పుట్టగొడుగు ప్రియులు మరియు ఈ సందర్భంలో యొక్క నిజమైన నిపుణులు కోసం సీజన్ మందపాటి గడ్డి మధ్య మరియు చెట్ల తక్కువ శాఖలు కింద ఒక క్లియరింగ్ లో రంగులు మరియు పరిమాణాల్లో మొదటి సూక్ష్మ టోపీ వివిధ కనిపిస్తుంది ఉన్నప్పుడు వేసవి మధ్యలో, ప్రారంభమవుతుంది. వాటిని తర్వాత అనుభవజ్ఞులైన వేటగాళ్ళు, కోర్సు యొక్క, వాటిని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు అత్యంత రుచికరమైన మరియు విలువైన తెలుపు, chanterelles, పుట్టగొడుగులను మరియు పుట్టగొడుగులు తెలుసు. ప్రదర్శన మరియు ప్రస్ఫుటమైన నమూనాలను చాలా ప్రకాశవంతమైన అనుకోకుండా ఇతర పుట్టగొడుగులను తో వాటిని అయోమయాన్ని తప్ప సేకరించిన లేదా ఒక గొప్ప పంట సాధారణ రూపం కోసం కట్. మరియు షాఫ్ట్ సిద్ధం ఎలా, ప్రతి హోస్టెస్ తెలుసు. అయితే, అటవీ ఇప్పటికే సీజన్ టాప్ గ్రేడ్ పుట్టగొడుగులను గడువు ముగిసినప్పుడు, అప్పుడు కోర్సు లో వారు. నిజానికి, చాలా లోతైన శీతాకాలంలో ప్రకృతి శరదృతువు బహుమతులు తినడానికి ఆసక్తి. మరియు కొన్ని షాఫ్ట్ చాలా రుచికరమైన marinated మరియు సూప్ మరియు సలాడ్లు, మరియు హృదయపూర్వక పైస్ మరియు బన్స్ ఒక విలువైన అదనంగా ఉంటుంది తెలుసు. వారి లవణం ఎంపికను చేప లేదా కట్లెట్స్ కోసం ఒక గొప్ప సాస్ సృష్టిస్తుంది. మేము ఎలా తెలుసుకోవడానికి నేడు ఎందుకు ఆ వార్తలు పుట్టగొడుగులను marinate షాఫ్ట్.
ముఖ్యమైన శిక్షణ
ఇది పుట్టగొడుగులను ఉన్నత తరగతుల తో సమాన స్థానం ఆక్రమిస్తాయి షాఫ్ట్ అనుమతించము ముఖ్యమైన లోపాలను, వారి విచిత్ర చెడు వాసన, అలాగే వారి కాళ్ళు మరియు సాపేక్షంగా పాత నమూనాలను తినడం అసాధ్యమన్న ఉన్నాయి. మిగిలిన దాదాపు ఫ్లాట్ కాగా, యువ పుట్టగొడుగులను ఇది గుండ్రంగా అంచులు ఉంది: మార్గం ద్వారా, ఈ టోపీలు నిఠారుగా డిగ్రీ ద్వారా గుర్తించబడతాయి. అలాగే, నిజానికి మీరు పాత పొందుటకు గా, వారు పూర్తిగా వార్మ్ తింటారు అవుతుంది ఉంది, మరియు కుహరం కాలు మీద ఏర్పడుతుంది. అందువలన, పిక్లింగ్ షాఫ్ట్ సిద్ధం, కనుగొనడంలో మరియు మాత్రమే యువ నమూనాలను సేకరించడానికి ప్రయత్నించండి. వారు స్పష్టంగా తన పసుపు-గోధుమ టోపీ దట్టమైన పచ్చని గడ్డి మరియు ఒక మందపాటి తెలుపు కొమ్మ నేపధ్యం వ్యతిరేకంగా నిలబడటానికి. వారు జూలై లో కనిపిస్తాయి వాటిలో చాలా ఆగస్టు మధ్యలో, మరియు సెప్టెంబర్ చివరినాటికి, వారు మొత్తంగా కనిపించకుండా. మీరు marinated షాఫ్ట్ ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది ముందు, వారు జాగ్రత్తగా బయటికి, కత్తిరించిన మరియు కాండం తొలగించాలనుకుంటున్నారా, ఆపై మూడు రోజులు చల్లని, శుభ్రంగా నీటిలో కడగడం మరియు నాని అవసరం. ఈ వాసనలు తిరస్కరించేందుకు మరియు వారి సంబంధిత తినకూడని అనుమతిస్తుంది ఒక చేదు మిల్కీ సాప్, తీసుకుని అనుమతిస్తుంది. ఈ కారణంగా, ఏ సందర్భంలో వారు ఎండబెట్టి సాధ్యం కాదు.
పిక్లింగ్
కాబట్టి, శీతాకాలంలో వద్ద ఊరవేసిన లేపనం షాఫ్ట్ సిద్ధం క్రమంలో, మేము పుట్టగొడుగు 1 kg ఇప్పటికే soaked మరియు తిరిగి కొట్టుకుపోయిన, మరియు marinade పదార్థాలు స్వచ్ఛమైన నీటి 2 L, సాధారణ (కాని అయోడిన్) ఉప్పు 400 గ్రా, 20 బటానీలు బ్లాక్ మసాలా పొడి, అవసరం 10 సతత ఆకులు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్. l. వినెగార్. ప్రీ షాఫ్ట్ వేసి లో తేలికగా గురించి 20-25 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉప్పు, ఆపై వాటిని ఫలితంగా రసం నుంచి తీసి, ముందుగానే వండిన marinade పోయాలి అప్పుడు కూడా అదే సమయంలో నిప్పంటించారు. ఆ తరువాత మేము పూర్తి శీతలీకరణ వేచి, ద్రవ మరియు కఠిన మూసివున్న తో sterilized జాడి ప్రతిదీ లే. ఈ పుట్టగొడుగులను సూప్, కూరగాయల చేర్చి మరియు సలాడ్లు లో పూరకాలతో పైస్ లేదా హాంబర్గర్లు లో ఉపయోగం కోసం ఆదర్శ, అలాగే ఉంటాయి. వారు బాగా మీ వంటలలో పూర్తి మరియు వాటిని ఎక్కువ సంతృప్తికరంగా మరియు పౌష్టిక చేరతారు.