పెకింగ్ డక్: రెసిపీ

వివిధ మూలాల అత్యంత ప్రసిద్ధ చైనీస్ వంటకం సంభవించిన వేర్వేరు సమయాల్లో సూచిస్తుంది - పెకింగ్ డక్, దాని రెసిపీ దీని ప్రతినిధులు 5-6 కిలోల పొందగలరు పక్షులు, ఒక ప్రత్యేక జాతి ఉంది. సాధారణంగా ఈ రాష్ట్రంలో వారు అత్యంత లేత మాంసం కలిగి నుండి ఎవరు, 2-3 కిలోల బరువు చేరుకున్నారు వ్యక్తులు ఉపయోగించే.

దురదృష్టవశాత్తు, మేము ఈ బాతులు లేదు, మరియు అందువలన ఇది బీజింగ్ లో జరుగుతుంది ఎలా రుచి ప్రత్యేకతలు, 100% సంతృప్తి సాధించడానికి ఏ పరిస్థితుల్లో ఉండకూడదు. చైనా లోనే పెకింగ్ డక్ వంటకం తయారు చేసినప్పుడు తరచుగా పాటించరు వాస్తవం ఓదార్చాడు.

ఇది ఇంట్లో ఎవరైనా అతన్ని అనుసరించండి ఖచ్చితమైన కోసం పరికరాలు యొక్క పూర్తి సెట్ కలిగి ఉండకపోవచ్చు ఎందుకంటే ఇది, సంప్రదాయ వంటకం వివరించడానికి అస్సలు అర్ధమే లేదు. ఈ సందర్భంలో, మేము ఆసక్తి డక్ సిద్ధం ఎలా ఇంట్లో పెకింగ్. రష్యన్ వంటకాలు రెసిపీ అన్వయిస్తే కోర్సు యొక్క కాదు ప్రసిద్ధ రుచి పూర్తి గుర్తింపు, కానీ అంతిమంగా, సాధారణ meatballs తన ప్రతి కుటుంబం కూడా రుచి ఫలితంగా. ఇప్పటికీ బర్గర్లు హాంబర్గర్లు ఉన్నాయి.

2-3 కిలోల ఎక్కువగా ఇది ఒరవడి - ఒక డక్ ప్రామాణిక పరిమాణం ఎంచుకోవడం. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఆపై గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొదటి, నెమ్మదిగా డీఫ్రాస్ట్ అవసరం. ఈ ప్రక్రియ కనీసం ఒక రోజు పడుతుంది, ఈ దశలో ఒక రష్ చాలా నిరుపయోగంగా ఉంది లెట్. defrosted వరకు మన భవిష్యత్ పెకింగ్ డక్ రెసిపీ త్వరలో అవసరమైన చేయబడుతుంది అన్ని పదార్థాలు కొనుగోలు పిలుపు. మరియు ఒక చాలా ఉంటుంది.

మేము అవసరం: తేనె, పంచదార పూత కాదు; సోయా సాస్, ముదురు మరియు మందంగా ఇది; ఉల్లిపాయలు; నిమ్మ; గ్రౌండ్ అల్లం; నువ్వులు నూనె; మరియు షెర్రీలకు ఒక సీసా.

మేము స్టోర్ లో డక్ కొనుగోలు నుండి, అది ఈ కోణంలో అది సిద్ధంగా ఎందుకంటే, అవసరం లేదు ఆంత్రము. మీరు రెక్కలు పదునైన చిట్కాలు ట్రిమ్ అవసరం. ఒక మీడియం saucepan టేక్ నీరు సగం ఒక లీటరు పోయాలి మరియు అగ్ని ఉంచబడింది. రెండు బల్బులు నీటిని కలిపే సగం, పెద్ద నిమ్మకాయ ముక్కలు, రెండు లేదా మూడు తేనె అల్లం, సారాయి లోటా సోయా సాస్ 50 గ్రాముల లో కట్. 20 నిమిషాలు మిశ్రమం కాచు.

ఇప్పుడు మేము మా డక్ తిరిగి, అది మండించడం నివారించేందుకు సస్పెండ్ చేయవచ్చు ఇది ఒక హుక్ కలిగి మంచి ఉంటుంది. కొన్ని కప్పు పైగా హుక్ డక్ ఉంచండి మరియు ఆమె సిద్ధం మిశ్రమం scalded. రుచికరమైన డిష్, ఫాస్ట్ జరగలేదు ఇది చైనీస్ ప్రత్యేకించి. ఇప్పుడు డక్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపించాలి అది ఉత్తమ దాని నిటారుగా స్థానంలో ఉండటానికి ఉందనుకోండి, మీరు ఒక హుక్ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో కొన్ని విధంగా అది వ్రేలాడదీయు చేయవచ్చు, మరియు బాటిల్ పై కూడా పెట్టవచ్చును, కానీ ఇప్పటికే దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం వినియోగిస్తుంటారు చెయ్యవచ్చు సారాయి యొక్క అవశేషాలు తో ఉంది . రక్త హరించడం, ఇది ఒక డక్ పాట్ ఉంచాలి మరిచిపోకండి.

10 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వెళ్ళే నూలు చేద్దామని తరువాత, తేనె, నువ్వులు నూనె మరియు సోయ్ సాస్ మరియు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది తిరిగి పంపడానికి మిశ్రమం లూబ్రికేట్. కనుక ఇది వంట సమయం, ఒక రోజు కంటే తక్కువగా. బర్న్ కాదు కాబట్టి అవయవాలను బాతు, రేకుతో వ్రాప్. అది తప్పనిసరిగా నీటితో పాన్ పెట్టి గ్రిల్ కింద, ఓవెన్లో గ్రిల్ ఉంచబడింది. T = 250C వద్ద మొదలవుతుంది వేయించడానికి, అప్పుడు క్రమంగా T = 180C మరియు ఒక సగం గంటల వేగాన్ని. ఇక్కడ మరియు సిద్ధంగా మా పెకింగ్ డక్ రెస్టారెంట్, బహుశా దాని నుండి పిచ్చి ఉండదు, అయితే వారు చెప్పేది వంటి, బోధన పోరాట సమానం పరిస్థితుల్లో జరిగింది.

కానీ అన్ని కాదు, అది పులియని రొట్టెలు అవసరం. మరిగే నీటిలో, చల్లని పిసికి తో ప్రాయోజిత పిండి కట్ట 4 cm మందంతో మరియు సమాన ముక్కలుగా కట్ గాయమైంది: క్రింది విధంగా అవి తయారు చేస్తారు. ప్రతి పావు పూస సెసేమ్ నూనె లో ముంచిన మరొక బంతి కలిపారు ఏర్పాటు మరియు రెండు ఒక సన్నని కేక్ లోకి గాయమైంది. ఇది ఆమె రెండు పొరలుగా అవుతుంది. అది ఒక ఉంది ఉంటే బాగా వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో నూనె లేకుండా వేయించిన టోర్టిల్లాలు, ఇది ఉత్తమం కాని స్టిక్ పూత.

ఒక సంభారం, నేను ఏ సంకలితం లేకుండా soy »హైక్సింగ్" సాస్ పరిమితం సలహా ఇస్తాను.

సిద్ధమైన పెకింగ్ డక్ వంటకం చిన్న, సన్నని ముక్కలుగా అది కోరుకుంటాయి అందిస్తుంది, మరియు చర్మం విడిగా కత్తిరించిన. ఇప్పుడు కేక్, అన్ని గతంలో సాస్ లో ముంచిన డక్ మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క కొన్ని ముక్కలు, తీసుకుని దానిని మధ్యలోకి విభజించి, అది చాలు. మేము కేక్ ఆఫ్ మరియు ... బాన్ యాపెటిట్!