రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు: వంకాయ వంటకం

వంకాయలు విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్న ఒక ఇష్టమైన రుచిని కూరగాయల, ఇది ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు రిచ్ రుచి కలిగి ఉంది. ఇది పలు వంటకాలకు జోడించబడుతుంది: చారు, సాస్, రోస్ట్స్. ఈ కూరగాయలు సగ్గుబియ్యి, అది కాస్సెరోల్స్ మరియు అసలు స్నాక్స్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది . ఇది రుచి చాలా తరచుగా పుట్టగొడుగులను పోలి ఉంటుంది, ఇది ధన్యవాదాలు మరియు ప్రపంచంలోని వివిధ వంటకాల్లో ఒక ప్రత్యేక ప్రజాదరణ కలిగి ఉంది.

ఈ క్రింది విధంగా వంకాయల కోసం రెసిపీ సుమారు ఉప్పు ఉంటుంది. 3 పెద్ద పిండం కడుగుతారు, వాటిని నుండి ఒలిచిన, అవి చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి. 4 తాజా టమోటాలు చూర్ణం చేస్తారు. ఒక పెద్ద బల్బ్ తురిమిన ఉంది. పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి చేయబడినప్పుడు, పొరలు కూరగాయలు వేయబడతాయి. కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, అనేక స్పూన్స్ నీరు డిష్, ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులు పోస్తారు, అది ఒక మూత కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు ఉంది. ఆ తరువాత, 200 గ్రాముల సోర్ క్రీం పాన్ లో ఉంచుతారు, ద్రవ్యరాశి మిశ్రమంగా ఉంటుంది మరియు మరొక 10 నిముషాల కోసం వదిలివేయబడుతుంది. ఔషధాల కోసం ఈ రెసిపీ తగినంత సులభం, మరియు ఫలితంగా మీరు ఒక హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన రెండవ కోర్సు లేదా ఒక పూర్తి విందు పొందుటకు.

సాస్ మరియు సూప్లలో ఈ కూరగాయలను ఉపయోగించండి. కాబట్టి, వంకాయ యొక్క వంటకం కింది విధంగా చేయవచ్చు. చిన్న బల్బ్ శుభ్రం చేసి చక్కగా వేయాలి, వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. క్యారట్లు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కాసేపు కూరగాయలు నిప్పు మీద మిగిలిపోతాయి. వంకాయలు కరిగించబడతాయి, ఘనాలపై కట్ చేసి మిగిలిన పదార్ధాలను వేస్తాయి. కూరలో తాజా టమోటా ముక్కలు జోడించబడతాయి, డిష్ ఉప్పు మరియు పిప్పెడ్ అవుతుంది. వండుతారు వరకు కూరగాయల మిశ్రమం ఉడికిస్తారు. ఈ డిష్ ప్రత్యేకంగా మాంసం కోసం అలంకరించు లేదా ఒక అలంకరించు చేయవచ్చు .

ఈ క్రింది విధంగా వంకాయలతో వండుతారు . 3-4 పెద్ద కూరగాయలను 1,5-2 సెం.మీ. కప్పులుగా కట్ చేస్తారు.ఒక మిక్సర్లో 2 ముడి గుడ్లు కొట్టుకుపోతాయి, వంకాయకు కురిపించబడతాయి, అప్పుడు మిశ్రమం రిఫ్రిజిరేటర్లో కొన్ని గంటలపాటు ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచబడుతుంది. ఒలిచిన బల్బ్ ముక్కలు వేయించడానికి మరియు వేయించడానికి పాన్లో వేయించి ఉంటుంది. Champignons (300-350 గ్రాముల) వేడి ముక్కలు పాన్ లో ముక్కలు (eggplants కంటే కొంచెం తక్కువ) లోకి కట్. పుట్టగొడుగులను బంగారు రంగు పొందిన తరువాత, వారు ఉల్లిపాయలు వేస్తారు. వంకాయలు కూడా వేయించబడ్డాయి. అన్ని కూరగాయలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, పుల్లని క్రీమ్ (100 గ్రాముల) ఉడికించిన నీటిని కొన్ని స్పూన్లు పోస్తారు. డిష్ ఉప్పునీరుతో చల్లబడుతుంది, నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది. వంకాయ కోసం ఇటువంటి వంటకం చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఈ కూరగాయలు ఇతర పదార్థాల palatability మరియు aromas గ్రహిస్తుంది, అందువలన అది ఖచ్చితంగా ఒక డిష్ కలిగి గుర్తించడానికి కష్టం.

కింది డిష్ను వేడి లేదా చల్లగా తింటారు. వంకాయ క్యాస్రోల్ చాలా పోషకమైనది మరియు రోజువారీ మెనులో విభిన్నతను తెస్తుంది.

ఈ కోసం, తరిగిన ఉల్లిపాయ బంగారు వరకు peeled వంగ చెట్టు యొక్క భాగాలు తో వేయించి ఉంది. వేయించిన కూరగాయలు లోతైన రూపంలో, టమోటా పేస్ట్ మరియు సోర్ క్రీంతో అద్ది. తదుపరి కూరగాయలు తదుపరి పొర వస్తుంది.

పైన, డిష్ బ్రెడ్ మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడుతుంది. రూపం preheated పొయ్యి లో ఉంచబడుతుంది. 20-30 నిమిషాల తరువాత మీరు క్యాస్రోల్ పొందవచ్చు. డిష్ ఒక సలాడ్ తో పట్టికలో వడ్డిస్తారు.