ఎలా పంది యొక్క skewers సోక్. గుచ్చి Georgian.

సరిగా పంది యొక్క skewers గ్రహిస్తుంది ఎలా తెలుసుకోవడానికి, మేము మొదటి నేర్చుకున్నాడు, జార్జియా సందర్శించారు. ఇది జియోర్జియన్లు ఒప్పుకున్నాడు తప్పక - ఈ విషయంలో నిజమైన ఏసెస్. మరియు బార్బెక్యూ జన్మస్థలం కాకసస్ పరిగణించబడుతుంది. కొన్నిసార్లు Armenian కెబాబ్ ప్రయత్నిస్తున్న. కానీ వారు అది మాంసం కుళ్ళిపోయిన నమ్ముతూ marinade వాడవద్దు. మాత్రమే ఉప్పు మరియు చేర్పులు ఉపయోగించండి. ఇది చాలా తీవ్రంగా మారుతుంది, కానీ Georgian "mtsvadi", కాబట్టి మరింత వంటి, జార్జియా స్వాగతించే ఎండలో పనిచేశారు.

ఇప్పుడు మేము కూడా పదాలతో సూపర్ మార్కెట్ అందమైన ప్యాకేజింగ్ దృష్టి పెట్టారు లేదు, మీ కోసం ఒక బార్బెక్యూ సన్నద్ధమవుతున్నట్లు "వినెగార్ మరియు మయోన్నైస్ బార్బెక్యూ పోర్క్." పోలిక ఉంది!

చాలా తరచుగా బార్బెక్యూ గొర్రె లేదా గొర్రె ఎన్నుకున్నారు. మా మార్కెట్ కోసం, ఈ ఉత్పత్తి అరుదైనది మరియు అందువలన ఈ సమయంలో వంట పంది తీసుకోవాలని.

సాధారణంగా, మేము, కోరతారు ఒక skewers గ్రహిస్తుంది పంది (లేదా గొర్రెపిల్ల) యొక్క, సమాధానం: ఒక మంచి కంపెనీ, మూడ్, తాజా మాంసం మరియు పండు చెట్లు ప్రారంభించండి.

నిజానికి, చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన బార్బెక్యూ తీగపై లేదా పండు చెట్ల కలప నుంచి సిద్ధం అవుతోంది. పైన్ మరియు ఫిర్ సాధారణంగా ఉపయోగపడవు. చాలా బలమైన వాసన మరియు పిచ్ చాలా. మరియు అది లాభం లేదు.

ఫ్రైడ్ skewers వేడి. ఎగువ నుండి మాంసం సున్నితత్వం juiciness లోపలి ఉంచడం, ఒక క్రస్ట్ తో కవర్ చేయాలి. మాంసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లేదు. మరియు సమానంగా వేయించు తరచుగా మార్చడానికి.

పంది యొక్క బార్బెక్యూ మెడ కోసం పర్ఫెక్ట్. అమర్చు మరియు కట్, కానీ అది పంది యొక్క మెడ కంటే కష్టం మరియు పొడి ఉంటుంది. మీరు ఫ్రోజెన్ ఉపయోగించలేరు. ఇటువంటి మాంసం (పంది కూడా మెడ) దాని నాణ్యత కోల్పోయింది, గొప్ప రుచికరమైన మరియు సువాసన పొందలేము. పరిపూర్ణ ఎముకలు మరియు brisket ఆర్. కానీ అది skewers మరియు గ్రిల్ ఉపయోగించకూడదని ఉత్తమం.

ఇప్పుడు ఒక నిర్దిష్ట ప్రశ్న "ఎలా పంది యొక్క skewers గ్రహిస్తుంది" ప్రత్యేక ... మీకు కావలసిన వేటి ప్రశ్న సాధించడానికి?

మాంసం దోచుకునేవాడు మరియు రుచికరమైన నాణ్యత మాంసం చేయడానికి: రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి? ఇది ప్రయోజనం మరియు marinating చాలా పద్ధతి మీద ఆధారపడి.

క్వాలిటీ తాజా మాంసం సాధారణంగా ఏ రెండు కంటే ఎక్కువ, గురించి ఒక గంట marinated ఉంది. ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జియోర్జియన్లు చింతిస్తున్నాము లేదు. ఎంత మాంసం, చాలా అదే, మరియు ఉల్లిపాయలు. ప్లస్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు. ప్రాథమిక కిట్ పంది భూమి నల్ల మిరియాలు, కొత్తిమీర, పార్స్లీ, తులసి, tarragon, మరియు కోర్సు యొక్క, ఉల్లిపాయ మరియు ఉప్పు కలిగి. మటన్ పార్స్లీ, రోజ్మేరీ, తులసి జోడించండి.

అది వంట కేవలం తొలగించబడుతుంది తరువాత గ్రీన్స్, కట్ అవసరం లేదు. మాంసం ముక్కలుగా కట్, మరియు అగ్ని తర్వాత juiciness కాపాడుకుంది అని ముక్కలు. చిన్న ముక్కలు కేవలం అప్ పొడిగా మారిపోయిన, రష్యన్ భాష, బంధువులు క్రాకర్లు పరిహాసం క్షమించాలని. బార్బెక్యూ వ్యక్తి సిద్ధం. ఆ ఆచారం. మహిళల రెడీమేడ్ మాంసం పనిచేస్తుంది.

ఒక marinade కూడా వైన్ ఉపయోగించవచ్చు. డ్రై తెలుపు. బదులుగా వెనిగర్. అదేవిధంగా, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, మూలికలు జోడించండి. అన్ని రాత్రి - ఈ రూపంలో, మాంసం ఐదు గంటల, మరియు మంచి కోసం marinated ఉంది. అప్పుడు మీరు పొందండి మరియు సౌమ్యత, మరియు రంగు.

మరొక ఎంపికను. కట్ మాంసం అత్యంత కార్బోనేటేడ్ మినరల్ వాటర్ లో 5-7 గంటలు నానబెడతారు. అప్పుడు మరొక గంట మరియు ఒక సగం ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు మరియు పెద్దవారికి జోడించండి.

Georgian వంటకాలు చివరి ఎంపికను సంబందించినది కాదు, కానీ అది నిజంగా అద్భుతమైన బార్బెక్యూ అవుతుంది.

రెసిపీ బార్బెక్యూ పోర్క్, లేదా గమనిక సూక్ష్మబేధాలు.

ఇది ఒక marinade మయోన్నైస్ ఉపయోగించడానికి అవాంఛనీయ ఉంది. అతను తనను తాను మయోన్నైస్ ఉష్ణ అవాంఛనీయ, మరియు మాంసం కోమలత్వం మరియు juiciness చికిత్స మాత్రమే ఎందుకంటే అతను ఇవ్వదు.

పిక్లింగ్ అది మీరు పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించడానికి ప్రత్యేకించి, కొద్దిగా నూనె (కూరగాయల) జోడించడానికి కోరబడుతుంది. ఆయిల్ సుగంధ వాసన విస్తరించేందుకు మరియు మాంసం కూడా మరింత రోజీ ఉంటుంది.

బదులుగా తాజా తులసి ఎండబెట్టి ఉపయోగించడానికి ఉత్తమ ఉంది. మాత్రమే రుచి - తాజా మాంసం తీవ్రం మరియు పొడి ఇస్తుంది.

కానీ కబాబ్ ప్రసిద్ధ జార్జియన్ వైన్ సాస్ "tkemali" మరియు ఏ సలాడ్లు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.

ఇప్పుడు మీరు పంది యొక్క skewers గ్రహిస్తుంది మరియు సరిగా ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు.

సిద్ధం మరియు ఆనందించండి!