బంగాళా పంది పక్కటెముకలు - సువాసన కళాఖండాలుగా

రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక మేము సామరస్యం మరియు ఉపయుక్త ఫిగర్ ముసుగులో వాటిని నివారించేందుకు ప్రయత్నించారని, ఎల్లప్పుడూ మాకు ఏదో నిషేధించబడింది గా ఆకర్షించడానికి, కాబట్టి చాలా రుచికరమైన మరియు కావాల్సిన. కానీ స్నేహితులు, బంగాళా పంది పక్కటెముకలు ప్రకృతిలో ఏది మంచిది!

పంది - లేత మరియు రుచికరమైన మాంసం, అనేక సంప్రదాయ వంటలలో ఆధారం. సులువు మరియు సిద్ధం త్వరగా, సాపేక్షంగా తక్కువ ధర ఉంది, స్టోర్ లో కొనుగోలు ఎటువంటి సమస్య ఉంది. అనేక దేశాలలో, అది ఫ్రీక్వెన్సీ యొక్క వాడకంలో నాయకుడు. మినహాయింపులు మతం (ఇస్లాం మతం, జుడాయిజం) మాంసం పందులు దెబ్బతీస్తాయి నిషేధిస్తుంది పేరు దేశాలు. కానీ, ఉదాహరణకు, భారతదేశం లో మాత్రమే పంది, ఆవు ఒక పవిత్రమైన జంతువు తినడానికి. మాంసం ప్రోటీన్ యొక్క సోర్స్, శరీరం, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు సరఫరా. అందువలన, ఒక వయోజన యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో మాంసం కనీసం 200 గ్రాముల కలిగి ఉండాలి.

పంది కొవ్వు, తీయని రుచి మరియు మాంసం కట్ అనేది పాలిపోయిన ఊదా రంగులో ఉండడంతో పాటు ఒక మంచి నాణ్యత సన్నని పొర ఉంటుంది. ఎంచుకోవడం పక్కటెముకలు వారికి శ్రద్ద ఉండాలి అన్ని తర్వాత, మేము సన్నద్ధమవుతున్నట్లు, మాంసం ఉంది పంది పక్కటెముకలు బదులుగా గొప్ప రసం బంగాళా. ఇది మాంసం టాప్, అవి మాంసం juiciness పైగా ప్రస్తుతం కోసం టెండర్, జ్యుసి మరియు కొవ్వు ఉన్న, కానీ, brisket ఎంచుకోవడానికి మొగ్గుచూపుతారు. భాగాలు కట్. పక్కటెముకలు, braise కాచు, రొట్టెలుకాల్చు మరియు బార్బెక్యూ చేయవచ్చు.

ఒక కుటుంబం భోజనం సరిపోయే, కోర్సు ఉంది, పంది పక్కటెముకలు, braised బంగాళా. మొత్తం కుటుంబం కోసం ఈ వంటకం. ఈ ప్రయోజనం కోసం, పక్కటెముకలు 0,5-0,7sm ఫ్యాట్ ఓవర్ మందం అప్పుడు దూరంగా కట్ చేస్తే, నీరు నడుస్తున్న కింద కడగడం. Portioned ముక్కలు మిరియాలు, ఉప్పు, సోడియం మెత్తగా వెల్లుల్లి విభజించబడింది మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20-30 నిమిషాలు నాని పోవు కు వదిలి.

మరునాడు పోత ఇనుము పాన్ కత్తిరించిన కొవ్వు ఉంచండి మరియు అది drips. బంగారు గోధుమ వరకు తేనె మరియు పక్కటెముకలు మీడియం వేడి వేసి న 2 tablespoons జోడించండి. మీరు మరింత కారంగా రుచి కావాలంటే, తీపి కాదు, తేనె మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు, కానీ పూర్తిగా మినహాయించాలని, అది ఒక nice ఆకలి పుట్టించే ప్రదర్శన ఇస్తుంది. నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు పాన్ లోకి మారవచ్చు మసాలా ప్రక్కటెముకల. మీరు పొగబెట్టిన ఉంటే పక్కటెముకలు వంటకాలను చాలా కష్టం లేని, అప్పుడు మా వంటలలో కోసం, మీరు వాటిని అలాగే ఉపయోగించవచ్చు. అదే సమయంలో, మీరు కూడా సమయం ఆదా.

ఉల్లిపాయ రింగులు కట్ మరియు బంగారు గోధుమ వరకు పాన్ లో వేయించిన, కుండ రెండవ పొర వ్యాప్తి. మీడియం రంధ్రాలు మరియు కూడా క్యారట్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం వేసి 5 నిమిషాలు. మేము మూడవ పొర వ్యాపించాయి. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం మరియు నాలుగు ముక్కలుగా కట్ వేసి మీడియం వేడి మీద బంగారు గోధుమ వరకు 5 నిమిషాలు (మరింత ముక్కలు పొందుటకు) మరియు. మేము ఒక saucepan ప్రవేశపెట్టింది.

మరింత శుద్ధి రుచి కోసం 2 ఆపిల్ పుల్లని తీపి లేదా పుల్లని రకాలు (ఇటువంటి Antonovka) ఎంచుకోండి మరియు మేము చల్లార్చు మూసివేత ముందు 15 నిమిషాలు పెద్ద ఘనాల కట్, స్పేర్రిబ్స్ బంగాళాదుంపలు వాటిని జోడించండి. నిరుత్సాహపరుచు స్టాక్ క్యూబ్ (x 1 సగం నీటి ఒక లీటరు) లేదా అన్ని పొరలు 1/3 నింపి ఒక తక్కువ ఉష్ణ 40-50 నిమిషాల పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, సహజ తాజా రసం పడుతుంది. ఒక మూత తో కవర్ చేయడానికి నిర్ధారించుకోండి. ఇది పాన్ పరిశీలిస్తాము మరియు మా భోజనం జోక్యం కాబట్టి ఎప్పటికప్పుడు సరిగ్గా సమయం లెక్కించేందుకు ముఖ్యం. మాంసం సిద్ధంగా మారాయి ఉండాలి, కానీ, క్షణం మిస్ లేదు పక్కటెముక ఎముకలు నుండి ఆఫ్ పీల్ లేదు.

, వేడి బంగాళా పంది చాప్స్ సర్వ్ లోతైన పింగాణీ వంటలలో వాటిని చాలు మరియు ఒక వస్త్రం తో కవర్. అకస్మాత్తుగా దాడి అతిథులు, అప్పుడు ఒక మట్టి కుండ లోకి మారవచ్చు ఉంటే, మీరు స్థిరముగా బంగాళా పంది పక్కటెముకలు వంటి అటువంటి సాధారణ డిష్ మనోజ్ఞతను అటాచ్ ఉంటుంది. కెచప్, ఆవాలు, గుర్రపుముల్లంగి, సోయా సాస్ మరియు అల్లం: అతనితో సాస్ అత్యధికులు వెళ్తాడు. వారి వైవిధ్యం మరియు విభిన్న మసాలా గమనికలు కారణంగా, మీరు ఒక కొత్త సూక్ష్మ వెనుకటిరుచి ఇవ్వడం, రుచి వివిధ సూక్ష్మబేధాలు మారవచ్చు.