నేను పంది నడుముభాగం వచ్చింది: దాని నుండి ఏమి ఉడికించాలి?

నేను పంది నడుముభాగం వచ్చింది: దాని నుండి మేము ఉడికించాలి చేసే? హరిబాబు జంతు కళేబరం యొక్క ఈ భాగం చాలా రుచికరమైన మరియు, పర్యవసానంగా, ఖరీదైన ఎందుకంటే, ప్రజలు అడుగుతారు. కాదు ఆధునిక సాధనాలు ప్రతి మనిషి పంది యొక్క నడుము అవ్ట్ డిష్ కోరుకుంటాను. మాంసం రెండు ఇరుకైన కుట్లు ఏ ఎముకలు లేదా మృదులాస్థి లేదా కొవ్వు పొరలు కలిగి. ఒక ఫిల్లెట్ కూడా - సున్నితమైన మరియు మృదువైన - పంది యొక్క ఇతర రకాల కంటే ఎక్కువ త్వరగా ఉడికించాలి. మేము అలాగే మృతదేహాన్ని, యొక్క ఈ భాగం నుండి కొన్ని వంటకాలు చూడండి క్రింద ఇతర కోతలు ఇవ్వాలని గమ్మత్తైన చిట్కాలు జంట ఇవ్వాలని నడుము.

పంది యొక్క ఫిల్లెట్ వేయించిన

సులభమయిన మార్గం. అది భరించవలసి ఒక వ్యక్తి స్టవ్ ఎప్పుడూ సరిపోకపోతే. ఫిల్లెట్ medallions - మందపాటి సగం ఒక సెంటీమీటర్ ముక్కలు. మేము రెండు వైపులా రెండు నిమిషాలు కూరగాయల నూనె లో పాన్ వాటిని వేయించాలి. ఒక సైడ్ డిష్ గా మీరు ఒక చెయ్యవచ్చు కూరగాయలు రిసోట్టో మరియు తెలుపు సాస్. మీరు దురదృష్టవశాత్తు, రెండు ఎడమ చేతులతో జన్మించారు, మరియు మీరు మాంసం కట్ కాదు? , పియర్స్ కోతలు ఎన్నో చోట్ల ఒక కత్తి-అంచు భాగాన్ని వెల్లుల్లి ముక్కలు, మరియు చాలా ఫిల్లెట్లు చాలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి: ఇది పట్టింపు లేదు. వండిన వరకు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు (ఒక ఫోర్క్, మరియు స్పష్టమైన రసం తో pricked లేనప్పుడు రక్త బయటకు స్రవించు ఉంటుంది ఉన్నప్పుడు).

పంది ముక్కలు యొక్క ఫిల్లెట్

medallions తో వంటకం వలె, భాగాలు ముక్కలుగా కట్ మాంసం. సన్నగా కట్ బేకన్. బేకన్ ప్రతి ఫిల్లెట్ స్లైస్ చారలు వ్రాప్, మరియు ఆ నమూనా మారిన లేదు, కుట్లు టూత్పిక్ మరియు ఒక కాలం ఒక తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు చాలు. ప్రత్యేక రుచిని సలహా రోల్స్ కోసం లోపలి కొల్లగొట్టిన ప్రూనే, కేంద్రకాంశము వాల్నట్ బదులుగా ఎముక ఇది దాచడానికి. అలంకరించు కోసం మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలు లేదా కూరగాయలు సమర్పించవచ్చు.

పంది "సున్నితత్వం" ఫిల్లెట్

ఈ డిష్ కోసం, మాంసం మాత్రమే కట్ ఉండకూడదు, కానీ కూడా సుత్తి వికర్షణకు. తీపి-పుల్లని ఆపిల్ - ఫిల్లెట్లు యొక్క 1 kg కి 6 యూనిట్లు - సగం ఒక సెంటీమీటర్ మందపాటి ప్లేట్లు ద్వారా కట్, సగం రేకు వాటిని లే. ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మళ్ళీ ఉప్పు మరియు మిరియాలు చాప్ చాలు, ఒక వెల్లుల్లి పత్రికా (3 లవంగాలు) ద్వారా బలవంతంగా చల్లుకోవటానికి. ఆపిల్ల యొక్క రెండవ సగం పైన ఉంచండి. మళ్ళీ తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, మరియు చివరకు రసం ప్రవహించదు బేకింగ్ సమయంలో ఆ రేకు కవచ ముద్ర. 200 ° C పొయ్యి ఉంచండి మరియు 40 నిమిషాలు పాన్ కు పంపండి. , పంది ఉడికించాలి ఎలా ముగింపు రేకు డిష్ విస్తరించడానికి మరియు రసం తర్వాత టాప్ తేలికగా వేగి వరకు, మరొక 10-15 నిమిషాలు వేచి రేకు లేకుండా కనిపించింది పోయాలి ఉంటుంది నిర్ధారించుకోండి తెలిసిన వారెవరైనా.

ఆహార పంది మెడ

చివరకు, ఏమి ఒక ఫిల్లెట్ ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు? రుచి లో సన్నిహిత దేవిని ఒక కట్ మెడ. ఈ కొవ్వు కొన్ని చారికలు చాలా లేత మాంసం ఉంది. నేను పంది యొక్క ఈ రకమైన ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు కోసం ఏం చూడండి ఉండాలి? సిరలు యొక్క నీడ వద్ద - కొవ్వు పసుపు మరియు లేత గులాబీ లేదా తెలుపు ఉండకూడదు. మీరు ఉడికించాలి ముందు పంది నుండి వంటలలో మెడ - మేము ఆమె ఫిల్లెట్ ఇవ్వాలని నిర్ణయించినట్లు ఇప్పుడు ఆ - మొదటి కొంచెం మాంసం marinated చేయాలి. వైన్, మినరల్ వాటర్, బీరు, ఆవాలు, కేఫీర్: అమర్చు ఏ "హాట్". మా పని - మెడ సిరలు దోచుకునేవాడు తైల కొలత లో జూసీ మరియు లేత మారింది. మరింత, అది సాధ్యం ఒక నడుముభాగం అదే చేయాలని ఉంది: ఓవెన్ ఒక ముక్క (పందికొవ్వు లేదా సగ్గుబియ్యము) లో, medallions లేదా చాప్స్ చేయండి. సోయా, చెర్రీ సల్సా లేదా కేవలం ఆవాలు: ఈ వంటలలో అనుకూలంగా పుల్లని మరియు స్పైసి సాస్ ఉన్నాయి.