బీఫ్ లోలోపల - రుచికరమైన మందపాటి సూప్

గౌలాష్ - ఒక హంగేరియన్ జాతీయ వంటకం. ఇప్పుడు అది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. కొన్ని వంటకాల్లో ఇతర పదార్థాలు జోడించారు, మరియు వారు సంగీతం వేరియంట్ నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా మారాయి. గొడ్డు మాంసం తో గౌలాష్ సూప్ మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు కలపడం, ఒక పూర్తి భోజనం భర్తీ చేయవచ్చు.

ఇది చేయడానికి, మేము గుజ్జు గొడ్డు అవసరం. ఇది కడగడం పొడి మరియు మధ్యస్థ-పరిమాణ cubes లోకి కట్ మంచి ఉండాలి. ఉల్లిపాయలు మేము పందికొవ్వు కలిపి ఒక పాన్ లో చిన్న ముక్కలు వేసి లోకి కట్. అది ఒక బంగారు రంగు మారినపుడు, అది అతనికి మిరపకాయ పోయాలి అవసరం. అన్ని మిక్స్ బాగా, ఉల్లిపాయలు, మిరపకాయ మరియు చమురు బాగా కలిసిపోతాయి.

ఇప్పుడు, పాన్ ముక్కలుగా చేసి మాంసం జోడించండి అలాగే ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి. ఒక గోధుమ క్రస్ట్ ఏర్పాటు అధిక వేడి పైగా మాంసం వేసి. ఆ తరువాత, ఒక చిన్న నీటి పాన్ లో పోయాలి మరియు గురించి ఒక గంట కోసం మాంసం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

ఇంతలో, మిగిలిన పదార్థాలు సిద్ధం. మేము క్యారట్లు యొక్క ఏ రూపం కట్. అలాగే బెల్ మిరియాలు చాప్. వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు cubes లోకి టమోటాలు చాప్ అవసరం. మీరు నచ్చకపోతే, టమోటా చర్మం ఒక డిష్ ఉన్నప్పుడు, వారు blanched చేయాలి. ఈ కోసం మరిగే నీటిలో ఐదు నిమిషాలు వాటిని వదిలివేయు మరియు అప్పుడు మేము చల్లని నీటిలో మారవచ్చు. crosswise ఈ చర్యల చర్మం ఒక గాటు చేయడానికి మర్చిపోతే లేదు. ఈ సాధారణ అవకతవకలు తరువాత సులభంగా తొలగించవచ్చు.

గొడ్డు మాంసం goulash ఆర్పేందుకు చేసినప్పుడు, మీరు జోడించడానికి అవసరం diced కూరగాయలు మరియు కొద్దిగా వేడి నీటి పోయాలి. సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈలోగా, మీరు పై తొక్క మరియు cubes లోకి బంగాళదుంపలు కట్ చేయాలి. మేము గత జోడించండి. ఒక మూత తో గిన్నె కవర్ మరియు బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉంటుంది కోసం వేచి. ఆ తరువాత, మేము గొడ్డు మాంసం యొక్క కూర ఆపివేయవచ్చు, కానీ అల్పాహారం ఒక కాలం తర్వాత వడ్డిస్తారు. ఈ డిష్ పట్టుబట్టారు చేయాలి. మేము నిజమైన హంగేరియన్ గౌలాష్ తయారు చేశారు. మిరపకాయ మరియు టమోటాలు వల్ల, అతను ఒక nice గొప్ప రంగు ఉంది.

ఉత్తమ ఎంపిక - మీరు ఒక వేడి గొడ్డు మాంసం, ఈ వంటకం తయారు చేయాలనుకుంటే. గౌలాష్ చాలా రిచ్ మరియు పౌష్టిక మరియు శీఘ్రంగా మరియు సులభంగా ప్రయత్నాలు చేస్తున్నారు.

ఇప్పుడు మేము ఆస్ట్రియన్ గొడ్డు మాంసం యొక్క కూర సిద్ధం. ఇది చేయడానికి, మేము గొడ్డు మాంసం యొక్క 700 గ్రాముల అవసరం. తాజా లేదా ఆవిరి తీసుకోవాలని బెటర్. ఇది బాగా శుభ్రం చేయు మరియు ఒక కాగితపు టవల్ ఉపయోగించి పొడిగా అవసరం. తరువాత, చిన్న cubes లోకి మాంసం చాప్, అది తినడానికి అనుకూలమైన ఉంది. ఇప్పుడు 3-4 ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు సన్నని వలయాల్లో కట్. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో నిమ్మ తొక్క రబ్ మరియు అయితే ప్రక్కనపెట్టి.

మేము కూడా 700-800 ml అవసరం పశు మాంసం (పలుచటి ఘనాల భర్తీ చేయవచ్చు). మేము అగ్ని పాన్ లో ఉంచండి మరియు వేసి ఉల్లిపాయ ఇది అపారదర్శక వరకు. దానికి మిరపకాయ రెండు టేబుల్ వేసి బాగా కలపాలి. చిరకతో ఒక tablespoon మరియు సూప్ స్పూన్లు రెండు tablespoons లో పోయాలి. మేము పాన్ లో మాంసం వ్యాప్తి మరియు ఉప్పు. నిమ్మ తొక్క తో డిష్ చల్లుకోవటానికి. తరువాత, మీరు (మీరు ముందుగానే దీన్ని చేయవచ్చు) వెల్లుల్లి తొక్క మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పత్రికా ద్వారా దూరి అవసరం. పదార్ధాలను అటువంటి కలయిక నుండి మధనపడు గొడ్డు మాంసం చాలా సువాసన పొందవచ్చు. అన్ని బాగా కలపాలి మరియు ఒక మూత కవర్. మేము గురించి 40 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు మా భోజనం వదిలి. కొన్నిసార్లు అది goulash సూప్ జోక్యం మరియు దాని కాల్చి లేదు కాబట్టి అప్ అగ్రస్థానంలో అవసరం.

పాస్తా తో గొడ్డు మాంసం goulash సర్వ్ లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలు చేయవచ్చు. మేము బంగాళాదుంపలు లేకుండా తయారు చేశారు ఈ సమయంలో మరియు చాలా ద్రవ స్థిరత్వం. కావాలనుకుంటే, అదే డిష్ తరిగిన బంగాళాదుంపలు మరియు కొద్దిగా రసం జోడించవచ్చు. అప్పుడు ఆస్ట్రియన్ రెసిపీ క్రింద గొడ్డు మాంసం goulash లో చేస్తుంది సూప్ యొక్క రూపం.

డిష్ యొక్క క్లాసిక్ వంటకం ఎల్లప్పుడూ మిరపకాయ, మాంసం మరియు పుష్కలంగా కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాలు) ఉన్నాయి. చేసేది ముందు, అది కాయడానికి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర పదార్థాలు వాసన అప్ నాని పోవు చెయ్యనివ్వండి.