ఈ మసాలా అక్యూట్ ఉండాలి. రెసిపీ adzhika

Adjika - సాధారణంగా అబ్ఖజియా వండుతారు దీనిలో సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు, వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం. కానీ ఈ పదం యొక్క ప్రాముఖ్యత తేలికగా సమయం తో పుట్టింది. వాస్తవమైన నుండి తమ వంటకాల్లో అనేక రెడీమేడ్ భోజనం. ఈ adjika లో టమోటాలు లేదా టమోటాలు జోడించడానికి ఎప్పుడూ. తులసి, కుంకుమ, కొత్తిమీర మరియు అనేక మూలికలు కలిగి. ఇది అబ్ఖజియా రుచులు. మసాలా క్లిష్టమైన పిలువబడుతుంది. రెసిపీ మేము ఈ వ్యాసం లో చర్చించడానికి చేస్తుంది adzhika.

కొన్ని నిజాలు

ఎరుపు కారణంగా వేడి మిరియాలు పెద్ద మొత్తం - టమోటాలు, adzhika రంగు లేకపోయినప్పటికీ. కానీ మసాలా మరొక రకమైన ఉంది. ఈ ఆకుపచ్చ adjika. లో అబ్ఖజియా దీని నుండి తయారు చేస్తారు ఆకుపచ్చ మిరియాలు మరియు మూలికలు. అయితే ఈ రోజు, నేను టమోటాలు, మిరియాలు, ఆపిల్ల మరియు ఇతర పదార్థాలతో మసాలా మరియు అది adzhika కాల్ లేదు. ప్రధాన విషయం - ఇది తీవ్రమైన ఉండాలి. రెసిపీ adzhika క్లాసిక్ లేదా మందులు తో ఉంటుంది, కానీ అది ఇప్పటికీ రుచికరమైన మసాలా ఉంది.

ఈ adjika

ఎలా సిద్ధం adjika Abkhaz, పదునైన? రెసిపీ చాలా సులభం. 1 kg టేక్ వేడి మిరియాలు, వాల్నట్ యొక్క 200 గ్రాముల, మూడు వంతులు టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు, ధనియాలు (గ్రౌండ్), పుంజం పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి 300 గ్రాముల మూడు పెద్ద స్పూన్లు. పెప్పర్ కడగడం మరియు విత్తనాలు తొలగించండి. కాబట్టి అది తొడుగులు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది అటువంటి పని తర్వాత చేతులు కేవలం బర్న్ చేస్తుంది. పెప్పర్ అప్పుడు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా. కాబట్టి మేము అక్రోట్లను మరియు వెల్లుల్లి తో. ఆకుకూరలు ఒక కత్తితో చాలా చాప్ కలిగి. ఇప్పుడు అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు ఉప్పు మరియు కొత్తిమీర వాటిని జోడించండి. చాలా తీవ్రమైన ఒక మిశ్రమం. రెసిపీ adzhika వంట ఉండదు. అప్పుడప్పుడు అది గందరగోళాన్ని, మూడు రోజులు పట్టిక మిశ్రమం వదిలివేయండి. అప్పుడు బ్యాంకులు దానిని విచ్ఛిన్నం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వాటిని ఉంచండి.

పరిమితంగా కలిగే తీవ్రమైన adjika

ఇప్పుడు ఈ డిష్ సిద్ధం ఎంపిక, కానీ చాలా భిన్నంగా. ఈ ఖచ్చితంగా క్లాసిక్ నుంచి నిష్క్రమణ, కానీ కూడా రుచికరమైన ఉంది. టమోటాలు యొక్క ఐదు కిలోగ్రాముల, ఉల్లిపాయలు, ఆపిల్, క్యారెట్లు మరియు బెల్ మిరియాలు సగం ఒక కిలోగ్రాం, వెల్లుల్లి 300 గ్రాముల, ఉప్పు రెండు పెద్ద స్పూన్లు, చక్కెర మూడు tablespoons మరియు తాజా పార్స్లీ చమురు కూరగాయల బంచ్ ఒక గాజు టేక్. పూర్తిగా వాటిని ప్రక్షాళనకు, కూరగాయలు సిద్ధం ప్రారంభించడానికి. అప్పుడు పెద్ద ముక్కలు అన్ని పదార్థాలు adzhika చాప్. ఇప్పుడు వారు పూర్తిగా చూర్ణం చేయాలి. ఏ అనుకూలమైన పద్ధతిలో (మాంసం గ్రైండర్, బ్లెండర్, మొదలైనవి) ఉపయోగించడం ద్వారా. పాన్ లోకి మిశ్రమం వ్యాప్తి మరియు ఉప్పు, చక్కెర మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. కుక్ adjika 1.5 గంటలు. అగ్ని చిన్న తయారు మరియు నిరంతరంగా మాస్ కదిలించు అవసరం ఉంది. పూర్తి డిష్ శుభ్రంగా జాడి మరియు దగ్గరగా మూతలు లోకి కుళ్ళిపోయిన ఉంది. స్నాక్ పరిమితంగా కలిగే తీవ్రమైన మారుతుంది. Adzhika రెసిపీ వేడి మిరియాలు కలిగి లేదు, కానీ అది జోడించవచ్చు.

చాలా పదునైన adjika

వేడి మిరియాలు, వెల్లుల్లి సగం కిలోగ్రాము యొక్క 1 kg, తాజా కొత్తిమీర 500 గ్రాముల తాజా తులసి మరియు ఫెన్నెల్ 20 గ్రాముల టేక్. పెప్పర్ విత్తనాలు నుండి శుభ్రం మరియు పొడిగా వ్యాపించి. అది ఎండబెట్టి మారాలి. ఆ తరువాత, వెల్లుల్లి తో కలిసి ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో మెత్తగా. గ్రీన్స్ ఒక కత్తితో కట్. మీరు కూడా ధనియాలు తీసుకొని ఒక ఫిరంగి వాటిని పౌండ్ చేయవచ్చు. ఇప్పుడు, అన్ని పదార్థాలు మిళితం మరియు ఉప్పు ఒక కప్పు జోడించండి. అన్ని మిక్స్. ఈ మసాలా కోసం ఒక నిజమైన రెసిపీ ఉంది శీతాకాలంలో adzhika లో అబ్ఖాజియన్. ఇది ఫ్రిజ్లో ఉండాలి ఉంచండి.