ప్రత్యేక పోలిష్ వంటకాలు

ప్రతి దేశంలో, ప్రతి దేశం జీవితంలో ఏ గోళం లో దాని స్వంత, శతాబ్దాల పాత సాంప్రదాయం ఉంది. రుచి ప్రాధాన్యతలను మినహాయింపు ఉంటాయి, ఎటువంటి ప్రపంచ ప్రజానీక వంటకాలు గురించి పుస్తకం ఆశ్చర్యానికి ఎల్లప్పుడూ అలా స్థూలమైన ఉన్నాయి. అది రష్యన్, ఉక్రేనియన్, బెలరుశియన్, మరియు యూరోప్ యొక్క అంశాలు మిళితం వంటి ప్రత్యేక, పోలిష్ వంటకాలు ఉంది. అయితే, పోల్స్ మరియు వారి సొంత, ప్రత్యేక, జాతీయ వంటకాలు ఉన్నాయి. ప్రపంచంలోని అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు పోలాండ్ తయారు చేస్తారు ఇది సాసేజ్లు, పంది మాంసం, ధూమపానం meatloaf, సాల్మొన్, రుచికరమైన బేకన్ మరియు pates, తో రుచి పోల్చడానికి కాదు.

మినీ కుడుములు పుట్టగొడుగులను మరియు బీన్ కూరటానికి తో సగ్గుబియ్యము - స్థానికులు తప్పనిసరిగా మొదటి డిష్ ప్రస్తుతం పట్టిక విందు సమయంలో, చాలా తరచుగా ఇది "చెవులు" తో బీట్రూట్ సూప్ ఉంది. పోలిష్ వంటకాలు అనే సాంప్రదాయిక చారు ప్రసిద్ధి "జోర్." దాని ఆధారంగా లో - గోధుమ పిండి నుండి kvass. జోర్, వరి మొక్క పిండి పొందుటకు మరియు రెండు రోజుల పులియబెట్టిన నీటి పోయాలి. తరచుగా పుట్టగొడుగులను జతచేస్తుంది, మరియు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు పొగబెట్టి మరియు ఉడికించిన గుడ్లు ఒక సైడ్ డిష్ గా పనిచేశాడు. నూడుల్స్ తో చాలా రుచికరమైన మష్రూమ్ సూప్, పోలిష్ వంటకాలు మరియు పుల్లని క్రీమ్ ప్రకారం వండుతారు.

బంగాళాదుంప సూప్, సందర్భోచిత కార్యక్రమంలో Krupnik, టమోటా సూప్ పారదర్శకమైనదీ కన్నీటి, గొడ్డు మాంసం మరియు కోడి మాంసం వంటి - ఈ వంటకాలలో ప్రతి విలువైన మంచి ఆహారం పట్టిక వ్యసనపరులు కనబడవలసియున్నది. పోలిష్ వంటకాలు రిచ్ సాస్ మరియు చల్లని కోతలు, శాండ్విచ్లు వివిధ వీటిలో. పట్టిక లో పాస్నెన్ marinated ఒక చల్లని చేపలు చల్లని మాంసాలు ఆకలి ఉండాలి లేకుండా గ్డెన్స్క్ లో ఏ భోజనం పూర్తయింది. దక్షిణ పోలాండ్ ఆకుపచ్చ బటానీలు తో సాసేజ్ నుండి సముద్రపు గవ్వలు తన ప్రేమ ప్రసిద్ధి చెందింది.

- పోలాండ్ లో, తరచుగా ఖరీదైన రెస్టారెంట్లు ఒక డిష్ "kaszanka" చూడవచ్చు బ్లాక్ పుడ్డింగ్, ఒక రుచికరమైన పరిగణిస్తారు ఇది. అదే పందికొవ్వు gourmets కోసం ఒక డిష్ భావిస్తారు. ఈ పందికొవ్వు బేకన్, ముక్కలుగా చేసి మాంసం, ధూమపానం మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి కలిపి. ముందు మరియు kaszanka మరియు పంది క్రోవ్వు గ్రామాల్లో ఎక్కువగా వండుతారు ఉన్నప్పటికీ. పోలిష్ వంటకాలు ఇది బుక్వీట్ లేదా ప్రసిద్ధ Zrazy అలంకరించు ఉంది బార్లీ గంజి. మరియు సెలవులు పోలాండ్ పై పంది కాల్చిన మసాలాలతో బుక్వీట్ గంజి తో సగ్గుబియ్యము.

అత్యంత ప్రసిద్ధ జాతీయ డిష్ మాంసం, సాసేజ్లు మరియు పుట్టగొడుగులను వివిధ రకాల లోలోపల మధనపడు ఇది పోలిష్ "bigos" సౌర్క్క్రాట్ మరియు క్యాబేజీ మిశ్రమం, ఉంది. పోలీస్ ఇష్టమైన స్నాక్స్ హెర్రింగ్ ఉన్నాయి. ఇది ఉల్లిపాయ, ఆపిల్, పుల్లని క్రీమ్ నుండి ఉంచుతారు. ప్రత్యేకంగా, ఇది మయోన్నైస్ గురించి చెప్పారు ఉండాలి. అతను మేము అలవాటుపడిన ఇవి ఆ నుండి తప్పనిసరిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది మీరు నుండి దూరి ఉంటే తద్వారా మందంగా పేస్ట్రీ సిరంజి, అది ఏ డిష్ అలంకరించాలని ఈ విధంగా సాధ్యమే, మరియు ఫిగర్ తేలియాడుతుంది లేదు.

పోలిష్ వంటకాలు. వంటకాలు

చెవులు

ఈ చిన్న pelmeshek పిండి 150 గ్రా, ఒక గుడ్డు, నీరు సగం ఒక కప్పు, ఉప్పు ఒక చిటికెడు గురించి పిండి అవసరం సిద్ధం. నింపడం, మీరు పట్టవచ్చు ఎండిన పుట్టగొడుగులను, సుమారు 60 గ్రా వాటిని శుభ్రం చేయు, మరియు కాచు కొద్దిగా నీరు జోడించండి. ఒక ఉల్లిపాయ సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఉపయోగం కొవ్వు టేబుల్ కోసం వేసి. కాలం చెల్లిన బ్రెడ్ యొక్క 30 గ్రా, నీటి లో నాని పోవు దూరి పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు బయటకు తీసిన నీటితో కలిసి గ్రైండర్ రొటేట్. ఫలితంగా మాంసఖండం చితక క్రాకర్లు జోడించండి - 20 గ్రాముల, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. పిండి 3-4 సెం.మీ. గళ్ల లోకి కట్ ఉంది, మధ్యలో stuffing చాలు. అప్పుడు వికర్ణంగా చతురస్రాలు రెట్లు, మరియు ఒక మూలలో అప్ అంటుకునే తద్వారా ఫలితంగా త్రిభుజాలు zaschipnut. ఇప్పుడు వారు ఉడికించాలి మరియు ఒక colander ద్వారా నీటి హరించడం చేయవచ్చు.

పోలిష్ సూప్

తయారీ కోసం మీరు బేకన్ యొక్క వంద గ్రాముల కంటే కొద్దిగా తక్కువ తీసుకోవాలి. మొదటి కూరగాయలు ఎముకలు వద్ద వండుతారు రసం. మెత్తగా పేలికలుగా క్యాబేజీ వేడినీరు పోయాలి, మరియు అది వండిన తర్వాత, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. రీఫిల్స్ పిండి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఉప్పునీరు సౌర్క్క్రాట్ నుండి ఒక teaspoon కలిపి, కొవ్వు వేయించిన ఉల్లిపాయలు ఉపయోగిస్తారు. Diced బేకన్ ఫీడ్ తో ఒక గిన్నె లో ఉంచాలి. ప్రత్యేకంగా, ఒక క్యాబేజీ సూప్ బ్రెడ్ లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు పనిచేశారు.