ఆమ్లెట్ "Poulard": ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

ఒక జీవితకాలం అల్పాహారం ఆమ్లెట్ మరియు బహుశా కనీసం ఒకసారి మాకు ప్రతి కూడా మీరే ఉడికించాలి ప్రయత్నించారు. డిష్ పదార్ధాలను ఒక చిన్న సంఖ్యతో, సాధారణ మరియు చవకైన ఉంది. కాని ఫ్రాన్స్లో మోంట్ సెయింట్-మిచెల్ ద్వీపంలో ఉన్న ఒక ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్ లో, వీటిలో 100 గ్రాముల దాదాపు 30 యూరోల చెల్లించవలసి ఉంటుంది గుడ్లు, గిలకొట్టిన వడ్డిస్తారు. అయితే, అది యూరోప్ వెళ్ళడానికి అవసరం లేదు ప్రయత్నించండి. ఇంటిలో, మీరు కూడా ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము "Poulard" చేయవచ్చు. ఫోటోలు, వివరణ మరియు సార్లు ఈ వ్యాసం లో ప్రదర్శించారు ఎలా అడుగు సూచనలను ద్వారా దశ. multivarka ఒక ఆమ్లెట్ సిద్ధం ఆప్షన్ అందించబడుతుంది.

తల్లి Poulard ఎవరు?

మోంట్ సెయింట్-మిచెల్ ద్వీపంలో దాని నుండి పారిస్ 285 కిలోమీటర్ల వద్ద ఉన్న వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఈఫిల్ టవర్ తరువాత ఫ్రాన్స్ రెండవ అత్యంత పర్యాటక గమ్యస్థానం. ఇక్కడ ప్రతి సంవత్సరం మూడు మిలియన్ పర్యాటకులు వచ్చి ద్వీపంలో ఉండగా, ప్రజలు నివసిస్తున్నారు కొన్ని డజన్ల ఉంది. ద్వీపం దాని అందం మరియు నగరం యొక్క వాస్తుశాస్త్ర వారసత్వం తో సందర్శకులను ఆకర్షిస్తుంది ప్రపంచంలో అత్యంత శక్తివంతమైన అలలు ఒక సాక్షి ఉంటుంది అవకాశం. నీటి పౌర్ణమి తీరం నుండి వెళుతుంది దాదాపు 18 కిలోమీటర్ల, మరియు అప్పుడు అధిక వేగంతో (7 కిమీ / గం తిరిగి తిరిగి). కానీ foodies దీర్ఘ దాని ప్రపంచ ప్రఖ్యాత ఆమ్లెట్ తో రెస్టారెంట్ మెరె Poulard (లా మేరే Poulard) ప్రశంసలు. ఈ సంస్థ యొక్క సందర్శకులు ఒకప్పుడు రాజులు మరియు వివిధ దేశాల రాణులు, అలాగే జపాన్ చివరి చక్రవర్తి మరియు ఒక ప్రముఖ రచయిత హెమింగ్వే ఉన్నాయి.

మేడం Poulard కొరకు, తెలిసిన ఆమె ద్వీపం యొక్క స్థానిక మరియు ద్వీపం పునర్నిర్మాణానికి వచ్చిన ఒక వాస్తుశిల్పి మనిషి పనిచేశారు ఆ. 1872 లో ఆమె అతనితో 1888 లో హోటల్ ప్రారంభించబడింది ఒక స్థానిక బేకర్, మరియు దానితో, మరియు ఒక రెస్టారెంట్ వివాహం చేసుకున్నాడు. Annette Poulard తల్లి దాని గాస్ట్రోనమిక్ ప్రతిభ ప్రసిద్ధిగాంచింది. ఆమె "Poulard" పేరు ప్రసిద్ధ గుడ్డుతో చేసె ఉంది అత్యంత ప్రసిద్ధ 700 ఫ్రెంచ్ వంటకాలు, ఆథరైజ్డ్ దక్కుతుంది.

ఇంట్లో రెస్టారెంట్ డిష్

మెరె Poulard రెస్టారెంట్ గేట్లు వద్ద నేరుగా మోంట్-సెయింట్-మిచెల్ ముఖ్య వీధులలో ఉన్న. ఇది నిజానికి ఒక ప్రముఖ ఆమ్లెట్ సహా వంటకాలు అనేక ధరలు, కేవలం పిచ్చి ఉన్నప్పటికీ, మా సమయం లో పెరుగుతాయి.

ఒక ప్రధాన కోర్సు చెఫ్ కోసం రెసిపీ కఠినంగా విశ్వాసం ఉంచబడ్డాయి. మేము మాత్రమే వారు చాలా కాలం నిర్వహిస్తుంది తో ప్రత్యేక ప్యాన్లు లో ఒక ఓపెన్ అగ్ని ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము సన్నద్ధమవుతున్నట్లు తెలుసు, మరియు ఆ ముందు గుడ్డు చాలా మెత్తటి ఫోమ్ వరకు whisk ఉంది. ఈ అసలు కంటే మెరుగైన ఇటువంటి ఆమ్లెట్ రుచి అవుతుంది ఉంటే, రిపీట్ ఇంట్లో వంటకం కాబట్టి కష్టం కాదు.

మెత్తటి గుడ్డుతో చేసె వంట రహస్యాలను

ప్రసిద్ధ ఆమ్లెట్ చరిత్రలో తనకు Poulard మేడం ఒక omelette ఉడికించాలి ఎలా యొక్క పురాణం సంరక్షించబడిన. ఇది వారి బాగా fluffed గుడ్లు, ఒక జంట గిన్నె గుద్దుకుంది ఒక పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు ఒక ఓపెన్ అగ్ని పైగా గుడ్డుతో చేసె సన్నద్ధ తీసుకుని. రిపీట్ ఇదే చర్యను ఒక స్నాప్ ఉంది, కానీ కొన్ని వంట రహస్యాలు లేకుండా చేయలేను:

1. కావలసినవి. పురాణం ప్రకారం, తల్లి Poulard గుడ్లు లేదా పాలు లేదా ఏ ఇతర ద్రవ అదనంగా ఏమీ చేర్చలేదు. డిష్ ఒక లష్ మరియు సులభంగా మారినది కానీ ఇంట్లో ఒక చిన్న మొత్తంలో పాలు లేదా క్రీమ్ ఇప్పటికీ జోడిస్తారు. ఆయిల్, అసలైన మిశ్రమం లో, కూరగాయల బదులుగా వెన్న ఉపయోగించండి ఉత్తమం.
2. పాన్ వేయించిన. పాన్ ఆదర్శ పరిమాణం వ్యాసం 22-23 సెంటీమీటర్లు. దిగువన మరింత ఉంటే అప్పుడు అవకాశం సన్నని మరియు మెత్తటి గుడ్డుతో చేసె "Poulard" పొందండి.
3. రెసిపీ ఒక నిమిషం కోసం గుడ్డుతో చేసె వంట ఉంటుంది, కానీ అతని చేతి కదలికలు ఎల్లప్పుడూ ఒక వేయించడానికి పాన్ లో షేక్ ఉండాలి. ఈ పూర్తి చేయకపోతే, డిష్ పాన్ దిగువన న బర్న్ చేయవచ్చు.

అసలు మేడం Poulard ఆమ్లెట్

100% అసలైన మిశ్రమం గుడ్డుతో చేసె మెరె Poulard ఆమె జీవితం సమయంలో ఎవరైనా కనుగొనేందుకు నిర్వహించేందుకు లేదు కాబట్టి, మేము మాత్రమే వివిధ పురాణాలు, అదే డిష్ పునరుత్పత్తి ప్రయత్నిస్తున్న ఆధారపడవచ్చు.

వాటిలో ఒకటి ప్రకారం, మెరె Poulard ఆమ్లెట్ ఈ దినుసులతో తయారు చేసిన:

• గుడ్డు - 2 PC లు;.
• వెన్న - 20 గ్రా;
• ఉప్పు;
• మిరియాలు.

అడుగు తయారీ ద్వారా దశ:

1. మీడియం వేడి మీద ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేడి అప్ ఉంచండి.
2. గుడ్లు ఒక లోతైన గిన్నె లోకి విచ్ఛిన్నం. 15 నిమిషాల కోసం ఒక మెత్తటి ఫోమ్ ఏర్పాటు whisk ఒక చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించి లేదా వాటిని పుష్పానికి.
3. వేడి పాన్ లో, వెన్న యొక్క భాగాన్ని చాలు మరియు అది కరగడానికి.
4. నిలిచిపోయిన కొట్టడం లేకుండా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో గుడ్లు జోడించండి.
5. వెన్న తో ఒక పాన్ లో గుడ్డు మాస్ పోయాలి. పాన్ మాస్ సమానంగా పంపిణీ కొన్ని సార్లు షేక్.
6. ఫ్రై ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము, 1 నిమిషం కోసం, అన్కవర్డ్.
7. ఒక ప్లేట్ లో గుడ్డుతో చేసె ఉంచండి మరియు వర్తించే సమయంలో వేగి క్రస్ట్ అప్, సగం లో అది భాగాల్లో.

ఆమ్లెట్ "Poulard": ఒక ఫోటో తో రెసిపీ

వంట omelets ఈ ఐచ్చికము "Poulard" సహజత్వాన్ని పేర్కొంటున్నాయి. సంపాదించేందుకు గాలి సాంద్రత శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు కోసం రెసిపీ ప్రకారం వేరు చేయాలి.

ఈ వంటకం కోసం మీరు అవసరం ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము "Poulard" ఉడికించాలి:

• 4 4 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు గుడ్డు సొనలు;
• పాలు - 35 ml;
• ఉప్పు;
• మిరియాలు.

అడుగు తయారీ ద్వారా అడుగు కింది విధంగా ఉంటుంది:

1. గుడ్డు సొనలు, పాలు మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో పూర్తిగా కలపాలి.
2. మీడియం వేడి పైగా పాన్ ఉంచండి.
3. ప్రోటీన్లను ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో ఘన నురుగు లోకి తన్నాడు చేశారు.
4. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న కరుగు.
5. పాలతో కొట్టిన గుడ్డు సొనలు పోయాలి.
6. లాగు పచ్చసొన పొర, దాని ఉపరితలం మెత్తటి ప్రోటీన్ మాస్ పైగా పంపిణీ ఉన్నప్పుడు సగం ఒక నిమిషం తరువాత.
7. ఫ్రై ఒక ఆమ్లెట్ మూత లేకుండానే ప్రొటీన్ మిశ్రమం సాగే మరియు ఇకపై మీ వేలు అంటుకుని తాకే ఉన్నప్పుడు వచ్చే వరకు.

చీజ్ తో ఆమ్లెట్ రెసిపీ

ఒక పురాణం ప్రకారం, అసాధారణ ఫ్రెంచ్ Poulard ఆమ్లెట్ చివరి XIX శతాబ్దంలో ఒక రెస్టారెంట్ లో అల్పాహారం కోసం వడ్డిస్తారు. ఈ వంటకం కోసం రెసిపీ క్రింది సన్నివేశాలు గాలి:

1. 5 గుడ్డు ప్రోటీన్లు మరియు గుడ్డు సొనలు విడిగా కొరడాతో ఉంటాయి. మాంసకృత్తుల నుండి బలమైన నురుగు సొనలు పొందాలి మరియు కేవలం పాలు ఫోర్క్ (50 ml) మరియు ఉప్పు కలిపి.
2. మీడియం వేడి మీద వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద కొద్దిగా వెన్న వ్యాపించి ఉంది. ఇది వేడి చేయడం వలన నురుగు ఆపి, పాన్ యొక్క అడుగు పచ్చసొన మాస్ పోస్తారు.
3. ఒకసారి పచ్చసొన "పాన్కేక్" స్వాధీనం, చెంచా ఉపరితల అంతటా ఒక గరిటెలాంటి తో మరియు ప్రోటీన్ సామూహిక ఉంచబడింది సమానంగా.
4. అన్కవర్డ్ వేసి 1 నిమిషం గుడ్డుతో చేసె పదార్థము.
5. చల్లుకోవటానికి తురిమిన చీజ్ (100 గ్రా).
6. చేసినప్పుడు సగం లో కట్ ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము "Poulard" సమర్పించడం. అప్పుడు, సగం లోపలి రెండవ ప్రోటీన్ భాగం పైన మారిపోయి ఉంది.

multivarka లో మెరె Poulard నుండి గుడ్డుతో చేసె పదార్థము

ఆమ్లెట్ రెసిపీ మెరె Poulard multivarka వండుతారు. 2 గుడ్లు ఉడికించాలి కేవలం విడిగా ఓడించింది శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు విభజించబడింది మరియు అవసరం. దట్టమైన FOAM లోకి కొరడాతో ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు కేవలం పాలు కనెక్ట్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్స్) మరియు ఉప్పు.

ఆమ్లెట్ "Poulard" లో కప్ multivarka అన్నారు "వేడి." అలాగే ఒక పాన్ లో, మొదటి వెన్న సొనలు లో వేయించిన. అప్పుడు వారు మూత 2 నిమిషాల్లోనే సిద్ధమైన టాప్ మాంసకృత్తుల మీద పొందుపరచబడ్డాయి.

ఫిట్నెస్ మెను రెసిపీ, పోషక విలువ మరియు కేలరీల కాంతి ఆమ్లెట్

ఒక ఫిట్నెస్ ఆహారంలో కట్టుబడి వారికి, సరిపోయే ఈ తక్కువ-కార్బోహైడ్రేట్ అల్పాహారం ఒక గొప్ప ఎంపిక. మరియు తక్కువ శక్తి ప్రమాణ కంటెంట్ (130 గ్రా 188 కిలో కేలరీలు మొత్తం బ్యాచ్ బరువు) గుడ్డుతో చేసె పదార్థము "Poulard" అధిక పోషక విలువ (- 13 గ్రా, కొవ్వు - - 14 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు 2 గ్రా ప్రోటీన్లు) ఉంది. గతంలో కంటే సులభం ఉడికించాలి:

1. సొనలు (2 PC లు.) విప్ పాలు (15 mL) తో ప్లగ్.
2. ప్రోటీన్లను (3 PC లు.) శిఖరాలు వరకు విప్ మిక్సర్.
3. ఆలివ్ నూనె (1 hr. చెంచా) తో కోటు వేడి పాన్. మొదటి వారు టాప్ వ్యాప్తి కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు లాగిన తర్వాత గుడ్డు సొనలు, మరియు కొన్ని నిమిషాల చాలు.
4. కాలం ప్రోటీన్లు ఇకపై వేళ్లు కర్ర వంటి ఒక ఆమ్లెట్ సిద్ధం చేస్తోంది. లోపల ముడుచుకున్న ప్రోటీన్ భాగం పనిచేస్తుంది.