చలికాలపు చెర్రీస్ నుండి బిల్లేట్స్

వేసవికాలం చలికాలం కోసం మరియు సాగు కోసం సాగు సమయం . చలికాలంలో బెర్రీలు మరియు పండ్ల యొక్క వాసనను ఆస్వాదించడానికి, మీరు ముందు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. చెర్రీ, ఒక ఇష్టమైన బెర్రీ, చాలా తరచుగా పరిరక్షణలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది compotes, స్ధితి, జామ్లు మరియు ఇతర గూడీస్ తయారు. ఇది శీతాకాలంలో సుగంధ, దాదాపు తాజా బెర్రీలు ఆస్వాదించడానికి మరియు డిజర్ట్లు తయారు చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించడానికి స్తంభింప. చెర్రీల నుండి బిల్లేట్ లు రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఈ ఆర్టికల్ ఈ అందమైన పండు గురించి ఎందుకు పేర్కొంది.

ఎందుకు చెర్రీ ఉపయోగపడుతుంది?

ఈ బెర్రీకి ఏది ఉపయోగపడుతుంది? చెర్రీస్ కూర్పులో, 10 శాతం గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రూక్టోజ్ ద్వారా ఆక్రమించబడుతోంది. అదనంగా, ఇది మాలిక్ మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్, విటమిన్లు మరియు టానిన్లు చాలా ఉన్నాయి. బాగా, ముఖ్యంగా, ఇది బెర్రీ యొక్క వాసన మరియు రుచి, ప్రాసెసింగ్ కోసం ఆదర్శ ఉంది. చెర్రీ యొక్క రంగు చాలా ధనిక, మరియు అందువల్ల అది అన్ని ఆకర్షణలను చాలా ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన కలిగి ఉంటుంది. మరియు మీరు ఈ బెర్రీ నుండి ఏమి ఒక రుచికరమైన వైన్! అన్ని వంటకాలను ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించాలి. తయారీ పక్వత కొరకు, పండిన బెర్రీలు కాదు. వంట ముందు మాత్రమే వారు కత్తిరించబడతారు. మీరు గొప్ప పంటను పెంచినట్లయితే, శీతాకాలం కోసం చెర్రీస్ను పెంపకం కోసం వివిధ ఎంపికలను ఉపయోగించండి. వంటకాలను అన్ని జాబితా కాదు, అందువలన ఇక్కడ అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు ఉత్తమ ఉన్నాయి.

ఊరవేసిన చెర్రీస్

ఈ కృతి చిరుతిండిగా, సాస్లకి మరియు కేక్లకు ఒక పొరగా ఉపయోగించవచ్చు. వంట కోసం, 8 కిలోగ్రాముల పండిన చెర్రీస్ తీసుకోండి, కడిగి, పొడిగా మరియు ఎముకలు నుండి తీసివేయండి. ఈ క్లిష్టమైన పని చెర్రీ షెల్ఫ్ జీవితకాలం పొడిగిస్తుంది మరియు ఉపయోగించడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ముందస్తుగా మేము ఒక లీటరులో వాల్యూమ్లో బ్యాంకుల సంఖ్యను సిద్ధం చేస్తాము. వారు కడుగుతారు మరియు క్రిమిరహితం చేయాలి.

అప్పుడు వాటిని ప్రతి దిగువన మేము 1-2 లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క మరియు తీపి మిరియాలు యొక్క 1-2 బటానీలు చాలు. మసాలా దినుసుల పరిమాణం వంటకాల పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇప్పుడు చెర్రీస్ తో డబ్బాలు నింపండి. మేము పూరకంగా ప్రత్యేకంగా సిద్ధం చేస్తాము. ఒక లీస్ నీటిని ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు 750 గ్రాముల చక్కెర పోయాలి. అన్ని బాగా మిశ్రమ మరియు ఒక వేసి తీసుకొచ్చింది. అప్పుడు వినెగార్ 80 ml (9%) లో పోయాలి. ఈ marinade తో మేము చెర్రీస్ తో జాడి పూర్తి. చెర్రీస్ యొక్క ఖాళీలు 3-5 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయాలి మరియు కవర్లుతో తయారుచేయబడతాయి. మేము జాడీలను చల్లబరుస్తాము మరియు నిల్వ కోసం ఒక చల్లటి ప్రదేశానికి పంపుతాము.

చెర్రీ స్తంభింప

మంచు వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి, కానీ అన్ని ఒక గోల్ కలిగి - సాధ్యమైనంత అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, రుచి మరియు బెర్రీ యొక్క వాసన వంటి సంరక్షించేందుకు. సిరప్ లో స్తంభింప చెర్రీ, ఉపయోగకరమైన, కానీ భయంకరమైన రుచికరమైన కాదు. ఇది 3.5 కిలోగ్రాముల చక్కెర, 500 మిల్లీలీటర్ల నీరు మరియు ఒక కిలో బెర్రీలు పడుతుంది. షుగర్ ఒక saucepan లోకి కురిపించింది మరియు నీరు నిండి ఉంది. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు సిరప్ కుక్.

గడ్డకట్టడానికి, సరిఅయిన పరిమాణం యొక్క అచ్చులు అవసరమవుతాయి. మేము వాటిలో పిట్స్ లేకుండా చెర్రీస్ తయారు చేసి చల్లబడ్డ సిరప్తో నింపండి. మూతలు కలిగిన అచ్చులను మూసివేయండి మరియు వాటిని ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. చెర్రీస్ నుండి ఇటువంటి బిల్లేట్లు తమ తాజా రుచి మరియు వాసనను గరిష్టంగా కాపాడడానికి అనుమతిస్తాయి.

చక్కెర లో చెర్రీ

ఈ డెజర్ట్ పిల్లలు మరియు పెద్దలు ఇద్దరికీ విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. మీరు తప్పనిసరిగా కాలమ్ "చెర్రీ చలికాలపు బిల్లెట్" లో మీ కుక్బుక్లో ఉంచుతారు. వంటకాలు, వీటిలో అత్యుత్తమమైనవి ఈ ఆర్టికల్లో సమర్పించబడ్డాయి, తరానికి తరానికి మరియు సాంప్రదాయకంగా ఉంటాయి. వంట కోసం మీరు ఒక కిలోగ్రాము చెర్రీస్, వోడ్కా సగం ఒక గాజు, రెండు నిమ్మకాయలు రసం మరియు పొడి చక్కెర ఒక గాజు అవసరం. చెర్రీస్ కడగడం మరియు తొట్లకు తొలగించండి. అప్పుడు బెర్రీలు ఒక శుభ్రమైన గుడ్డ మీద వేయాలి మరియు గాజుగుడ్డతో కప్పుతారు. ఒక రోజు, చెర్రీ కొద్దిగా పొడి ఉన్నప్పుడు, సరైన వంటలో ఉంచండి మరియు వోడ్కా తో పోయాలి. 24 గంటల తరువాత, ద్రవం ప్రవహిస్తుంది, నిమ్మ యొక్క రసం లో చెర్రీ ముంచిన మరియు పొడి చక్కెర లో కృంగిపోవడం. ఇప్పుడు అది డెజర్ట్ పొడిగా మరియు నిల్వ పెట్టెలో పెట్టే సమయం. చెర్రీస్ నుండి ఇటువంటి preforms శీతాకాలంలో తినడానికి ఉండాలి.

compote

ఈ సువాసన బెర్రీ నుండి తయారు చేయలేదు. శీతాకాలంలో సంప్రదాయ డబ్బాలు కూడా ఉన్నాయి. ప్రతి కుటుంబం లో చెర్రీస్ యొక్క compote తయారుచేస్తారు. బెర్రీలు ఎంపిక ఈ ప్రక్రియ ప్రారంభం. వారు రాట్ లేకుండా, పండిన మరియు వరకు అదే పరిమాణం మరియు రంగు యొక్క ఉండాలి. కూడా, బ్యాంకులు ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి. కుండ లో, నీరు పోయాలి మరియు అగ్ని న అది చాలు. చెర్రీస్ ప్రతి జాడిలో నిద్రిస్తుంది, మూడవ స్థానంలో నింపి ఉంటుంది. మరికొన్ని స్థలాలను మరిగే నీటిలో పోయాలి. గాజుసానులను పేల్చివేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. మేము 20 నిమిషాలు ఎముకలు తో చెర్రీస్ యొక్క workpieces వదిలి. అప్పుడు డబ్బాల్లోని ద్రవం పాన్లోకి తిరిగి పోస్తారు. మంటలో ఉంచాము మరియు ప్రతి 500 గ్రాముల నీటికి 300 గ్రాముల చక్కెరని కలపాలి. సిరప్ కాచుట ప్రారంభమైనప్పుడు, చెర్రీస్ యొక్క జాడి వాటిని నింపి వాటిని పైకెత్తుతాయి. మేము లేపనం కవర్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వదిలి. భవిష్యత్తులో మేము చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తాము. చలికాలపు బిల్లేట్ (చెర్రీస్, జామ్ మరియు ఇతరులతో కలిపి) చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

విత్తనాలతో జామ్

మీరు వంట ప్రక్రియను సరళీకృతం చేయాలనుకుంటే, ఈ క్రింది రెసిపీని ఉపయోగించండి. చెర్రీస్ నుండి ఎముకలు తొలగించడం చాలా సమయం పడుతుంది, కాబట్టి మేము ఈ క్షణం skip ఉంటుంది. ఈ జామ్ సంవత్సరానికి పైగా నిల్వ చేయబడదు. ప్రారంభంలో మేము బెర్రీలు సిద్ధం, మేము కడగడం మరియు మేము క్రమం. అప్పుడు 5-7 నిముషాలు శుభ్రమైన నీటితో నింపండి. ప్రత్యేకంగా, మేము ఒక సిరప్ తయారు చేయాలి. ప్రతి కిలోగ్రాము చెర్రీస్ కోసం, మేము ఒక కిలోగ్రాము చక్కెర మరియు 200 గ్రాముల నీరు పడుతుంది. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు సిరప్ కుక్. అప్పుడు అది చల్లని మరియు కొట్టుకుపోయిన బెర్రీలు తో నింపండి. 10-12 గంటల పాటు పనిని వదిలివేయండి. అప్పుడు నిప్పు మీద జామ్ ఉంచండి మరియు అది వేయకూడదు కాబట్టి నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక మరుగు తీసుకుని. 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నురుగు తొలగించి అగ్ని ఆఫ్. ఇంకొక 10 గంటలు పక్కన పెట్టేలా మేము జామ్ ఉంచాము. ఈ ప్రక్రియ 3-4 సార్లు పునరావృతం చేయాలి. చివరిసారి మేము 10 నిమిషాలు జామ్ కాచు, సిద్ధం బ్యాంకుల్లోకి పోయాలి. మేము ఎముకలు తో చెర్రీస్ నుండి బిల్లేస్ అప్ వెళ్లండి మరియు వారు చల్లగా వరకు వేచి. చల్లని ప్రదేశంలో జామ్ ఉంచండి.

చెర్రీ రసం

ఈ బెర్రీ నుంచి తయారైన రసం ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల నిల్వ మాత్రమే. సిద్ధం చాలా సులభం, మరియు చల్లని సీజన్లో ఈ పానీయం ఆనందం చాలా బట్వాడా చేస్తుంది. ఒక కిలోగ్రాము చెర్రీస్ 200 గ్రాముల చక్కెర తీసుకోవాలి. బెర్రీలు చాలా పక్వత ఉండాలి. శీతాకాలం కోసం చెర్రీ బ్లాంక్స్, మేము అందించే వంటకాలు, ప్రధాన ఉత్పత్తి పరిపక్వత యొక్క విభిన్న డిగ్రీ అవసరం. కానీ మీరు కూడా పండిన బెర్రీలు పట్టవచ్చు ఈ రెసిపీ కోసం ఉంది. ఇప్పుడు మేము ఏ విధంగానైనా చెర్రీ నుండి రసాలను బయటకు తీయాలి. ఇది మానవీయంగా లేదా జూసీర్ సహాయంతో చేయవచ్చు. మీరు గుజ్జుతో ఉత్పత్తిని పొందాలనుకుంటే, చర్మం లేకుండా కొద్దిగా చిన్న ముక్కలు ఉంచండి. ఒక saucepan లోకి రసం పోయాలి మరియు చక్కెర జోడించండి. మేము ఒక వేసి తీసుకుని, కానీ గరిష్ట విటమిన్లు సేవ్ కాచు లేదు. మేము తయారు చేసిన డబ్బాల్లో రసం పోయాలి మరియు మూతలు మూసివేయండి.

సొంత రసం లో చెర్రీ

చాలా మంచి సహాయం శీతాకాలంలో దాని స్వంత రసం చెర్రీలో వండుతారు. బిల్లేట్స్ (ఈ ఆర్టికల్లో సేకరించిన ఉత్తమ వంటకాలు) ఇతర వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వంటకం అసలు అని పిలుస్తారు. మొదట, మేము మొత్తం చెర్రీని రెండు భాగాలుగా విభజిస్తాము. మూడింట నుండి ఎముకలు తొలగించి రసం పిండి వేయు. అప్పుడు చక్కెర (ప్రతి లీటరుకు 100 గ్రాముల) వేసి దానిని వేయాలి. రెండవది, చెర్రీలలో ఎక్కువ భాగం సిద్ధం చేయబడిన డబ్బాల్లో వేయబడి, వేడి రసాన్ని పోస్తారు. 20 నిముషాల పాటు బేలెట్ని క్రిమిరహితంగా మరియు మూతలు తో మూసివేయండి. చెర్రీల నుండి బిల్లేట్స్, వీటిలో వంటకాలు మీకు ఇష్టమైనవి, మేము చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తాము.

సుగంధాలతో చెర్రీ compote

తయారీ కోసం మేము మొత్తం పండ్లు లేదా జాలి పడ్డారు, మీ విచక్షణతో. చెర్రీస్ కడుగుతారు మరియు డబ్బాలు వేయబడతాయి. ప్రత్యేకంగా మేము సిరప్ సిద్ధం. ఒక లీటరు నీటి కోసం మేము 800 గ్రాముల చక్కెర, మూడు లవంగాలు, వనిల్లా మరియు తీపి మిరియాలు మూడు బఠానీని ఉంచాము. ద్రావకం వేసి బెర్రీలు యొక్క జాడి వాటిని నింపండి. అప్పుడు 20 నిమిషాలలో కృతిని ఉంచాలి, ఆపై కంచెలతో కూడిన జాడిని పైకి కట్టాలి. మేము శీతాకాలం కోసం చెర్రీ బ్లాంక్స్ నిల్వ, ఇది వంటకాలను మాత్రమే చల్లని ప్రదేశంలో, సాధారణ మరియు అందుబాటులో ఉంటాయి. మీరు ఛేదించిన బెర్రీలను ఉపయోగిస్తే, జీవితకాలం చాలా సంవత్సరాలకు చేరవచ్చు. అయితే, చాలాకాలం పాటు ఈ ఖాళీలు నిలబడవు. ఒక చెర్రీ నుండి ఒక compote తక్షణమే చెల్లాచెదురుగా ఉంటుంది, మరియు మరుసటి సంవత్సరం మీరు మళ్లీ చేస్తాం.

చెర్రీ జెల్లీ

చెర్రీస్ నుండి జెల్లీని తయారు చేసేందుకు మీరు ఒక కిలోగ్రాము జాలి, 250 మిల్లిటిల్ ఆపిల్ రసం మరియు సగం కిలోగ్రాముల చక్కెర అవసరం. కుండ టేక్, అది బెర్రీలు వ్యాప్తి మరియు నీటి సగం ఒక గాజు పోయాలి. మృదువైనంత వరకు చెర్రీస్ కుక్ చేయండి. అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ తో ఒక పురీ లోకి మాస్ తిరగండి. ఆపిల్ రసం మరియు చక్కెర జోడించండి. దట్టమైన వరకు జెల్లీ కుక్. అప్పుడు మేము దానిని శుభ్రం, స్టెరిలైజ్డ్ డబ్బాల్లో వ్యాప్తి చేసి, మూతలతో మూసివేశాము. జెల్లీ చల్లబడ్డ తరువాత, అది మరింత దట్టమైనది అవుతుంది. అల్పాహారం కోసం, కేక్ పొర కోసం మరియు ఇతర డెసెర్ట్లకు ఒక అదనపు పదార్ధంగా ఉపయోగించడానికి ఇది మంచిది.