పుట్టగొడుగు వంటకాలు. పుట్టగొడుగులను బార్స్

మీ రోజువారీ అలాగే పండుగ మెను అనుకూలంగా మేము ఈ వ్యాసం లో సేకరించిన చేసిన పుట్టగొడుగు వంటకాలను. ఇంకా, సలాడ్లు, సూప్ మరియు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రుచికరమైన బార్లు మీరు బయటకు లెంట్ సమయంలో సహాయం చేస్తుంది.

బంగాళాదుంప మరియు పుట్టగొడుగు gratin

ఈ హృదయపూర్వక వంటకం మొత్తం కుటుంబం కోసం సరదాగా ఉంటుంది. సువాసన అటవీ పుట్టగొడుగులను లేదా తాజా పుట్టగొడుగులను నుండి భోజనం కోసం సిద్ధం. రెసిపీ:

• మృదు మాంసం 500 గ్రాములు ఏ వేసి కూరగాయల నూనె తో పాన్. దానికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీ రుచించలేదు ఏ మసాలా జోడించండి.
• వేయించడానికి పాన్ నుండి అదనపు ద్రవ నెమ్మదిగా కనుమరుగు కావడం, మాంసం చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వుంచి కొంత సమయం కోసం కలిసి ఆహార ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
• బంగాళాదుంప పీల్, వాష్ ఒకటి కిలోగ్రాము మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్.
• బంగారు గోధుమ వరకు ఇతర పాన్ లో ఒక జరిమానా తురుము పీట వేసి వన్ శుద్ధి ప్రతిఫలం రబ్. అప్పుడు ఒలిచిన మరియు కోసిన తాజా పుట్టగొడుగులను యొక్క 300 గ్రాముల ఉంచండి. లేత వరకు కాల్చిన వాటిని.
• కూరగాయల నూనె తో ఒక బేకింగ్ షీట్ గ్రీజు మరియు అది సగం సిద్ధం బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీరు దానికి ఏదైనా మసాలా జోడించడానికి అనుకుంటే.
• ఫంగై క్యారెట్లు - తరువాత, ఉల్లిపాయలు తో సమానంగా కాల్చిన గొడ్డు మాంసం ఉంచండి, మరియు అది.
• పూర్తి అసెంబ్లీ క్యాస్రోల్, పైకి మిగిలిన బంగాళాదుంపలు పెట్టటం.
• ఒక లోతైన గిన్నె లో పాలు 300 ml మరియు మూడు గుడ్లు చికెన్ whisk whisk. మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి ఒక కాసేరోల్లో లోకి పొందిన మిశ్రమం పోయాలి.

Close బేకింగ్ రేకు, ఒక preheated పొయ్యి డిష్ లో వుంచి 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, రేకు తీసివేసి, మరో పది నిమిషాలు ఉడికించాలి ఉండాలి. ఇతర ఆసక్తికరమైన పుట్టగొడుగు వంటకాలను మీరు క్రింద చదువుకోవచ్చు.

Zrazy బంగాళాదుంప పుట్టగొడుగులను తో

ప్రతి కుటుంబం వారి ఇష్టమైన పుట్టగొడుగు వంటకాలు ఉన్నాయి, మరియు ప్రతి మహిళ ఒక ప్రత్యేక మార్గంలో అదే డిష్ తయారు. అందువలన, మేము మీరు మా రెసిపీ లో తాజా పుట్టగొడుగులను ఒక రుచికరమైన బంగాళాదుంప Zrazy సిద్ధం సూచిస్తున్నాయి:

• ఎనిమిది బంగాళాదుంపలు, అనేక జలాల్లో కడగడం నీటితో ఒక పాన్ లో వాటిని ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద కాచు చాలు.
• ఒక ఉల్లిపాయ యొక్క ఊక నుండి క్లియర్ మరియు cubes లోకి కట్.
• తాజా పుట్టగొడుగులను యొక్క 300 గ్రాముల స్వచ్ఛమైన మరియు కూడా ఒక కత్తితో ముక్కలుగా నరుకు.
• ఫ్రై కూరగాయల నూనె లో వేయించడానికి పాన్ లో ఆహారాలు సిద్ధం.
• రెడీ బంగాళాదుంపలు చల్లార్చుటకు తొక్క మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్. దానికి పిండి రెండు కప్పులు, రెండు గుడ్లు, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. దట్టమైన ఉత్పత్తులు నుండి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
• రెండు భాగాలుగా అది విభజించి ఒక సాసేజ్ లోకి ప్రతి వెళ్లండి. ఆ తరువాత, మందపాటి ముక్కలు లోకి లేపనం కట్, అరచేతులు మధ్య ప్రతి splyusnite చిన్న టోర్టిల్లాలు పొందడానికి.
• ప్రతి బంగాళాదుంప లేపనం మధ్యలో ఈ మందపాటి ముక్కలుగా ఒకటి స్పూన్ఫుల్కి నింపి మరియు ఆకారం చాలు.

బంగారు గోధుమ వరకు పాన్ లో Zrazy వేసి మరియు తాజా కూరగాయలు పట్టిక డిష్ సర్వ్.

పుల్లని క్రీమ్ లో పుట్టగొడుగులను

కొన్ని అడవి పుట్టగొడుగు కాసేరోల్లో భిన్నంగానే ఉంటుంది. అందువలన, మేము మీరు ఒక రుచికరమైన క్లాసిక్ డిష్ సిద్ధం సూచిస్తున్నాయి:

• సగం వలయాల్లో వాటిని కట్ అప్పుడు రెండు బల్బుల ఊక నుండి క్లియర్, మరియు.
• తాజా పుట్టగొడుగులను యొక్క 800 గ్రాముల చికిత్స మరియు వాటిని ప్లేట్లు కోసే.
• పాన్ వేడి నూనె పోయాలి, అప్పుడు విల్లు వేసి మరియు చివరిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.
• పది నిమిషాలు ఉడికించాలి ఆహార. ఆ తరువాత అవి మిరియాలు ఉప్పు మరియు సీజన్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క 200 గ్రాముల పోయాలి ఉండాలి.
• మీడియం వేడి మీద మరొక పది నిమిషాలు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

పట్టిక పుట్టగొడుగులను సమర్పించే ముందు, తరిగిన మూలికలతో వాటిని చల్లుకోవటానికి.

రుచి సూప్

ఈ వంటకం మీరు సమయం ఆదా అవుతుంది, కానీ అదే సమయంలో కుటుంబం రుచికరమైన మొదటి డిష్ వినోదాన్ని ఎండిన పుట్టగొడుగులను. సూప్ రెసిపీ మీరు క్రింద చదువుకోవచ్చు:

• , తాజా పుట్టగొడుగులను యొక్క 50 గ్రాముల తో పూర్తిగా శుభ్రం చేయు ఒక saucepan లో వాటిని ఉంచండి మరియు వేడినీటితో కవర్.
• పీల్ రెండు ఉల్లిపాయలు మరియు ఒక క్యారెట్, మరియు అప్పుడు సన్నని స్ట్రిప్స్ వాటిని కట్.
• బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనె లో ఫ్రై కూరగాయలు.
• ఒక కోలాండర్ లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి అదనపు నీటిని మరియు చిన్న ముక్కలుగా వాటిని చిన్న ముక్కలుగా నరుకు.
• పాన్ లోకి నీరు తగిన రెండున్నర లీటర్ల పోయాలి మరియు కాచు తీసుకుని. పుట్టగొడుగులను మరియు కూరగాయల పాన్ క్రుమ్మరించాడు zazharku ఉంచండి. మూత మూసి కింద తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు వాటిని కాచు.
• సూప్ జరిమానా సేమియా 100 గ్రాముల ఉంచండి మరియు మరొక ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పూర్తి డిష్ తరిగిన మూలికలు తో చల్లబడుతుంది, పట్టిక పనిచేశారు.

ఓరియంటల్ శైలి లో మాంసం

ఈ సమయంలో, మేము మీరు ఒక రుచికరమైన ప్రధాన డిష్ తయారు సూచిస్తున్నాయి స్తంభింప పుట్టగొడుగులను. రెసిపీ మీరు ముందు అది ఉడికించాలి:

• లీన్ గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం 300 గ్రాములు (కొద్దిగా మాంసం ఘనీభవించిన ఉండాలి) ముక్కలు లోకి మొదటి కట్ చేసి, ఆపై కుట్లు.
• marinade, ఒక తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి ఒక పెద్ద ముక్క చాలు సోయా సాస్ రెండు స్పూన్లు, సగం ఒక నిమ్మకాయ రసం, ఒక గిన్నె లో మిక్స్. సాస్ లో మాంసం ముంచు మరియు రెండు గంటల పాటు వదిలి.
• చేసినప్పుడు పేర్కొన్న సమయం, అది పాన్ వేసి వేడి ఉంటుంది ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ, సన్నని సగం వలయాలు లోకి కట్.
• వేడి బలోపేతం మరియు (marinade లేకుండా) విల్లు మాంసం ఉంచండి. రోస్ట్ వరకు ముక్కలు కాదు తెల్లగా ఉంటాయి. పక్కన వండిన మాంసం ఉంచండి.
• ఫ్రై ఒక పాన్ లో మరొక మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులను యొక్క 200 గ్రాముల జోడించండి. కుక్ ఆహారాలు కొన్ని నిమిషాలు, ఆపై పాడ్ లో బీన్స్ లేదా యువ బటానీలు జోడించండి.
• పాన్ మాంసం తిరిగి మరియు అది marinated ఉంది దీనిలో సాస్ జోడించండి. నిమిషాల ఒక జంట తరువాత పిండి ఉత్పత్తులు రెండు స్పూన్ల ఉంచాలి.

పూర్తి డిష్ ఉడికించిన అన్నం ఒక అలంకరించు తో సర్వ్.

సలాడ్ "ఫారెస్ట్ మేడో"

మీరు ముందు - ఏదైనా సంఘటన కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు ఒక రుచికరమైన డిష్ కోసం ఒక రెసిపీ. మేము ఈ క్రింది చేస్తాను పుట్టగొడుగులను యొక్క సలాడ్:

• అధిక అంచులతో సలాడ్ దిగువన మొత్తం తయారుగా పుట్టగొడుగులను క్యాప్స్ (400 గ్రాములు) నిర్దేశించాయి.
• సరసముగా పార్స్లీ మరియు డిల్ చాప్, ఆపై స్వచ్ఛందంగా అది పుట్టగొడుగులను చల్లుకోవటానికి.
• తదుపరి పొర - నాలుగు ఉడికించిన గుడ్లు, జరిమానా తురుము పీట మీద తురిమిన. మయోన్నైస్ వాటిని ద్రవపదార్థం.
• తరువాత, తయారుగా మొక్కజొన్న ఉంచారు, వండిన లేదా ధూమపానం మాంసం ముక్కలు మరియు మళ్ళీ పొర మయోన్నైస్ ద్రవపదార్థం.
• ఊరవేసిన దోసకాయలు cubes లోకి కట్ మరియు మాంసం ఉంచబడింది. వాటిని వెనుక నాలుగు ఒలిచిన ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు వేయడానికి, తురిమిన.
• గిన్నె అందమైన ఫ్లాట్ ప్లేట్ మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్ లో గంటల జంట ఉంచుతాయి.

చేసేది ముందు, సలాడ్ పళ్ళెం లో ఉంది కాబట్టి గిన్నె విలోమం.

వేయించిన పుట్టగొడుగులను తో సలాడ్

ఈ రుచికరమైన వంటకం ఉదాహరణకు, శిష్ కేబాబ్స్ లేదా, ఒక స్వతంత్ర చిరుతిండి పనిచేశాడు చేయవచ్చు మరియు ఒక అలంకరించు ఉపయోగిస్తారు గ్రిల్ మీద మాంసం. ఈ క్రింది విధంగా తయారు పుట్టగొడుగులను రుచికరమైన సలాడ్:

• , పుట్టగొడుగులను యొక్క 500 గ్రాముల వంట ముందు చికిత్స కాళ్ళు నుండి క్యాప్ ఆఫ్ పీల్, ఆపై హాస్య ప్రసంగము మరియు ఒక నిమ్మకాయ రసం మరియు కప్ ఆలివ్ నూనె ఒక మూడవ భాగం వాటిని కలపాలి.
• ఫ్రై క్యాప్ పది నిమిషాలు రెండు వైపులా కాల్చిన.
• సియాబాటాపై (తెలుపు రొట్టె) ముక్కలుగా విరిగింది మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఏర్పాట్లు.
• సాస్ కోసం, వెల్లుల్లి తో ఆలివ్ నూనె, పత్రికా, తరిగిన ఆంకోవీస్, రోజ్మేరీ, thyme మరియు నల్ల మిరియాలు గుండా కలపాలి అప్పుడు బ్రెడ్ ముక్కలు తో అది కలపాలి.
• అప్పుడప్పుడు అది గందరగోళాన్ని, ఒక గంట క్రోటన్లు త్రైమాసికంలో సిద్ధం.

, సిద్ధం ఆహారాలు కలపండి నాలుగు భాగాలు వాటిని విభజించి, ఆపై టమోటా ముక్కలు మరియు ఫెటా ఛీజ్ ప్రతి స్లైస్ అలంకరిస్తారు.

పుట్టగొడుగులను బార్స్

మీరు సువాసన పుట్టగొడుగులను వంటలలో ఉడికించాలి అనుకుంటే, శరత్కాలంలో వాటిని న అప్ స్టాక్ ప్రయత్నించండి. ఈ క్రింది విధాలుగా చేయవచ్చు:

• ఆరబెట్టడం - ఈ ఫంగస్ ఇరు ఉండాలి, శుభ్రంగా (కానీ కొట్టుకుపోయిన కాదు), అనేక ముక్కలు, కొమ్మల (థ్రెడ్) న ఉండదు లోకి అవసరమైతే కట్ మరియు ఎండలో ఉంచాలి. అలాగే, వారు ఒక పొయ్యి లో ఎండబెట్టి లేదా రష్యన్ కొలిమి చేయవచ్చు.
• ఫ్రీజ్ - పుట్టగొడుగులను, కొట్టుకుపోయిన చేయాలి శుభ్రం, ఎండబెట్టి ఫ్రీజర్ లో ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ మరియు స్థానం లోకి కుళ్ళిపోయిన.
• లవణీకరణ - సిద్ధం పుట్టగొడుగు నిరంతరం నీటి మారుతున్న, పలు రోజులు ఒక చల్లని గది లో soaked ఉంది. ఆ తరువాత అవి పైకి, ఒక ఎనామెల్ కుండలో కాళ్లు మడవబడుతుంది మరియు మసాలా రుచి (పుట్టగొడుగులు యొక్క బరువు ద్వారా 3-4%) ఉప్పు పోయాలి ఉంటాయి. ఒక చెక్క సర్కిల్ మరియు కార్గో పైన ఉంచుతారు. 10-15 రోజుల తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారు.

నిర్ధారణకు

పుట్టగొడుగులను బార్స్ మీరు దగ్గరగా రుచికరమైన దయచేసి కావలసినప్పుడు, శీతాకాలంలో బయటకు సహాయం. వంటకాలతో ఒక ప్రతిపాదిత వంటకాలు మీ ఇష్టమైన ఉంటుంది. మీరు ఈ వ్యాసం లో మాకు ద్వారా సేకరించిన పుట్టగొడుగు వంటకాలను ఇష్టం ఉంటే మేము ఆనందంగా ఉంటుంది.