వేసవికాలం నుండి మరియు దాదాపు శరదృతువు చివరి వరకు, గృహిణులు కోసం హాటెస్ట్ సమయం వస్తుంది - చలికాలం కోసం పండు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు యొక్క క్యానింగ్. ఈ కోసం సమయం చాలా, అలాగే కార్మిక పడుతుంది. యజమానులు ఉత్పత్తుల నాణ్యత రాజీ లేకుండా, త్వరగా పని భరించవలసి అవకాశం ఇస్తుంది, ఇది వంటకాలు కోసం చూస్తున్నాయి ఎందుకు పేర్కొంది. మేము మా సహకారాన్ని కూడా చేస్తాము.
కొరియన్లో మెరీనాడే
వేగవంతమైన తయారీ యొక్క Marinated దోసకాయలు స్టెరిలైజేషన్ యొక్క కఠినమైన ప్రక్రియ లేకుండా తయారు చేస్తారు. కానీ బ్యాంకులు పేలు లేదు, అది marinade సరైన నిష్పత్తిలో గమనించి మరియు కూరగాయలు బాగా వారితో కలిపిన అని తనిఖీ ముఖ్యం. పరిరక్షణ కోసం, చిన్న బలమైన దోసకాయలు, ముదురు ఆకుపచ్చ, మొటిమలను తీసుకుంటారు. రెండు వైపులా చిట్కాలు ట్రిమ్ చేయాలి. మరియు కూరగాయలు పాత ఉంటే, పెద్ద, వారు 3 సెం.మీ. ఒక మందం తో సర్కిల్లకు కట్ చేయవచ్చు అన్ని బాగా కడుగుతారు మరియు నిలువుగా, నిలువుగా క్యాన్లు ఉంచుతారు. నీరు - 9 అద్దాలు, ఉప్పు - 1 గాజు, వెనీగర్ (6%) - 1 గాజు, పెద్ద తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ - 3 ముక్కలు: తక్షణ వంట యొక్క Marinated దోసకాయలు ఈ నింపి (భాగాలు సంఖ్య 2.5 కిలోల కోసం లెక్కిస్తారు. ద్రవపదార్ధాల పాన్లో పోయాలి, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆపిల్లను (విత్తనాలను తొలగించండి), ఉప్పును కరిగించడానికి వేడెక్కేలా, మరియు ప్రతిదీ కాచుటకు వదిలివేయండి. వేగవంతమైన వంట యొక్క పిక్లింగ్ దోసకాయలు లో పోయాలి అధిక ఉష్ణ న 40 నిమిషాల వదిలి. నురుగు తొలగించండి. అప్పుడు, ఉప్పునీరు ఊరగాయ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు కవర్లు తో కవర్, కూరగాయల జాడి లోకి పోయాలి. ఉత్పత్తులు కూడబెట్టడానికి ముందు ఈ రూపంలో నిలబడనివ్వండి, ఆపై మరొక సగం రోజు లేదా అన్ని 24 గంటలు. నిర్దిష్ట సమయానికి, కొరియాలోని తక్షణ వంటల మీ ఊరవేసిన దోసకాయలను ఆకుపచ్చ నుండి గోధుమ రంగులోకి మార్చాలి. ఆ తరువాత, ఒక saucepan లోకి మళ్ళీ పోయాలి పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు (మిరియాలు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి) లో పోయాలి మరియు 10-15 నిమిషాలు వేసి. దోసకాయలు వాష్, సోడాతో జాడి కడగాలి. ఉత్పత్తులు మళ్లీ ప్యాక్, నైలాన్ కవర్లు తో మరిగే marinade మరియు రోల్ లేదా కవర్ పోయాలి. ఆహారం, ఇటువంటి క్రిమిరహితం, స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా marinated, ఒక వారం మరియు ఒక సగం లో సిద్ధంగా ఉన్నాయి. వారు సువాసన, పదునైన మరియు మంచిగా పెళుసైన చెయ్యి - gourmets కోసం నిజమైన ఆనందం!
మరినాడే "ఫాస్ట్"
చాలా మంచి, మరియు రెసిపీ ఉంది, ఇది రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు చాలా ఉన్నాయి. కూరగాయల బలం కోసం బ్యాంకులు, చెర్రీ మరియు ఓక్ ఆకులు, మరియు సువాసన కోసం (అడుగున) ఉంచాలి మద్దతిస్తుంది - తప్పనిసరిగా కొమ్మలు మరియు మెంతులు, తాజా లేదా పొడి యొక్క గొడుగులు.
వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు (1,5 లీటర్ jar 2-3), ఆకుకూరలు (పైన చూడండి), వేడి మిరియాలు మరియు 4-5 బఠానీలు కొన్ని ముక్కలు: ఈ వంటకం ప్రకారం ఊరవేసిన దోసకాయలు యొక్క తయారీ ఉంది . ఉప్పు మరియు పంచదార 2 టీస్పూన్లు మరియు వెనీగర్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు (9%) నిద్రపోతాయి. నీరు పోస్తారు, డబ్బాలు తడిసిన టిన్ మూతలుతో కప్పబడి మరిగేవిగా ఉంటాయి. స్టెర్రిలైజేషన్ సమయం డబ్బాలు లోపల marinade యొక్క మరిగే ప్రారంభంలో నుండి 15 నిమిషాలు. దోసకాయలు రంగు మార్చాలి. అప్పుడు వారు వారిని బయటకు తీసుకొని వెళ్లండి. ఊరవేసిన కూరగాయలు స్టోర్లో లేదా ఇతర చల్లని, తడిగా లేని స్థలంలో ఉండాలి.
రుచికరమైన మీరు సన్డౌన్!