కేవియర్ Masago - ఇది ఏమిటి?

ప్రకాశవంతమైన రంగులు మృదువైన, చిన్న గుడ్లు పళ్లపై nice క్రంచ్ - అన్ని సుషీ ప్రేమికులకు tobiko తో బహుశా తెలిసిన. నుండి సేకరించిన ఈ రో ఎగిరే చేప తరచూ ససిమి లేదా ఒక మూలవస్తువుగా రోల్స్, అలాగే ఒక ప్రత్యేక వంటకం వడ్డిస్తారు. ఏదేమైనా, తరచూ చవకైన సుశి బార్లు లేదా సూపర్ మార్కెట్లు మెనులో "రో" అని పిలుస్తారు ఉత్పత్తి, ఎక్కువగా, కేవియర్ గురువైన లేదా masago ఉంది. ఒక నియమం వలె, సుషీ తయారీ ఎటువంటి సంబంధం మరియు జపనీస్ వంటకాలు యొక్క ఒక అభిమాని కాదు వ్యక్తులు, ఇతర గుడ్లు నుండి ఒకటి, Masago నుండి రో వేరు కాదు.

Masago - ఇది ఏమిటి

చేపలు గురువైన - సాధారణ పరంగా, అది కేవియర్ capelin రకాలు ఒకటి. పెద్ద పరిమాణంలో, ఈ చేప ఐస్లాండ్ తీరంలో నివసించే, ఆర్కిటిక్ మరియు అట్లాంటిక్ జలాల్లో ఇతర తీరప్రాంతాల సంభవిస్తుంది.

కేవియర్ గురువైన సాల్టెడ్ మరియు సాంప్రదాయ tobiko అదే విధంగా ప్రాసెస్, కానీ అది చౌకైనది. మీరు ఒక పెద్ద నగరంలో నివసిస్తున్నారు, మీరు అది పెద్ద దుకాణాలలో, మత్స్య విభాగాలు లో, ఇతర పాటు కొనుగోలు చేయవచ్చు సుషీ కోసం పదార్థాలు.

కేవియర్ masago చాలా పోషకమైన మరియు విటమిన్లు, ప్రోటీన్, మరియు ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 (కొవ్వు ఆమ్లాలు) పెద్ద మొత్తంలో అధిక కంటెంట్ ఉంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ పెద్ద మొత్తంలో కలిగి వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఉత్పత్తి యొక్క ఒక చిన్న భాగం మాత్రమే శరీరం లాభం పొందుతాయి.

Tobiko మరియు masago - అది ఏమిటో, మరియు ప్రతి ఇతర నుండి వారిని వేరు చేయడానికి ఎలా

కాబట్టి ఇప్పుడు మేము అన్యదేశ పేరుతో ఒక చిన్న సముద్ర చేప కేవియర్ దాచి ఉంచే తెలుసు. ప్రశ్నకు సమాధానం రాకపోవడంతో తరువాత, "Masago - అది ఏమిటో," చట్టం ప్రకారం అక్కడ తర్కం యొక్క ఒక సమస్య: "ఎలా మీరు Masago రో నుండి తెలియజేయవచ్చు?". నిజానికి, ఇది చాలా కష్టం కాదు.

యొక్క కేవియర్ ఫ్లయింగ్ చేప దాని సహజ రూపంలో (ఎగిరే చేప రో), ప్రసిద్ధ ప్రకాశవంతమైన నారింజ ఉత్పత్తి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది ఇది దాదాపు రంగులేని ఉంది, ఒక తేలికపాటి తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు సహజముగా, తినడం ద్వారా పళ్లపై క్రంచెస్. ప్రతిగా, masago (కేవియర్ మతాధికారుల) ఒక కాంతి-రంగులేని ఛాయను చాలా చిన్న, nehrustyaschie గుడ్లు ఉంది. మొండి రంగులు కారణంగా, రెండు జాతులు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ వివిధ రంగులు, సాధారణంగా ఎరుపు లేదా నలుపు వేసుకున్నారు అమ్మడానికి అందిస్తారు. సాధారణంగా, రంగులు సహజ పదార్థాలు ఉపయోగించే - (ఒక ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు కోసం) స్క్విడ్ సిరా (నలుపు సాధించడానికి), అల్లం రసం మరియు అందువలన న. మేము కూడా జపనీస్ దుకాణాలు మరియు vasabiko వంటి రెస్టారెంట్లు ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తి గురించి ఉండాలి - కేవియర్ అదే, కానీ ఒక పొడి వాసబి ఆకుపచ్చ చిత్రించిన. ఇటువంటి ప్రాసెసింగ్ మరియు tobiko మరియు masago బహిర్గతమయ్యే. ఏం, ప్రత్యేకంగా, పెయింట్ వాసబి గుడ్లు రకం, తినే సమయంలో ప్రదర్శన (గుడ్లు పరిమాణం), మరియు ఉండటం లేదా లేకపోవడం లక్షణం క్రంచ్ గా అర్ధం చేసుకోవచ్చు. ఇది వాసబి ఆ కేవియర్ చాలా కారంగా రుచి ఉంటుంది నటిగా.

వంటకాలు masago మరియు tobiko

గుడ్లు రెండు రకాలు ఒక స్వీయ నింపి Gunkan-సుశి వంట, అలాగే రోల్స్ అలంకరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు. అయితే tobiko ఉపయోగం కొంతవరకు పరిమిత omelets, సలాడ్లు, సాస్ మరియు అందువలన న, - సూక్ష్మ నిర్మాణం కారణంగా, masago కూడా అనేక ఆసియా వంటలలో వర్తిస్తుంది. తరచుగా ఈ ఉత్పత్తులు వివిధ వంటకాల్లో వారి నిర్మాణం నుంచి సంపూర్ణ పరిపూరకరమైన రుచి మిళితం.

అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకాలు ఒకటి కారంగా సాస్ Masago, వివిధ రెస్టారెంట్లు వద్ద భిన్నంగా సిద్ధం ఎవరు భావిస్తారు. ఇంట్లో వండడానికి క్రింది ఉత్పత్తులు ఉపయోగిస్తారు: జపనీస్ మయోన్నైస్ ( "Kyupi") 1/4 టీస్పూన్, కేవియర్ 1 టీస్పూన్, సాస్ లేదా కించి shriracha 1/2 టీస్పూన్.

తెలుపుటకు నిరుపయోగంగా - ప్రశ్న, "అది ఏమిటో, Masago" - ఒక ప్రతిస్పందన వలె పనిచేస్తుంది పైన సమాచారం, క్రోడీకరించి ఉంది capelin కేవియర్, జపనీస్ వంటకంలో సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించబడుతుంది.