ఏం రెండవ నుండి పంది పక్కటెముకలు ఉడికించాలి?

పంది పక్కటెముకలు ప్రణాళిక సిద్ధమవుతున్న వారి కాకుండా తక్కువ ఖర్చు మరియు ఎక్కువ వైవిధ్యం విలువైనది ఉత్పత్తిగా. మీ గురించి మరియు ప్రియమైన వారిని, కానీ కూడా వేడుకలు మరియు సెలవులు కోసం నిజమైన గాస్ట్రోనమిక్ డిలైట్స్ విలాసమైన ఒక కోరిక ఉన్నప్పుడు వాటిని అది పూర్తి రోజువారీ భోజనం పట్టిక కోసం మాత్రమే చేయవచ్చు. ఇది ఉంటుంది గట్టి చారు ఒక పాన్ లో ఘనమైన రుచి, రోస్ట్ లేదా కాల్చిన మాంసం, మరియు అందువలన న, చిక్కుళ్ళు తో. D. మేము కృషి కనీసం ఖర్చు, పంది పక్కటెముకలు ఉడికించాలి ఏమి ఇత్సెల్ఫ్, కానీ తరువాత గరిష్ట ఆనందం పొందింది.

కొన్ని ఉపయోగకరమైన సలహా

మొదటి, మృతదేహాన్ని భాగం ఇచ్చిన పేరు అనవచ్చును స్పష్టం. వివిధ ఈ ఎగువ భాగం రొమ్ము కండరాల పొర, ప్రక్కటెముక మధ్య భాగం మరియు కొవ్వు యొక్క ఒక చిన్న మొత్తం సాంద్రతలు. ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనాలు ఒకటి దాని తయారీ వేగం.

రెండవది, మార్కెట్ పక్కటెముకలు కొనుగోలు, అది మీరు వాటిని పడుతుంది ఎందుకు వెంటనే నిర్దారించడం. ఈ, ఏదైనా ఉంటే, వ్యక్తిగత భాగాలుగా అది పెద్ద ముక్కలు లేదా చిన్న (10 సెంటీమీటర్ల పొడవు) లో వారిని కట్ అవసరం సత్యంమీద ఆధారపడి ఉంటుంది. గ్రిల్లింగ్ కోసం మరియు వేయించడం కోసం ఆ పక్కటెముకలు, అక్కడ ఎక్కువ మాంసం ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమ ఉంది. సూప్ అదే దావా మరియు ఒక చిన్న పొర తో.

మూడవ, ప్రశ్న పంది పక్కటెముకలు ఉడికించాలి ఏమి యొక్క ఉన్నప్పుడు, కూడా శ్రద్ధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు marinades ఎంపిక చెల్లిస్తారు. శాంతియుతంగా లేత మాంసం పుల్లని తీపి ఫల గమనికలు (లింగాన్బెర్రీ, క్రాన్బెర్రీ) మరియు తీవ్రమైన బ్రీడింగ్ సాస్ తో. మేము మీరు పక్కటెముకలు కోసం నిరూపితమైన మరియు సాధారణ వంటకాలు ప్రారంభించడానికి ఉపయోగించడానికి సూచిస్తున్నాయి.

రెసిపీ №1: తీపి మరియు పుల్లని సాస్ లో స్పేర్ పక్కటెముకలు

మీరు గొలిపే చాలా సులభం బార్బెక్యూ పంది పక్కటెముకలు ఉడికించాలి ఏమి ఆశ్చర్యాన్ని ఉంటుంది, కానీ రక్షణ marinade ముందుగా తీసుకోవాలి. కాబట్టి, మీరు అవసరం:

• పంది పక్కటెముకలు (కండకలిగిన) - 2 కిలోల;
• నీరు - 3.5 l;
• తేనె (లేదా చక్కెరను) - 250 గ్రా;
• సాస్ లేదా కెచప్ "బార్బెక్యూ" - 0.5 కప్పులు;
• నిమ్మ (లేదా నిమ్మ) - 3 (2) ముక్కలు;.
• పరిమళించే వెనిగర్ - 0.5 స్పూన్ ..

మొదటి అడుగు టేప్ అంచుల తొలగించడానికి మరియు 10-20 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా విభజించడం. అప్పుడు, ఒక పెద్ద కుండలో నీరు ఉప్పు (3.5 v. L.) వేసి మాంసం ఉడికించాలి. అందువలన మరిగే తీసుకుని అవసరం లేదు 20 నిమిషాలు గురించి 95 ° C ఉష్ణోగ్రత గ్రహిస్తుంది ఉంది.

ఈ సమయంలో, సాస్ సిద్ధం. పింగాణీ గిన్నె, కెచప్, తేనె, నిమ్మ రసం (లేదా నిమ్మ రసం), 1 hr కలపాలి. L. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వినెగార్ (తెలుపు, లేదా మీరు ఒక వంచక మిరపకాయలు పట్టవచ్చు). మిశ్రమం ఏకరీతి వరకు కదిలిస్తుంది.

రెడీ పక్కటెముకలు, నీటి నుండి తొలగించి ఒక టవల్ తో పొడి తట్టడం. అప్పుడు ఉదారంగా బ్రష్ సాస్ ద్రవపదార్థం మరియు పాన్ లేదా గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం వెంటనే సమర్పించండి. క్రమానుగతంగా టర్నింగ్ మరియు కందెన అవశేషాలు సాస్, గురించి 20 నిమిషాల సగటున సిద్ధం. సన్నద్ధమైన గ్రిల్ పక్కటెముకలు 10-15 నిమిషాలు విశ్రాంతి, మరియు సర్వ్ చేయవచ్చు.

రెసిపీ №2: ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి marinade లో పక్కటెముకలు

ఒక కుటుంబం విందు లేదా ఒక స్నేహపూర్వక పొందుటకు- togethers రెండవ లో పంది పక్కటెముకలు ఉడికించాలి, మరియు ఈ ఎంపిక ద్వారా పాస్ లేదు ఉంచుకోవాలి. ముఖ్యంగా అలాంటి మాంసం అద్భుతమైన వడ్డిస్తారు పాకం సాస్. అవసరమైన పదార్థాలు:

• స్పేర్రిబ్స్ - 1 kg;
• పెద్ద ఉల్లిపాయలు - 1 PC;.
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు;.
• కాగ్నాక్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• రోజ్మేరీ - ఎల్; 0.5 h..
• పొడి మిశ్రమం మిరియాలు - ఎల్; 0.5 h..
• మిరపకాయ (తీవ్రమైన లేదా తీపి - మీ అభీష్టానుసారం) - ఎల్; 0.5 h..
• ఆకుకూరల (కూరాకు) - 1 బంచ్.

, మృదువైన వరకు బ్లెండర్ ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఫైట్ జోడించడానికి బ్రాందీ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, మళ్ళీ కదిలించు. ముగింపులో తరిగిన పచ్చి కూరలు చేయడానికి.

చల్లని నీరు మరియు obsushennye పక్కటెముకలు వ్యక్తిగత ముక్కలుగా కట్ కొట్టుకుపోయిన. వారు marinade తో దాతృత్వముగా ద్రవపదార్థం అన్ని వైపులా నుండి, ఒక గిన్నె, కవర్ లో మిళితం మరియు కనీసం 3-4 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో నాని పోవు, మరియు ఉత్తమ 12. ఎడమ నుండి కుక్ పంది పక్కటెముకలు మర్చిపోవద్దు రెండో వంటకం (ఓవెన్ లో ఉంటుంది కుంపటితో లేదా లేకుండా), గొప్పగా పని సులభతరం ఇది.

ఒక బేకింగ్ డిష్ లో పైన marinated మాంసం ఉంచండి మరియు రేకుతో కవర్. 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట ఉడికించాలి ఎముకలు. అప్పటి వరకు స్ఫుటమైన లేదా కేవలం అధిక వేడి గ్రిల్ కింద, రేకు తొలగించడానికి ఎట్టకేలకు ఆ మాంసం రసం పోయాలి, మరియు బ్రౌన్.

పాకం సాస్ తయారీ

మీరు అవసరం:

• సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• చెరకు -;. l 1 h.
• హనీ - ఎల్; 2 h..
• నారింజ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.

saucepan లో వంట మాంసం సమయంలో విముక్తి రసం 0.5 అద్దాలు పోయాలి, మిగిలిన అన్ని పదార్థాలు జోడించడానికి మరియు కాచు తీసుకుని. కావలసిన స్థిరత్వం వరకు తక్కువ వేడి మీద మిశ్రమం కాచు. శీతలీకరణ దీన్ని మరింత చిక్కగా ఉంటుంది గుర్తుంచుకోండి.

ఒక సైడ్ డిష్ (అన్ని సాధారణ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లేదా ఉడికించిన అన్నం), అలాగే తాజా కూరగాయలు సాస్ పైన అది చిలకరించడం, వేడి మాంసం సర్వ్.

మీరు పొగబెట్టిన పంది పక్కటెముకలు నుండి ఏమి చేయవచ్చు?

కేవలం మీరు వాటిని చాలా సాధారణ తినడానికి ఎంపికను ఉంటే, మేము మీరు సూప్ చేయడానికి సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఇది అన్ని అవసరమైన రుచి నిర్ధారించుకోండి. పొగబెట్టిన పంది పక్కటెముకలు ఉత్తమ పూరక చిక్కుళ్ళు (చిక్పీస్, బీన్స్, పప్పులు మరియు బటానీలు) ఉంటుంది. సూప్ వాటిని నుండి చాలా హృదయపూర్వక సాకే మరియు ఒక వర్ణించలేని రుచి పొందవచ్చు. బీన్స్ అన్ని బటానీలు ప్రేమ లేకపోతే - ఇది దాదాపు పరిపూర్ణమైనది. కేవలం ఒక సూప్ కోసం రెసిపీ మరియు మేము అందించే ఉంటుంది. మీరు అవసరం:

• పొగబెట్టిన పంది పక్కటెముకలు - 1.5 కిలోల;
• బఠానీ (పొడి) - 2 కప్పులు;
• క్యారెట్లు మధ్యస్థాయి - 3 PC లు.;
• celery రూట్ - 250 గ్రా;
• బంగాళ దుంపలు - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;.
• టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• బే ఆకు (చిన్న) - 1 PC;.
• గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.

దశలు వంట సూప్

సిఫార్సు బటానీలు రాత్రిపూట గ్రహిస్తుంది, మరియు మరుసటి రోజు, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, వేడినీరు రెండు కప్పులు పోయాలి మరియు దాదాపు గంట ఉడికించాలి. పక్కటెముకలు చల్లని నీటి 2.5 లీటర్ల పోయాలి తరువాత ఏర్పడిన నురుగు తొలగించండి, ఒక వేసి అధిక వేడి తీసుకుని.

అన్ని క్లీన్ కూరగాయలు. ఆకుకూరల, ప్రతిఫలం మరియు ఉల్లిపాయ పొడి పాన్ podpech (6 నిమిషాల) మరియు ప్రక్కటెముకల ఒక కుండ లో చాలు. తక్కువ వేడి మీద ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, మరియు 5-10 నిమిషాలు ముగింపు ముందు lavrushki ఆకు మరియు నల్ల మిరియాల ఓటమిని.

అప్పుడు మీరు, ఒక ప్రత్యేక కుండ లో రసం ఫిల్టర్ ఉడికించిన బఠానీలు జోడించడానికి మరియు 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరువాత మిగిలిన కూరగాయలు (diced) త్రో అవసరం. సూప్ మరొక అర్ధ గంట కోసం, మరియు కొన్ని నిమిషాల (3-5) వంట ముగింపు ముందు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, టమోటా పేస్ట్ చాలు. పక్కటెముకలు మాంసం తొలగించడానికి.

ప్రోసెస్ డిస్క్రిప్షన్ మొత్తం వ్యవధి, మీరు బహుశా మీరు పొగబెట్టిన పంది పక్కటెముకలు నుండి చేసే గమనించినపుడు సూప్ చాలా సులభం, మరియు ఈ సందర్భంలో ఫలితం మీ అంచనాలను అధిగమిస్తుందని.

చివరి దశలో మీ ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది. గా సూప్ వదిలి వేయవచ్చు. చాలా సంప్రదాయ మరియు తెలిసిన ఎంపిక. మరియు అది తిరిగి గ్రౌండింగ్ కాచు నిప్పు వీళ్లిద్దరూ తర్వాత, ఈ సందర్భంలో, బ్రేక్ మరియు బ్లెండర్ హిప్ పురీ సూప్ పొందుటకు, మరియు అప్పుడు ప్రతి సేవలందిస్తున్న లో మాంసం ముక్కలు తక్కువ అవకాశం ఉంది. వైట్ బ్రెడ్ వెల్లుల్లి తాగడానికి తో సర్వ్.

ఈ ఏమి పంది పక్కటెముకలు ఉడికించాలి కేవలం ఒక చిన్న భాగం. ఫోటోలు వంటకాలు సత్యానికి అనుగుణంగా, మరింత ఆకర్షణీయంగా మరియు ఆకలి పుట్టించే కనిపిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఆవాలు, ఆపిల్, క్విన్సు, బెర్రీలు (lingonberries, క్రాన్బెర్రీస్) మరియు కారంగా ప్రోవెన్స్ మూలికలు కోసం కొత్త రుచి మరియు అసాధారణ కలయిక ప్రయత్నించండి.