ కూడా ఉప్పు కలిగి లేదు, మీరు కోరుకున్న సాంద్రత వరకు నీటితో తాజా షెల్ల్ఫిష్ మరియు కాచు మాంసం రుబ్బు అవసరం. ద్రవ కాంతి గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు గ్రేవీ సిద్ధంగా ఉంది.

ఓస్టెర్ సాస్ లో గొడ్డు మాంసం వంటి చైనీస్ వంటకాలు ఇటువంటి ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, మీరు దయచేసి కనిపిస్తుంది. తయారీ చాలా సమయం పడుతుంది లేదు, మరియు రుచి చాలా కాలం మీ మెమరీ లో ఉంటుంది.

ఓస్టెర్ సాస్ లో గొడ్డు మాంసం

పదార్థాలు:

1. ఫిల్లెట్ గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రా;
2. సోయా సాస్ లైట్ - 3 స్పూన్;
3. ఆయిస్టర్ సాస్ - 80 ml;
4. వినెగార్ బియ్యం - 1 tsp;
5. సాస్ డార్క్ సోయ్ - 2 స్పూన్;
6. సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
7. మొక్కజొన్న పిండి - 2 tsp;
8. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 50 ml;
9. స్వీట్ మిరియాలు - 1 శాతం.

వంట నూడుల్స్ కోసం మీరు అవసరం:

1. గుడ్డు నూడుల్స్ - 100 గ్రా;
2. రెడ్ ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
3. చిలి పెప్పర్ - 2 ముక్కలు;
4. చిలగడదుంప సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
5. వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
6. జ్యూస్ (1 నిమ్మకాయ నుంచి);
7. బ్రౌన్ షుగర్ - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
8. పుదీనా ఆకులు మరియు కొత్తిమీర యొక్క కొన్ని;
9. కూరగాయల నూనె.

తయారీ పద్ధతి

మొదట, మీరు మాంసం బాగా కడగాలి మరియు పొడి చేయాలి. బీఫ్ ముక్కలు 5 సెంటీమీటర్ల కన్నా బాగా కట్ చేసి, ఎనామెల్ వంటలలో మాంసం ఉంచండి మరియు సోయ్ లైట్ సాస్, పిండి మరియు బియ్యం వెనిగర్ జోడించండి. ఒక చిన్న కదిలించు మరియు 20 నిమిషాలు వదిలి. మాంసంను గడ్డిస్తున్నప్పుడు, నూడుల్స్ ఉడికించాలి. వంట తర్వాత ఫ్యూజ్ కాదని, చల్లటి నీటితో ఇది పాస్ చేయటానికి మంచిది. చక్కగా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. పెప్పర్, విత్తనాల క్లియర్ కలిగి, మేము సన్నని రింగులు కట్ చేస్తుంది. కూరగాయల నూనెను వేయించడానికి పాన్ లో వేసి కూరగాయలు వేసి వేయించాలి. పిండిచేసిన సున్నం రసం, చిల్లి సాస్ మరియు గోధుమ చక్కెర జోడించండి. మాంసం మరియు కూరగాయలు నూడుల్స్ 1 నిమిషం. మేము వేడి నుండి తొలగించి వంట గొడ్డు మాంసం ముందు ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి .

గ్రీన్ పెప్పర్ సన్నని ముక్కలుగా కట్. వేసి అది 2 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ కాదు. మేము మాంసం పొందుతాము, కానీ మేము మరిజోడ్ని ఉంచుతాము, అది తరువాత కొంచెం ఉపయోగంలోకి వస్తుంది. 5 నిముషాల పాటు వేయించు పాన్ లో, ఒక చిన్న నిప్పు మీద వేడి నూనె, పూర్తిగా గొడవ, వేసి గొడ్డు మాంసం. వేయించు తరువాత, కాగితం తువ్వాళ్లు మాంసం వేయండి. ఒక శుభ్రమైన వేయించడానికి పాన్ ఓస్టెర్ సాస్ మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లోకి పోయాలి , ఒక వేసి తీసుకుని. అప్పుడు మిగిలిన marinade పోయాలి మరియు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేయించడానికి పాన్ మాంసం మరియు మిరియాలు వేయించిన ముక్కలు జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి. ఓస్టెర్ సాస్ లో బీఫ్ సిద్ధంగా ఉంది! నూడుల్స్ తో సర్వ్, కొత్తిమీర ఆకులు మరియు పుదీనా తో చల్లబడుతుంది. ఈ డిష్ తో, మీరు గృహ లేదా అతిథులు దయచేసి మాత్రమే, కానీ మీరు కూడా సాధారణ వంటలలో కొత్త గమనికలు వాటిని ఆశ్చర్యం చేయవచ్చు. బాన్ ఆకలి!