క్యాబేజీ తెప్పించేవాడు. వంటకాలు మరియు చిట్కాలు

పురాతన కాలం నుండి, ప్రజలు క్యాబేజీ లవణీకరణ నిమగ్నమై ఉన్నాయి. ఈ డిష్ అన్ని పట్టికలు ఒక సాంప్రదాయిక స్నాక్ ఉంది. , రుచికరమైన crunchy క్యాబేజీ, బంగాళాదుంపలు మరియు వేడి, అది బాగా ఉంటుంది. కానీ అది నిజంగా రుచికరమైన తేలింది చేయడానికి, మీరు ఈ ప్రక్రియ యొక్క కొన్ని లక్షణాలను తెలుసుకోవలసి ఉంటుంది. ఏం మీరు అవసరం సరిగ్గా జారీ క్యాబేజీ తెప్పించేవాడు. వంటకాలు అన్ని భిన్నంగా ఉంటాయి, మరియు నేను కొన్ని ఎంపికలు సూచిస్తున్నాయి.

మీరు క్యాబేజీ పెద్ద ముక్కలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మేము మధ్యస్థ పరిమాణంలో తల పడుతుంది మరియు నాలుగు భాగాలుగా అది విభజించి. మేము క్యాబేజీ ఊరగాయ దీనిలో ఒక కంటైనర్ లో వాటిని ఉంచండి. ఇప్పుడు మేము ఉప్పునీరు సిద్ధం అవసరం. నీటి ఒక లీటరు పోయాలి మరియు ఉప్పు ఒక tablespoon మరియు చక్కెర అదే మొత్తం జోడించబడింది. బాగా నీరు వాటిని కదిలించు మరియు వినెగార్ ఒక tablespoon పోయాలి. తరువాత, అది marinade కాచు మరియు క్యాబేజీ పైగా పోయాలి అవసరం. టాప్ యోక్ సెట్ చేసి ఒక రోజు కోసం వదిలి. ఈ సమయంలో తర్వాత మేము ఉప్పునీరు పోయాలి. అప్పుడు, ఒక ముతక తురుము పీట క్యారెట్లు మూడు మరియు తేలికగా కూరగాయల నూనె ఒక చిన్న మొత్తంలో తో ఒక పాన్ లో వేసి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు (ఐచ్ఛిక) జోడించండి. ఇప్పుడు మిశ్రమం క్యాబేజీ ఆకులు మధ్య విభజించబడుతుంది మరియు పాన్ తిరిగి విస్తరించింది. మళ్ళీ, టాప్ యోక్ ఉంచండి మరియు ఒక రోజు విడిచి. లవ్లీ చిరుతిండి సిద్ధంగా.

మీరు పేలికలుగా క్యాబేజీ చేయడానికి చేయవచ్చు. ఇక్కడ ఈ సందర్భంలో, క్యాబేజీ ఉప్పును కలపడం ఎలా. వంటకాలు వివిధ మసాలా మరియు మసాలా దినుసులు ఉనికిని ద్వారా వేరుగా ఉండవచ్చు. క్యాబేజీని జరిమానా కుట్లు లోకి చాప్ అవసరం. క్యారెట్ చర్మము మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ముతక ఒక తురుము పీట ఉపయోగించి. ఇప్పుడు, మేము చేతితో మిశ్రమం నొక్కండి క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లు మరియు ఒక బిట్ కలపాలి. ఇది క్యాబేజీ రసం వీలు అవసరం. పిక్లింగ్ ట్యాంక్ మరియు క్యాబేజీ మరియు ప్రతిఫలం లైడ్ పొర తీసుకోండి. తదుపరి మీరు కొన్ని బటానీలు మసాలా పొడి, బే ఆకు షీట్ ఉంచాలి. కూరగాయలు మరియు సుగంధ కాబట్టి ప్రత్యామ్నాయ పొరల. కంటైనర్ టాప్ నిండి ఉన్నప్పుడు, మీరు దానికి ఉప్పు మరియు పంచదార ఒక tablespoon జోడించడానికి అవసరం. ఇప్పుడు చల్లని నీరు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉప్పు క్యాబేజీ సెలవు తో ట్యాంక్ నింపండి. మీరు మూడు రోజుల తరువాత డిష్ ప్రయత్నించవచ్చు, క్యాబేజీ ఈ సమయంలో prosolitsya ఉండాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో పంపుతుంది. ఈ సాధారణ ఉప్పును కలపడం క్యాబేజీ.

వంటకాలు కొన్నిసార్లు తరం నుండి తరానికి తరానికి. ప్రతి housewife రుచికరమైన వంట వారి రహస్య పంచుకోవచ్చు. లవణీకరణ దుంపలు తో క్యాబేజీ డిష్ ఒక nice గులాబీ రంగు మరియు వేరే రుచి ఒక బిట్ ఇస్తుంది. మేము జార్జియా ప్రసిద్ధిగాంచిన పిక్లింగ్ కోసం ఒక రెసిపీ అందిస్తున్నాయి. ఒక క్యాబేజీ సాగండి మరియు అనేక ముక్కలుగా కట్. మేము లవణీకరణ కోసం సిద్ధం కంటైనర్ అది వ్యాప్తి. ముక్కలు మధ్య వేశాడు క్యాబేజీ పెద్ద దుంపలు కట్. అలాగే, పెద్ద భాగాలుగా కట్ వేడి మిరియాలు, జోడించండి. క్యాబేజీ తో కంటైనర్ కూడా తరిగిన పచ్చి కూరలు మరియు పార్స్లీ ఉంచాలి. బే ఆకు జోడించండి. ఇప్పుడు మేము ఒక ఉప్పునీరు చేసుకోవాలి. నీటి 10 లీటర్ల లో ఉప్పు 600 గ్రాముల ఉంచాలి. వేడి క్యాబేజీ ఉప్పునీరు నింపండి. ఎగువ నుండి యోక్ చాలు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొన్ని రోజులు అది వదిలి. నురుగు ఉంటే, అది తప్పనిసరిగా తొలగించాలి. లవణీకరణ ఉప్పునీరు లో క్యాబేజీ కిణ్వనం ప్రక్రియలో ఏర్పడుతుంది. ఈ సమయంలో, అది వాయువులు ఆమె మంత్రదండం పియర్స్ అవసరం కొన్నిసార్లు.

క్యాబేజీ సంచరించేందుకు నిలిపివేస్తుంది తరువాత, ఆమె తొట్టె అడుగున ఉంటుంది, మరియు ఉప్పునీరు మరింత పారదర్శకంగా అవుతుంది. ఇప్పుడు మేము జాడి లో విచ్ఛిన్నం మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో పంపండి.

ఈ వంటకం ఆపిల్ కొన్ని ఉపయోగం. ఈ ఎలా లవణీకరణ క్యాబేజీ ఉంది. వంటకాలు సవరించడానికి మరియు క్రాన్బెర్రీస్ లేదా lingonberries జోడించవచ్చు. shinkuem క్యాబేజీ మొదలు మరియు ఇది సోపు మరియు ఇతర సుగంధ విత్తనాలు జోడించండి. యాపిల్స్ చర్మము మరియు ముక్కలు లోకి కట్ చేయాలి. వారు పెద్ద లేకపోతే, అది మొత్తం ఉంచాలి అవకాశం ఉంది. క్యాబేజీ పది కిలోగ్రాము ఉప్పు 250 గ్రాముల పడుతుంది. తేలికగా కలపండి మరియు మేము రసం పొందడానికి, ఉప్పు తో క్యాబేజీ నొక్కండి. ఒక కంటైనర్ లో వేశాడు ఒకసారి, ఆపిల్ జోడించండి. మేము సాధారణ విధంగా ఉప్పు తదుపరి. క్యాబేజీ ferments ఉండగా, నురుగు మరియు పియర్స్ స్టిక్ తొలగించండి. ఉప్పగా ఉండే క్యాబేజీ సిద్ధంగా ఉంది.