ఆహారం మరియు పానీయం, వంటకాలు
చైనీస్లో కూరగాయలు. రెండవ కోర్సు వంటకాలు
మీరు చైనీస్లో కూరగాయలను ఉడికించాలనుకుంటున్నారా? వ్యాసం లో సమర్పించబడిన వంటకాలు మీరు నిజమైన పాక కళాఖండాలు సృష్టించడానికి సహాయం చేస్తుంది. ఏ ఎంపికను ఎంచుకోండి మరియు ఒక రుచికరమైన భోజనం లేదా విందు సిద్ధం ప్రారంభించండి. శుభాకాంక్షలు!
కూరగాయలతో చైనీస్లో వరి మరియు మాంసం (గొడ్డు మాంసంతో వంటకం)
అవసరమైన పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - దంతాల జత;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండి, సోయా సాస్, శుద్ధి నూనె మరియు తేనె;
- గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, కొద్దిగా పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మెంతులు);
- లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం - 1/2 కప్పు;
- గొడ్డు మాంసం మృదులాస్థి యొక్క 300-గ్రాముల ముక్క;
- ఫిష్ సాస్ - రుచి చూసే;
- అల్లం - ½ రూట్;
- హాట్ పెప్పర్;
- 200 గ్రాముల మిశ్రమం కూరగాయలు (ఘనీభవించిన).
ప్రాక్టికల్ భాగం
- మేము మాంసం యొక్క భాగాన్ని తీసుకొని గడ్డితో కట్ చేసి, ఫైబర్స్ అంతటా కత్తిని దాటుతుంది. ఇది చాలా ముఖ్యం. అన్ని తరువాత, అప్పుడు మాంసం మరింత జ్యుసి ఉంటుంది.
- గొడ్డు మాంసం యొక్క ముక్కలతో ఒక బౌల్ లో మేము పిండిని జోడించండి. మీ చేతులతో ఈ పదార్ధాలను కలపండి. మేము తేనె మరియు వెన్న యొక్క 1 స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి. ఈ కారణంగా, వేయించడానికి సమయంలో గొడ్డు మాంసం ఒక ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ పొందుతారు. చేప మరియు సోయా - మాంసం, మేము కూడా రెండు రకాల సాస్ జోడించండి.
- వేయించిన వెల్లుల్లి, సగం అల్లం రూట్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు.
- కొద్దిగా నూనె పోయడం ద్వారా వేయించడానికి పాన్ వేడి. మొదటి వెల్లుల్లి తో అల్లం వేసి. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, వేడి మిరియాలు ఉంచండి.
- ఇది పాన్ గొడ్డు మాంసాన్ని పంపే సమయం. మొదటి 3-4 నిమిషాలు ఒక భారీ అగ్ని మీద మాంసం వేసి వేయాలి. ఈ సమయంలో అది రసం బయటకు ప్రవహించే అనుమతించదు ఒక క్రస్ట్ పట్టుకుంటుంది. మేము సగటు విలువపై అగ్ని ఉంచాము. కొన్ని నిమిషాలు వేసి వేయండి. మాంసం ముక్కలు ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయబడతాయి. మేము వైపు మాంసం తొలగించండి అయితే.
- గొడ్డు మాంసం ఉన్న పాన్ లోకి ముందుగా కరిగిన కూరగాయల మిశ్రమం పోయాలి. ఫ్రై, మధ్య అగ్నిని ఏర్పరుస్తుంది. కూరగాయలు ఒక బంగారు రంగుల కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, మేము వాటిని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించండి.
- మా తదుపరి చర్యలు ఏమిటి? మేము వేయించిన కూరగాయలతో వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించిన అన్నం ఉంచాము. తదుపరి పొర గొడ్డు మాంసం ముక్కలు. పదార్థాలు కలపండి. కొద్ది నిమిషాల కోసం ఫ్రై. అగ్నిని ఆపివేయి.
- మేము చైనీస్లో బియ్యం, మాంసం మరియు కూరగాయలను వండుకున్నాము. ఫోటోతో రెసిపీ స్పష్టంగా ఈ డిష్ ఎలా కనిపించాలి అనే విషయాన్ని స్పష్టంగా ప్రదర్శిస్తుంది. అతను కొమ్మల పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర తో అలంకరణ, ప్లేట్లు న వేశాడు ఉంది. యొక్క ప్రతి ఇతర ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి అనుకుంటున్నారా లెట్!
కూరగాయలతో చైనీస్ నూడుల్స్: చికెన్ తో రెసిపీ
కిరాణా సెట్:
- సగటు క్యారట్లు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- సోయ్ సాస్ - తగినంత 3 టేబుల్ స్పూన్లు. L.
- 200 గ్రా అన్నం నూడుల్స్;
- గ్రౌండ్ రూపంలో చిలి పెప్పర్ (ఐచ్ఛికం);
- చికెన్ బ్రెస్ట్;
- రెండు బల్గేరియన్ మిరియాలు;
- ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు.
వివరణాత్మక సూచనలు
దశ సంఖ్య 1. మేము కోడి మాంసం యొక్క ప్రాసెసింగ్ వ్యవహరించే కనిపిస్తుంది. మేము ఎముకలు నుండి వేరు చేస్తాము. మేము మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసాము. మేము దానిని గిన్నెలో ఉంచుతాము. కుడి మొత్తంలో సాస్ మరియు పిండి వెల్లుల్లి జోడించండి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క మధ్య అరలలో గిన్నె మరియు విషయాలను ఉంచాము. 20 నిముషాల తరువాత మేము దాన్ని పొందండి.
దశ 2. యొక్క నూడుల్స్ పరిష్కరించడానికి లెట్. పాన్లో ఉన్న నీరు మరుగున పడటం మొదలవుతుంటే, మేము దానిని త్రోసిపుచ్చాము. ఉప్పు తో సీజన్. మేము 5-7 నిమిషాలు గుర్తుంచుకోవాలి. ఒక కోలాండర్ లో నూడుల్స్ ఉంచండి. చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు. మేము అధిక ద్రవం కాలువను అనుమతిస్తాము.
స్టెప్ # 3: ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేడి. మేము దీనిని కోడి భాగాలుగా పంపుతాము. ఫ్రై, నూనె ఉపయోగించి.
దశ నం 4. నీటి నుండి నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు క్యారట్లు మరియు మిరియాలు శుభ్రం. మేము వాటిని రుబ్బు.
అడుగు సంఖ్య 5. చికెన్ ముక్కలు వేయించే పాన్ లో ఉన్న చికెన్ మాంసం, తెల్లగా మారుతుంది, దానికి కూరగాయలు కలపండి. మసాలా వంటలలో అభిమానులు మిరప మిరపకాయలను కూడా పాడ్ చేయవచ్చు.
దశ 6. మేము ఒక మూత తో పాన్ మూసివేస్తామని. 15 నిమిషాలు డిష్ వంటకం.
దశ 7. ఇది బియ్యం నూడుల్స్ వేయడానికి మరియు సోయ్ సాస్ తో పదార్థాలు పోయాలి ఉంది. మరో 10 నిముషాలు చల్లారు, కనీసం కాల్పులు జరపడం.
దశ 8. 8. మేము సిద్ధం చేసి తయారు చేసిన డిష్ (చైనీస్, నూడుల్స్ మరియు చైనీస్లో కూరగాయలు) పలకలపై వేయడం. వంటకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి. బదులుగా చికెన్ యొక్క, మీరు గొడ్డు మాంసం, చేప మరియు పంది తక్కువ కొవ్వు భాగాలు ఉపయోగించవచ్చు. ఎంపిక మీదే.
చైనీస్లో సాంప్రదాయ కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- నువ్వుల నూనె - తగినంత 1 tsp;
- సగటు క్యారట్లు;
- 200 గ్రా తాజా పుట్టగొడుగులను మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ (ఆస్పరాగస్);
- అల్లం యొక్క రూటు;
- శుద్ధి నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. L.
- స్వీట్ మిరియాలు - 1 ముక్క;
- సోయ్ సాస్ - రుచి.
వంట ప్రక్రియ
- మేము ఎక్కడ మొదలు పెట్టాలి? పెప్పర్ నీటితో కొట్టుకుపోతుంది. మేము కట్. మేము అంతర్గత విభజనలను మరియు రేణువులను తీసివేస్తాము. సన్నని కుట్లు పల్ప్ పల్ప్.
- చైనీయులలో రష్యన్ వంటకం మరియు కూరగాయలు వంటి అనేక వంటకాన్ని పోల్చారు. వారి వంటకాలు చాలా భిన్నంగా లేవు. చైనీస్ గృహిణులు ఇతర కూరగాయలు కంటే క్యారట్లు ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. మేము రష్యాలో నివసిస్తున్నారు. అందువలన, మేము చైనీస్ డిష్ మా సొంత వైవిధ్యం ఉంటుంది. మేము ఒక క్యారెట్ తీసుకుంటాము, అది కడగడం మరియు గడ్డి కప్పబడి ఉంటుంది.
- ఇప్పుడు మేము పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేస్తాము. వారు కడిగి, శిధిలాల మరియు పై తొక్క శుభ్రం చేయాలి. ప్లేట్లుగా కత్తిరించే చంపిన్జోన్లను మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
- ఆకుపచ్చ బీన్స్తో ఏమి చేయాలి? చివరలను కత్తిరించండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా విభజించండి.
- మందపాటి దిగువన ఉన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేడి. మేము ఒత్తిడి వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన అల్లం ఉంచండి. ఫ్రై, శుద్ధి నూనె ఉపయోగించి. ఈ ప్రక్రియ 1 నిమిషం కన్నా ఎక్కువైంది.
- చైనాలో వంట కూరగాయలకు అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. మేము మీ ఎంపికను అందిస్తున్నాము. మొదటి, కూరగాయలు అధిక అగ్ని వండుతారు. రెండవది, 60 సెకన్ల కాలవ్యవధితో. వేయించడానికి పాన్ దాని కంటెంట్లను ఎగరవేసి, కదిలి వేయాలి. మొదటి వేసి క్యారెట్లు. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను, తీపి మిరియాలు మరియు బీన్స్ ముక్కలు వస్తాయి. అన్ని పదార్థాలు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉన్నప్పుడు, 2 నిమిషాలు వాటిని వేసి. మేము నువ్వుల నూనె మరియు సోయా సాస్ లో పోయాలి. డిష్ కదిలించు. మేము ఒక పెద్ద మరియు అందమైన ప్లేట్ లో పట్టిక సర్వ్.
ముగింపులో
ఇప్పుడు మీరు సులభంగా చైనీస్ లో కూరగాయలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మాకు వివరించిన వంటకాలు వివిధ పాక అనుభవాలతో hostesses కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీకు కావలసిందల్లా సూచనలను అనుసరించండి ఉంది.
Similar articles
Trending Now