సాల్మన్ కంకి

ఏం నుండి సాల్మన్ యొక్క చెవి విభిన్నంగా చేప పులుసు? ఇప్పుడు, కోర్సు యొక్క, మీరు వంద గ్రాముల ఉన్నాయి ఉంటే, మీరు మీ చెవి ఉడికించాలి అవసరం ఒక జోక్ గుర్తుంచుకోగలరు. చేప పులుసు - అలా చేయనట్లయితే. కానీ అనేక ఉడుకుతుంది మరో విధంగా ఇత్సెల్ఫ్: చెవిలోని ఏమీ కాని బంగాళదుంపలు, చేపలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉల్లిపాయలు లో. కాబట్టి తరచుగా స్వీకరించింది.

కానీ ఇప్పటికీ చాలా తరచుగా మీరు తృణధాన్యాలు నుండి టమాటోలు, వివిధ పదార్ధాలతో వినియోగిస్తాయి వంటకాలలో వెదుక్కోవచ్చు. కానీ వాదిస్తారు లేదు. బెటర్ కేవలం గులాబీ సాల్మన్ సూప్ యొక్క ఒక ఆధునిక వెర్షన్ తయారీ మొదలు లేదా పిలువబడుతుంది "సాల్మొన్ యొక్క తల నుండి చెవి."

సాధారణ చిట్కాలు

చేపల ఏ రకమైన వంట సూప్ ముందు, మీరు ఈ చిట్కాలను చదవండి.

వంటి బ్రీమ్, రోచ్, గుడ్జియాన్, mackerel, రోచ్ మరియు gobies కొన్ని చేపలు, వంట సూప్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోదని.

బాయిల్ సూప్ ఒక మట్టితో లేదా అత్యుత్తమ ఉంది enamelware. కానీ అల్యూమినియం సరైనది కాదు.

మీరు కుంకుమపువ్వు సాల్మన్ యొక్క చెవి రంగు చేయవచ్చు. జస్ట్ అది overdo లేదు, సుగంధ ద్రవ్యాలు చేపల రుచి అంతరాయం పిలవకూడదు.

అక్కడ చెవి వేడి మరియు చల్లని రెండు చెయ్యవచ్చు. అసాధారణంగా అది కింద రై బ్రెడ్, పై మరియు చేపలు Kulebyaka ఉన్నాయి.

సాల్మన్ కంకి

పదార్థాలు:

1. పౌండ్ గులాబీ సాల్మన్;
2. ఒక ఉల్లిపాయ;
3. రెండు సతత ఆకులు;
4. రెండు బంగాళదుంపలు;
5. ఉప్పు, పార్స్లీ మరియు డిల్;
6. పెప్పర్;
7. చిన్న ruffs 10-15 ముక్కలు (మీరు కనుగొనవచ్చు ఉంటే).

సల్మాన్ సూప్ సిద్ధం, మీరు అవసరం:

- ఒక పదునైన కత్తి;

- మూడు లీటర్ saucepan;

- కట్టింగ్ బోర్డ్.

కట్టింగ్ సాల్మన్

ఒక చేప తల మరియు తోక కత్తిరించడం ద్వారా ప్రారంభం. ఇప్పుడు ఆమె disembowel. విలక్షణముగా గులాబీ సాల్మన్ పాటు sprawled మరియు ఏ ఎముకలు తొలగించండి. కేవలం కేవలం పిల్లి దానిని ఇవ్వాలని లేదు, కొద్దిగా వేచి తెలియజేయండి. తరువాత ఏమిటి? మీ తదుపరి దశలు మీరు దొరకలేదు ruffs కలిగి లేదో ఆధారపడి. విషయం రసం ruffs వేడిచేస్తారు సల్మాన్ చెవి, పాత రోజుల్లో రష్యాలో చాలా ప్రశంసలు ఉంది.

చిన్న చేప బాయిల్

ఏ ఉండవలసివచ్చేది ruffs తో: వారు కొట్టుకుపోయిన లేదా శుభ్రం అవసరం లేదు. ఇది మీరు మీ చెవికి వాటిని జోడించవచ్చు. కేవలం ఇప్పటికీ జరిగింది ఒక "పరిపూర్ణ" రుచి రసం లో చేపలు జరిగింది పొందుటకు లేదు స్టార్టర్స్ కోసం వార్తలు. మాత్రమే మీరు ruffs ఆంత్రము ఉన్నప్పుడు, ఎందుకంటే వారి సాధారణ బుడతడు యొక్క, చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. చాలా బాధాకరమైన వాటిని తర్వాత గాయం.

ఆ తరువాత, సాదా గాజుగుడ్డ యొక్క భాగాన్ని తీసుకుని చల్లని నీటి పాన్ లో Ruff అది కట్టాలి మరియు వాటిని తగ్గిస్తుంది. కాసేపు ఉడికించాలి లెట్. మాత్రమే తక్కువ సమయంలో మరిగే తర్వాత పదిహేను నిమిషాల ఒక చిన్న అగ్ని కోసం చాలినంత. ఎప్పటికప్పుడు నురుగు తొలగించడానికి సమయం మర్చిపోవద్దు.

ఇప్పుడు, పిండడం తొలగించడానికి రసం వక్రీకరించు మరియు కట్ సాల్మన్ (తల, తోక మరియు రెక్కల) తర్వాత మిగిలిన, అది వృధా లే. జస్ట్ తల నుండి మొప్పలు తొలగించి తప్పకుండా, కాబట్టి సూప్ యొక్క రుచి మంచిదని. సూప్ కోసం డబుల్ రసం సిద్ధంగా ఉంది, మరియు ఎముకలను చివరకు పిల్లి ఇస్తుంది. మీరు సాల్మొన్ తలలు సూప్ ఒక రకమైన పొందండి.

వంట సూప్

మరిగే రసం లో, ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఒక డబ్బాను రెండు భాగాలుగా విడదీస్తుంది కత్తిరిస్తారు. పొట్టుతీయని కూడా బాగుంది. ఉల్లిపాయ తొక్క చెవిలో అందమైన ఎరుపు రంగును ఇస్తాయి. అదే రసంలో, ముక్కలు, మరియు తరిగిన బంగాళాదుంపలు కట్, సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు ఉంచండి. మీరు ఫెన్నెల్ కాండాలు జోడిస్తే, కూడా మంచి ఉంటుంది.

సమయం పూర్తిగా వండుతారు వరకు ఒక చిన్న పరిమాణం, ఒక పాన్ మిరియాలు, ఉప్పు మరియు బే ఆకు ఉంచారు. సల్మాన్ వండిన సూప్ అతి త్వరగా, 20 నిమిషాలు. కానీ తర్వాత అది తయారీ మూత కింద 8 నిమిషాల ఇప్పటికీ నిలబడటానికి ఉండాలి మూసివేయబడింది గుర్తుంచుకోవాలి.

సర్వ్

సాల్మన్ యొక్క చెవి పట్టిక వడ్డిస్తారు ముందు, నుండి మెంతులు మరియు ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు కాడలు దాన్ని తొలగించండి. ఇచ్చిన రుచి: వారు ఇప్పటికే తమ ఉద్యోగం చేసారు. ప్లేట్లు సూప్ స్పిల్ తర్వాత, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు తో చల్లుకోవటానికి.

మేము ఎందుకు చెవి డబుల్ లేదా ట్రిపుల్ అని అర్థం? ruffs తో డబుల్, - - Ruff లేకుండా రసం ట్రిపుల్.

మీరు మరియు మీ కుటుంబానికి బాన్ అపెటిట్! చాలా సంవత్సరాల క్రితం వచ్చిన ఈ అద్భుతమైన డిష్ ఆనందించండి.