చెర్రీ సిరప్: ప్రతి రుచి కోసం ఒక రెసిపీ

మిస్ట్రెస్ తరచుగా కొన్ని వంటలలో వంట కోసం సెమీ ఫైనల్ ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తారు. ప్రధాన వంటకంలో వంట చేయడానికి ముందు వెంటనే తయారు చేస్తారు, కానీ కొన్నిసార్లు వారు స్టాక్లో నిల్వ చేయబడిన వాటిని ఉపయోగిస్తున్నారు. అటువంటి ఉత్పత్తి చెర్రీ సిరప్. దాని తయారీ కోసం రెసిపీ సులభం, కానీ ఏకైక కాదు.

వేసవి యొక్క జ్ఞాపకం

జార్జియా తూర్పున, అనేక మంది గృహిణులు చెర్రీ సిరప్ తయారుచేసే రీతిలో ఒక వైవిధ్యం ఉంది. వంటకం సులభం మరియు చాలా ప్రయత్నం అవసరం లేదు. పని కోసం, కేవలం మూడు ప్రాథమిక ఉత్పత్తులు అవసరం: 2 కిలోల తాజా చెర్రీస్ -7 గ్లాసు సాధారణ నీటి మరియు 2.5 కిలోల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర.

సిద్ధం, మీరు ఒక పెద్ద saucepan అవసరం. అప్పుడు ప్రతిగా చేయాలి:

1. కలిసి అన్ని పదార్థాలు సేకరించి అగ్ని పాన్ ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, మిశ్రమాన్ని సుమారు మూడు గంటల పాటు వండుతారు. ఈ సమయంలో, నురుగు విస్తారంగా కేటాయించబడుతుంది. ఇది నిరంతరం తీసివేయాలి. Foaming యొక్క ఆపరేషన్ వంట చివరలో ఒక సిగ్నల్ ఉంటుంది.
2. మాస్ మరొక కంటైనర్ లోకి పోయాలి, గాజుగుడ్డ ద్వారా అది ప్రయాసకు. ఫలితంగా ఉత్పత్తి ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు ఒక రోజు ఈ స్థానం లో వదిలి.
3. తరువాతి రోజు వడపోత విధానం పునరావృతమవుతుంది.
4. ఫలితంగా ఉత్పత్తి మళ్లీ వేడి, ఒక వేసి తీసుకొచ్చే.
5. ఇప్పుడు అది కొద్దిగా చల్లబరచడానికి మాత్రమే మిగిలిపోయింది, తరువాత దానిని తయారుచేసిన కంటైనర్లో ప్యాక్ చేయండి మరియు దాన్ని మూసివేయండి.

ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన చెర్రీ సిరప్ అవుతుంది. రెసిపీ దాని సరళత్వం మంచిది, కానీ చాలా కాలం పడుతుంది. ఇది ఎల్లప్పుడూ అనుకూలమైనది కాదు.

సాధ్యం ఎంపికలు

ప్రజలు నిరంతరం శీతాకాలంలో ఖాళీలు చేస్తున్నారు. చల్లని సీజన్లో సంతోషకరమైన వెచ్చని రోజుల జ్ఞాపకం ఒక ఉత్పత్తి పొందడానికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. చెర్రీ అనేది ఒక అద్భుతమైన బెర్రీ, ఇది అనేక రకాల వంటకాలకు ఉపయోగిస్తారు. దాని నుండి, అందమైన జామ్లు మరియు జామ్లు లభిస్తాయి, వీటిని ఒక ఆభరణం లేదా ఒక అదనపు భాగం వలె ఉపయోగించవచ్చు. కానీ చాలా ప్రజాదరణ ఎంపికలు ఒకటి చెర్రీ సిరప్ ఉంది. దాని రెసిపీ నేరుగా తయారీ పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రెండు ప్రధాన ఎంపికలు ఉన్నాయి:

1. చెర్రీ తాజా బెర్రీలు రూపంలో ఉపయోగిస్తారు, మరియు ఇంటర్మీడియట్ ఉత్పత్తి తరువాత ఫిల్టర్ చేయాలి.

2. పండు యొక్క ప్రాధమికత రసంను గట్టిగా కురిపించాలి, అప్పుడు కావలసిన కావలసిన అనుగుణంగా చక్కెర సిరప్ లో ఉడకబెట్టాలి.

ప్రతి పద్ధతి దాని సొంత మార్గంలో మంచిది. అంతా అవసరమైన సామగ్రి యొక్క కోరిక మరియు లభ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇల్లు ఒక juicer లేకపోతే, అప్పుడు మీరు మొదటి ఎంపికను ఉపయోగించడానికి మరియు ఎక్కువ సమయం ఖర్చు ఉంటుంది. మరియు తాము ఇబ్బంది కోరుకోరు వారికి, వారు కేవలం స్టోర్ వెళ్ళవచ్చు. అక్కడ సిరప్ ఎల్లప్పుడూ అమ్ముతుంది.

ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతి

ఇది చెర్రీ రసం నుండి సిరప్ సిద్ధం చాలా సులభం . ఈ వంటకాల్లో అవసరమైన ఉత్పత్తుల లభ్యత కోసం ఈ వంటకం లభిస్తుంది: 3 కిలోగ్రాముల చెర్రీస్ - 5 గ్లాసుల సాదా నీరు, 1½ కిలోల చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క ఒకటిన్నర టీస్పూన్లు.

ప్రక్రియ, ఒక నియమం వలె, ఉత్పత్తుల తయారీతో ప్రారంభమవుతుంది:

1. బెర్రీస్ వారి తోకలు శుభ్రం మరియు తొలగించండి. ఆ తరువాత, ఒక విశాలమైన కంటైనర్లో ఉత్పత్తులను ఉంచండి, వాటిని వారి చేతులతో ఏకపక్షంగా క్రష్ చేసి 24 గంటల వరకు ఈ పరిస్థితిలో వదిలివేయండి.
2. మరుసటి రోజు, కంటైనర్ లో నీరు పోయాలి, బాగా కలపాలి ప్రతిదీ, ఆపై గాజుగుడ్డ ఉపయోగించి వక్రీకరించు.
3. ఫలితంగా రసం కొద్దిగా స్టాండ్ అప్ ఉండాలి. ఆ తరువాత, దాన్ని మళ్ళీ ఫిల్టర్ చేయాలి.
4. రసం లీటరుకు 1 ½ కిలోగ్రాముల చొప్పున చక్కెరను జోడించి, మరిగే మిశ్రమాన్ని ఉడికించడానికి పెట్టండి.
5. ప్రక్రియ ముగింపులో 5 నిమిషాలు నిమ్మరసం జోడించండి. ఇది ఒక సంరక్షక మరియు రుచి సంకలితంగా పనిచేస్తుంది.

ఇప్పుడు సిద్ధంగా సిరప్ సురక్షితంగా డబ్బాల్లో (లేదా సీసాలు) పోస్తారు మరియు నిల్వ కోసం పంపబడుతుంది.

విజయవంతమైన కలయిక

మీరు కొద్దిగా చెర్రీ రసం నుండి కొద్దిగా చెర్రీ సిరప్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఈ విషయంలో వంటకం అనేక అదనపు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది: 640 గ్రాముల బెర్రీలు (సుమారు 200 ముక్కలు), 80 గ్రాముల చెర్రీ ఆకుల (200 ముక్కలు), చక్కెర 2 కిలోల, నిమ్మకాయ యొక్క టేబుల్ మరియు రెండు ½ లీటర్ల చల్లని నీటిని తీసుకోండి.

తయారీ శ్రేణి:

1. ఆకులు మరియు బెర్రీలు కడగడం. చెర్రీ నుండి చెర్రీ మరియు కొమ్మ తొలగించండి.
2. ఒక బేసిన్లో ముడుచుకున్న ఉత్పత్తులు, నీటిని జోడించి అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.
3. మిశ్రమాన్ని శాంతముగా వక్రీకరించు.
4. ఫలితంగా ఇన్ఫ్యూషన్కు నిమ్మరసంతో చక్కెరను కలిపి, మరుగుదొడ్డికి తీసుకురావాలి.
5. వెంటనే సిద్ధం వంటలలో లోకి ఉత్పత్తి పోయాలి మరియు కఠిన అది రోల్.

ఇప్పుడు ఏ సమయంలోనైనా మీరు మీ చేతివేళ్లు వద్ద సిరప్ను కలిగి ఉండవచ్చు, ఇది మిఠాయి మరియు డెసెర్ట్లను తయారు చేయడానికి మాత్రమే సరిపోతుంది. దాని సహాయంతో మీరు అద్భుతమైన కాక్టెయిల్స్ లేదా liqueurs చేయవచ్చు. ఆకుల ఉపయోగం వాసనను బలోపేతం చేయడానికి మరియు సిద్ధంగా ఉన్న ఉత్పత్తిని మరింత నిలకడ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.