ఎలా తెలుపు బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా?

వైట్ పాలిష్ బియ్యం పత్ర తృణధాన్యాల సమూహానికి చెందినది. ఒక రష్యన్ సామెత చెప్పారు: "బ్రెడ్ - ప్రతిదీ యొక్క తల." కానీ ఆసియా జనాభా సంబంధిత ఈ జానపద జ్ఞానం భాష్యం చేయవచ్చు "బియ్యం -. అన్నీ యొక్క తల"

శాస్త్రవేత్తలు ఈ సంస్కృతి ఉపఉష్ణమండల ఉష్ణమండల దేశాల్లో ప్రాంతాల్లో 10 కంటే ఎక్కువ శతాబ్దాలుగా క్రితం పండించటం ప్రారంభించింది నమ్మకం.

మూర్తి: అవలోకనం

గోధుమ మరియు ఇతర తృణ మొక్కలతో పాటు, క్రింద ప్రదర్శించబడే ఇది ఒక ఫోటో మెరుగుపెట్టిన బియ్యం, మానవత్వం కూడా నాగరికత ఆరంభం వద్ద పెరగడం ప్రారంభమైంది అత్యంత పురాతన సంస్కృతుల్లో ఒకటిగా ఉంది. ఇది నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత మరియు వాతావరణ సూచికలను కలుసుకున్నారు తప్పక సాగు అందంగా విచిత్రమైన సంస్కృతి, వార్తలు. సాగు భూభాగం వరి రంగాలలో ఉపఉష్ణమండల ఉష్ణమండల వాతావరణం ప్రాంతాలకు పరిమితమైంది. పంట పండిస్తున్నారు పేరు ప్రధాన దేశాలలో, ఆసియా మరియు ఆఫ్రికా ఖండంలో ఉన్నాయి.

బియ్యం ప్రాసెసింగ్ రకం యొక్క రకాలు

ధాన్యం ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి నేరుగా ధాన్యపు రుచి మరియు వినియోగదారు లక్షణాలు ప్రభావితం. ఒకటి వరి రకం సుషీ లేదా pilaf కోసం, ఇతర పాల porridges అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ఇటువంటి ఉత్పత్తి రకాలు ద్వారా భాగస్వామ్యం ఆహార గోళం లో ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి ప్రకారం:

• ఉప్పుడు ధాన్యాల ఆవిరి చికిత్స తర్వాత పొందిన.
• మెరుగు వైట్ బియ్యం flat మరియు నునుపైన ఉపరితలం మరియు బలమైన తెలుపు లేదా అపారదర్శక రంగు కలిగి ఉంటుంది.
• లాంగ్ ఈ తరగతి లో బియ్యం గింజలు (9 మిమీ) వంట కలిసి కర్ర లేదు సమయంలో ఆ లక్షణాలను.
• Unpolished బ్రౌన్ రైస్ భద్రపర్చిన ఊక ఉపయోగకరమైన ప్రకాశవంతమైన గోధుమ ఫలితంగా సాఫ్ట్ ప్రాసెసింగ్ వెళ్తాడు.
• ఈ సంస్కృతి ధాన్యాల యొక్క పొడవు కంటే ఎక్కువ 4 మిమీ కాదు ఇందులో - రౌండ్ మెరుగు.
• Srednezernovoy వరి ధాన్యం దిన 4-7 mm, అలాగే నివాస అంకురోత్పత్తి కలిగి ఉంటుంది, ఆస్ట్రేలియా, స్పెయిన్, న్యూ జేఅలాండ్ పరిమితం.

గ్రేడ్ రౌండ్ మెరుగు

మెరుగుపెట్టిన బియ్యం రౌండ్ ధాన్యపు వేడి చికిత్స తర్వాత ఉత్పత్తి. ఈ పంట పెరిగే దేశాలు: రష్యా, చైనా, ఇటలీ, ఉక్రెయిన్. ఈ చిత్రంలో, దాని ప్రత్యేక లక్షణాలు ద్వారా వర్గీకరించబడిన కానీ కూడా వినియోగదారు మరియు పాక లక్షణాలను అని గమనించాలి.

స్తూపాకారం మెరుగుపెట్టిన ధాన్యం నీరు పెద్ద వాల్యూమ్ శోషించడానికి సామర్థ్యం ఉంది. అదనంగా, ఈ ధాన్యం రసాయన కూర్పు స్టార్చ్ చాలా ఉంది, కాబట్టి మెరుగుపెట్టిన బియ్యం ఒక అపారదర్శక రంగు కలిగి ఉంటుంది. చాలా తరచుగా, అమ్మకానికి రకాలూ తెలుపు బియ్యం లో చూడవచ్చు.

ఎంచుకోవడానికి ఏ?

వినియోగదారులు తరచుగా అందరూ మెరుగుపెట్టిన అన్నం వంటలలో సిద్ధం ఏమి తెలుసు నుండి, ఉత్పత్తి కొనుగోలు నిర్ణయించలేదు. ఏమి గ్రేడ్ ఉత్తమం మరియు అది వంటలో ఎలా భిన్నమైనది? అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.

కాబట్టి ఒక ఉత్పత్తి ఎంచుకోవడం సమస్యలు లేని సమయంలో, సాధారణ నియమాలు మరియు సిఫార్సులను గుర్తు:

• దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం pilaf, వేడి వంటకాలు మరియు సైడ్ డిష్లను కోసం ఆదర్శ. వంట అయితే ధాన్యాల కర్ర లేదు. ఉన్నత బియ్యం ఈ రకమైన సంతృప్త మరియు శుద్ధి రుచి వాసన ప్రశంసలు.
• కానీ రిసోట్టో మరియు చారు, ఇది srednezernye తృణధాన్యాలు ఉపయోగించడానికి కోరబడుతుంది. వంట తర్వాత మెరుగుపెట్టిన బియ్యం సాఫ్ట్ అవుతుంది, కానీ ఒక చిన్న పుల్ల కలిసి. ఈ వివిధ వంటకాల్లో రుచులు మిగిలిన పదార్థాలు వృద్ధి తన సామర్థ్యాన్ని విలువైనది ఉంది.
• రౌండ్ బియ్యం కాస్సెరోల్స్, పుడ్డింగ్లను మరియు డిజర్ట్లు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. విడిగా ఈ మెరుగుపెట్టిన ధాన్యం గొప్ప పతనం. బాగా ధాన్యం కలిసి glued వంటి సంపన్న మిశ్రమం, పొందవచ్చు.

సుశి బియ్యం

ఈ డిష్ ఉత్తమ ఒక రౌండ్ ఫిగర్ సరిపోయే సిద్ధం. ఈ ధాన్యాల వంట అయితే మృదువైన ఉడికించిన లేనందున (ఉదాహరణకు, మల్లె లేదా బాస్మతి కోసం) దీర్ఘ ధాన్యం రకాలు ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నాలు, వైఫల్యం చెందాయి. మీరు ఎంచుకోవచ్చు ప్రత్యేకంగా ఈ ప్రయోజనం కోసం పండించే వరి సుషీ, జాలికలు.

రకాలూ విశిష్ట లక్షణం సాధారణ దీర్ఘచతురస్రాకార ధాన్యాల కంటే తక్కువ ఉండే చిన్న మరియు రౌండ్ ధాన్యాలు, ఉన్నాయి. ఈ బియ్యం చేయడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది నుండి నుండి, భూమి తయారీలో అవసరమయ్యే అధిక టాక్, ఉంది "బంతుల్లో." ఒక మెత్తటి మిశ్రమం వంటి వండిన తర్వాత ప్రత్యేక బియ్యం, - Nishiki నుంచి తయారు సుశి యొక్క జపనీస్ వంటకంలో. కొన్నిసార్లు బియ్యం okomesan మరియు fushigon ఉపయోగిస్తారు.

ఎలా సుషీ తెలుపు బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా?

అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం - జాగ్రత్తగా వంట గ్రిట్స్ చురుకుగా రుద్దడం మరియు మాన్యువల్గా దీన్ని కలిపే ముందు కడగడం. వృత్తి మాస్టర్స్ నీరు క్రిస్టల్ స్పష్టం కనీసం 10 రెట్లు స్థానంలో సలహా ఇచ్చాడు. ఎడమ మరియు తేమ గాలి దొరుకుతుందని, కూడా ధాన్యపు మరియు నీటి కుడి సంతులనం గౌరవం ముఖ్యం. ద్రవ 250 ml 1 గాజు ధాన్యాల పడుతుంది. సిద్ధం దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం, మెరుగుపెట్టిన లేదా రౌండ్ వంటకాలు, అది తెరవడానికి నిషేధించబడింది వంట సమయంలో, మూత మూసివేసి అవసరం. పాట్ తెరవడానికి మరియు ఎందుకంటే అవి సుమారు అర గంట తృణధాన్యాలు protomai ఇవ్వాలని అవసరం స్టవ్ నుండి తొలగించిన తర్వాత లేదు.

పదార్థాలు:

• నీటి 250 ml;
• తృణధాన్యాల 180 g;
• ఉప్పు - అర టీస్పూన్;
• ఎలివేటర్ యొక్క ఒక షీట్;
• 1 స్పూన్ చక్కెర;
• 1 టేబుల్ వెనిగర్;
• ఒక మూత తో enameled కంటైనర్.

చల్లని నీటిలో అంజీర్ వాష్ ధాన్యం ఆక్రమిస్తుంది పిండి దుమ్ము, తొలగించడానికి. అప్పుడు చిన్న కణాలతో ఒక జల్లెడ నీరు వదలకుండా ఒక గంట నాని పోవు చెయ్యనివ్వండి. ఈ చిత్రంలో ఒక మిగిలిన నీటిని పీల్చుకుని ఉబ్బు. అప్పుడు నీటితో పాన్ నింపండి నిప్పంటించారు ధాన్యాలు, చల్లుకోవటానికి మరియు మరిగే వరకు వేచి.

ఒక చిన్న అగ్ని సుమారు 9-12 నిమిషాల ధాన్యాల సిద్ధం. వెచ్చగా ఉంచటానికి కప్పివుంచు పాట్ వెచ్చని పదార్థం తరువాత మరియు అది సుమారు 15 నిమిషాలు కాయడానికి వీలు. వెనిగర్, చక్కెర మరియు ఉప్పు అది కదిలించు వండిన అన్నం లోకి పోయాలి, ఒక చిన్న వెచ్చని. పూర్తిగా అన్ని కలపాలి మరియు పొడిగా మొత్తం మిశ్రమాన్ని వీలు. అందువలన, బియ్యం వెనిగర్ గ్రహిస్తుంది, ఒక నిర్దిష్ట రుచి తో నిండి ఉంటుంది ఖర్చుతో సులభంగా సేవ్ మరియు కావలసిన ఆకారం పడుతుంది.

ఎలా ఉడికించాలి బ్రౌన్ రైస్?

పదార్థాలు:

• నీటి 250 ml;
• విసరబడని ధాన్యం గోధుమ 180 గ్రా.

వాష్ మరియు ఒక జల్లెడ లోకి ధాన్యం పోయాలి. మందపాటి బాగా బిగించే మూత కుడ్య ఒక చిన్న saucepan లో నీటి ది ఫిగ్ పోయాలి ఇక్కడ, మరిగే వరకు వేడి. తరువాత కనీసం, కవర్ ఏర్పాటు నురుగు, నిప్పంటించారు తొలగించి 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇది వంట సమయంలో మిగిలిన జోక్యం లేదు, ఉడకబెట్టిన ధాన్యాలు నిషేధించబడింది కడిగి. ఉపయోగం ముందు, ఒక ఫోర్క్ తో కొద్దిగా లేతబొచ్చు గంజి ఉంటుంది. గోధుమ బియ్యం, తెలుపు పెంకు కాకుండా, పొటాషియం, కాల్షియం, విటమిన్, ఐరన్, ఫైబర్ మరియు ఇతర పోషకాలు పెద్ద మొత్తంలో ఉంది. ఈ తరగతి ధాన్యాల దృఢమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి నుండి ఇది సుమారు 45 నిమిషాల తయారుచేస్తారు.

ఎలా స్ఫుటమైన బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా?

ఉడికించాలి స్ఫుటమైన బియ్యం, ఇది ధాన్యం యొక్క "కుడి" ఎంచుకోండి ముఖ్యం. ఇది సన్నని మరియు పొడవైన గింజలకు బాస్మతి లేదా ధాన్యం యొక్క ఇతర రకాల మల్లెల రకాలు, ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది. వంట ముందు మీరు చల్లని నీటిలో గడ్డి లో ఒక మంచి ఉతికే అవసరం.

ఉత్పత్తి చాలా విరిగిపోయే తత్త్వముతో చెయ్యాలంటే, అది కొద్దిగా నూనె ఉంచండి మరియు దానిని పూర్తిగా మరియు సమానంగా soaked అని నిరోధించడానికి పూర్తిగా కలపాలి వండిన తర్వాత అవసరం. గడ్డి కూరగాయల సాస్ తో చేప లేదా మాంసం వంటలలో కోసం సిద్ధంగా పెరిగిపోతుంది ఉంటే, మొక్కజొన్న నూనె కాదు పూరించడానికి అవసరం.

పదార్థాలు:

• ధాన్యపు 180 గ్రా;
• సగం teaspoon ఉప్పు;
• నీటి 250 ml.

పూర్తిగా చల్లని నీరు పెద్ద వాల్యూమ్ బియ్యం కడగడం. కాలం అది పూర్తిగా శుభ్రంగా కాదు అని ద్రవ పోయాలి, అప్పుడు జల్లెడ ధాన్యం మారవచ్చు. అన్నం కొద్దిగా పొడి అప్ ఉన్నప్పుడు, ఒక ఎనామెల్ కంటైనర్ లో ఉంచండి. నీరు, ఉప్పు, రిఫ్లక్స్ వేచి మరియు కనిష్ట అగ్ని బదిలీ. ఒక మూత తో కంటైనర్ మూసివేసి 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు కవర్ తొలగించి బియ్యం అవసరమవుతుంది నిరోధించడానికి. జస్ట్ అది ఒక టవల్ తో, ప్లేట్ వద్ద నిలబడటానికి ముందు చుట్టి కంటైనర్ వీలు. అందువలన, మిగిలిన నీటి గ్రహిస్తుంది మరియు బియ్యం స్ఫుటమైన మరియు సువాసన మారింది సంసిద్ధతను వస్తుంది.

ఒక ఫోర్క్ తో కొద్దిగా అందిస్తున్న ఇది విప్పు ముందు, ప్రస్తుతం agglomerated ధాన్యం ఉంటే, శాంతముగా పిసికి. సరిగ్గా చేస్తే, ఫలితంగా పూర్తిగా ఏ భోజనం ఒక సైడ్ డిష్ గా వడ్డిస్తారు ఇది స్ఫుటమైన మరియు అందమైన వ్యక్తిగా, బయటకు వస్తాయి.

రకాలు మరియు అన్ని రహస్యాలు వెల్లడి చేసే చాలా ఈ ధాన్యపు రకాలు ఒకేసారి కేవలం అసాధ్యం. సరిగా తెలుపు బియ్యం సిద్ధం, అది పైన వివరించిన సిఫార్సులు అనుసరించండి ముఖ్యం, అప్పుడు మీరు మీ ప్రియమైన వారిని మరియు అతిథులు అద్భుతంగా వండిన ఆహారాలు ఆశ్చర్యం చెయ్యగలరు.