పండుగ వంటకం - ఓవెన్ లో ఆపిల్ తో గూస్

రుచికరమైన GOURMET భోజనం అందరిలాగానే. కానీ ఎలా ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు చెఫ్ ని ఆశ్రయిస్తారు చేయకుండా వారి స్వంత న దీన్ని ఎలా చేయాలో?

ఆపిల్ తో గూస్ ఓవెన్లో ఎల్లప్పుడూ ఒక పండుగ మరియు ఖరీదైన భోజనం ఉంది. ఇది ఖచ్చితంగా, ఏ పట్టిక నాణ్యతకు ఫీడ్ అతిథులు పూరించడానికి మరియు సాయంత్రం ఒక శాశ్వత ముద్ర విడిచి అనేక ... జ్యుసి కాల్చు గూస్ దయచేసి కనిపిస్తుంది. ఇది ఒక విందు పాస్ సాధ్యమేనా? అనేక దేశాలలో, ఓవెన్లో ఆపిల్ తో గూస్ కుటుంబం సెలవులు, క్రిస్మస్ మరియు నూతన సంవత్సరం పండుగ కోసం తయారు చేయబడుతుంది, ఒక సంప్రదాయ పండుగ వంటకం. గొప్ప సంప్రదాయం, అది కాదు?

ఎలా ఈ సంప్రదాయాన్ని రక్షించుకోవడానికి మరియు క్రమం తప్పకుండా మీ ప్రియమైన వారిని ఈ అద్భుతమైన వంటకం ఆహ్లాదం? అనేక ఏకైక వృత్తిపరమైన చెఫ్ ఓవెన్లో ఆపిల్ తో ఒక రుచికరమైన గూస్, అది కాదు, కానీ ఆ నమ్మకం గూస్ ఉడికించాలి నిజంగా సులభం కాదు.

మీరు ఒక ప్రశ్న ఉంటే: ఎలా ఓవెన్లో ఒక గూస్ రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు మేము మీరు చెబుతాడని. మా రెసిపీ సంక్లిష్టంగా లేదు, మీరు ఈ డిష్ అన్ని మీరు ఫ్రిజ్ లో కలిగి అరుదైన మరియు ఖరీదైన పదార్థాలు మార్కెట్ వెళ్ళడానికి కలిగి లేదు.

ఇక్కడ, మీరు ఓవెన్లో ఆపిల్ తో వంటలలో గూస్ వంట కోసం ఉపయోగకరంగా ఉండగలదో: చాలా తీపి మరియు ఆపిల్ కంటే గూస్ ఇక 2 కిలోల పులుపు, ఉప్పు మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు వెన్న యొక్క కొన్ని లవంగాలు, ఆలివ్ మంచి ఎంచుకోవడానికి.

మొదటి మేము వంట చేయడానికి అవసరం: లోపల మరియు అవుట్ చల్లని నీరు కింద పూర్తిగా శుభ్రం చేయు, గూస్. మరింత, అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాసేపు వదిలి, లేదా towels లేదా నేప్కిన్లు ఉపయోగించి, పొడి ఉండాలి. గూస్ జూసీ మరియు కారంగా మారినది, అది కొద్దిగా ఉదరం, కాళ్లు మరియు గూస్ రొమ్ములో కత్తి లేదా టూత్పిక్ తో చెల్లు చేయాలి.

తరువాత, రుచి పౌల్ట్రీ వెళ్ళండి. ఒక pialki ఉప్పు మరియు మిరియాలు కనెక్ట్ అయ్యేందుకు మరియు గూస్ మిశ్రమం రుద్దు. తదుపరి, తరిగిన లేదా తురిమిన వెల్లుల్లి పడుతుంది మరియు కూడా వాటిని మృతదేహాన్ని తుడవడం. ఆలివ్ నూనె తీసుకొని వాటిని గూస్ చర్మం రుద్దు, అప్పుడు అది అనుకూలత క్రస్ట్ zapechetsya. అంగిలి న మీరు ఇతర చేర్పులు, పొడి మూలికలు మరియు మిరియాలు జోడించవచ్చు.

తదుపరి దశలో - కూరటానికి. కొన్ని ఆపిల్ల, వాటిని కడగడం, మీరు పై తొక్క చేయవచ్చు. ఆపిల్ వారి పరిమాణం, విత్తనాలు శుభ్రం ఆధారపడి, ఒక క్వార్టర్ లేదా ఒక సగం కట్. స్టఫ్డ్ మృతదేహాన్ని చాలా గట్టి లేదు, కానీ అది వంటి రుచి. మీరు ఎండబెట్టిన జల్దారు పండ్లు, కాయలు, ప్రూనే, సిట్రస్ గుజ్జు పండు యొక్క పూరకం జోడించడానికి ఉంటే ఆపిల్ల పాటు, గూస్ రుచికరమైన పొందండి. పాత గూస్ వంటకాల్లో ఒక ఔత్సాహిక అటువంటి నింపి సౌర్క్క్రాట్ తో సగ్గుబియ్యము, కానీ. toothpicks తో అంచుల వద్ద సురక్షితం స్టఫ్డ్ మృతదేహాన్ని, మీరు చర్మం థ్రెడ్ సూది దారం చేయవచ్చు.

మొదటి ఓవెన్ చిగురిస్తుంది. రెండు వందల ఇరవై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వేడి. గూస్ ఒక మందపాటి మరియు లోతైన రూపంలో వండాలి, utyatnitsu ఉపయోగించవచ్చు. అచ్చు లోకి మృతదేహాన్ని ఉంచండి గురించి సగం, కవర్ లేదా రేకు ఉడికించిన నీరు పోయాలి. అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ముప్పై నిమిషాలు వదిలి, మరియు అప్పుడు అది తగ్గించడానికి ప్రారంభమవుతుంది. నిరంతరం గూస్ ద్రవం నీళ్ళు, ఎండు ఉండకూడదు. వంట ముగింపు ముందు మూత తొలగించి పది పదిహేను నిమిషాలు, పక్షి ఒక రుచికరమైన క్రస్ట్ కప్పబడి. మొత్తంమీద, సగటు గూస్ కనీసం రెండు గంటల సిద్ధం, కానీ కంటే ఎక్కువ ఐదు కిలోగ్రాముల బరువు మీరు దాని తయారీ నాలుగు గంటల వరకు పట్టవచ్చు.

మీరు ద్రవ క్లియర్ చేస్తుంది, ఒక పంక్చర్ చేసేటప్పుడు మీ గూస్ వినియోగానికి సిద్దంగా అని గ్రహిస్తారు. రక్త కనిపిస్తే, డిష్ ఇంకా సిద్ధంగా లేదు. గుర్తుంచుకోండి, గూస్ - చాదస్త పక్షి, అది ఓవెన్లో overdo అసాధ్యం.

సిద్ధంగా భోజనం ట్రేలో స్ప్రెడ్ మరియు ఫిక్సింగ్ (toothpicks లేదా స్ట్రింగ్) చేద్దామని. అలంకరించండి గూస్ తాజా మూలికలు, కూరగాయలు, పాలకూర ఉంటుంది. సాధారణంగా పనిచేశారు వైన్ గూస్, మరియు ఒక సైడ్ డిష్ కాల్చిన బంగాళాదుంప లేదా బియ్యం వంటి.

మీ ప్రియమైన వారిని ఒక బహుమతి చేయడానికి, మరియు వాటిని జ్యుసి మరియు సువాసన గూస్ సిద్ధం. తన వంట న మీరు సమయం చాలా అవసరం అని గుర్తుంచుకోండి, ఈ వారాంతంలో చేయాలని ఉత్తమం. బాన్ ఆకలి, చాలాగొప్ప రుచి ఆనందించండి.