వంట అసలు మరియు రుచికరమైన ఉంది: కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఇతర పదార్ధాల నుండి పెరుగు జున్ను

పెరుగు - ఒక సహజ పులియబెట్టిన పాలు ఉత్పత్తి నుండి ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. పిండి, మామిడి లేదా అన్నం, ఎండిన పండ్లు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి ఒక ప్రత్యేక పై రూపంలో తయారుచేయండి. మీ దృష్టికి రష్యన్ మరియు యుక్రేయిన్ జాతీయ వంటకాలలో దీర్ఘకాలం ఉండే కొన్ని ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన వంటకాలను మేము తీసుకువెళుతున్నాము.

స్వీట్ ఎండుద్రాక్షతో స్వీటెనర్

కాటేజ్ చీజ్ నుండి అటువంటి పెరుగును తయారు చేయడానికి మీరు మృదువైన, అవాస్తవిక స్థిరమైన ద్రవ్యరాశిని సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయటానికి, ఇది జరిమానా గ్రైండర్ గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది, లేదా జాగ్రత్తగా ఒక జుట్టు జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు. లేదా అది ఒక బ్లెండర్ తో భూమి ఉంది. ఉత్పత్తికి సుమారు 1 కి.గ్రా. అవసరం. సిద్ధం కాటేజ్ చీజ్ ఒక saucepan ఉంచుతారు, చక్కెర అది (350 గ్రా) లోకి కురిపించింది, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించబడింది, తరువాత మాస్ ఒక నిమిషం మరియు ఒక సగం సగటు అగ్ని న వదిలి ఉండాలి. అప్పుడు కాటేజ్ చీజ్ భవిష్యత్తులో పెరుగు మనిషి లో, కొంతవరకు చలి, మీరు 2 చికెన్ గుడ్లు నడపడం అవసరం. సామూహిక బాగా చేతులు, మంచి చేతులతో, మరియు మళ్ళీ వాయువు వేయాలి. ఈ దశలో, మిగిలిన ఉత్పత్తులు బిల్లేట్కు జోడించబడతాయి: 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన ఎండుద్రాక్షలు, 100 గ్రాముల దంచిన తొక్క ముక్కలు. మళ్ళీ, కాటేజ్ చీజ్ నుండి సెమీ పూర్తయిన పెరుగు జున్ను సమానంగా భాగాలు పంపిణీ చేయడానికి మిశ్రమంగా ఉండాలి. ఒక నీటి స్నానంలో 5 నిమిషాలు వెచ్చని కదిలించు, వేనీల్లిన్ పోయాలి. తయారీ చివరలో, మొత్తం చీజ్ మాస్ ఒక డిష్ మీద వేయబడుతుంది, ఒక శంఖం ఒక చెంచా మరియు గరిటెలాంటి తో ఏర్పడుతుంది, చల్లని ప్రదేశంలో అరగంట కొరకు ఉంచబడుతుంది. పూర్తయిన పత్తి కాటేజ్ చీజ్ తీపి మరియు పుల్లని బెర్రీ సిరప్ లేదా సిరప్ మరియు సోర్ క్రీం యొక్క మిశ్రమంతో పోస్తారు మరియు పట్టికలో వడ్డిస్తారు.

జీలకర్రతో పెరుగు

మీరు పదునైన వంటకాలను కావాలనుకుంటే, మనం మంచి వంటకం మరియు మీ రుచిని ఎన్నుకుంటాం. పైన వివరించిన తయారీ పద్దతితో సారూప్యత ద్వారా, ఒక రకమైన రుచికరమైన పదార్ధాన్ని తయారు చేయటం సాధ్యమవుతుంది, కేవలం రైసిన్లతో కాకుండా జీలకర్రతో ఉంటుంది. మేము మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులతో కాటేజ్ చీజ్ నుండి పెరుగుతున్న కాటేజ్ జున్ను ఎలా తయారు చేయాలో ఆశ్చర్యపోయేవారికి విజ్ఞప్తి చేస్తాం. పుల్లని పాల ఉత్పత్తి (500 గ్రాములు) మొదటి రెసిపీలో తయారుచేస్తారు. ఇది వేడి, ఉప్పు, మెత్తగా మూలికలు మరియు వెన్న యొక్క 3 tablespoons అది జోడించబడ్డాయి. అప్పుడు కృతి అగ్ని నుండి తొలగించబడుతుంది, చల్లబడి ఉంటుంది. కార్అవే 15 గ్రాములు పెరుగు మాస్ , మెత్తగా తరిగిన మెంతులు, పుచ్చిన వెల్లుల్లి (3-4 క్లావ్స్), కొద్దిగా నల్ల మిరియాలు. మీరు ఇప్పటికీ మెత్తగా చల్లబరిచేందుకు మరియు చల్లని ప్రదేశంలో చల్లాలి. మయోన్నైస్ మరియు ఆవపిండి యొక్క డ్రెస్సింగ్ సాస్ తో చల్లబడుతుంది, ఇది వేడి ఆకలిని కలిగి ఉంటుంది.

హంగేరియన్ లో పెరుగు

మేము పిండి లేకుండా కాటేజ్ చీజ్ నుండి పెరుగు కాటేజ్ జున్ను సిద్ధం ఎలా గురించి మాట్లాడారు. ఇప్పుడు అది బేకింగ్ గురించి. ఒక కొత్త డిష్ కోసం మీరు అవసరం: 300 గ్రా కాటేజ్ చీజ్, పిండి ఒక గాజు, చక్కెర 3-4 టేబుల్, ఒక పీల్ సగం పెద్ద నిమ్మ, 50-60 gr. క్రీమ్, 2 గుడ్లు, కొద్దిగా ఉప్పు. పెరుగు చూర్ణం అవుతుంది. యోల్స్ మరియు గుడ్డు ప్రోటీన్లు వేరు చేయబడతాయి. Yolks కాటేజ్ చీజ్, చక్కెర మరియు ఉప్పు, వనిలిన్, నిమ్మ పై తొక్క అక్కడ కురిపించింది వెంటనే చాలు, క్రీమ్ లో పోస్తారు, ప్రతిదీ బాగా మిశ్రమంగా. విడిగా, మీరు ప్రోటీన్లను ఒక బలమైన నురుగులోకి వేయాలి మరియు తృణధాన్యాలు కలిపి శాంతముగా కలపాలి. బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చడం, ఒక వెచ్చని ఓవెన్లో వేయించి, బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి.

సోర్ క్రీం మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో ఒక దోసకాయ మరియు ముల్లంగి సలాడ్ తో సర్వ్, హంగేరియన్ ఆచారాల ప్రకారం పనిచేశారు.

బాన్ ఆకలి!