వివరణ, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, పోషక విలువ, రకాలు: మెంతులు చీజ్

స్టోర్ అల్మారాలు జోడించారు మసాలా విత్తనాలు తో ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు చీజ్ చూడవచ్చు. ఈ, మెంతులు ఉత్పత్తి ఒక ఆహ్లాదకరమైన వగరు రుచి ఇస్తుంది.

మెంతులు ఏమిటి?

మెంతులు - దీని విత్తనాలు కారంగా సుగంధ లక్షణాలను కలిగి వార్షిక వృక్షం. గ్రీకు ఎండుగడ్డి, మెంతులు, మెంతులు, helba, చమన్: ఇతర పేర్లతో దొరకలేదు. ఇది మధ్య ఆసియా, టర్కీ, ఇరాక్ మరియు ఇరాన్ యొక్క పర్వతాలలో, తూర్పు యూరప్ లో పెరుగుతుంది. పరిణతి ప్యాడ్లు కన్నా పెద్దగా లేదు 4 mm విత్తనాలు. వారు ముఖ్యంగా వేయించడం పెంచుతోంది ఒక తీపి రుచి కలిగి. ప్లాంట్ కొత్తగా కత్తిరించిన ఎండుగడ్డి ఉచ్ఛరించబడుతుంది చేదు సువాసన ఉంది.

మెంతులు గుణాలబట్టి నిరోధకంగా పోలి. మగ లైంగిక హార్మోన్లు అభివృద్ధికి దోహదం మరియు రక్తంలో టెస్టోస్టెరోన్ స్థాయిలు పెంచే మొక్కల గింజలు ఉంటాయి పదార్థాలపై.

మెంతులు ఔషధ పరిశ్రమ, సంప్రదాయ వైద్యం మరియు వంటలో విస్తృత ఉపయోగం అనుమతించే విటమిన్లు, స్థూల- మరియు microelements కలిగి ఉంది.

వంటలో మెంతులు ఉపయోగం

మెంతులు సుగంధ మూలికలు, రెండు స్వతంత్రంగా మరియు ప్రత్యేక మిశ్రమాలను (పచ్చడి చమన్, Khmeli Suneli, కూర) ఉపయోగిస్తారు. మెంతులు (మసాలా) అమ్మకం తరచుగా సిద్ధంగా పొడి గా ఇచ్చింది.

యంగ్ రెమ్మలు, ఆకులు మరియు మొక్క యొక్క విత్తనాలు అనేక వంటకాల్లో, ముఖ్యంగా ఓరియంటల్ వంటకాలు తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. వారు ఆహారం ఒక ఆహ్లాదకరమైన, వగరు రుచిని ఇస్తాయి. ఆకులను ఎండబెట్టి మరియు అనేక సంవత్సరాలు రష్యన్లు మిలియన్ల ఒక ఇష్టమైన ట్రీట్ ఉంది "ఆకుపచ్చ" చీజ్ తయారీ, ఇటువంటి ఉపయోగిస్తారు.

గ్రీన్ చీజ్ మెంతులు తో

అనేక యూరోపియన్ దేశాలు, ఫ్రాన్స్, ఇటలీ, జర్మనీ, నెదర్లాండ్స్, జున్ను తయారీలో ప్రత్యేకత. వారు కూడా కొన్ని సంబంధం వచ్చిన జున్ను రకాల. కాదు చాలా .ఈ దేశాలు మరియు స్విట్జర్లాండ్ వెనుక. ఇది ఇక్కడ మరియు అదే, ఈ ఆకుపచ్చ చీజ్ schabziger చేసింది.

తయారీ సాంకేతిక సంప్రదాయ పద్ధతి నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. నీలం మెంతులు - మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు చెడిపోయిన పాలు సిద్ధం, ఇది పొడి గడ్డి జోడించబడి. ఈ మాస్ ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత (90 ° C) మరియు జోడించారు సిట్రిక్ లేదా ఎసిటిక్ యాసిడ్ వేడి తర్వాత. పాల పాలవిరుగుడు ఘనీభవనం యొక్క ఫలితంగా జున్ను తయారీలో మాలము ఏర్పడుతుంది. ఇది సుమారు ఒక వారం పాటు నిల్వ ఉంది దీనిలో ఒక ప్రత్యేక రూపాలను లోకి కురిపించింది ఉంది. తర్వాత వారు అటువంటి పరిస్థితి పరిపక్వం 2 నుండి 6 నెలల కాలానికి వదిలేస్తే లో వేలాడదీసిన.

మెంతులు schabziger గడ్డి చీజ్ ధన్యవాదాలు అసాధారణ ఆకుపచ్చ రంగు, వగరు రుచిని మరియు బలమైన వాసన పొందుతాయి. అతను పులియబెట్టిన పాల దురుమ్ సూచిస్తుంది. ఇది సంప్రదాయ జున్నులు (137 కిలో కేలరీలు), తక్కువ కొవ్వు (1 గ్రా) మరియు ప్రోటీన్ యొక్క పెద్ద మొత్తం (33 గ్రా) తో పోలిస్తే తక్కువ శక్తి ప్రమాణ విలువ ఉంది. ఇది, పిండిపదార్ధాలు మరియు లాక్టోజ్ కలిగి లేదు ఈ పాలు ఉత్పత్తి రుచికరమైన, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా మాత్రమే ఉంది అవుతున్నారు. ఉత్పత్తి సాంకేతిక మరియు కేలరీల కొవ్వు జున్ను మార్చినపుడు గణనీయంగా పెంచవచ్చు.

మెంతులు తో చీజ్: ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

జోడించారు మెంతులు తో హార్డ్ జున్ను సంప్రదాయ రౌండ్ తల విక్రయించబడే మరియు పౌడర్ రూపం రుద్దుతారు. కనుక ఇది సాస్ మరియు రొట్టె తయారీలో ఉపయోగిస్తారు ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము మరియు పాస్తా, జోడిస్తారు. ఈ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తికి సంపూర్ణ జున్ను మరియు మెంతులు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మిళితం. ఇది విటమిన్లు A, C, E, PP మరియు B గ్రూప్, ఖనిజాలు (జింక్, ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, రాగి, పొటాషియం, భాస్వరం, సోడియం).

మెంతులు తో చీజ్ అధిక పోషక విలువ ఉంది. ఇది ప్రోటీన్ లో గొప్ప, కాబట్టి ఉపయోగకరంగా ఉంది మరియు ఎముకల యొక్క పెరుగుదల మరియు ఆరోగ్య మరియు వృద్ధులకు కండరము మాస్ పొందిన చేసే అథ్లెట్ల మరియు పిల్లలు మంచి అనుభూతి.

Belarusian చీజ్ మెంతులు తో: రకాలు

మెంతులు కలిపి జున్ను, స్విట్జర్లాండ్ లో, మాత్రమే తన స్వదేశంలో తయారు ఇతర దేశాల్లో కానీ. రుచి మెంతులు తో అసలు Belarusian జున్ను "Armel" తక్కువరకం కాదు.

అతను వాల్నట్ ఒక కాంతి, సామాన్య పాత్రతో, చాలా బలంగా లేదు, మరియు మధ్యస్తంగా కారంగా ఉంది. ఇది చేసిన ప్రామాణిక పాలు, కాబట్టి జున్ను కొవ్వు మరియు కేలరీల కంటెంట్ ఆకుపచ్చ జున్ను కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ మసాలా మెంతులు కలిపి పసుపు రంగు యొక్క ఒక క్లాసిక్ పాల ఉత్పత్తి. రుచి తెలుపు వైన్ తో బాగా వెళ్తాడు.

మెంతులు "Alpental" పేరుతో మరో బెలరుశియన్ జున్ను ఒక ఇష్టమైన "Armel" జ్ఞప్తికి. అతను ఒక nice సంపన్న రుచి తో, మధ్యస్తంగా ఆమ్ల, సువాసన. చీజ్ "Alpental" మెంతులు ప్రకాశవంతమైన splashes తో పసుపు రంగు.

ఇంట్లో మెంతులు తో జున్ను ఉడికించాలి ఎలా

స్వతంత్రంగా కారంగా గింజ చల్లి చీజ్ సిద్ధం, మీరు లీటరుకు పెరుగు (9-18% పరిష్కారం) యొక్క 1 kg అవసరం సుక్ష్మక్రిమిరహిత పాలు మెంతులు - 3 గుడ్లు, వెన్న, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా, మరియు ప్రధాన మూలవస్తువుగా.

మొదటి పెరుగు పాలు కనెక్ట్ తప్పక, బాగా కలపాలి మరియు తాపన కోసం నెమ్మదిగా అగ్ని చాలు. బరువు కాచు లేదు నిర్ధారించుకోండి. ఒక సమయం తర్వాత పాలు వలయములుగా ప్రారంభమవుతుంది. ఫలితంగా మాస్ సీరం హరించడం ఒక పిండడం దూరంగా తారాగణం. గురించి ఒక గంట తరువాత, పొడి పెరుగు సిద్ధంగా ఉంది.

ఇప్పుడు అది కాని స్టిక్ పూత తో ఒక పాన్ లో మారిపోయే ఉండాలి, గుడ్లు, 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు, సోడా చిటికెడు, మరియు మెంతులు వెన్న (100 గ్రా) జోడించండి. బాగా ఒక నెమ్మదిగా అగ్ని ఉంచబడింది. వెంటనే సామూహిక కరిగిపోతాయి ప్రారంభమౌతుంది మరియు వేడి స్థిరత్వం పోలి ఉంటుంది కరిగించిన చీజ్. నిరంతరం పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కదిలించు మర్చిపోతే లేదు. మాస్ మృదువైన ఉన్నప్పుడు, అది చల్లబరుస్తుంది ఒక అచ్చు లోకి కురిపించింది చేయవచ్చు. 12 గంటల తర్వాత చీజ్ ప్రయత్నించవచ్చు. అతను, స్టోర్ నుండి జున్ను కాబట్టి మందపాటి కానీ తక్కువ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వుండదు.