సాబెర్ - చేప రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉంది. ఒక స్వాలో చేప ఉడికించాలి ఎలా

సాబెర్ అనేది ఒక చేప, ఇది సుదూర ఉష్ణమండల సముద్రాలలో కనబడుతుంది, కానీ నేడు మన చేపల మార్కెట్లలో అసాధారణం కాదు. ఒక వ్యక్తి యొక్క పొడవు రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మీటర్ల వరకు చేరుకోవచ్చు, అయితే, అటువంటి నమూనాలను అత్యుత్తమ చేపల రెస్టారెంట్లు కొనుగోలు చేస్తారు. రిటైల్ లో, ఒక నియమంగా, చిన్న మృతదేహాలు - 1 మీటర్ వరకు.

ఎముకలు మరియు చిన్న మాంసం యొక్క వ్యక్తీకరణ రుచి కోసం స్వోర్డ్ ఫిష్ వంటి వంటకాలు. అదనంగా, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్స్ యొక్క పెద్ద సంఖ్యలో ఉన్న కంటెంట్ కారణంగా ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ చేప నుండి ఏమి ఉడికించాలి? అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని అన్యదేశ పదార్థాలు అవసరం, కానీ నేడు మేము వాటిని లేకుండా చేస్తాను.

ఒక చేప ఎంచుకోవడం

సాబెర్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక చేప . మీరు కౌంటర్ ముందు అన్ని తరువాత, వాసన దృష్టి చెల్లించండి, చేప చాలా దూరంగా వచ్చింది. క్లియర్ కాదు, కంటికి కళ్ళు - రవాణా సమయంలో తాజాదనం మరియు సరైన నిల్వ యొక్క సైన్.

సాబెర్ ఒక చేప (ఫోటో వ్యాసంలో ఉంచుతారు) అని గుర్తుంచుకోండి, ఇది ఇతర చేపల వలె లేదు. ఆమె పెద్ద నోటితో పెద్ద దోపిడీ తల ఉంది. ఆమె శరీరం యొక్క కొన విస్తరించి మరియు నిజంగా జుట్టు వలె కనిపిస్తుంది. మార్కెట్లో మీరు సులభంగా ఈ లక్షణాన్ని గుర్తించవచ్చు.

సాధారణ భోజనం కోసం ఎంపిక

మీరు ఒక సాధారణ కానీ రుచికరమైన విందుకు ప్లాన్ చేస్తుంటే, సబ్రే (తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయల గింజలతో ఖచ్చితంగా వేయించిన చేపలు) గొప్పవి. మరియు అది ఉడికించాలి సులభం.

ఈ వంటకానికి రహస్యాలు లేవు. తల తొలగించు, కత్తెర తో పదునైన రెక్కల కట్, ముక్కలు 5-7 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా carcase కట్. రొట్టె వంటి, మీరు పిండి, క్రోటన్లు, సెమోలినా ఉపయోగించవచ్చు.

బంగారు గోధుమ వరకు ముక్కలు వేసి. ఇది ఒక చిన్న అగ్ని మీద దీన్ని ఉత్తమం. గుర్తుంచుకోండి, చేపల వేడి చికిత్స సమయం 20 నిమిషాల కంటే తక్కువగా ఉండకూడదు. మీరు ఒక స్ఫుటమైన కావాలనుకుంటే, ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ని కవర్ చేయవద్దు.

సాబెర్ పిండిలో వేయించడానికి బాగా సరిపోయే ఒక చేప.

చైనీస్ శైలి

ఫార్ ఈస్ట్ యొక్క నివాసితులు ఈ చేపలను నిజంగా అభినందించారు. చైనీస్ వంటకాలు కూడా మా దేశంలో రూట్ తీసుకున్నాయి. అయితే, వారు కొన్ని ఆధునికీకరణ చేయవలసి వచ్చింది.

ఈ డిష్ ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. చేపల యొక్క 1 కిలోల వంటకం. సాబెర్ పాటు, మేము క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• అల్లం రూట్ - 2 సెం.మీ;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 3 శాఖలు;
• ఎరుపు మిరియాలు (ఐచ్ఛికం);
• డార్క్ సోయ్ సాస్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. L.
• వినెగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. L.
• నీరు - 100 ml;
• పిండి, బియ్యం మంచిది;
• ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు - ఒక చిటికెడు.

మేము చేపలను గొడ్డలితో నరకడం, పిండిలో వేసి, వేయించాలి. అదనపు నూనె తొలగించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ మీద వ్యాప్తి.

వినెగార్ మరియు నీటితో సాస్ కలపాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, మెత్తగా పిండి వేయండి. మీరు సాస్ మందపాటి చేయాలనుకుంటే, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు నమోదు చేయండి. l. స్టార్చ్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కాల్చిన అల్లం మరియు వెల్లుల్లి, దాని సువాసన కూడా తెరుచుకోవడం తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. మేము చేప ముక్కలు లే, సాస్ పోయాలి, ఒక చిన్న అగ్ని అది చాలు. డిష్ సుమారు 25 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది. చేసేది ముందు, మీరు నువ్వులు విత్తనాలు తో అలంకరించవచ్చు.

ప్రకృతిలో

ఒక పిక్నిక్ వెళ్లి మెను మీద ఆలోచిస్తూ? ఒక మంచి పరిష్కారం అదే సాబెర్ (చేప) కావచ్చు. ప్రకృతిలో ఉడికించాలి ఎలా, మీరు కనీసం ఆమె ఇంట్లో ఆమె వండుతారు ఉంటే, అది ఊహించడం కష్టం కాదు. ఈ చేప మంటలో బేకింగ్ కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

దాని నుండి మీరు ఒక శిష్ కెబాబ్ తయారు చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, మెరిసే మినరల్ వాటర్ నుండి ఒక మెరీనాడ్ లోకి చేప ముక్కలను ముందుగా ముంచండి మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలను రింగులలో వేయాలి. సగం ఒక నిమ్మకాయ నుండి జ్యూస్ ఒక గీత నోట్ జోడిస్తుంది. చేర్పులు, ఒరేగానో, ఎండిన తులసి మరియు మెంతులు, మిరియాలు, మిరపకాయ మిశ్రమం బాగా సరిపోతాయి. కనీసం రెండు గంటలు కోసం కత్తితో కత్తిని ఉంచండి. బంగారు క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు skewers మీద ఉంచండి లేదా గ్రిల్ మీద లే, బొగ్గుపై పైగా రొట్టెలుకాల్చు, marinade పోయడం.

మీరు ఈ చేపలను రేకులో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఒక వేసవి పిక్నిక్ కోసం ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం ఒక అగ్ని లో కాల్చిన కూరగాయలు, ఒక కసరత్తు ఉంది. చేప మరియు వంకాయల యొక్క రెండు పొరల పొరల మీద లే, బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు యొక్క విభజనలను చేర్చండి, తరిగిన ఉల్లిపాయల రింగులతో చల్లుకోవాలి. దట్టమైన రేకు ప్యాక్ మరియు బొగ్గుపై ఖననం. డిష్ 30 నిమిషాల్లో కాల్చి ఉంటుంది, అయితే చాలా ఉష్ణోగ్రత మరియు బొగ్గుపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పట్టిక, పనిచేస్తున్న

సాబెర్ అనేది గుజ్జు బంగాళదుంపలు, కాల్చిన కూరగాయలు, గోధుమ బియ్యం లేదా ఒక మంచి పాస్తా యొక్క అలంకరించుతో ఒక ఉత్సవ పట్టికలో పనిచేసే ఒక చేప. ఆమె సంపూర్ణ సరిఅయిన సాస్ల రకాలకు : టార్టార్, పాపికా, బసహాల్, సల్సా, సోయ్.

ఈవెంట్ యొక్క ఫార్మాట్ మద్యం కలిగి ఉంటే, ఒక సాబెర్ క్లాసిక్ వైట్ వైన్ సర్వ్.