ఆకుకూరల ఒక కొమ్మ. వంట వంటకాలను

ఆకుకూరల ములలో దొరుకు ఆహార తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. బెండు కూడా ఎండిన రూపంలోని ఉపయోగిస్తారు. కటినమైన భాహ్య కాండం వేడి కత్తి అన్ని హార్డ్ పొరలు తొలగించటం తరువాత చికిత్స చేస్తారు. అంతర్గత (మరింత సున్నితమైన) ముడి రూపంలో ఉపయోగిస్తారు, కాండం. సాధారణంగా వెంటనే సలాడ్లు నిల్వ లేదు ఆకులు. సుమారు 2 వారాల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక కొమ్మ నిల్వ చేయవచ్చు celery యొక్క. వంటకాలు మారుతూ. ఈ మొక్క నుండి అద్భుతమైన సలాడ్లు, సూప్, పానీయాలు, ప్రధాన వంటకాలు చేర్పులు లేదా సాస్ తయారు.

రెసిపీ 1

అడవి బియ్యం, సెలెరీ మరియు అక్రోట్లను యొక్క రెసిపీ సలాడ్ డిన్నర్ కోసం ఖచ్చితమైన వంటకం పొందడానికి ఆకుకూరల కాడలు ఉడికించాలి ఎలా యొక్క వర్ణన ఉంది. 6 సేర్విన్గ్స్ కోసం అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

సలాడ్ కోసం:

• నీటి (ప్రాధాన్యంగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయల రసం) యొక్క 1 లీటరు;
• 1 కప్ అడవి బియ్యం, కడుగుతారు;
• 1/3 కప్ అక్రోట్లను, తేలికగా కాల్చిన మరియు చూర్ణం;
• ఉప్పు రుచి;
• 3 ఆకుకూరల కాడలు వికర్ణంగా కట్ (1 ¼ కప్ మారుతుంది); ఒక సలాడ్ తయారీ కోసం ఉత్తమ భాగాన్ని ఎల్లప్పుడూ అంతర్గత ఆకుకూరల ఉంది; లేని వేడి చికిత్స అవసరం లేదు వంటకాలను, ఇది బహిరంగ మొక్కలు ఉపయోగించకూడదని మద్దతిస్తుంది వండని రాజుకున్నాయి;
• ½ కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ;
• టీ 1 స్పూన్ ఫుల్ తాజా సేజ్ (2 పెద్ద లీఫ్) కత్తిరించి.

నింపడం:

• తాజా నిమ్మ రసం 2 టేబుల్;
• 2 టీ స్పూన్లు రెడ్ వైన్ వెనిగర్ (తెలుపు వైన్ వినెగార్ వినెగార్ లేదా చెర్రీ చేయవచ్చు);
• ఉప్పు;
• 1 zubochek వెల్లుల్లి, చూర్ణం;
• తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు;
• 3 టేబుల్ వాల్నట్ చమురు;
• ఆలివ్ నూనె 3 టేబుల్;
• 2 టేబుల్ కేఫీర్ లేదా సంప్రదాయ తక్కువ కొవ్వు పెరుగు.

ఒక పెద్ద saucepan సర్దుబాటు నీరు లేదా మరుగు రసం, ఉప్పు మరియు జోడించడానికి అడవి బియ్యం. అగ్ని తగ్గించండి, 40 నిమిషాలు లేదా లేత వరకు ఒక మూత మరియు లోలోపల మధనపడు తో కవర్. నీటి పారుదల చల్లబడి సలాడ్ పదార్థాలను ఒక పెద్ద గిన్నె లో వ్యాపించి ఉంది. నిమ్మ రసం, వెనిగర్, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. ఆలివ్ నూనె, వాల్నట్, పెరుగు Whisk. సలాడ్ తో నింపండి. రుచి చేర్పులు స్వీకరించారు మరియు పట్టిక వడ్డిస్తారు.

రెసిపి 2

పుట్టగొడుగులను తో ఇటాలియన్ సలాడ్ కోసం కూడా అనుకూలంగా లోపలి కొమ్మ ఉంది ఆకుకూరల. వంటకాలు ముడి చల్లని వంటలలో సిద్ధం రిఫ్రిజిరేటర్ లో వాటి నిల్వ అనుమతిస్తుంది వచ్చింది. 4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• 250 గ్రా cremini Champignon పుట్టగొడుగు లేదా తెలుపు, చాలా సరసముగా కత్తిరించి;
• ఆకుకూరల, చాలా జరిమానా కట్ మధ్యలో నుండి 4 కాండాలు;
• 2 టేబుల్ తరిగిన తాజా పార్స్లీ;
• తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు 1 స్పూన్;
• ఉప్పు;
• 1 టేబుల్ ½ నిమ్మ రసం (ద్వారా 1 tablespoon నిమ్మరసం మరియు ½ స్పూన్ తెలుపు వైన్ వినెగార్ లేదా భోజనాల వెనిగర్ సారాయి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడదు);
• ¼ ఆలివ్ నూనె కప్;
• తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు;
• పర్మేసన్ చీజ్, పెద్ద రుద్దుతారు 60 గ్రా.

కలిసి కలపబడిన: పుట్టగొడుగులు, ఆకుకూరల, పార్స్లీ, chives మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి నిల్వచేస్తారు. , నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె కలపాలి కూరగాయలు మరియు కదిలించు. జస్ట్ మరోసారి పర్మేసన్ చీజ్ తో కలుపుతారు ఫీడ్ ముందు. సలాడ్ ముందుగానే తయారు చేయవచ్చు, కానీ సాస్ నింపి అందిస్తున్న ముందు ఉండాలి చీజ్ తో మిక్స్.

వంటకం 3

శైలిలో అసలు వాల్డోర్ఫ్ సలాడ్ ఆపిల్, అక్రోట్లను, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఆకుకూరల మిళితం. ముడి ఆకుకూరల తో వంటకాలు ఆహార వంటకాల తయారీ, ఆరోగ్యకరమైన కోసం ఉద్దేశించబడింది. 6 క్రింది ఉత్పత్తుల సలాడ్ భాగాలు సిద్ధం:

సలాడ్:

• 2 ఫుజి ఆపిల్;.
• నిమ్మ రసం తాజా టీ 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 1/3 కప్ వాల్నట్ కెర్నలు 4 ముక్కలు మరియు శాంతముగా వేసి విభజించారు;
• 1 కప్ చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి ఆకుకూరల (కాండం మధ్య నుండి తీసుకున్న);
• ¼ ఎండుద్రాక్ష యొక్క కప్;
• ¼ కప్ ముతకగా ఆకుకూరల లేదా పార్స్లీ ఆకులు (మొక్క కు 2 tablespoons టేబుల్ కావచ్చు).

సాస్ కోసం:

• తాజా నిమ్మ రసం 2 టేబుల్;
• 2 టేబుల్ మయోన్నైస్;
• ½ కప్ తక్కువ కొవ్వు పెరుగు;
• ¾ టీ స్పూన్లు పొడి కూర;
• చెంచా ½ teaspoon గ్రౌండ్ జీలకర్ర;
• ఉప్పు.

పూరకం సిద్ధం: నిమ్మ రసం, పెరుగు, మయోన్నైస్, కూర, జీలకర్ర మరియు ఉప్పు కలపండి. వదిలివేయాలి. 12 భాగాలుగా ప్రతి ఆపిల్ కట్. ప్రతి విభాగంలో కోర్ తొలగించు మరియు సన్నని అడ్డంగా ముక్కలు లోకి కట్. ఎలా ఆకుకూరల ఉడికించాలి? వాటిని చికిత్స వేడి విధించి అవసరం లేదు. సలాడ్ ఉపయోగించిన ముడి మెత్తగా తరిగిన కాండాలు, వారు ఆపిల్ మరియు నిమ్మ రసం 2 టీస్పూన్లు ఒక పెద్ద గిన్నె లో కలుపుతారు. మిగిలిన పదార్థాలు వేసి కలపాలి. జస్ట్ అందిస్తున్న ముందు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ తో నింపండి.