Gourmets కోసం సముద్ర భాష యొక్క వంటకాలు

వంటకాలు సముద్ర భాష చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి - అది ఒక జంట ఉడికించాలి గ్రిల్ లేదా గ్రిల్ మీద కాల్చడం, లోతైన కొవ్వు లేదా పాన్ లో వేసి సాధ్యమే. ఇది ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు లో simmered చేయవచ్చు లేదా stuff మరియు ఓవెన్ లో పంపుతుంది. చేపలు వండిన మొత్తం పరిమాణంపై ఆధారపడి లేదా పెద్ద భాగాలుగా కట్. మాంసంతో, వివిధ సాస్ రుచికోసం ఒక సైడ్ డిష్ పనిచేశారు లేదా మీరు ఇష్టం కాదు అటువంటి వంటకాలు ఉడికించిన కూరగాయలు రూపంలో వారి సొంత అలంకరించు.

చేపల అద్భుతమైన సున్నితమైన రుచి బయటకు ముంచు కాదు కాబట్టి ఈ వంటలలో కోసం మసాలాలు, చాలా పదునైన ఉండకూడదు. బదులుగా తీవ్రమైన కెచప్ లేదా వెల్లుల్లి సాస్ సువాసన తీసుకోవాలని ఉత్తమం మూలికలు oregano లేదా తులసి, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వివిధ - - మిరియాలు మరియు ఉప్పు, తాజా మెంతులు మరియు పార్స్లీ, నిమ్మ రసం. సంపూర్ణ రకాల చేపల రుచి సెట్ పైన్ గింజలు మరియు జాజికాయ. అదనంగా, అన్ని వంటకాలను ఏకైక మరొక పాయింట్ లో కలుస్తాయి: ఉత్పత్తి వారికి అత్యధిక నాణ్యత, తాజా ఎంపిక చేయాలి, లేదా కనీసం చల్లబడి. చాలా చేపలు దానం తాజా మరియు తగినంత సూక్ష్మ, - "మాంసం" స్థితిస్థాపకంగా సువాసన ఉండాలి.

వేడి చికిత్స కొరకు, కేవలం ఫాస్ట్ మరియు చాలా అధిక ఉష్ణోగ్రతలు నుండి, దాని రూపాంతరాలు నడిచిన ఏకైక ప్రేమ, ముక్కలుగా చేపలు బ్రేక్ మరియు వారి రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను సగం కోల్పోతారు.

మీరొక్కరే వేగంగా మరియు అత్యంత రుచికరమైన మార్గం ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు? ఈ కోసం మీరు (500-600 gr.), గుడ్డు (1 PC.), చీజ్ (15 gr.), వైట్ చేపలు తీసుకోవాలని కోరుకుంటున్న చీజ్ పిండి లో ఒక వంటకం వంటకాలు ఉంది పొడి వైన్ రుచి (100 ml.) మరియు మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు . అన్ని మొదటి అది చేప డీఫ్రాస్ట్ అవసరం, కానీ అది మెత్తగా లేదు అని చివరి వరకు, మరియు అది ముక్కలుగా కట్ సౌకర్యవంతంగా ఉంది. అదే సమయంలో, మేము పిండి సిద్ధం చేయాలి - అది (జున్ను, గుడ్లు, వైన్ మరియు మూలికలు) కోసం అన్ని పదార్థాలు పూర్తిగా కలుపుతారు, మరియు ఈ మిక్సర్ ఉత్తమ ఉపయోగం. ఇది మిశ్రమం, "నీటి", సులభంగా క్రుళ్ళి ఏకైక చేపల సంఖ్యను సూచిస్తుంది వంటి, మందపాటి అని ముఖ్యం. అవసరమైతే, కావలసిన స్థిరత్వం దానిని చిక్కగా చేసేందుకు పిండి పిండి జోడించవచ్చు. ఆ తరువాత, పూర్తి బరువు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను చాలు ఉండవచ్చు మరియు పూర్తిగా కలపాలి - పూర్తి పిండి తొలగించిన చేపల ముక్కలు చేయవచ్చు మరియు పాన్ పంపించు. భాష యొక్క సముద్రం నుండి అనేక ఇతర వంటలలో వలె, ఈ వంటకం ఒక పాన్ లో వేయించిన చేయాలి, చాలా పొడవుగా కేవలం కాలం అన్ని వైపులా ఒక మంచిగా పెళుసైన బంగారు క్రస్ట్ కప్పబడి కాదు.

శుద్ధి మరియు సున్నితమైన - ఎరుపు వైన్, ఏకైక ఇది ఎలాంటి సందేహం, అన్ని విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఈ డిష్ యొక్క తయారీ చేప (600 gr.), పిండి (30 గ్రా.), టేబుల్ వైన్ ఎరుపు తీసుకోవాలి (350 ml.), మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొద్దిగా నూనె కోసం. మూలికలు (పార్స్లీ, ఉల్లిపాయ మరియు డిల్) రుచి కోసం మసాలా దినుసులు తో చల్లుకోవటానికి పాన్ యొక్క అడుగు ఉంచాలి, మెత్తగా, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేపల ముక్కలు, అప్పుడు బే ఆకు జోడించండి. 15-20 నిమిషాల - అన్ని వైన్ మరియు రసం లేదా నీరు (350 ml) ఉంటుంది పోయాలి, అప్పుడు పాన్ మూత కింద ఉంచాలి నిప్పు ముగిసింది. ఈ సమయంలో తర్వాత, రసం మరొక పాన్ లోకి కురిపించింది చేయవచ్చు మరియు దాని వాల్యూమ్ సగానికి తగ్గాయి వరకు వరకు ఉడికించాలి, మరియు ఒక అద్భుతమైన తీపి సాస్ మారిపోతాయి కాదు. కలిసి అతనితో చేపలు మరియు సర్వ్ ముక్కలు.

సముద్ర భాష యొక్క వంటకాలు మరియు అటువంటి అసలు సగ్గుబియ్యము మరలు ఉన్నాయి. వాటిని ఫిల్లెట్ ముక్కలు అవసరం (850 గ్రా.), గుడ్లు (2 PC లు.), చిన్న (1 PC.), పీత మాంసం కోసం (100 గ్రా.). ఇంకా, అది ఒక పొడి తెలుపు వైన్ (150 ml.), కొన్ని ఆలివ్ నూనె, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా రుచి సిద్ధం అవసరం. మొదలుపెట్టబడును పెట్టడానికి గుడ్లు కాచు, వాటిని చల్లబరుస్తుంది, చర్మము, పేలికలుగా crabmeat, ఉల్లిపాయలు మరియు మూలికలు తో కలపాలి. పాడు లేదు లేదా ముక్కలుగా విచ్ఛిన్నం కాబట్టి చాలా జాగ్రత్తగా - సముద్ర భాషా పావులను కొద్దిగా ఆఫ్ పోరాడటానికి అవసరం. ఇంతేగాక ఫిల్లెట్ పైన మిశ్రమం తప్పులతో రోల్స్ లోకి వెళ్లండి మరియు shpazhek లేదా toothpicks తో కట్టు వ్యాప్తి చెందుతుంది. ఇటువంటి preform తర్వాత, ఆలివ్ నూనె తో greased పాన్ పంపిన వైన్ నిండి మరియు ఓవెన్ అడుగుపెట్టారు. ఏకైక ఇతర వంటకాలను వలె, ఈ ఒక గంట నాలుగింట ఒక వంతు కంటే ఎక్కువ కోసం చేపలు వేడి చికిత్స ఉంటుంది.