బంగాళా ఓవెన్లో పింక్ సాల్మన్

పింక్ సాల్మన్ అడవి పసిఫిక్ సల్మాన్ ఒక జాతి. ఈ చేప మాంసం తక్కువ పరుపు తో, ఆహ్లాదకరమైన రుచి, ఇతర సాల్మన్ కంటే పొడి, చాలా దట్టమైన ఉన్నాయి. అయితే, మీరు మా వంటకాలను ప్రయోజనాన్ని ఉంటే, మీరు చాలా రుచికరమైన డిష్ పొందండి.

ఓవెన్లో పింక్ సాల్మన్ బంగాళా

6 సేర్విన్గ్స్ మీరు అవసరం వద్ద: 800 గ్రా సాల్మన్ ఫిల్లెట్, మరియు బంగాళాదుంపలు ఒక సగం కిలోగ్రాముల, చేప రసం సగం ఒక లీటరు, క్రీమ్ 50 mL నుండి రెండు, మిరియాలు పొడి వెర్మౌత్ లేదా తెలుపు వైన్, గుడ్డు సొనలు 75 mL, వెన్న మరియు ఉప్పు 50 గ్రా రుచి.

సాస్ కోసం తీసుకోవాలి: 2 ముక్కలు చిన్న, 250 గ్రా రొయ్యలు, 2 tablespoons పిండి, తరిగిన మెంతులు రెండు టేబుల్, క్రీమ్ యొక్క 150 mL, ఒక చమురు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు కేపర్స్ 40 గ్రా.

బంగాళ దుంపలు, కొట్టుకుపోయిన చేయాలి శుభ్రం, చిన్న ముక్కలుగా కట్, చల్లని నీటిలో ఉంచండి మరియు దానిని 3 గురించి ముక్కలతో వెడల్పు చేపలను కట్ అవసరం ఈ సమయంలో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి ఉప్పు -. 4 సెం.మీ. తక్కువగా పెద్ద పాన్ లేదా saucepan లో రెట్లు. చేప రసం లేదా వేడి నీటితో కలిపి చేయాలి మరియు పరిస్థితి కాచు తీసుకుని చేపలు వైన్ పోయాలి. ఇది మధ్యస్థ వేడి పైగా అన్ని 7 నిమిషాల కాచు అవసరం. ఒక రెండు లీటర్ సిరామిక్ బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం చేప ఉంచాలి ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో ఉండటం ద్రవ ప్రవహిస్తున్నాయి.

బంగాళదుంపలు తో పొయ్యి లో సాల్మన్ చేసేటప్పుడు, సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఇది ఒక saucepan లో వెన్న కరుగుతాయి అవసరం. అది మృదువైన అవుతుంది వరకు చిన్న చేయడానికి వేయించాలి, 3 min.,. వేయించిన ఉల్లిపాయ పిండి వేసి మరో నిమిషం ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. క్రమంగా, దాదాపు 5 నిమిషాలు చేప నుండి వేరు మరియు తక్కువ వేడి మీద మరింత ఉడికించాలి ఇది ద్రవరూపంలో జోడించాలి క్రీమ్ జోడించండి, కాపెర్లు, రొయ్యలు, మెంతులు, బాగా కలపాలి మరియు 1 నిమిషం, అప్పుడు నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు తో సీజన్ కోసం ఉడికించాలి, ఆపై వేస్తారు గులాబీ సాల్మన్ సాస్ అందుకున్న రూపంలో.

బంగాళాదుంపలు ప్రవహిస్తున్నాయి. అప్పుడు కొద్దిగా నిప్పు తిరిగి పాన్ ఉంచండి మరియు క్రమంగా అది క్రీమ్, ఉప్పు, గుడ్డు పచ్చసొన, వెన్న యొక్క అవశేషాలు జోడించడం, మెత్తని బంగాళాదుంపలు తయారు. మాష్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, అది పైన ఒక చెంచా మరియు fork కాలితో నలుపు తో చేప మీద ఉంచాలి అవసరం. బంగారు గోధుమ వరకు 30-35 నిమిషాలు ఓవెన్లో బంగాళదుంపలు తో కాల్చిన సాల్మొన్.

తదుపరి డిష్ సుమారు 45 నిమిషాలు వండుతారు. ఈ సందర్భంలో, కలిసి బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు, ఆకుకూరల, క్యారెట్లు, మరియు, కోర్సు యొక్క, ఆలివ్ నూనె తో మొత్తం ఓవెన్లో సాల్మన్ సిద్ధం. ఇది చల్లని మరియు వేడి రెండు పనిచేశారు.

ఈ డిష్ సిద్ధం, పడుతుంది:

1.5 కిలోల సాల్మన్ (2 చిన్న లేదా 1 మరిన్ని), 2 పెద్ద బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు 2, 3 పంటి వెల్లుల్లి, టమోటా 3 పెద్ద, పార్స్లీ, 2 ఆకుకూరల, నిమ్మ రసం, ఉప్పు, 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె, భూమి నల్ల మిరియాలు.

మొదటి, అవసరమైన గులాబీ సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, నీటి నడుస్తున్న కింద అది కడగడం ప్రమాణాల తొలగించడానికి, తోక మరియు తల నరికి. తదుపరి మీరు చేప పొట్ట కట్ అన్ని ఐస్ను ఉపసంహరించుకునేలా మరియు కుహరం శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు చేప కొద్దిగా పొడి ఉండాలి.

ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో నిమ్మ రసం కలపండి. ఈ మిశ్రమం తో రెండు వైపులా తయారు లోపల మరియు పింక్ సాల్మన్ రుద్దు. ఇప్పుడు గాలి చొరబడకుండా నిరోధించబడిన స్థితి మూసివేస్తారు ఒక కంటైనర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో గంటల జంట లో గులాబీ సాల్మన్ ఉంచండి. సో మీరు ఓవెన్లో ఒక జూసీ సాల్మన్ ఉంటుంది.

ఇప్పుడు కూరగాయలు సిద్ధం. టొమాటోస్ ఒక మంచి వాష్ మరియు మధ్యస్థ పరిమాణంలో ముక్కలు లోకి కట్. బంగాళాదుంపలు, చర్మము కడగడం మరియు ముక్కలు లోకి కట్. క్యారట్లు కూడా తొక్క మరియు cubes లోకి కట్.

ఇప్పుడు పడుతుంది ఒక బేకింగ్ పొయ్యి మరియు ఆలివ్ నూనె ద్రవపదార్థం మరియు తరువాత బంగాళాదుంప, పార్స్లీ భాగంగా మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు ప్లేట్ మీద లే. అప్పుడు గులాబీ సాల్మన్ వుంచి దానిపై కొద్దిగా నూనె పోయాలి. పైన టమోటాలు యొక్క ముక్కలు లే. ప్రతి వైపున - క్యారట్లు మరియు ఘనాల ఆకుకూరల కాడలు. మళ్ళీ, నూనె పోయాలి. వేడి నీటి యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి. ఇప్పుడు మేము పొయ్యి లో అది అన్ని చాలు.

బంగాళా ఓవెన్లో ఈ సాల్మన్ గురించి 40 నిమిషాలు బేక్.

పూర్తి గులాబీ సాల్మన్ నుండి బేకింగ్ షీట్ తొలగించి మిగిలిన పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి.