లాంబ్ సూప్. మీ డెస్క్ మీద మొదటి డిష్

ప్రపంచంలోని ప్రతి దేశం యొక్క వంటగది లో మొదటి వంటకం. కానీ చాలా తరచుగా మేము కొంతవరకు వంటకం యొక్క మన అవగాహనలో మార్పు ఎన్కౌంటర్ సూప్ వంటి చాలా మందపాటి మరియు సంపన్న స్థిరత్వం ఒక తీపి రుచి కలిగి ఉన్నప్పుడు సూప్ అంటారు. వీటన్నింటికన్నా వంటలలో సాధారణ వారు మొదటి పట్టిక వడ్డిస్తారు ఉంది. మటన్ సూప్, మినహాయింపు కాదు. ఈ వంటకం ఏ పట్టిక నిజమైన కళాఖండాన్ని ఉంటుంది.

బంగాళా లాంబ్ సూప్ దాని స్వంత విచిత్ర ఉంది, మరియు వండే పద్ధతులు పలు తూర్పు దేశ సంప్రదాయాలు కలిసారు. ఇది మధ్య తూర్పు వంటకాలు అధికంగా ఉంటుంది గొర్రె వంటలలో. ఈ మతపరమైన కారణాల కోసం వినియోగం కోసం నిషేధించబడింది ఇది స్వైన్ మాంసం, ఒక ప్రత్యామ్నాయం. గొర్రె సూప్ ఇంధనం తిరిగి చారు వాడుతుంటారు డౌ ద్రవ భాగం పైన ఉంటుంది. అతను రెండవ వంటకాల్లో చాలా కొవ్వు ప్రమాణ చాలా తక్కువరకం కాదు, మరియు బహుశా వాటిని అధిగమిస్తే.

అది ఉడికించాలి రెండు ప్రాథమిక మార్గాలు ఉన్నాయి. వారిలో ఒకరు తద్వారా 30-40 నిమిషాలు వంట సూప్ తగ్గించడం, సగం వరకు ప్రారంభ వేయించి మాంసం ఉంటుంది. మేము గొర్రె యొక్క సూప్ తయారీలో ఒక ఆధారంగా తీసుకుని రెండవ ఎంపికను, నెమ్మదిగా వంట వండిన పదార్థాలు వరకు తక్కువ వేడి పైగా మాదిరిగా వేదన ఉంటుంది. ఏం గొర్రె సూప్ వంటి వంటకాల్లో స్థిరముగా స్వాభావిక, కాబట్టి అది మూలికలు మరియు పచ్చని పెద్ద సంఖ్యలో ఉంది. అవి పోషకాలు వేడి చికిత్స ద్వారా నిష్క్రియాత్మకంగా కాదు వండే ముగింపు ముందు కొన్ని నిమిషాల జోడించారు, కానీ వాసన మరియు నిర్దిష్ట రుచి Shurpa నిండి. మరియు అది మటన్ సూప్ అంటారు. కొత్తిమీర, మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి, జీలకర్ర: గ్రీన్స్ మీ ప్రాంతంలో పెరుగుతుంది ఉపయోగించారు. ఈ సూప్ ఎప్పుడూ స్థిరమైన పదార్థాలు ఉంది: బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు. సూప్ ఉంచారు ఉల్లిపాయలు అధిక లేకపోతే, ఎల్లప్పుడూ పెద్ద సంఖ్యలో ఉంది. కూరగాయలు ముక్కలు లేదా విభజించటం కట్. అన్ని ఒక వేయించడానికి పాన్ లో తక్కువ వేడి పైగా ఆలివ్ నూనెలో ముందే వేయించి. తరచుగా ఈ సూప్ ఆపిల్స్ లేదా రేగు జోడించండి.

నూడుల్స్, క్రింది పదార్థాలు తో గొర్రె సూప్ సిద్ధం: గొర్రె, బంగాళాదుంప 600 గ్రాముల, పెద్ద క్యారట్లు యొక్క 3, ఉల్లిపాయలు 500-700 గ్రాముల నూడిల్ 250 గ్రాముల (ఎల్లప్పుడూ ద్రవం యొక్క 3 లీటర్ల 1 kg యొక్క మాంసం రేటు ఒకటి భాగం ఎంపిక) మూలికలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు. లాంబ్ ఎల్లప్పుడూ, తాజా తీసుకున్న మరియు స్తంభింప ఎప్పుడూ అలాంటి మాంసపు చారు నిజమైన రుచి మరియు జరిమానా ఓరియంటల్ వంటకాలు చెబుతాడు మాత్రమే ఉంది. లాంబ్ అగ్ని బ్ర్యు ప్రారంభించి, పరిమితి వరకు తగ్గుతుంది, మరిగే నీటిలో ఉంచుతారు. అన్ని ముందే వేయించి కూరగాయలు, గ్రౌండ్ను వెళ్లిన వారందరును మురికి పరిగణించబడుతుంది, కానీ వేడి చికిత్స ఈ పద్ధతి వాటిని శుభ్రపరుస్తుంది. ఆలీవ్ ఆయిల్ పెద్ద ముక్కలు వేసి కట్. పాన్ కూరగాయలు వేసి లేత వరకు 1-1.5 గంటలు తక్కువ వేడి పైగా బాధ. వాంఛ యొక్క అటువంటి సున్నితమైన మోడ్ అన్ని ఉత్పత్తులు aromas దాని గుత్తి బహిర్గతం మరియు పోషకాలను నష్టపోవడం తగ్గించాలి. కూడా సూప్ వంట గురుత్వాకర్షణ మరియు అనుభూతి తూర్పు జ్ఞానం, అన్ని ముఖ్యమైన విషయాలు నెమ్మదిగా జరుగుతుంది ఆ. ముందు 20 నిమిషాలు వంట shurpa, నూడుల్స్ జోడించండి. ఇంకా తాజా మూలికలు, 10 నిమిషాల్లో ఒక మధ్యస్థాయి కత్తిరించి జోడించడానికి అవసరం. ½ teaspoon ఉప్పు, మసాలా పొడి లేదా ఎరుపు బర్నింగ్ (లేదా మిరపకాయ) రుచి, బే ఆకు. ఈ క్రమంలో, జాతీయ వంటకం వర్గీకరణపరంగా ఆమోదనీయం కృత్రిమ రుచి enhancers మరియు రుచి.

దేశం, మటన్ సూప్ యొక్క సంప్రదాయం ఉంచడం, రెండు ప్రత్యేక వంటలలో పనిచేశాడు. కూరగాయలు మరియు మాంసం తో పిండి, ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ పనిచేశారు ఒక ప్రధాన డిష్, మరియు మసాలా దినుసులు రసంలో మొదటి వంటి. గొర్రె తో గార్నిష్ సుగంధ మరియు సంతృప్త రసం తో కొట్టుకుపోయిన. భవిష్యత్తు కోసం సిద్ధం Shurpa, అది తిరిగి వార్మింగ్ మరియు శీతలీకరణ గుర్తించదు. సాధారణంగా ఇది పలు గంటలు స్నేహితుల ఆహ్లాదకరమైన సంస్థ కప్పుల నుండి త్రాగడానికి ఒక సంప్రదాయ వంటకం, మరియు మాంసం తీసుకున్న చేతులు ఒక సైడ్ డిష్ ఉంది. బాన్ యాపెటిట్, మరియు మీరు ఒక గిన్నె చేయరు.