బర్ఫీ: పాలు పొడి నుండి ఒక రెసిపీ. భారతీయ స్వీట్లు

మీరు భారత స్వీట్లు ప్రయత్నించారా? ఈ పురాతన ప్రజలు వారి చరిత్ర మరియు సంప్రదాయాలు రెండింటినీ జాగ్రత్తగా ఉంచుకుంటారు. ఈ ప్రకటన జాతీయ వంటలలో కూడా వర్తిస్తుంది. ఇంట్లో ఒక బర్ఫీ ఉడికించాలని మేము సూచిస్తున్నాం. డెజర్ట్ అనేది ఈ మర్మమైన దేశంలో ఒక ప్రసిద్ధ పాలు రుచికరమైన. స్పైసి మరియు కారపు వంటకాలకు హిందువులు తెలిసినప్పటికీ, వారి సంస్కృతిలో కొంత భాగం అయ్యింది, ఈ రాష్ట్రం యొక్క నివాసులు కూడా తీపి వంటలను ఆరాధించారు. ప్రాచీన సంస్కృతం నుండి అనువాదంలో భారతీయ బర్ఫీ అంటే "పాలు ఫడ్జ్" అని అర్ధం.

అన్యదేశ తీపి

నేను దేశీయ దుకాణాలలో ఈ డెజర్ట్ కొన్నారా? సూత్రం ప్రకారం, భారతీయ స్వీట్లు విక్రయించబడుతున్నాయి, కానీ చౌకగా లేవు, అయితే వారి తయారీలో కష్టం ఏదీ లేదు. ఇది చేయటానికి, మీరు చర్య యొక్క అవసరమైన అల్గోరిథం తెలుసుకోవాలి మరియు అవసరమైన ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయాలి. అప్పుడు మీరు బర్ఫీలో మిమ్మల్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. తీపి కోసం రెసిపీ తగినంత సులభం మరియు ఎండబెట్టిన పాలు ఉపయోగం ఆధారంగా. డెజర్ట్ రుచికరమైన మరియు సులభంగా, కొనుగోలు కంటే మెరుగైన అవుతుంది.

ఒక బర్ఫీ ఉడికించాలి ఎలా? పాలు పొడి ఆధారంగా రెసిపీ

వంటకం యొక్క ప్రధాన పదార్ధం పాల పొడి. మీరు క్రీమ్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఉత్పత్తులు మంచి నాణ్యత (కూరగాయల సంకలితం లేకుండా) మరియు కనీసం 25% కొవ్వు పదార్ధంతో ఉండాలి. లేకపోతే, ఎండిన పాల నుండి ఒక బుర్మి ఒక ఉప్పగా రుచి లేదా వ్యాప్తి కలిగి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• ఒక ప్యాకెట్ వెన్న.
• చక్కెర గాజు.
• వనిల్లా చక్కెర యొక్క ప్యాకెట్.
• పాలు పొడి - 470 గ్రాములు.
• క్రీమ్ (35% కొవ్వు పదార్ధం) లేదా సోర్ క్రీం (కొవ్వు పదార్థం 20% కన్నా తక్కువ కాదు) - 235 మి.లీ.
• అలంకరణ కోసం కాల్చిన జీడిపప్పు.

దశల వారీ వంట

బర్ఫీ, ఇది మేము మీరు అందించే కావలసిన రెసిపీ, చాలా త్వరగా మరియు కేవలం తయారు. మరియు ఉత్పత్తులు, మీరు చూడగలరు గా, చాలా సాధారణ వాటిని అవసరం. మాకు జీవనశైలి అన్యదేశంగా, సూత్రంగా, మీరు ఏదో భర్తీ చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, హాజెల్ నట్ లేదా వాల్నట్.

ఒక saucepan లో చక్కెర, వెన్న మరియు వనిల్లా మిళితం వాస్తవం ప్రారంభం సిద్ధం. అగ్ని న వంటకాలు ఉంచండి. టెఫ్లాన్ సామానులు ఉపయోగించవద్దు. వెన్న కరుగుతుంది మరియు చక్కెర కరుగుతుంది వరకు మాస్ పొయ్యి మీద ఉంచాలి. ఫలితంగా ఒక సజాతీయ మిశ్రమం ఉండాలి. ఇది క్రీమ్ జతచేస్తుంది, మాస్ ఒక వేసి తీసుకొచ్చింది మరియు మరొక ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం.

రెడీ మిశ్రమం మరొక కంటైనర్ లోకి కురిపించింది మరియు ఒక వెచ్చని రాష్ట్ర కు చల్లబరుస్తుంది అనుమతించాలి.

తరువాత, బంపర్లతో దీర్ఘచతురస్రాకారపు వంటకాలు అవసరం: అది ఒక చట్రంతో కప్పబడి ఉండాలి, నూనెతో కప్పబడి ఉంటుంది, అప్పుడు ఘనీభవించిన బర్ఫ్ను అచ్చు నుండి సులభంగా తొలగించవచ్చు.

చల్లబరిచిన డౌన్ మాస్ లో, మీరు పాలు పొడి ముక్కలుగా ప్రవేశించి, మిక్సర్తో మందపాటి వరకు ఉండాలి. అప్పుడు అది రూపం బదిలీ చేయాలి. ద్రవ్యరాశి అది విస్తరించడానికి అనుమతించని స్థిరత్వం కలిగి ఉండాలి. తడి చేతులతో, మీరు పగిలిన ఉపరితలంపై కదిలి, కత్తితో కత్తితో కత్తిని తీయాలి. లేఅవుట్ చతురస్రాలు లేదా దీర్ఘ చతురస్రాలు రూపంలో తయారు చేయవచ్చు, ప్రతి ఒకటి మధ్యలో మీరు జీడిపప్పు లేదా ఇతర గింజలను నొక్కాలి.

తరువాత, ఆరు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో డెజర్ట్ సెట్ చేద్దాము. బర్ఫీ, మేము ప్రతిపాదించిన రెసిపీ చాలా త్వరగా తయారు చేయబడింది. పటిష్టం చేయడానికి డిజర్ట్ కోసం ఎక్కువ సమయం వేచి ఉంది.

ఆరు లేదా ఎనిమిది గంటలు తర్వాత మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీయనిచ్చి, కత్తితో కత్తితో కట్ చేయాలి. మా బర్ఫీ సిద్ధంగా ఉంది. తీపి రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయాలి, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద డెజర్ట్ ప్రవహించకూడదు. ఈ భోజనానికి మేకింగ్ సూత్రం మా అభిమాన "తీపి సాసేజ్లు" గుర్తుచేస్తుంది.

సెసేం బర్ఫి: పదార్థాలు

ప్రముఖ భారతీయ తీయగా ఇప్పటికీ నువ్వులుతో తయారు చేస్తున్నారు. ఈ చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు అసలు రుచి ఇస్తుంది. మీరు బర్ఫీని ఆరాధకుడిగా ఉంటే, మీరు నువ్వుల విత్తనాలను రెసిపీ చేసి ప్రయత్నించండి.

పదార్థాలు:

• నువ్వులు - 100 గ్రాములు.
• వెన్న యొక్క ప్యాక్.
• షుగర్ పౌడర్ - 80 గ్రాములు.
• పాలు పొడి 100 గ్రాములు.

నువ్వుల burdock యొక్క తయారీ

వెన్న ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కరిగించబడుతుంది అవసరం. తరువాత, నువ్వులు వేసి బంగారు రంగులో విత్తనాలను వేసి వేయండి. అప్పుడు మిశ్రమాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకి చల్లబరుస్తుంది. చల్లబడిన డౌన్ మాస్ లో మీరు పొడి పాలు మరియు పొడి చక్కెర జోడించవచ్చు. మేము బాగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు పెద్ద పాత్రలకు లేదా సిలికాన్ అచ్చులను (ఉదాహరణకు, బుట్టకేక్లు కోసం) ఉంచండి. సెసేం బర్ఫ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇది గడ్డకట్టడానికి రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపడం.

చాక్లెట్ బర్ఫీ

బర్ఫీని చాక్లెట్ డెజర్ట్ రూపంలో వండుతారు . అలాంటి ఒక సున్నితత్వం ఖచ్చితంగా అన్ని తీపి దంతాలకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఎండిన పాలు నుండి వంటకాలు కొద్దిగా సవరించబడతాయి. నువ్వులు పూర్తిగా ఏ గింజలతో భర్తీ చేయబడతాయి. మీరు కొబ్బరి చిప్స్ని కూడా వాడుకోవచ్చు, వీటిని ప్రధాన పదార్ధాలకు కలుపుతుంది.

పదార్థాలు:

• కోకో యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.
• పొడి చక్కెర - 120 గ్రాములు.
• దాల్చినచెక్క ఒక టీస్పూన్.
• పాలు పొడి - 150 గ్రాములు.
• నువ్వులు - 100 గ్రాములు.
• నీరు - 55 ml.

చాక్లెట్ బర్గర్స్ తయారీ

బంగారు గోధుమ వరకు సెసేమ్ గింజల విత్తనాలను వేయించాలి . ప్రత్యేక గిన్నెలో, కోకో పాలు మరియు దాల్చినచెక్కతో కలుపుతారు.

ఒక మందపాటి దిగువ లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్తో ఒక సీఫూన్లో, మీరు వెన్నను కరిగించాలి మరియు విత్తనాలను కలుపుకోవాలి. మొత్తం ద్రవ్యరాశి, గందరగోళాన్ని, కొన్ని నిమిషాలు నిప్పు మీద పట్టుకోండి. తరువాత, పొడి చక్కెర మరియు మిక్స్ జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమం లో, మీరు కోకో, పాలు మరియు దాల్చినచెక్క మిశ్రమాన్ని జోడించవచ్చు, పూర్తిగా మిక్స్ చేసి, నీటితో వేయాలి. అగ్నిని తగ్గించడంతో, మిశ్రమం మందపాటి సోర్ క్రీంతో ఉడకబెట్టాలి.

రెడీమేడ్ బర్ఫీ సిద్ధం రూపంలో క్రుమ్మరించాలి మరియు చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపబడుతుంది. ఘనీభవించిన రుచికరమైన ఘనాల లోకి కట్ చేసి ఒక గాజుతో ఒక గాజు కంటైనర్లో నిల్వ కోసం వాటిని జోడించండి.

మస్కాట్తో బర్మీస్

పదార్థాలు:

• వెన్న - 0.5 కిలోల.
• షుగర్ - 0,5 కిలోల.
• క్రీమ్ - 0,5 లీటర్లు.
• ఒక లీటరు పాలు (పొడి).
• కొబ్బరి కట్ - 2/3 లీటర్ కప్పు.
• జాజికాయ.

వెన్న ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కరిగించి ఉండాలి, ఆపై, చక్కెర జోడించడం, తక్కువ వేడి మీద వేసి. మిశ్రమం తేలికపాటి గోధుమ రంగుని కలిగి ఉంటుంది వరకు మిశ్రమాన్ని అప్పుడప్పుడు కలపాలి. తరువాత, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మీరొయ్యి, కదిలించు. మాస్ డౌన్ కూల్చివేసి ఉండాలి. అప్పుడు మీరు నేల గింజ (జాజికాయ), ఎండిన పాలు మరియు కొబ్బరి చిప్లను జోడించవచ్చు . బర్ఫీ ఒక greased రూపం లో వేశాడు మరియు గింజలు విభజించటం అలంకరిస్తారు.

బనానా బర్ఫీ

బర్ఫీ భారతీయ తీయగా పాలు తీపిని పోలి ఉంటుంది. భోజనానికి స్వదేశంలో, మసాలా దినుసుల మొత్తం ఆర్సెనల్ దాని తయారీ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ మాకు, ఈ రుచి పూర్తిగా అర్థం కాదు, కాబట్టి మీరు వాటిని ఉపయోగించలేరు. ఇతర అంశాలలో, రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు పూర్తి తీయగా చాలా మృదువైన మరియు సున్నితమైన రుచి ఉంటుంది.

మీరు గుర్తించినట్లుగా, డెజర్ట్ యొక్క లక్షణం గట్టిపడటం యొక్క దీర్ఘ ప్రక్రియ. ప్రామాణిక చదరపు ఆకారంతో పాటుగా, బంక రూపం, బంతుల రూపంలో తయారు చేయబడుతుంది, నువ్వులు మరియు కొబ్బరి చిమ్మటల్లో విరిగిపోతుంది, తరువాత స్తంభింపజేయవచ్చు.

పండ్ల కలపతో కూడా బర్ఫీ వండుతారు. మేము మీతో ఒక అరటి బుర్ఫ్ కోసం రెసిపీని పంచుకుంటాము.

పదార్థాలు:

• ఒక గాజు నీరు.
• బనానాస్ - 0,4 కేజీలు.
• చక్కెర గాజు.
• రైసిన్ - 50 గ్రాములు.
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 50 గ్రాములు.
• బాదం - 50 గ్రాములు.
• వెన్న - 100 గ్రాములు.
• పాలు పొడి 200 గ్రాములు.

అగ్నిలో, మీరు నీటిలో చక్కెరను కరిగించాలి, తరువాత పిండిచేసిన అరటిని జోడించవచ్చు మరియు నలభై నిమిషాలు మిశ్రమం ఉడికించాలి. అప్పుడు ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, బాదం ముక్కలు మరియు అరటికు పంపండి. క్రమంగా మిశ్రమానికి పొడిగా ఉండే పాలను జోడించి, గందరగోళాన్ని ఉంచండి. ప్రత్యేకంగా, వెన్న కరుగు మరియు ఫలితంగా మాస్ జోడించండి. బర్ఫీ మిశ్రమ మరియు రూపానికి బదిలీ చేయబడుతుంది, తర్వాత ఇది రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపబడుతుంది.

బదులుగా ఒక పదకోశం

బర్ఫీ ఒక తక్షణ డెజర్ట్ , ఇది మీరు సురక్షితంగా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. మొట్టమొదటిసారిగా తీపిని తయారుచేసినప్పుడు, మీరు సరళమైన వంటకాన్ని, మొత్తం గింజలను ఉపయోగించి ఉపయోగించవచ్చు. భవిష్యత్తులో, డెజర్ట్ నేల కాయలు, నువ్వులు మరియు కొబ్బరి ముక్కలు జోడించడం ద్వారా సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది.

మీ ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా కావలసినవి మార్చబడతాయి. చాక్లెట్ యొక్క లవర్స్ ఖచ్చితంగా కోకోతో ఒక బర్ఫ్ లాగా ఉంటుంది మరియు కొబ్బరి మిఠాయిలు వ్యక్తపరుస్తుంది ఒక సున్నితమైన ట్రీట్ ద్వారా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. సాధారణంగా, మీరు ఈ డిష్ సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఎల్లప్పుడూ కల్పన కోసం గది ఉంది. భారతదేశంలో బర్ఫీ యొక్క వంటల తయారీలో చాలా సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించకుండా చేయలేరని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే, వారు సరిగ్గా ఉపయోగించగలగాలి. అదే సమయంలో, పూర్తి డెజర్ట్ యొక్క రుచి మాకు ఒక బిట్ అసాధారణ ఉంది. అందువల్ల, మీరు భారతీయ వంటకాలకు అభిమాని కాకపోయినా, అపారమైన రుచులతో తీపిని పాడుచేయకూడదు. ఇది మృదువైన పాల రుచి ఆనందించడానికి చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. సూచించిన వంటకాల్లో ఒకటి ప్రయత్నించండి మరియు భారతీయ తీపి వంటకం అభినందిస్తున్నాము. బహుశా మీరు కూడా బర్ఫీ యొక్క అభిమాని అవుతుంది, ఇది పాలలోని అధిక కాల్షియం కంటెంట్ మరియు గింజల్లో ఉన్న పోషకాల వల్ల చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. శుభాకాంక్షలు!