పుట్టగొడుగులతో పంది

పంది మాంసం మృదువైన, జ్యుసి మరియు కొవ్వు, ఇది అద్భుతమైన రెండవ కోర్సులు ఉత్పత్తి ఎందుకు ఉంది. ఈ వంటలలో ఒకటి పుట్టగొడుగులను మరియు క్రీమ్ సాస్ తో పంది ఉంది, ఇది మేము ఈ రోజు ఉడికించాలి చేస్తుంది.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

- పంది మాంసం 1.5 కిలోల.

- క్రీమ్ 300 ml - కంటే తక్కువ 30% కొవ్వు కంటెంట్.

-ఫ్రెష్ లేదా ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు (చాంపిగ్నన్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను) 500 g.

-100 ml పాలు.

- వెన్న 50 గ్రా.

-2 గుడ్లు.

-20 గ్రా పిండి.

తెల్ల వైన్ వైన్ (ఐచ్ఛిక)

- విల్లు.

-స్పీసెస్ (నల్ల మిరియాలు, కొత్తిమీర, ఉప్పు).

- కూరగాయల నూనె.

-సిన్జా, మెంతులు.

పుట్టగొడుగులను తో పంది కు సువాసన మరియు జ్యుసి మారినది, మాంసం మొదటి విస్మరించిన మరియు వైన్ లో marinated (ఒక గంట గురించి, మరియు మీరు షాంపైన్ ఉపయోగించవచ్చు) ఉండాలి. ముక్కలు యొక్క పరిమాణం అరచేతిలో ఉండాలి.

ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెన్నలో తేలికగా వేసి, తరిగిన పుట్టగొడుగులను (సాస్ కోసం 100 గ్రా లీవ్) జోడించండి. సిద్ధం మసాలా మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో 10 నిమిషాలు, సీజన్ కోసం ఫ్రై కూరగాయలు.

మేము గుడ్లు, పాలు మరియు ఉప్పు చిటికెడు నుండి గుడ్డుతో వేసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. మీరు ఊరగాయ మాంసాన్ని కలిగి ఉన్నట్లుగా మేము చాలా ముక్కలుగా ఆమ్లెట్ను కట్ చేస్తాము. దాని పైభాగంలో మేము పుట్టగొడుగు నింపి వ్యాపించి రోల్ లో జాగ్రత్తగా వ్రాస్తాము.

రోల్స్ వేరుగా లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి, వారు ఒక టూత్పిక్తో లేదా కట్టివేసినట్లుగా ఉంచాలి. ప్రతి మాంసం సాసేజ్ అన్ని వైపుల నుండి పిండి మరియు వేయించి వేయబడుతుంది. పిండి కొన్ని స్పూన్లు కొద్దిగా వేయించడానికి పాన్ లో ఎండబెట్టి మరియు క్రీమ్ లోకి పోస్తారు, నిరంతరం కదిలించు మర్చిపోకుండా కాదు. సాస్ కు ఉడికించిన నీరు ఒక గాజు వేసి, గతంలో ఎడమ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.

సాస్ వేసి లెట్ మరియు మాంసం రుచికరమైన జోడించండి - అరగంట కోసం తక్కువ ఉష్ణ న బరువు. అన్ని - పుట్టగొడుగులను పంది కుడుములు లేదా గుజ్జు బంగాళాదుంపలు తో పట్టిక సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంది. తాజా కూరగాయలను ఒక అలంకరించు వలె ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఏ గ్రీన్స్ మీ అభీష్టానుసారం ఉంటాయి.

రెండవ, ఏ తక్కువ పండుగ మరియు రుచికరమైన వంటకం: ఒక కుండ లో పుట్టగొడుగులను తో పంది

కంపోజిషన్ (2 సేర్విన్గ్స్ కోసం). వెతుకు

-పాల్ కుండలు;

-పైన పంది మాంసం - 500 గ్రా;

- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;

-కార్టోఫెల్ - 500 గ్రా;

- మూడు తాజా టమోటాలు (టమోటా పేస్ట్ భర్తీ చేయవచ్చు);

-luk;

- కూరగాయల నూనె;

-సోలి జున్ను;

- సెక్షన్లు (ఉప్పు, ఎరుపు మిరియాలు);

-బస్టర్, మెంతులు, బాసిల్.

కుండలో పుట్టగొడుగులతో పంది

• మాంసం ముక్కలు ముక్కలు మరియు ఉల్లిపాయలు తో మిళితం, సగం వలయాలు లోకి కట్. సిప్, ఉప్పు మరియు ఒక గంట (మీరు నిమ్మ రసం లేదా వెనీగర్ తో చల్లుకోవటానికి) కోసం marinate వదిలి.

• బంగాళదుంపలు పీల్, శుభ్రం చేయు మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్, మరియు champignons - సన్నని ప్లేట్లు.

• టొమాటోస్ మరిగే నీరు మరియు పై తొక్క తో పాస్, ఆపై ముక్కలు లోకి కట్.

• చీజ్

• మొత్తం పచ్చదనం గుడ్డ ముక్క.

మేము ఒక కుండ లో ఉత్పత్తులు ఉంచండి,

కుండ దిగువన మరియు గోడలు కూరగాయల నూనె తో ముందు lubricated ఉన్నాయి. మొదటి వద్ద

బంగాళాదుంపలు, పుట్టగొడుగులు, టమాటాలు - ఉల్లిపాయలతో మాంసం వేయండి. ప్రతి పొర మూలికలు తో చల్లబడుతుంది. రసం ఇవ్వాలని, కొద్దిగా నీరు పోయాలి, మూత మూసివేసి, ఒక గంట preheated పొయ్యి కు పంపించండి. వంట ముందు 5 నిమిషాలు, తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. సర్వ్ మాంసం ఒక కుండ లో, లేదా ఒక ప్లేట్ మీద ఉంటుంది - ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి!

ఏ వైవిధ్యం లో పుట్టగొడుగులను తో పంది రుచికరమైన మరియు సువాసన అవుతుంది. గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, దూడ మాంసము, టర్కీ లేదా కోడి: మాంసం ఈ రకమైన తినడానికి లేదు వారికి, అది ఏ ఇతర భర్తీ చేయవచ్చు. వంట వేగం కోసం, అన్ని భాగాలు ముందుగా వేయించి, కానీ అప్పుడు డిష్ మరింత కొవ్వు మరియు కేలోరిక్ ఉంటుంది.