ఇంటిలో చాక్లెట్ కరుగు ఎలా: చిట్కాలు నిపుణులు

వంటలో కొన్ని విషయాలు కాబట్టి ELEMENTARY ఒక అనుభవం కుక్, వారు వాటిని చాలా శ్రద్ధ చెల్లించాల్సిన అవసరం లేదు అనిపించవచ్చు. ఉదాహరణకు, అది వివరాలు, వివరించిన చేయబడుతుంది రెసిపీ లో అవకాశం ఉంది చాక్లెట్ కరుగు ఎలా ఇంట్లో. అయితే, అనుభవం లేని గృహిణులు అతను తరచుగా కర్రలను లేదా గడ్డలూ లోకి గాయమైంది. కానీ ఇక్కడ, ఏ ఇతర సందర్భంలో, కేవలం కొన్ని నైపుణ్యాలు అవసరం మరియు అప్పుడు అన్ని బయటకు వస్తారు తప్పక.

కానీ మీరు నేర్చుకోవడానికి ముందు చాక్లెట్ కరుగు ఎలా ఇంట్లో, మీరు కుడి ఎంచుకోండి ఎలా తెలుసుకోవడానికి అవసరం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, సరిఅయిన కేవలం చాక్లెట్ కాదు, కానీ మాత్రమే కనీసం 50% ఒక కోకో కంటెంట్ తో. అదనంగా, దాని కూర్పు లో ఏ కూరగాయల కొవ్వులు ఉండాలి. ఈ మాస్ కేవలం ద్రవీభవన సమయంలో తగ్గుతుంది ఉంది వాస్తవం దారితీస్తుంది. మిఠాయి ప్రయోజనాల కోసం పోరస్ చాక్లెట్ వాడబడలేదు. కానీ మీరు అలంకరణ కోసం పాలు లేదా తెలుపు ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రజలు దానిని సమయం చాలా పడుతుంది నమ్ముతారు. కానీ చాక్లెట్ బార్ నిజానికి 5-7 నిమిషాలు సాధ్యమే కరిగిపోతాయి, అది ప్లేట్ కేవలం కాలిపోవడం ఒక కాలం తో ఉంది. వేడిచేయడం ద్వారా "కుడి" చాక్లెట్ దాని ఆకారం కలిగి వాస్తవం. మరియు అది సిద్ధంగా ఉంది అని అర్థం, అది గరిటెలాంటి నిరోధించడానికి అవసరం. మరో ముఖ్యమైన ఈ విధానం చాక్లెట్ సిద్ధం. ఇది విచ్ఛిన్నం చేయాలి లేదా ఒక కత్తితో చిప్స్ మారింది. చిన్న ముక్కలు సులభంగా, మరియు వేగంగా చాక్లెట్ కరుగు చెయ్యగలరు.

ఇప్పుడు మీరు అన్ని నియమాలను తెలుసు, మీరు ప్రక్రియ కూడా ప్రారంభించవచ్చు. అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్ ఇంట్లో చాక్లెట్ కరుగు ఎలా అనేక మార్గాలు అందిస్తున్నాయి. వాటిలో ఒకటి - ఒక నీటి స్నానం. వారు ప్రతి ఇతర లోకి చొప్పించడానికి వీలుగా దాని కోసం, వివిధ పరిమాణాల 2 కుండల అవసరం, మరియు వారు దిగువ తాకే లేదు. మరింత, నీరు పోయాలి మరియు రెండవ చాక్లెట్ భాగాలుగా విరిగినది లో పెట్టే ఒకటి. నీటి స్నానంలో సేకరించండి మరియు 5-7 నిమిషాలు చాక్లెట్ కరుగు కదిలించు. ఇది ఏ నీటి టాప్ పాన్ లోకి అందుతుంది అని నిర్ధారించుకోండి చాలా ముఖ్యం. మార్గం ద్వారా, సరిగ్గా చేస్తే, అది 20 నిమిషాల పూర్తిగా గట్టిపడుతుంది, మరియు అది తిరిగి కరిగిస్తారు.

మరో ప్రముఖ మార్గం - మైక్రోవేవ్ ఉపయోగిస్తారు. ముక్కలు చాక్లెట్ లోకి బ్రోకెన్ ఒక గిన్నె లో మిళితం మరియు కనిష్ట శక్తి వద్ద మైక్రోవేవ్ లో 2 నిమిషాలు ప్రవేశపెట్టింది. ఇక కలిగి ఏ సందర్భంలో, నుండి సామూహిక వేడి చేయవచ్చు చేయవచ్చు. కానీ కరుగు అని మిల్క్ చాక్లెట్ (లేదా తెలుపు) తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండవచ్చు, ఈ పద్ధతి వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. మరియు confectioners ఇటువంటి వేరియంట్ పిండిని ఒక చాక్లెట్ మాస్ జోడించడం ద్వారా మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. నగల తయారీకి మాత్రమే ఒక నీటి స్నానం చాక్లెట్ కరిగిస్తారు.

కొన్నిసార్లు మీరు ప్లేట్ నేరుగా చాక్లెట్ కరుగు చేయవచ్చు ఎలా చిట్కాలు అయితే, తగినంత అనుభవం కలిగి లేదు, అది మంచి అలా కాదు ఉన్నాయి. ప్రారంభ confectioners కోసం ఒక పద్ధతి మీరు క్రీమ్ లేదా వెన్న తో వంట అవసరం మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటుంది. మొదటి, వారు మరిగించాలి ఆపై వేగవంతమైన కదలికలను చాక్లెట్ ముక్కలు కదిలించు వేడి చేయాలి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. చాక్లెట్ నురుగు లేదా ganache సిద్ధంగా ఉంది.

ఇప్పుడు మీరు ఇంటి వద్ద చాక్లెట్ కరుగుతాయి ఎలా తెలుసు, మరియు మీరు ఏ కేక్ చాలా కష్టం ఆకారాలు అలంకరించండి లేదా డెజర్ట్ తయారు చేసుకోవాలి. అలాగే ఈ పద్ధతులు సంపూర్ణ ఫన్డ్యూ తయారీలో సరిపోయే విధంగా.