గుడ్లు లేకుండా షార్లెట్ - శాఖాహారం వంటకం

గుడ్లు లేకుండా షార్లెట్ సులభమైన మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్. బిస్కెట్ డౌ మరియు ఆపిల్ల యొక్క వివిధ రకాల నుండి చాలా తరచుగా దీనిని సిద్ధం చేయండి . ఈ డిష్ పద్దెనిమిదవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో కనుగొనబడింది. ఆ సమయంలో, ఈ పై కాల్చబడలేదు. నేడు అనేక చార్లోట్ వంటకాలు ఉన్నాయి. ఎంచుకోవడానికి ఏది మీ ఇష్టం.

గుడ్లు లేకుండా శాఖాహారం చార్లోట్టే

దీన్ని చేయడానికి, మీరు తీసుకోవాలి:

- ఒక కిలోగ్రాము ఆపిల్;

- రెండు వంద గ్రాముల కేఫీర్;

- ఒక స్లయిడ్ తో ఒక గ్లాసు పిండి;

- మామిడి గాజు;

- ఒక స్లయిడ్ తో ఒక చక్కెర గాజు;

- చమురు;

- ఉప్పు;

- vanillin;

- సోడా వినెగార్ యొక్క చెంచా.

ఆపిల్ల శుభ్రం చేసి శుభ్రం చేయండి. మీరు వాటిని కట్ - cubes, ముక్కలు, వృత్తాలు. చక్కెర మరియు ఉప్పు, వనిల్లా, వెన్న, పిండి మరియు మామిడితో కేఫీర్ కలపండి. పిండి మెత్తగా మరియు అది సోడా సోడా జోడించండి . కదిలించు, ఆపిల్ల జోడించండి. చమురు మరియు మాంగాతో బేకింగ్ పేస్ట్ ను ఏర్పరుస్తుంది. డౌ నూట ఎనభై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో నలభై నిమిషాలు ఒక అచ్చు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లోకి కురిపించింది ఉంది. గుడ్లు లేకుండా శాఖాహారం చార్లోట్టే సిద్ధంగా ఉంది!

చార్లోట్ సంగీతం

ఇది అవసరం:

- మూడు గుడ్లు;

- కెఫిర్లో రెండు వందల మిల్లిలిటర్లు;

- సోడా, నిమ్మ రసం తో slaked;

- ఆపిల్ల;

- నూట యాభై గ్రాముల చక్కెర;

- పిండి.

ఆపిల్స్ కడగడం మరియు రుద్దు. పెరుగు, ఆపిల్ల, చక్కెర, సోడా, గుడ్లు తో పిండి మరియు మిక్స్ కలపాలి. బాగా డౌ కలపండి. అచ్చు నూనె వేయాలి మరియు బ్రెడ్ లేదా ఒక మాంగాతో చల్లబడుతుంది, అక్కడ పిండిని పోయాలి మరియు వండిన వరకు రొట్టెలు వేయాలి. ఈ చార్లోట్టే గుడ్లు లేకుండా చార్లట్ కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

చార్లోట్ పెరుగు చీజ్

ఇది అవసరం:

- కాటేజ్ చీజ్ ఒకటి ప్యాక్;

- చక్కెర గాజు;

- సోడా ఒక స్పూన్ ఫుల్;

- నాలుగు ఆపిల్;

- సెమోలినా ఒక గాజు;

- గుడ్డు;

వెన్న వంద గ్రాములు

శుభ్రం మరియు కట్ ఆపిల్, శుభ్రం చేయు. చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. కాటేజ్ చీజ్ మరియు గుడ్డు జోడించండి, manki మరియు సోడా లో పోయాలి. వెన్న కరుగు మరియు పిండి జోడించండి. పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. బ్రెడ్ తో అచ్చు మరియు చల్లుకోవటానికి ద్రవపదార్థం. పొయ్యిలో వండుతారు వరకు అక్కడ మాస్ పోయాలి మరియు రొట్టెలుకాల్చు.

కేక్ "షార్లెట్"

మీరు రెండు బిస్కెట్లు కాల్చాలి. వాటి కోసం మేము పడుతుంది:

కృష్ణ బిస్కట్ కోసం

- నాలుగు గుడ్లు;

- చక్కెర - వంద మరియు యాభై గ్రాములు;

- పిండి డెబ్బది గ్రాముల;

- పిండి యొక్క యాభై గ్రాముల;

- కోకో యొక్క ముప్పై గ్రాముల;

- తడకగల నారింజ పై తొక్క రెండు స్పూన్లు.

బిస్కట్ లైట్ కోసం

- ఒక గుడ్డు;

- ఒక ప్రోటీన్;

- పిండి రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;

- చక్కెర రెండు టేబుల్ స్పూన్లు.

క్రీమ్ కోసం

- మూడు వందల గ్రాముల కొవ్వు క్రీమ్;

- పీచెస్ నుండి మూడు వందల గ్రాముల పెరుగు;

- సగం ఒక గాజు చక్కెర;

- జెలటిన్ పదిహేను గ్రాముల;

- బెర్రీ పురీ గ్లాసులో నాలుగో వంతు;

- ఆకుపచ్చ మార్మాలాడే - డెబ్బై గ్రాముల.

Fondant కోసం

- కోకో యొక్క మూడు టేబుల్ స్పూన్లు;

- చక్కెర మూడు tablespoons;

- పాలు మూడు tablespoons;

- వెన్న - 50 గ్రాముల.

శ్వేతజాతీయులు విప్. అప్పుడు చక్కెర తో Yolks మాష్, మరియు అప్పుడు సగం ప్రోటీన్ వాటిని కలపాలి మరియు పిండి, పిండి మరియు కోకో జోడించండి. చీకటి బిస్కట్ యొక్క రెండు పొరలను కాల్చండి. స్పాంజ్ కేక్ చల్లబడి మరియు దాని నుండి కట్ చేయాలి. అదేవిధంగా, ఒక బిస్కెట్ కోసం ఒక పిండి తయారు మరియు రొట్టెలుకాల్చు. చల్లటి నీటితో జెలటిన్ పోయాలి, ఆపై కరిగిపోయే వరకు ప్లేట్ మీద వేడి చేయండి. పెరుగు తో క్రీమ్ whisk , చక్కెర మరియు జెలాటిన్ జోడించండి. క్రీమ్ యొక్క నాల్గవ భాగం వరకు, బెర్రీ పురీని జోడించండి. కాంతి బిస్కట్ క్రీమ్తో పూత పెట్టబడి, రోల్లోకి తయారు చేయాలి.

ముదురు బిస్కట్ నుండి బిస్కెట్లు తో బేకింగ్ డిష్ మరియు దాని వైపులా దిగువన లే. సిరప్తో తడిగా ఉన్న బిల్ట్. అప్పుడు అక్కడ సగం క్రీం ఉంచండి. కృతి యొక్క మధ్యలో, వైట్ బిస్కట్ యొక్క రోల్ ఉంచండి. ఆకుపచ్చ మార్మాలాడేని విస్తరించండి. క్రీమ్ మరియు మృదువైన అవశేషాలను వేయండి. ముదురు బిస్కట్ తో టాప్. అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేట్. అప్పుడు రూపం బయటకు తీసుకుని, ఒక తీపి అది పోయాలి. చాక్లెట్ చిప్స్ తో చల్లుకోవటానికి.

స్వీడిష్ వంట. పియర్ క్రీమ్ తో షార్లెట్

ఇది అవసరం:

బిస్కట్ కోసం

- చక్కెర తొంభై గ్రాముల;

- చాలా పిండి;

- మూడు గుడ్లు.

క్రీమ్ కోసం

- బేరి నుండి రెండు వందల యాభై గ్రాముల పురీ;

- మూడు సొనలు;

- వంద గ్రాముల చక్కెర;

- రెండు వందల ml పాలు;

- జెలటిన్ ఇరవై గ్రాముల;

- vanillin;

- ఫ్యాట్ క్రీం - మూడు వందల మిల్లీలీటర్లు;

- పియర్ మద్యం - ముప్పై milliliters.

సిరప్ కోసం

- చక్కెర - గాజు;

- నీరు - రెండు అద్దాలు.

అలంకరణ కోసం

- ఒక కిలోగ్రాము బేరి;

- ఇరవై ఒక్క సావోయియర్డీ కుకీలు;

- కేక్ కోసం స్ప్లిట్ రూపం;

- ఆపిల్ జామ్ - రెండు స్పూన్లు.

ప్రోటీన్ల నుండి ప్రత్యేకమైన యోగులు. ప్రత్యేకంగా, చక్కెరతో వాటిని కొరడాయి. పిండి జల్లెడ. ప్రోటీన్లలో మూడింట ఒక వంతులను యోక్కలుగా చేర్చండి. కేక్ అచ్చు లో, రేకు చాలు మరియు పిండి పోయాలి. అది కాల్చండి.

బేరి వాష్ మరియు శుభ్రం. విభజించటానికి కట్. పంచదార సిరప్లో బేరిని ఉడికించండి. కూల్ డౌన్. ఒక పురీ లో అలంకరణ, మిగిలిన మాష్ లో కొన్ని బేరి వదిలి.

పాలు క్రీమ్ కోసం, ఒక వేసి తీసుకుని. షుగర్తో ఉన్న సొనలు పాలు కలపాలి. నీటి స్నానం మరియు కుక్ మీద మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, మందపాటి వరకు whisking. అప్పుడు క్రీమ్ ముందు ముంచిన జెలటిన్ జోడించండి, మరియు తర్వాత - బేరి మరియు మద్యం నుండి పురీ. కూల్ డౌన్. చివరగా, క్రీమ్ మరియు మిక్స్ లో కొరడాతో క్రీమ్ చాలు.

రెండు ముక్కలుగా బిస్కట్ కట్. ఒక భాగంలో బిస్కట్ - ఒక స్ప్లిట్ రూపంలో, దిగువన బిస్కెట్లు, సర్కిల్. సగం క్రీమ్ వ్యాప్తి. అప్పుడు బిస్కట్ యొక్క మిగిలిన సగం. కేక్ మీద మిగిలిపోయిన క్రీమ్ వేయండి. కొన్ని గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రిఫ్రిజిరేటర్. చివరి టచ్ - బేరి మరియు ఆపిల్ జామ్ విభజించటం తో పూర్తి కేక్ అలంకరిస్తారు .