పైస్ స్టోల్తో: రెసిపీ

పైస్, కేకులు, పై, Kurniki, పాండ్స్ ... అన్ని రకాల పరీక్ష అంశాల అప్ ప్రతిభావంతుడు స్లావిక్ ప్రజలను తో వస్తాయి లేదు! మరియు ప్రతి జాతీయత దాని ప్రత్యేక పాక రహస్యాలు. అయితే, వంట కళ యొక్క కళాఖండాలుగా ఎక్కువగా దాటిపోయింది సరిహద్దులు కొన్ని దేశాల మరియు వివిధ ప్రజల ఆస్తిగా మారింది.

పేరు చరిత్ర

ఉదాహరణకు, ప్రసిద్ధ పైస్ స్టోల్తో. యొక్క రెసిపీ రష్యన్ జర్మన్లు కుటుంబాలు ఒకటిగా అనేక తరాలకు అందించారు వంట. ప్రారంభ 2000 లో, ఈ పేరుతో చిరుతిండి బార్, రెస్టారెంట్లు, మరియు ఇతర పాయింట్లు Pirozhkova "క్యాటరింగ్" తెరవడం ప్రారంభించారు. ఇంటి స్పెషాలిటీ వారు పిండి నుంచి తయారు ఉత్పత్తులు వివిధ వచ్చింది. అత్యంత ప్రజాదరణ (మరియు అది ఉపయోగించడానికి కొనసాగుతుంది!) కేకులు స్టోల్తో, అనేక నైపుణ్యాలను మరియు సున్నితమైన ఉంది ఒక రెసిపీ. కాలక్రమేణా, రెస్టారెంట్ పేరు, రుచికరమైన కాల్చిన ఉత్పత్తులలో ధన్యవాదాలు, ఒక బ్రాండ్ మారింది. ఇప్పుడు అది రకమైన పర్యాయపదంగా పిండి ఉత్పత్తులు సరఫరా చేస్తారు. అయితే, ఈ పదం పుట్టుక మరొక మూలం ఉంది. మాత్రమే కేకులు స్టోల్తో, ఒక జర్మన్ జాతీయ డిష్ రెసిపీ - క్రిస్మస్ కేక్ - ఈ పేరు ఉన్నాయి.

రహస్యాలు పరీక్ష

కానీ మేము పైస్ తో అనుసంధానించబడిన ప్రతిదీ ఆసక్తి. ఇంకా ముఖ్యంగా, వారికి పిండి తయారు మార్గం. ముందుగా, ఇది ఈస్ట్, రెండవది, bezoparnym మూడోది, వెన్న ఉంది. మరియు, కోర్సు యొక్క, చాలా రుచికరమైన! మీరు ఏ పిండి అర్థం లేదు '? " స్టోల్తో రెసిపీ డౌ ఒకేసారి ఒక దశలో అప్పుడు మాత్రమే "ప్రేరేపించారు" కు నొక్కుచుండెను సిఫార్సు, మరియు, కేకులు సిద్ధం.

• మొదటి batt నొక్కుచుండెను తర్వాత 2 గంటల తర్వాత తయారు చేయాలి. ఈ సారి పిండి బాగా పెరుగుతుంది. కానీ అది క్రోడీకరించింది కార్బన్ డయాక్సైడ్, ఈస్ట్ "పని" కొనసాగించడానికి అనుమతించదు. దానిని విడుదల చెయ్యడానికి, మీరు పిండి obmyat అవసరం, హిట్, ఎత్తివేతపై. మరియు కిణ్వనం బయలుదేరేందుకు 40 నిమిషాల పాటు కొనసాగింది మరింత అప్పుడు మళ్ళీ పిండి కొట్టాడు.
• కటింగ్ తరువాత obminki వెళ్తాడు. సంస్థ పైస్ కోసం పిండి వంటకం ఫ్లాట్ మారింది చదును, ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితల పిండి చల్లిన, ఆమె బంతి చాలు: స్టోల్తో ఈ విధంగా చేయడం సిఫార్సు చేస్తుంది. మేము ఇప్పుడు అంచులు పడుతుంది వాటిని కనెక్ట్ అయ్యేందుకు మరియు మృదువైన ఉపరితలం ఎగువన మరియు అనుసంధానించబడిన అందువలన మొత్తం ద్రవ్యరాశి మలుపు - దిగువ నుండి.
• చివరి దశ - తిరగడము మరియు ప్రూఫింగ్. డౌ మరియు సుమారుగా సమాన పరిమాణం యొక్క భాగాలు ఏకం లోకి వెళ్లండి విభజించవచ్చు సమాన ముక్కలుగా కట్. బంతుల్లో రోల్ వృత్తాకార మోషన్. టవల్ తో కవర్ మరియు అందువలన 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి మరియు కేక్లు చేయడానికి వీలు. టచ్ proofed పిండి బాగా, నిరర్ధకమని మృదువైన, మరియు చెడు - ఇరుకుగా గట్టి.

కోసం రెసిపీ "ఒరిజినల్"

ispechom ప్రత్యేక కేక్ స్టోల్తో, క్యాబేజీ, ఇది కూడా కూరగాయల పదార్థాలు కలిగి డౌ రెసిపీ లెట్. అతనికి కోసం, మీరు అవసరం: తెలుపు సగం ఒక చిన్న ప్లగ్, వెన్న, 50 100 g - ఈస్ట్, పిండి, 100 గ్రా పంచదార, గుడ్డు సొనలు, కొద్దిగా పాలు సగం ఒక కిలో. ఈ వంటి డౌ సిద్ధం: చక్కగా ఒక కుండ లో చాలు క్యాబేజీ, చాప్, prisolit, అది మృదువుగా వరకు కొద్దిగా పాలు (తాజా) మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి. వెన్న పోయాలి మరియు క్యాబేజీ ఒక బంగారు-పసుపు రంగు పొందేందుకు కాదు వరకు (అది సిద్ధంగా ఉంటే) ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది. ఒక గిన్నె లో కూరగాయల చాలా ఉంచండి పిండి, చక్కెర, ఈస్ట్ జోడించండి, మరియు పచ్చసొన చాలు. పూర్తిగా పిసికి కలుపు. అప్పుడు కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని లో డౌ పెరుగుదల తెలియజేయండి. అప్పుడు మళ్ళీ, శిధిలాల మరియు "ఆదాయం" వదిలి. రెండవ సారి పెరగడంతో, అది తన్నాడు లేపనం-పూసలు చేయాలని అవకాశం ఉన్నప్పుడు, అచ్చు డౌ proofed మరియు పైస్ వేచి.

పూరకం

నుండి ఉత్పత్తులు "స్టోల్తో" అది కూడా అసాధారణంగా ఉంది. (! మరియు రుచికరమైన) అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకాల కోసం ఒకటి పైస్ మరియు క్యాబేజీ : తల (పరీక్షల సంఖ్య ఆధారంగా) చాప్ మరియు లేత స్థితి వరకు వెన్న లో వేసి. లేత బంగారు గోధుమ వరకు ఉల్లిపాయలు వేసి చాలా గొడ్డలితో నరకడం. అప్పుడు 4-5 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు కాచు, క్యాబేజీ ఉంచండి ఉల్లిపాయ కలిసి వాటిని చిన్న ముక్కలుగా నరుకు. రుచి కు ఉప్పు, మసాలా మిరియాలు, కొద్దిగా పంచదార, మసాలా దినుసులు మరియు కదిలించు జోడించండి. పూర్తి వరకు ఒక డౌ preform నింపి నింపి అప్ బ్రష్ కొట్టిన గుడ్డు పచ్చసొన ముక్కలుగా మరియు రొట్టెలుకాల్చు మూసివేయబడింది.