పుట్టగొడుగులను తో బార్లీ - పాక వర్క్

ప్రత్యేకంగా రష్యన్ ఆవిష్కరణ - మనలో చాలామంది naively పెర్ల్ బార్లీ నమ్మకం. మార్గం, మా తోటి పౌరులు, ఈ చవకైన మరియు పౌష్టిక ఆహారాన్ని చాలా అవమానకర పదునైన పిలుపు చెందారు కాదు. మరియు వారు ఫలించలేదు సంపూర్ణ చేస్తున్నాయి. మీరు బార్లీ నచ్చకపోతే, మీరు కేవలం సరిగా ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు.

కానీ ఒక మాత్రమే పెర్ల్ బార్లీ గంజి పుట్టగొడుగులను తో విలువ. పుట్టగొడుగులను తో బార్లీ గణనీయంగా సమర్ధిస్తాను లేదు, కానీ వంట పత్రికలలో ఒకటైన లో నేను చదివాను - ఇటాలియన్ వంటలు ఆవిష్కరణ మరియు ఈ గొప్ప గంజి "perlotto" (రిసోట్టో స్పష్టంగా ఒక తగ్గట్లుగా) పేరు. ఇది ఏమైనా కానీ ఇప్పటికీ నాకు పాఠకులు కోసం ఈ వంటకం తీసుకొని వీలు. మీరు చాలా ఇష్టపడతారని ఉండవచ్చు.

ఆహార సిద్ధం, మేము తృణధాన్యాల ఒక గాజు, పుట్టగొడుగులను యొక్క 300 గ్రాముల, ఒక ఉల్లిపాయ, వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె 30 గ్రాములు (వాల్యూమ్ ఒక టేబుల్ కంటే కొద్దిగా ఎక్కువగా ఉంది), క్రీమ్ 1/2 కప్పు, 20% కొవ్వు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పరిమళించే వెనిగర్ అవసరం. డిష్ మిరియాలు, ఉప్పు మరియు ఒరేగానో రుచికోసం.

నీటి నడుస్తున్న కింద బార్లీ వాష్. నీటి ఒక లీటరు లో ముక్కలు వేసి లోకి కట్ పుట్టగొడుగులను పైగా 10 నిమిషాలు. Shinkuem ఉల్లిపాయలు, బంగారు గోధుమ వరకు పాన్ లో వేసి, పుట్టగొడుగులు జోడించండి. రసం వంట తృణధాన్యాలు వదిలి.
ఒక పాన్ లో వెన్న మరియు బార్లీ పతనం నిద్రలోకి జోడించండి. కాసేపు అది నిరంతరం త్రిప్పుతూ, వేడి. అప్పుడు నెమ్మదిగా ఆయన స్వీకరించే సమయం కాబట్టి, పుట్టగొడుగు రసం పోయాలి. వండిన వరకు కేవలం కొన్ని నిమిషాల్లో జోడించడానికి పరిమళించే వెనిగర్ పుట్టగొడుగులను తో మరియు ఉల్లిపాయలు. వంట ముగింపులో, ద్రవ పూర్తిగా గ్రహించి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు క్రీమ్, పాలఉబ్బసం ఇవ్వడం జోడించండి. పార్స్లీ తో టేబుల్ వద్ద సర్వ్.

నేను ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రక్షణ లో కొన్ని పదాలు చెప్పటానికి కావాలనుకుంటున్నారని. లోనే మంచి గా పుట్టగొడుగులను తో బార్లీ, మరియు కాల్చిన కూరగాయలు కోసం నింపి వంటి. స్టఫ్ కాబట్టి మీరు టమోటాలు, కాలీఫ్లవర్, గుమ్మడికాయ, మరియు కూడా పెప్పర్ చెయ్యవచ్చు. ధాన్యాలు మరియు పుట్టగొడుగులు పాటు, ఉల్లిపాయ కూరటానికి, కూరటానికి, బేకన్ జోడించండి. తగిన నింపి మందపాటి పుల్లని క్రీమ్, కరిగించిన వెన్న, టమోటా సాస్ వంటి.
త్వరగా వంటకం ఉడికించాలి, పెర్ల్ బార్లీ సగం దాకా వేసి మద్దతిస్తుంది.

పుట్టగొడుగులను లేదా మాంసంతో కుక్ పెర్ల్ బార్లీ, మీరు కేవలం ఓపెన్ అగ్ని కాదు, కానీ కూడా పొయ్యి లో చెయ్యవచ్చు. కనుక ఇది మరింత సువాసన మరియు మృదువైన ఉంది.

రుచి మరియు వాసన పరంగా, కానీ కూడా పోషక విలువ పరంగా ఆశ్చర్యకరంగా మాత్రమే "పుట్టగొడుగులను తో బార్లీ" యొక్క కలయిక. అదనంగా, మంచి ఉత్పత్తులను ఈ కలయిక, వారు ప్రతి సందర్భంలోనూ చెప్పటానికి. ఉదాహరణకు, పెర్ల్ బార్లీ మరియు పుట్టగొడుగులు తో సూప్ కోసం సిద్ధం ఉంటుంది ఆదివారం భోజనం. ఇంటర్నెట్ లో నేను చాలా దొరకలేదు వంటకాలు బార్లీ సూప్, కానీ నేను ఊరగాయ వంటి ప్రసిద్ధ వంటకాలు గుర్తు చేస్తున్నాను. మీరు ఉడికించాలి అనుకుంటే మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్, బార్లీ అత్యుత్తమ గొడ్డు మాంసం కలిపి అని గుర్తుంచుకోండి.

రసం విడిగా వండి ఫిల్టర్. ప్రతి వ్యక్తి సేవలందిస్తున్న లో మాంసం ముక్కలు ఉంచండి.

ఒక 2 లీటర్ రసంలో మేము సగం కప్ పెర్ల్ బార్లీ, మూడు పెద్ద బంగాళదుంపలు, ఒక ప్రతిఫలం, దోసకాయ 4 సెలైన్ మధ్యస్థాయి ఉల్లిపాయ తల 1, పుట్టగొడుగులను యొక్క 150 గ్రాముల అవసరం.

వంట ముందు గ్రిట్స్ చల్లని నీటిలో నానబెడతారు కొన్ని గంటల అవసరం. అప్పుడు రసంలో వ్యాప్తి మరియు కనీసం 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి బార్లీ. శుభ్రం మరియు సూప్ జోడించండి బంగాళాదుంప దుంపలు చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. Shinkuem ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, పుట్టగొడుగులను ముక్కలు లోకి కట్. ఫ్రై అన్ని గురించి 5 నిమిషాలు ఒక కూరగాయల నూనె లో, అప్పుడు కొన్ని దోసకాయలు మరియు ఉప్పునీరు ఒక జోడించండి. మృదువైన వరకు కూరగాయలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు రసం జోడించండి. వండిన వరకు నిమిషాల ఒక జంట కోసం బే ఆకు, దోసకాయలు నుండి ఉప్పునీరు ఒక గాజు మరియు కొన్ని బటానీలు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.

తయారీ లో నిజంగా రుచికరమైన చారు మీరు కేవలం తినదగిన కాదు పొందుటకు కావాలా ఖాతాలోకి తీసుకోవాలి అని కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు, కాని ఉన్నాయి rassolnik.
దోసకాయలు మీరు కేవలం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు, కానీ పెద్ద పండ్లు మంచి విత్తనాలు తొలగించండి, చిన్నవి. ఒక మందపాటి గుడ్డ దోసకాయలు, చాలా, కేవలం ఒక ముతక తురుము పీట మీద వాటిని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, సరిపోయే ఉంటుంది.

దోసకాయ సూప్ బంగాళదుంపలు పూర్తిగా వెల్డింగ్ చేసినప్పుడు మాత్రమే వేస్తాయి.
మీరు సూప్ ఆకుకూరలు అప్ మసాలా అనుకుంటే, సోపు, celery మరియు పార్స్లీ ఎంచుకోండి.
ఊరగాయ మూత కనీసం 20 నిమిషాల్లోనే కాయడానికి అవసరం. ఆ తర్వాత అది బౌల్స్ లోకి పోయాలి సాధ్యం ఉంటుంది.

మీరు చూడగలరు గా, పుట్టగొడుగులను తో బార్లీ చాలా పాక వైవిధ్యాలు మరియు ప్రయోగాలకు హోస్టెస్ విస్తృత పరిధిని వెళ్లిపోతాడు. ప్రయత్నించండి రెడీమేడ్ వంటకాలను లేదా మీ సొంత సృష్టించడానికి మరియు వాటిని గురకలాంటి పేరు వీలు. మీరు వారి బ్రాండ్ వంటకాలు ఉంటుంది లెట్.