సంపన్న చీజ్ క్రీమ్: ఇంట్లో కేకులు కోసం రెసిపీ

నేడు మేము "చీజ్ చీజ్" సిద్ధం ఎలా నేర్చుకుంటారు, ఇది రెసిపీ రెడీమేడ్ అమెరికన్ క్రీమ్ చీజ్ "ఫిలడెల్ఫియా" పోలి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి, ఇది అవుట్పుట్గా ఉంటుంది, తరచూ పేస్ట్రీలు, చీజ్, బిస్కెట్లు, కేకులు మరియు కేక్లను వంట చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కూడా క్రీము క్రీమ్ అత్యంత దాని మృదువైన నిర్మాణం మరియు సాటిలేని టెండర్ రుచి కోసం పాక నిపుణులు ప్రశంసలు ఉంది .

క్రీమ్ చీజ్: సోర్ క్రీం కోసం ఒక రెసిపీ

మీరు అవసరం గృహ క్రీమ్ చీజ్ చేయడానికి:

• సోర్ క్రీం 20% కొవ్వు పదార్థం - 600 గ్రా;
• గాజుగుడ్డ పెద్ద భాగం, 4 పొరలుగా మడవబడుతుంది;
• ఉప్పు పించ్ (ఐచ్ఛిక).

చిట్కా: హోమ్మేడ్ జున్ను తయారు చేయడం కోసం, నమ్మదగిన తయారీదారు నుండి తాజా, మందమైన మరియు మృదువైన సోర్ క్రీం మాత్రమే కొనుగోలు చేయండి. మీరు సోర్ క్రీంను తీసుకువెళుతున్నావు, రుచిగా ఉన్న వంటకం మారిపోతుంది. సున్నితమైన రుచి ప్రేమికులకు ఉప్పు ఒక చిన్న చిటికెడు తప్ప, ఏ సంరక్షణకారులను మరియు thickeners అవసరం.

తయారీ పద్ధతి

హోం "క్రీమ్ చీజ్", మేము ఇప్పుడు ప్రాతినిధ్యం ఇది రెసిపీ, రోజు సమయంలో తయారు మరియు పాక ఔత్సాహికులు ఏ సూపర్ ప్రయత్నాలు అవసరం లేదు. ముందుగా, ఒక పెద్ద గాజుగుడ్డను తీసుకుని, ఒక గిన్నెలో 4 పొరలు మరియు స్థలంలో మడవండి. ఇప్పుడు గాజుగుడ్డ అన్ని వండిన సోర్ క్రీం మీద ఉంచండి, ఫాబ్రిక్ చివరలను సేకరించి గట్టిగా ముడిలో కట్టాలి. ఫలితంగా పాలవిరుగుడు ప్రవహించే విధంగా ఒక గిన్నె మీద కృతిని వేలాడండి. రాత్రికి ఈ ప్రక్రియను అమలు చేయడం ఉత్తమం. అందువలన, ఉదయం ద్వారా ఒక సున్నితమైన క్రీము క్రీమ్ చీజ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఈ పాక అనుభవం కోసం రెసిపీ మీరు బేకింగ్ లేదా ఇంటి రోల్స్ కోసం ఇకపై ఫిలడెల్ఫియా జున్ను కొనుగోలు చేయదు కనుక సులభం.

ముఖ్యం! మీరు జున్ను సాంద్రత సర్దుబాటు చేయాలనుకుంటే, సస్పెన్షన్ వ్యవధిని మార్చండి. ఎక్కువ కాలం ఉత్పత్తి సస్పెండ్ చేయబడిన రాష్ట్రంలో ఉంటుంది, ఎక్కువ దట్టమైన జున్ను ఏర్పరుస్తుంది.

ఇంటి నుండి గ్లేజ్ "క్రెమ్-చిజ్"

కేకులు, తీపి పైస్ మరియు క్యాప్కేక్స్ అలంకరించేందుకు , అనేక గృహిణులు సంతోషముగా హోమ్మేడ్ క్రీమ్ చీజ్ను ఉపయోగిస్తారు. స్వయంగా, తుది ఉత్పత్తి అలంకరణ పాక కళాఖండాలు కోసం చాలా సరైనది కాదు, అది దాని నుండి ఒక తీపి ఐసింగ్ చేయడానికి అవసరం. గ్లేజ్ యొక్క సాంద్రత అది అలంకరించడానికి ప్రణాళిక చేయబడిన దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది: టోపీలు మరియు డీలెట్ల కోసం మరింత ఎక్కువ దట్టమైన గ్లేజ్ అవసరమవుతుంది - మరింత ద్రవం. ఇక్కడ మేము గ్లేజ్ చేయడానికి అవసరమైన పదార్థాల జాబితా:

• హోం క్రీమ్ చీజ్ - 230 గ్రా;
• వనిల్లా - 1 టీస్పూన్;
• పాలు - 50 ml;
• పొడి చక్కెర - 200 గ్రా;
• వెన్న - 60 గ్రా.

ఈ గ్లేజ్ సార్వత్రికమైనది మరియు చాక్లెట్ తో పాటు అత్యంత రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. కాబట్టి వ్యాపారానికి తగ్గించుకోండి! అయితే, దీనికి ముందు, ముఖ్యమైన సమాచారాన్ని చదవడం అవసరం: వంట కోసం తగిన అన్ని ఉత్పత్తులు ఒకే ఉష్ణోగ్రతలో ఉండాలి. ధృఢమైన మరియు ఖచ్చితమైన గృహిణులు ఒక థర్మామీటర్తో తయారుచేసిన పదార్ధాలను కొలవడానికి కూడా సిద్ధంగా ఉన్నారు. ఇది చీజ్ క్రీమ్ చీజ్ తయారుచేసిన ఆదర్శ గ్లేజ్ ఎలా పొందిందని నమ్ముతారు. కేక్ కోసం రెసిపీ పండుగ సహా, ఏ పట్టిక డిష్ అలంకరించేందుకు సహాయం చేస్తుంది.

తయారీ పద్ధతి

మొదట, తయారుచేసిన గిన్నెలో, ఒక తీపి (లష్, లైట్ మాస్) ఏర్పడినంత వరకు వెన్నను కొట్టడం అవసరం. అప్పుడు శాంతముగా, భాగాలు, ఒక తీపి జున్ను ఎంటర్, అయితే మీడియం revs వద్ద మాస్ సమయంలో. ఫలితంగా ఏకరూప ద్రవ్యరాశిలో, కేవలం అవాంఛిత గడ్డలూ ఏర్పడినందువల్ల, పొడి మరియు వనిలిన్లను వేసి, వేగాన్ని పెంచకుండా, తుడిచి వేయండి. ఇది పాలు అవసరమైన మొత్తం జోడించడానికి ఉంది, మరియు చీజ్ చీజ్ Cheesse మెరుస్తున్న సిద్ధంగా ఉంటుంది. కేక్ కోసం రెసిపీ ఒక మందపాటి సాంద్రత అంటే, అందువల్ల, వంటలో సూచించినదానికంటే పాలు కొంచెం తక్కువగా చేర్చవచ్చు. గ్లేజ్ అవసరమైన స్థిరత్వం సులభంగా దృశ్యపరంగా నిర్ణయించబడుతుంది. అందువలన, మీరు బేకింగ్ ఎలాంటి కోసం ఒక సార్వత్రిక అలంకరణ అందింది.

"క్రీమ్ చీజ్": గుడ్డు మరియు నిమ్మ రసం తో క్యాప్కెక్ కోసం రెసిపీ

ముందే తయారు చేయబడిన గ్లేజ్ అనేది అలంకరణ బేకింగ్ కోసం మాత్రమే ఎంపిక మాత్రమే కాదు. కూడా, ప్రత్యేకంగా క్యాప్కక్ కోసం, మీరు గుడ్లు మరియు నిమ్మరసం ఆధారంగా ఒక క్రీమ్ ఉపయోగించవచ్చు . మాకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• హోం క్రీమ్ చీజ్ (లేదా "ఫిలడెల్ఫియా" చీజ్) - 460 గ్రా;
• ఎగ్ చికెన్ తాజాది - 3 ముక్కలు;
• నిమ్మ రసం - 1 టీస్పూన్;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వనిలిన్ - 1 చిన్న సంచి.

చీజ్ తప్పనిసరిగా మృదువుగా ఉండాలి, కాబట్టి కొరడా దెబ్బలు చేసే ప్రక్రియకు ముందు, సుమారు 1 గంటకు వంటగది పట్టికలో ఉంచండి. మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచి, గడ్డలూ అదృశ్యం అయ్యేవరకు.

పెరుగు నుండి ఇంట్లో క్రీమ్ యొక్క రెసిపీ

ఇంట్లో క్రీమ్ చీజ్ ఉత్పత్తి కోసం కూడా ఒకటిన్నర లీటర్ల మొత్తం స్తంభింపచేసిన కేఫీర్ ఉపయోగించవచ్చు. మొదటి, పెరుగు స్తంభింప, మరియు అప్పుడు కూడా గాజుగుడ్డ అనేక పొరలు ఒక గిన్నె లోకి వ్యాప్తి. పూర్తి తదుపరి తయారీ ప్రక్రియ సోర్ క్రీం నుండి క్రీమ్ చీజ్ తయారీలో సారూప్యంగా ఉంటుంది. చీజ్క్లాట్ సస్పెండ్ చేయబడింది, దాని నుండి పాలవిరుగుడు డ్రిప్స్ మరియు ఎక్కువకాలం పెరుగుతున్న సస్పెండ్, మందమైన "క్రీమ్ చీజ్" ఉంది. ఈ వంటకం కేకులు మరియు తీపి పైస్ అలంకరించేందుకు ఉపయోగించవచ్చు.

ఇంట్లో క్రీమ్ తో చీజ్ కేక్ వంటకం

పెరుగు ఆధారంగా తయారుచేసిన క్రీమ్ క్రీమ్, పెరుగు బిస్కట్కు మంచి అదనంగా ఉపయోగపడుతుంది . కేకులు కోసం క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• గోధుమ పిండి - 150 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 165 గ్రా;
• కాటేజ్ చీజ్ 18% కొవ్వు పదార్ధం - 130 గ్రా;
• ఎగ్ చికెన్ -2 ముక్కలు;
• వెన్న - 75 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - ½ టీస్పూన్.

వంట ప్రక్రియ

మొదటి మీరు ఒక సజాతీయ నిలకడ చక్కెర మరియు మెత్తగా వెన్న కొట్టారు అవసరం. అప్పుడు, కాయటేడ్ కాటేజ్ చీజ్ కూర్పుకు పరిచయం చేయబడింది మరియు మరింతగా వెయిట్ అవుతుంది. ఆ తరువాత, గుడ్లు పోయాలి మరియు ఒక మిక్సర్ తో మళ్ళీ కలపాలి. అప్పుడు పిండిలో జల్లెడ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ ద్వారా పిండిని పిండిలో చేర్చండి మరియు ఒక చెంచా లేదా ఒక గిన్నెతో కలపండి. రొట్టె రొట్టె రొయ్యల రొట్టె రొట్టె రొయ్యల రొట్టె రొయ్యలు చల్లబడిన కేక్ 2 లేదా 3 భాగాలలో కట్ చేసి, ఇంట్లో తయారు చేసిన క్రీమ్ చీజ్తో అలంకరించబడి, 100 గ్రాముల పొడి చక్కెరతో తన్నాడు. అదనంగా, కేక్ పండుతో అలంకరించవచ్చు.

నిర్ధారణకు

మా నేటి వ్యాసంలో, మేము రీడర్ను ఒక కేక్ కోసం ఉత్తమ "క్రీమ్ చీజ్" (వంటకం) తో అందించాము. ఉత్తమమైనది ఎందుకనగా ఇది సంరక్షణకారులను మరియు సువాసనలను జోడించకుండా సొంత చేతులతో తయారు చేయబడింది.