రాయల్ చెవిలో: ఉడికించాలి ఎలా?

ఈ వ్యాసం లో మేము రాజ చెవిలో ఉడికించాలి ఎలా గురించి మాట్లాడు. ఎవరైనా ప్రయత్నించండి లేదు ఉంటే, అది చాలా ప్రత్యేక వంటకం. ఎప్పటిలాగే సూప్ తో పోల్చినప్పుడు వెళ్ళండి లేదు. పేరు "చెవి royally" తనకు తానుగా మాట్లాడసాగింది. ఈ వంటకం వండడం కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని చూద్దాం.

చెవి సాల్మన్ తో రాజ

ఇది చాలా పోషకమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ చెవి, వ్యాధి నయం మరియు బలం ఇవ్వగలిగింది ఉంది.

పదార్థాలు:

1. 320 గ్రాముల - తాజా సల్మాన్ ఫిల్లెట్.
2. మూడు టమోటా.
3. ఒక సాల్మన్ స్టీక్.
4. యంగ్ బంగాళదుంపలు - 4 PC లు.
5. ఒక ఉల్లిపాయ.
6. ఒక ప్రతిఫలం.
7. ఆలివ్ నూనె - టేబుల్ ఒక జంట.
8. గ్రౌండ్ మిరియాలు.
9. వెన్న - 30 గ్రాముల.
10. పెప్పర్ - ఐదు ముక్కలు.
11. తాజా పార్స్లీ.
12. లారెల్ ఆకు.
13. ఉప్పు.
14. వోడ్కా - 50 గ్రాముల.
15. నిమ్మకాయ.
16. దిల్ తాజా.

రాజ సూప్ తయారీ

టొమాటోస్ పీల్ మరియు cubes, అప్పుడు దానిని వెన్నలో వేయించి కట్ చేయాలి. ప్రత్యేకంగా, ఇతర పాన్ మీద ముతకగా ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు passeruem.

తరువాత, టమోటాలు ఎక్కువ చేపలు మరియు బంగాళదుంపలు సరిపోయే క్రమంలో నీటి పోయాలి అవసరం. అప్పుడు క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. జెంట్లి పదార్థాలు కదిలించు. నీరు ఒక మరుగు వస్తుంది ఒకసారి, బంగాళాదుంపలు, diced జోడించండి.

ఎముక తొలగించడం అయితే ఫిష్, ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.

నీరు మళ్ళీ కాచు ప్రారంభమైనప్పుడు, మీరు, చేపలు మరియు ఉప్పు చాలు జతచేయాలి బే ఆకు మరియు మిరియాలు. తదుపరి, (అది నురగలు ఉండకూడదు) వండిన బంగాళాదుంపలు వరకు, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, కుక్.

గ్రీన్స్ సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు సూప్ జోడించడానికి అవసరం. జెంట్లి మళ్ళీ కలపాలి మరియు వేడి ఆఫ్. చెవి వోడ్కా జోడించడానికి, ఆపై ఒక మూత పాన్ మూసివేసి ప్రామాణికమైన ఇవ్వాలని అవసరం. చెవి రాజ నిమ్మ మరియు బ్లాక్ రొట్టె యొక్క స్లైస్ తో టేబుల్ వద్ద పనిచేశారు.

చెవి ఏమిటి?

చెవి డబుల్ మరియు ట్రిపుల్, మరియు ఫిషింగ్ గ్రామం, కాసాక్ యొక్క చెవి మరియు Rostowski - ఈ పురాతన జానపద వంటకాల తయారీ కోసం ఎంపికలు ఉన్నాయి అనంతం వరకు ఉన్నాయి. ఆమె సాధారణ రైతులు, కానీ కూడా రాజుల మాత్రమే అందజేసిన. వాస్తవానికి, సాధారణ ప్రజలు మరియు రాజ న్యాయస్థానం లో వంట కోసం ఉపయోగించే పదార్థాలు మారాయి. డిష్ అంటారు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు "రాజ చెవి." పనిచేశారు మొదటి వంటకాల్లో కులీన భోజనం సమయంలో సాధారణ బ్రెడ్ లేదు, మరియు ప్రత్యేక రొట్టెలు మరియు వివిధ స్నాక్స్, చేపలు కోసం ప్రత్యేకంగా తయారు. ఈ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి బ్రెడ్, చేపలు పైస్, శాండ్విచ్లు మరియు కనపేస్ వివిధ. ఈ రాజ చెవిలో పక్షి మరియు చేప రసం రెట్టింపు సిద్ధం చేశారు. కారంగా డిష్ liqueurs, తెలుపు వైన్, కాగ్నాక్ మరియు వోడ్కా తో Refuel. మాంసం లేదా చేపలు కొందిన మాంసము తో సగ్గుబియ్యము చెవిలో మృదువుగా క్రీప్స్ ద్వారా. సూప్ ప్రత్యేక పారదర్శకత చికెన్ ప్రోటీన్లు జోడించారు చేయడానికి. GOURMET భోజనం - ఒక వైపు, చెవి రాజ న. మరియు ఇతర న - ఒక సాధారణ వంటకం, ఏ మాయలు మరియు సంక్లిష్టత లోపించిన. కావాలనుకుంటే, సులభంగా ఒక రాజ డిష్ సిద్ధం. ఇక్కడ కేవలం తగిన అవసరమైన పదార్ధాలు.

టిసర్ యొక్క చెవి: పాత వంటకం

ఈ వంటకం పాత వెర్షన్ అత్యంత దగ్గరగా ఉంది. ప్రస్తుతం అటువంటి తయారీ కాకుండా సంక్లిష్టంగా అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు, కానీ ఫలితం విలువ ఉంది.

సిద్ధం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఏ సందర్భంలో మీరు గొప్పగా ముసుగులు పక్షులు యొక్క నిజమైన వాసన నుండి, సముద్రం ఆకు ఉపయోగించలేరు. ఇంతలో, డబుల్ లేదా ట్రిపుల్ రసం చికెన్ వాసన కోసం సిద్ధం కావడంతో చేపలుగల రుచి dimmed.

పదార్థాలు:

1. హాఫ్ చికెన్.
2. చిన్న పైక్.
3. ఫిష్ విలువ లేని వస్తువు - 850
4. చిన్న కొమ్మ.
5. వోడ్కా - 50 ml.
6. ఒక ప్రతిఫలం.
7. ఒక ఉల్లిపాయ.
8. వెన్న - '65
9. బంగాళ దుంపలు - 5 PC లు.
10. రెండు చికెన్ ప్రోటీన్.
11. పిండి కప్.
12. వెల్లుల్లి ఒక లవంగం.
13. పాలు - 350 గ్రా
14. వెజిటబుల్ నూనె - 35 ml.
15. గుడ్లు - 2 PC లు.
16. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
17. చక్కెర - 20 గ్రా
18. గ్రీన్స్.

ఒక పురాతన రెసిపీ తయారీ

హాఫ్ ఒక చికెన్ మృతదేహాన్ని rinsed మరియు ఉడికించిన చేయాలి, అనేక భాగాలుగా విభజించబడింది. రసం సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించాలి. పూర్తి చికెన్ మీరు యంత్ర భాగాలను విడదీయు మరియు ఎముకలు మరియు చర్మం తొలగించాలనుకుంటున్నారా అవసరం. మాంసం పాన్కేక్లు పూరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు. మేము అది హరించడం అవసరం, మాంసం అవసరం. చిన్న చేప గాజుగుడ్డ ఉంచుతారు మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ముంచిన చేయాలి. చాలా తక్కువ వేడి పైగా కుక్ కాలం చేపలు నురగలు లేదు, అప్పుడు అది కూడా తొలగించబడతాయి, ఉంటుంది. మిగిలాయి పైక్ మరియు Zander శుభ్రం చేయాలి మరియు జరిగింది, భాగాలు విభజించవచ్చు. హెడ్, రెక్కల మరియు తోకలు విసిరి ఉంటాయి. ఫిష్ ముక్కలు రసంలో ఉడికించాలి మరియు సంసిద్ధతను సాధించడంలో ఎముకలు తొలగించండి.

ఇప్పుడు మేము సూప్ తేలిక ఒక ప్రత్యేక మిశ్రమం సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, అవసరమైన రసం యొక్క వంద గ్రాముల చల్లబరుస్తుంది ఆపై సజాతీయతను కు కొరడాతో ప్రోటీన్ తో మిక్స్. ఒక ద్రావణాన్ని (ట్రిపుల్ రసం) తెల్ల తంతువులు మరియు రేకులు తొలగించడం, ప్రోటీన్ మాస్, దాని ఫిల్టర్ తరువాత తేలిక.

బంగాళ దుంపలు పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ మరియు పూర్తయిన సూప్ ఉంచారు. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఒక బంగారు నీడ సన్నని స్ట్రిప్స్ మరియు చమురు (క్రీమ్) passeruem nashinkuem. ఈ సూప్ జోడించండి. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉంటుంది ఒకసారి, మీరు వోడ్కా యొక్క ఒక చిన్న చెవి (గాజు) లో పోయాలి అవసరం. ఇక్కడ మరియు సిద్ధంగా రాజ చెవి (వ్యాసంలో ఇవ్వబడింది ఫోటో). ఇది కొద్దిగా మనసులో దృఢంగా చొప్పించు అవసరం, మరియు అప్పుడు మీరు పట్టిక డిష్ ఉపయోగపడుతున్నాయి.

ఈ సమయంలో, మీరు సూప్ సున్నితమైన పాన్కేక్లు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, రెండు గుడ్లు, పిండి మరియు పాలు, ఉప్పు, చక్కెర నుండి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి. పాన్కేక్లు వ్యక్తిగతంగా చికెన్ మరియు చేప మాంసం తో సగ్గుబియ్యము. చికెన్ కోసం చేపలు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. పూర్తయ్యింది పాన్కేక్లు ఓవెన్లో ఒక పాన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో పేర్చబడిన. Wuhu కోసిన గ్రీన్స్ తో లోతైన ప్లేట్లు పనిచేశారు మరియు పాన్కేక్లు యొక్క ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద పెట్టి.

స్టర్జన్ చెవిలో: రెసిపీ

Tsarskaja చెవిలో STURGEON పొడి వైన్ (తెలుపు) లేదా పొడి ఛాంపాగ్నే కలిపి తయారు.

పదార్థాలు:

1. స్టర్జన్ స్టీక్స్ - 5 ముక్కలు.
2. హాఫ్ చికెన్.
3. సెలెరీ మరియు పార్స్లీ యొక్క మూలాలను.
4. ఉల్లిపాయలు - 1-2 ముక్కలు.
5. క్యారట్లు - 1 PC.
6. బంగాళ దుంపలు - 4-5 ముక్కలు.
7. మిస్త్రెస్స్ నుండి ఎంచుకోండి, మరియు ఉప్పు.
8. వైట్ వైన్ (పొడి) - '55

తయారీ STURGEON సూప్

చికెన్ ముక్కలు లోకి కట్ మరియు చర్మం తొలగించండి. కూరగాయలు మరియు మసాలాలను కుక్ కాంతి రసం. కావాలనుకుంటే, అది హరించడం చేయవచ్చు. ఉడికించిన మాంసం ఏ ఇతర భోజనం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. స్టర్జన్ స్టీక్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఉడికించిన చేయాలి, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది. మరింత చెవిలో బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు జోడించండి. పదిహేను నిమిషాల తరువాత, సూప్ వైన్ జోడించబడింది చేయాలి. ఈ సమయంలో, మీరు అగ్ని ఆఫ్ మరియు మీ చెవి వీలు ఉండాలి. ఆకుకూరలు క్రోటన్లు మరియు రొట్టె వడ్డిస్తారు.

చెవి రుచికోసం

అంటే ఇది సూప్ కారణంగా వెన్నలో వేయించి పిండి చాలా మందంగా మారుతుంది ఈ వంటకం మునుపటి భిన్నమైనది. తయారీ కోసం, మీరు పూర్తిగా ఏ చేప పడుతుంది.

పదార్థాలు:

1. చేప ఒకటి కిలోగ్రాము.
2. వైట్ వైన్ (పొడి).
3. పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
4. ఆయిస్టర్ పుట్టగొడుగులను లేదా పుట్టగొడుగులను - 100 గ్రా
5. ఒక పిట్ట గుడ్డు.
6. Celery రూట్.
7. వెన్న.
8. జాజికాయ.
9. ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, తులసి.

ఫిష్ శుభ్రంగా మరియు ముతకగా, మరియు చల్లని నీటితో నింపి పది నిమిషాలు కాచు.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న కరుగు మరియు వేసి పిండి. అప్పుడు సూప్, పిండి, పార్స్లీ, పుట్టగొడుగులను జోడించడానికి జాజికాయ. మేము కాచు కు తీసుకురావడం మరియు వైన్ తో ధరించి ఉంటాయి. ఆకుకూరలు మరియు నిమ్మకాయ మురి తో లోతైన ప్లేట్ లో సూప్ సర్వ్.

బదులుగా ఒక ఉపసంహారం యొక్క

చెవి - ఒక గొప్ప రష్యా జాతీయ డిష్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఖ్యాతి మరియు ప్రజాదరణ పొందింది. కోర్సు యొక్క, ఆధునిక చేపల చారు చాలా రాజ సూప్ తో పోల్చి, ప్రధానంగా పదార్ధాలను సెట్లో సరళీకృత. ఇది ఎవరైనా ఒక విలాసవంతమైన ఆహార ఉడికించాలి ఒక రోజువారీ డిష్ గా చెప్పలేము, కానీ వేడుక వెర్షన్ కాబట్టి మీరు ఒక రుచికరమైన డిష్ ప్రముఖులకు ప్రయత్నించవచ్చు. వారి ప్రియమైన వారిని యొక్క రాజ సూప్ ఆనందించండి, మరియు మా వంటకాలను ఒకటి ఆమె వేషధారణలతో, మరియు తన చిరునామా లో పొగడ్తలు చాలా పొందండి. ఇదే విధమైన డిష్ ఇంట్లో అందరూ ఆశ్చర్యం ఉంటుంది.