Slaw వంటి? ఒక కత్తి తో క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క ఎలా

క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క ఎలా ప్రశ్న సోమరి కాదు. మీరు కుడి అది ఉంటే, అది ఏ డిష్ లో గొప్ప కనిపిస్తాయని. మరియు మరింత - ఒక మంచి పదునైన కత్తి మీద అప్ స్టాక్ మాత్రమే ఉంది, చిన్న చిన్న ముక్కలు యొక్క సాధువైన సాంకేతికత తెలుసుకోవడానికి!

ఎలా ఉపయోగపడుతుంది క్యాబేజీ

మీరు సాధన వెళ్ళి ముందు, అన్ని కాలం పైగా వంటశాలలలో ఉపయోగించారు అని ఈ అద్భుతమైన కూరగాయల గురించి కొద్దిగా చెప్పడం అవసరం. క్యాబేజీని దాదాపు అన్ని సమశీతోష్ణ వాతావరణములో భూగోళం మీద పెరుగుతుంది. దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు దీర్ఘకాల అధ్యయనం చేశారు, మరియు క్యాబేజీ రసం ఆకులు జానపద ఔషధం లో ఉపయోగిస్తారు. ఇది పెద్ద మొత్తంలో కలిగి విటమిన్ U, లేకపోతే methylmethionine అని పిలుస్తారు. ఈ సామగ్రి పూతల మరియు వివిధ వాపులు నుండి కడుపు మరియు ప్రేగులు కోసం అద్భుతమైన రక్షణ అందిస్తుంది. క్యాబేజీ కూడా ఉన్నాయి:

• విటమిన్ సి (ascorbigen);
• పాంతోతేనిక్ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్;
• కాల్షియం, ఫాస్పరస్ మరియు పొటాషియం లవణాలు;
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్: మాంగనీస్, అల్యూమినియం, ఇనుము, జింక్.

అలాగే క్యాబేజీ తలలు వివిధ చక్కెరలు ఉన్నాయి. ఇది ఫ్రక్టోజ్, గ్లూకోజ్ మరియు సుక్రోజ్. వారు తక్షణమే కరిగే, బాగా మానవ శరీరం శోషించబడతాయి. ఈ కూరగాయల, మంచి నిరోధిస్తుంది నొప్పి ప్రక్రియలు ఉంది జీవక్రియ యొక్క ఒక ఉద్దీపన, మరియు కూడా నొప్పి కొన్ని రకాల తో సహాయపడుతుంది.

ఒక తల shredder కోసం ఎంచుకోవడానికి

సో ఎలా slaw? మొదటి మీరు ఒక మంచి తల ఎంచుకోండి అవసరం. మీరు సూప్ ఉడికించాలి ఉంటే, లేదా కేవలం ఆర్పేందుకు నిర్ణయించుకుంది అది ఏ క్యాబేజీ సరిపోయేందుకు ఉంటుంది. కానీ మీరు ఊరగాయ మరియు అది చేయునది అనుకుంటే, అప్పుడు మీరు మందపాటి తెలుపు ఒక తల ఎంచుకోండి అవసరం. ఈ ఇక్కడ పచ్చళ్ళ తయారీలో కాబట్టి అవసరమైన రసం యొక్క గొప్ప మొత్తం.

ఎగువ ఆకులు తొలగించాలి. క్యాబేజీ కడగడం అవసరం ఉంది. ఏదైనా ఉంటే, కృష్ణ మచ్చలు తొలగించడానికి అది సరిపోతుంది.

అప్పుడు మీరు రెండు భాగాలుగా క్యాబేజీ కట్ అవసరం, మరియు అది పెద్ద ఉంటే, అప్పుడు నాలుగు. గుడ్డ ముక్క ఇది కాడలు నుండి కోరబడుతుంది, ఆకులు క్షయం లేదు. ఇది మీరు సుమారు 6-7 సెంటీమీటర్ల అందమైన ముక్కలు పొందుటకు కనుక, సిరలు పాటు క్యాబేజీ కట్ ప్రతి ముక్క సిఫార్సు. మీరు కట్ చేసినప్పుడు, అప్పుడు ఈ అంతటా చేయాలి గుర్తుంచుకోవాలి. అప్పుడు ఆకులు పులిసిన కాబట్టి తప్పనిసరి అని మరింత రసం కేటాయించాలని కనిపిస్తుంది.

క్యాబేజీ కుట్లు ఉండాలి ఎంత పెద్ద

మీరు సుమారు 3 సెం.మీ. వాదనను అవసరం తల భాగం కట్. మీరు వాటిని మందంగా చేస్తే, క్యాబేజీ బాగా పిండిని కాదు. అయితే, వారు త్వరగా పులియబెట్టిన చేసినప్పుడు విరుద్ధంగా, గట్టిగా చూర్ణం షీట్లు, న శిధిలమైన మారింది. కనుక ఇది ఒక మధ్యస్థ స్థాయి ఎంచుకోండి ఉత్తమం.

ఆకుపచ్చ ఆకులు తో క్యాబేజీ ఊరగాయలకు తీసుకోరు, వారు సూప్ మరియు ప్రధాన వంటలలో అనుకూలంగా ఉంటాయి. క్యాబేజీ ఎండిపోయి ఉంటే, ఆమె సరిపోదని దానిని క్యాబేజీ మరలు న అది చాలు ఉత్తమం.

కుడి బ్లేడ్ ఎంచుకోవడం

మొదటి, ఇంటిలో ప్రత్యేక పరికరాలు ఉన్నాయి తప్ప యొక్క, ఎలా ఒక కత్తి slaw చూద్దాం. మీరు కేవలం రెండు విషయాలు అవసరం. ఈ విస్తృత కట్టింగ్ బోర్డ్ మరియు ఒక దీర్ఘ బ్లేడ్ మరియు ఒక విస్తృత మరియు స్థిరంగా పట్టు ఒక పదునైన కత్తి.

క్యాబేజీలు సిద్ధం భాగంగా ఉంచండి, ఆమె ఎడమ చేతి బోర్డు నిర్వహించారు. అదే సమయంలో మీ వేళ్లు ఉంచండి కట్ లైన్ లేనివి. మరియు పని ప్రారంభిస్తాడు. ఖచ్చితంగా మీరు అనేక పాక కార్యక్రమాల్లో అలాగే slaw చేసిన. ఈ సందర్భంలో కత్తి యొక్క కొన కట్టింగ్ బోర్డ్ వైదొలగాలని ఉండకూడదు. అది కష్టం కాదు, అది ప్రయత్నించండి.

ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్ లో ఒక కత్తి యొక్క చిట్కా వ్యతిరేకంగా అప్ మరియు మొదటి కట్ చేయడానికి. అప్పుడు, తన కత్తి తీసుకోకుండా, మేము అది ఎడమ తరలించడానికి మరియు మరొక కట్ చేయడానికి. అందువలన, ఉద్యమాలు కొనసాగించాలని వార్తలు - కత్తి యొక్క కొన కట్టింగ్ బోర్డ్ పై ఎల్లప్పుడూ ఉంది, మరియు బ్లేడ్ చాలా కొద్దిగా కదులుతుంది. మరియు ప్రక్రియ ముగుస్తుంది. భద్రత గురించి మర్చిపోతే మరియు చేతులు గాయపరిచే కాదు జాగ్రత్తగా ఉండు లేదు.

వివిధ ఉపకరణాలు

నైపుణ్యం సేవకులు, slaw ప్రశ్నగా గురించి ఆలోచన ఉడికించాలి కూడా ఆ ఎవరు ఏ నైపుణ్యాలు లేదు. మరియు ప్రారంభ కోసం ఈ ప్రక్రియను సులభతరం వివిధ పరికరాలు కనుగొన్నారు. బ్లేడ్లు గృహిణులు విజయవంతమైన డిజైన్ ధన్యవాదాలు కూడా ఏమి స్ట్రిప్ యొక్క మందం ఉండాలి గురించి ఆలోచించడం లేదు. అంతా ముందుగానే అందించింది. సూచనలను వివరంగా చూపించింది ప్రత్యేక కత్తి slaw ఎలా.

క్యాబేజీ చిన్న చిన్న ముక్కలు రెండు విజయం సాధించిన యాంత్రిక పరికరం ఉన్నాయి.

1. నైఫ్ skobets.
2. ఒకటి లేదా ఎక్కువ బ్లేడ్లతో వెజిటబుల్ కట్టర్.

రెండో మేకింగ్ పెద్ద rifling తో, మరియు ఒక సూక్ష్మ నిర్మాణం పొందటానికి అవకాశం ఒక కత్తి-Skobtsov సహాయంతో. వంటి ప్రత్యేక కత్తి slaw? తల ఎడమ చేతి భాగం టేక్ మరియు అది కట్ ప్రారంభమవుతుంది. కూరగాయల కట్టర్ న, వరుసగా, రుద్దు. త్వరగా మరియు సులభంగా, కాలానుగుణంగా ప్రక్రియ కేవలం కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది.

విద్యుత్ సహాయకులు

మీరు కూడా క్యాబేజీ హార్వెస్టర్ గుడ్డ ముక్క చేయవచ్చు. ఆధునిక పరికరాలు లో గాప్ మందం నియంత్రించేందుకు ఇది ఈ ప్రయోజనాల కోసం ప్రత్యేక బ్లేడ్లు ఉన్నాయి. అందువలన, మీరు మీరు క్యాబేజీ కుట్లు కావలసిన ఎంత విస్తృత సెట్ చేయవచ్చు. ఐచ్ఛికంగా, సంప్రదాయ కట్టింగ్ తరువాతనే తీసుకోవాలి. లో ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ , మీరు క్యాబేజీ చతురస్రాలు లేదా ఎక్కువ మూడు డైమెన్షనల్ సంఖ్యలు చాప్ చేయవచ్చు.

తరచూ వంట నిమగ్నమై వారికి, మేము కూడా ఇచ్చారు ఒక విద్యుత్ కూరగాయల slicers. ఆమె ప్రశ్న తో, slaw వంటి, ప్రతిదీ చాలా సులభంగా జరుగుతుంది ఎందుకంటే, కలగదు. ఈ యంత్రం (కొన్ని స్పైసెర్ కాల్) సులభంగా ఏ కావలసిన రీతిలో సర్దుబాటు చేయవచ్చు - సూప్, సలాడ్లు, ప్రధాన వంటకాలు సౌర్క్క్రాట్ మరియు అందువలన న.

రుచికరమైన, crunchy, ఉపయోగకరమైన!

కాబట్టి, పద్ధతులు మనమంతా స్వావలంబన, మరియు మీరు ఇప్పుడు వ్యాపార క్రిందికి పొందవచ్చు. క్లాసిక్ మరియు అసలు - Shinkuem రెండు వంటకాలను శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీ.

కాబట్టి, 3-4 కిలోల ఒక దట్టమైన తెలుపు తల పడుతుంది ముక్కలు మరియు shinkuem అది కట్. కొన్ని క్యాబేజీ రకాల చాలా cobs వద్ద చేదు ఇస్తుంది. మీరు రుచి నచ్చకపోతే, అప్పుడు మేము, సిఫార్సు లేదు dorezat కాండాల అప్ ఆకులు మూడు లేదా నాలుగు సెంటీమీటర్ల వదిలి. అలాగే, ఒక ముతక తురుము పీట మీద క్యారెట్లు గుడ్డ ముక్క - నాలుగు మధ్య తరహా రూట్ మూడు పడుతుంది. క్యాబేజీ కిలోగ్రాముకు ఉప్పు ముతక ఒకటి tablespoon అవసరం. ఒక లోతైన గిన్నె సిద్ధం క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీ Shift ఉప్పు పడుకుంటాడు మరియు ఆమె రసం తెలియజేయండి కాబట్టి చేతులు మిశ్రమం మెత్తగా ప్రారంభమవుతుంది.

అప్పుడు కఠిన పడి మిశ్రమం క్రమానుగతంగా నొక్కడం ఒక చెంచా, ఒక బ్యాంకు లో అన్ని లే. రోజున వంటగది వదిలి - క్యాబేజీ గురించి 2-3 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చెడుతుంది ఉంటుంది. ఉదయం మరియు వాయువులు కొన్ని ప్రదేశాలలో ఒక చెక్క స్టిక్ సాయంత్రం పియర్స్ అది మర్చిపోవద్దు. రసం చాలా ఉంటే - అతనికి ఆఫ్ పోయాలి, మరియు విరుద్దంగా, తప్పిన లేకపోతే, సాధారణ ఉడికించిన నీరు జోడించండి. మీరు చేయునది వరకు క్యాబేజ్ తెలుసుకున్నప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో బ్యాంకు సమర్పించడానికి.

ఇది వెనిగర్ జోడించడానికి అవసరం లేదు ఎందుకంటే ఈ వంటకం మంచి ఉంది. అందువలన, ఈ సౌర్క్క్రాట్ పిల్లలు మరియు వృద్ధ మరియు అనారోగ్యంతో రెండు కోసం మద్దతిస్తుంది.

అందమైన ఎరుపు

కానీ క్యాబేజీ marinating యొక్క అసలైన మిశ్రమం. ఇది దుంప కలిపి గొప్ప గులాబీ రంగు అవుతుంది. ఇది చేయటానికి, పై కాబేజీ shinkuem మిళితం, మరియు అతిపెద్ద సాధ్యమైనంత ముక్కలు చేయడానికి ప్రయత్నించారు. అలాగే 3-4 కిలోగ్రాముల మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ ఇది ఒక దుంప, బరువుతో ఒక తల పడుతుంది. అప్పుడు పేలికలుగా క్యాబేజీ, దుంప ముక్కలు ప్రత్యామ్నాయ పొరల వేశాడు. కఠిన దూసుకుపోయింది అవసరం లేదు. పదును అభిమానులు వెల్లుల్లి, మిరియాలు, బే ఆకు 5-6 లవంగాలు జోడించవచ్చు.

అప్పుడు, marinade సిద్ధం. మేము అవసరం: అర ఉప్పు అదే మొత్తంలో నీటి లీటరు, 9 శాతం వినెగార్ ఒక కప్పు, చక్కెర సగం ఒక కప్పు మరియు. 5 నిమిషాలు కాచు marinade, అది వైపు, తొలగించబడింది మరియు కొద్దిగా చల్లని ఇవ్వాలని ఉంది. క్యాబేజీ వేడి సిరప్ పూరించండి, ఒక మూత కవర్ మరియు 2-3 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి. ఈ సమయంలో క్యాబేజీ బాగా మాత్రమే marinade తో soaked, కానీ కూడా రసం దుంప, మరియు ఒక అందమైన లోతైన గులాబీ రంగు కొనుగోలు.

ఇప్పుడు మీరు క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క ఎలా తెలుసు, కాబట్టి అది మా వంటకాలను అభివృద్ధి సమయం.