పఫ్ పేస్ట్రీ లో చికెన్: ఉత్తమ వంటకాలు

చాలామంది ప్రజలకు, చికెన్ వారి పట్టికలో ప్రధాన వంటకం. ఇది ఒక రోజు మీరు దాని నుండి అన్ని వంటలలో ఇప్పటికే ప్రయత్నించారు, మరియు మీ మెనూ విస్తరించాలని ఎలా ఆలోచించడం సమయం అని అర్థం దారితీస్తుంది. మా వ్యాసం లో, ఒక పఫ్ పేస్ట్రీ లో చికెన్, లేదా కాకుండా, దాని తయారీ కోసం ఆసక్తికరమైన వంటకాలు, ప్రదర్శించబడుతుంది. వాటిలో, ఖచ్చితంగా మీరు ప్రయత్నించలేదు మరియు సిద్ధం ఎప్పుడూ ఒకటి ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులను మరియు క్రాన్బెర్రీస్తో పఫ్ పాస్ట్రీలో చికెన్

ఈ డిష్ పండుగ నూతన సంవత్సర పట్టికలో ప్రధానంగా మారవచ్చు. которой предлагается ниже, готовится несложно, а результат точно превзойдет все ваши ожидания. పఫ్ పాస్ట్రీ లో చికెన్, ఇది రెసిపీ క్రింద ప్రతిపాదించబడింది, సులభంగా తయారు, మరియు ఫలితంగా ఖచ్చితంగా మీ అంచనాలను మించి ఉంటుంది.

డిష్ యొక్క దశల వారీ వంట క్రింది విధంగా ఉంది:

1. చికెన్ ఫిల్లెట్ ఒక పుస్తకంతో కత్తిరించి, ఒక పొర ద్వారా ఆహార చిత్రం మీద పరాజయం మరియు వేశాడు. ప్రతి ఫిల్లెట్ యొక్క అంచులు అంతకు మునుపు కొద్దిగా వెళ్ళాలి. తయారుచేసిన "టవల్" మిరియాలు మరియు గ్రౌండ్ థైమ్ (2 టీస్పూన్లు) యొక్క మిశ్రమంతో అద్దిగా ఉంటుంది. పొర మధ్యలో ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ (50 గ్రా) మరియు క్రాన్బెర్రీ జామ్ (300 గ్రా) నింపి వేయబడుతుంది. అప్పుడు ఫిల్లెట్ ఒక రోల్ తో విలక్షణముగా ముడుచుకున్న మరియు ఒక టూత్పిక్ తో fastened ఉంది. సిద్ధం రోల్ ముందరగా కూరగాయల నూనె తో వేయించడానికి పాన్ లో వేశాడు మరియు రెండు వైపులా వేయించిన ఉంది. అప్పుడు అది బేకింగ్ షీట్లో బదిలీ చేయబడాలి మరియు మరొక 15 నిమిషాల పాటు వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపాలి.
2. వెన్న తో వేయించడానికి పాన్ లో, పుట్టగొడుగులను వేయించిన (600 గ్రా), ఒక బ్లెండర్తో చల్లబడి చూర్ణం చేస్తారు.
3. పఫ్ పేస్ట్రీ 2 భాగాలుగా కట్ చేయబడింది. రోల్, ఆపై మిగిలిన పుట్టగొడుగు మిశ్రమం - మొదటి పొర పైన సగం పుట్టగొడుగు నింపి వేయబడుతుంది. ఆ తరువాత రోల్ డౌ యొక్క రెండవ పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది.
4. ఓవెన్లో పఫ్ పాస్ట్రీ లో కోన 180 ° యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చిన. టేబుల్కు డిష్ను వేడి మరియు చల్లని రెండింటిలోనూ అందిస్తారు.

హెన్ "వెల్లింగ్టన్"

ప్రసిద్ధ ఉత్సవ డిష్ "బీఫ్ వెలింగ్టన్" సంప్రదాయబద్ధంగా గొడ్డు మాంసం నుండి తయారైంది. అయితే, ఇది ఒక కోడి నుండి ఏమాత్రం అధ్వాన్నంగా లేదు, మరియు అది సిద్ధం చేయడానికి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది. సౌలభ్యం కోసం, ఫిల్లెట్ బ్యాచ్ వైల్డ్ కాల్చి ఉంది.

ఈ వంటకంలో పఫ్ పాస్ట్రీ లో చికెన్ ఈ క్రమంలో తయారుచేస్తారు:

1. ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేస్తుంది.
2. గుడ్డు ఒక teaspoon నీటితో పరాజయం.
3. చికెన్ ఫిల్లెట్ (4 PC లు.) థైమ్ (1/2 టీస్పూన్) మరియు నల్ల మిరియాలు (¼ స్పూన్) తో రుద్దుతారు.
4. ఉడికించిన చికెన్ వెన్నలో వేయించి ఉంటుంది (1 స్పూన్) మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు. వేయించిన ఫిల్లెట్లు ఒక ప్లేట్ లో ఉంచబడ్డాయి మరియు రేకుతో కప్పబడి ఉంటాయి.
5. వెన్న యొక్క ఒక tablespoon వేయించడానికి పాన్ జోడించబడింది. పుట్టగొడుగులను వేసి (100 గ్రా) మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు.
6. క్రీమ్ చీజ్ (80 గ్రా) డైజోన్ ఆవాలు (1 టేబుల్ స్పూన్) తో కలుపుతారు.
7. పఫ్ పేస్ట్రీ (250 గ్రా) ఒక చదరపు రూపంలో 35 సెం.మీ.లతో సమానంగా ఉంటుంది, అదే పరిమాణం యొక్క 4 చతురస్రాలు కత్తిరించబడతాయి.
8. ప్రతి చదరపు కోసం పుట్టగొడుగు మిశ్రమం, చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు ఆవాలు తో క్రీమ్ చీజ్ ఒక tablespoon ఒక స్ప్రెడ్ న వ్యాపిస్తుంది.
9. డౌ యొక్క అంచులు గుడ్లు తో అద్దాలు, అప్పుడు వారు నింపి మరియు నింపి పైగా glued ఉంటాయి. ఇది పై అవుతుంది.
10. సిద్ధం ఉత్పత్తులు ఒక బేకింగ్ ట్రే న వేశాడు, గుడ్లు తో smeared మరియు 25 నిమిషాలు ఓవెన్ పంపిన.

కోడితో మూసిన పై: రెసిపీ

ఈ పై, చికెన్ ఫిల్లెట్ (500 g) ఘనాలపై కట్ చేయాలి. అదనంగా, ఫిల్లింగ్ కోసం ఇది ముడి బంగాళాదుంపలు చాప్ అవసరం (2 PC లు.) మరియు ఉల్లిపాయలు (1 శాతం.). సిద్ధం పదార్థాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఇతర మసాలా రుచి జోడించబడ్డాయి. ఫిల్లింగ్ మిశ్రమంగా ఉంటుంది.

పఫ్ ఈస్ట్ డౌ (500 గ్రా) 2 అసమాన భాగాలుగా కట్ చేయబడింది. పెద్ద పొర రోలింగ్ పిన్తో చుట్టబడి, ఒక బేకింగ్ ట్రేలో వేయబడుతుంది, తద్వారా దాని అంచులు కొద్దిగా ఆగిపోతాయి. అగ్రస్థానం మరియు సమానంగా నింపి పంపిణీ. ఆ తరువాత, చుట్టిన డౌ యొక్క రెండవ పొర ద్వారా చికెన్ మిశ్రమం మూసివేయబడుతుంది. కేక్ పైన 50 ml నీరు పోస్తారు ఒక రంధ్రం చేసిన. బేకింగ్ ముందు, డౌ చికెన్ తో ఒక ఎర్రటి పై చేయడానికి ఒక చిలికిన గుడ్డు తో greased చేయాలి. వంట కోసం రెసిపీ 180 ° వరకు ఒక preheated పొయ్యి లో ఒక గంట ఉత్పత్తి బేకింగ్ ఉంటుంది. లోపల, అది జ్యుసి అవుతుంది, మరియు టాప్ మంచిగా పెళుసైన ఉంది.

పఫ్ పేస్ట్రీలో చికెన్ డ్రమ్ స్టిక్లు

ఈ సాధారణ వంటకం ప్రామాణికం కాని, అసలైన సేవలను కలిగి ఉంటుంది. జీవితంలో ఈ రెసిపీని ప్లే చేసుకోండి, వంట చేయగలిగిన వారిని మాత్రమే పరిచయం చేస్తారు.

అన్ని మొదటి డిష్ సిద్ధం, దూడ (5 PC లు.) కడుగుతారు మరియు ఒక టవల్ తో ఎండబెట్టి. అప్పుడు అవి ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంతో రుద్దబడి మరియు రెండు వైపులా కూరగాయల నూనెలో వేయించబడతాయి. ఈ సమయంలో, పఫ్ పేస్ట్రీ 1 సెం.మీ. యొక్క సన్నని కుట్లు లోకి కట్ అవుతుంది, దూడలను కొద్దిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, వారు మురికి (1 చికెన్ లెగ్కు 100 గ్రా) చుట్టూ గాయమవుతారు. బహిరంగ భాగం (ఎముక) రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది. పఫ్ పేస్ట్రీ లో చికెన్ 200 ° C. ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో కాల్చిన ఉంది.

రుచికరమైన పఫ్ పేస్ట్రీ చికెన్ తో సగ్గుబియ్యము

ఈ రెసిపీ మీద మీరు క్రీమ్ లో ఉడికిస్తారు జ్యుసి చికెన్, తో రుచికరమైన పైస్ చేయవచ్చు. ఫిల్లింగ్ మొదటి కోసం, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి (2 ముక్కలు) కూరగాయల నూనెలో పలు నిమిషాలు వ్యాప్తి చెందుతాయి, అప్పుడు కట్ ఫిల్లెట్ (500 గ్రా) పాన్పై వేయబడుతుంది మరియు ఒక కండరాల క్రస్ట్ జోడించబడుతుంది, తర్వాత పుట్టగొడుగులను (100 గ్రా) అదనంగా చేర్చబడుతుంది. చివరగా, క్రీమ్ వేయించడానికి పాన్ (100 మి.లీ.) లో కురిపించింది, దాని తరువాత ద్రవపదార్ధం పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది.

పైస్ తయారీలో, 6 మరియు 12 సెం.మీ.లతో 6 పీల పేస్ట్రీ యొక్క 6 దీర్ఘచతురస్రాలు అవసరమవుతాయి.ప్రతి దీర్ఘచతురస్ర ముక్కను జున్ను ముక్కతో, చికెన్ ఫిల్లింగ్ యొక్క ఒక స్పూన్ఫుల్ ఫ్రెష్తో వేయాలి, దాని తర్వాత మిగిలిన డౌతో కప్పబడి ఉంటుంది. పరీక్ష యొక్క మూడు వైపులు చక్కగా జతచేయబడ్డాయి. ముందే పూసిన ఓవెన్లో, ముక్కలు 30 నిమిషాలు కాల్చినవి.

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో స్నాక్ టార్ట్

ఒక చిరుతిండి లేకుండా, ఒక నియమంగా, ఒక ఉత్సవ కార్యక్రమం కాదు. వారు మెను యొక్క అంతర్భాగంగా మాత్రమే కాదు, కానీ పట్టిక యొక్క అద్భుతమైన అలంకరణ కూడా.

ఈ క్రింది విధంగా చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపిన చిరుతిండిని సిద్ధం చేయండి:

1. ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేస్తుంది.
2. ఆలివ్ ఆయిల్ (1 tablespoon) లో, ఉల్లిపాయలు వేయించబడతాయి. అతను గోధుమ, వేసి (200 గ్రాములు) మరియు వెన్న (20 గ్రా) మొదలవుతుంది వెంటనే పాన్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది. 10 నిమిషాల తర్వాత, చక్కగా ముక్కలు చేసిన ఫిల్లెట్లు జోడించబడతాయి.
3. సుమారు 20 నిమిషాల తర్వాత ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండబెట్టిన థైమ్ (½ స్పూన్) మరియు చక్కగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి లవంగాలు నింపి కలుపుతారు.
4. Juiciness కోసం ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశి లోకి పోస్తారు (¼ కప్). ద్రవ ఆవిరైపోతుంది ఒకసారి, మీరు అగ్ని నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించవచ్చు.
5. 7 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన కట్ ఈస్ట్ పిండి నుండి ఒక గాజు సహాయంతో కత్తిరించబడతాయి.తరువాత, ప్రతి వృత్తం ఒక టేబుల్ స్పూన్లో వేయించి, తడకగల చీజ్తో చల్లుకోవటానికి 1 సెంటీమీటర్ల అంచు నుండి తిరిగి కదిలించండి. ఫిల్లింగ్ నుండి అంచు ఫ్రీజ్ పచ్చసొనతో అద్దిగా ఉంటుంది.
6. పఫ్ పేస్ట్రీ లో పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ 15 నిమిషాలు పొయ్యి కు పంపబడుతుంది. ఈ సమయంలో, ఈస్ట్ పఫ్ పేస్ట్రీ అంచు కొద్దిగా పెరుగుతుంది, మరియు మీరు చాలా ఆసక్తికరమైన టార్ట్స్లెట్ పొందుతారు.