పొయ్యి లో బీఫ్ ఎముకలు

పొయ్యి లో గొడ్డు మాంసం ఎముకలు ఉడికించాలి ఎలా ? మీరు ఈ ఆర్టికల్లో రెసిపీ వెదుక్కోవచ్చు.

వంట పద్ధతి యొక్క అత్యంత సాధారణ మరియు రుచికరమైన.

రెసిపీ # 1

పదార్థాలు:

బీఫ్ ఎముకలు - 1 కేజీ;

నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;

సోయ్ సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;

కూరగాయల నూనె;

ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ;

దిల్, పార్స్లీ;

ఉప్పు, మిరియాలు

ముక్కలు పక్కటెముకలు కట్, కడగడం మరియు ఒక saucepan లో ఉంచండి. గ్రీన్స్ కడగడం మరియు చక్కగా వాటిని చాప్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఎముకలు చల్లుకోవటానికి, సోయా సాస్ తో పోయాలి, కూరగాయల నూనె, నిమ్మ రసం మరియు మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి. అన్ని ఈ బాగా మిశ్రమ మరియు kneaded ఉంది. ఇప్పుడు ఒక మూత తో కవర్, 10 గంటలు ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి మురికి.

పక్కటెముకలు క్షీణించిన తరువాత, ఒక చిన్న కాల్పుల మీద వండిన వరకు వాటిని వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ వేయించాలి. అదేవిధంగా, మీరు వాటిని 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అలంకరించు తో పట్టిక సర్వ్ రెడీ డిష్.

రెసిపీ # 2

పదార్థాలు:

బీఫ్ ఎముకలు - 1,5 kg;

బ్రౌన్ షుగర్ - 1 గాజు;

మిరపకాయ యొక్క పొడి - సగం కప్

1 tablespoon కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు:

వెల్లుల్లి పౌడర్;

ఉల్లిపాయ పొడి;

సముద్ర ఉప్పు;

పెప్పర్ గ్రౌండ్ వైట్;

పెప్పర్ గ్రౌండ్ బ్లాక్;

కారెన్ పెప్పర్ పౌడర్

ముందుగా, మీరు అదనపు కొవ్వు ఎముకలు శుభ్రం చేయాలి, ఏదైనా ఉంటే. అప్పుడు మసాలా దినుసుల మిశ్రమంతో మిళితం చేసి, సెల్లోఫేన్లో చుట్టుకొని, ఫ్రిజ్లో ఒంటరి రాత్రిని విడిచి పెట్టండి. బేకింగ్ ముందు ఒక గంట, వారు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించాలి. అప్పుడు 120 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. రొట్టెలు కాల్చడం మంచిది.

మాంసం తో గ్రిల్ మీద గుజ్జు పక్కటెముకలు ఉంచండి. దిగువన మీరు నీటిని ఒక ట్రే ఉంచాలి. ఒక గంట మరియు ఒక సగం బేకింగ్ తరువాత, వారు పొడి మారిపోవు కాబట్టి ఆపిల్ రసం మరియు వెన్న తో అంచులు రుద్దు.

రెసిపీ # 3

పదార్థాలు:

బీఫ్ ఎముకలు - 12 ముక్కలు;

ఉప్పు, మిరియాలు;

ఆలివ్ నూనె;

ఉల్లిపాయలు కొన్ని ముక్కలు;

Celery - 1 కాండం;

క్యారట్లు - కొన్ని ముక్కలు;

ఎర్ర వైన్ బాటిల్;

బౌలియన్ - 6 గ్లాసెస్

ముందుగా, అది 170 డిగ్రీల వరకు (ఇక లేదు) వరకు బ్యాట్ను వేడి చేయడానికి అవసరం. మిరియాలు మరియు ఉప్పు పక్కటెముకలు తో చల్లుకోవటానికి. బేకింగ్ షీట్ లో చమురు వేడి మరియు అది పక్కటెముకలు ఉంచండి. పక్కటెముకలు అన్ని వైపులా గోధుమ మారినప్పుడు, వారు ఒక ప్లేట్ మీద బయటకు తీసుకోవాలి, మరియు బేకింగ్ ట్రే న కట్ క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు వేసి ఉంచండి. ఇప్పుడు మీరు పాన్ నుండి కొవ్వును తీయాలి మరియు దానిలో వైన్ పోయాలి. మరొక 12 నిముషాలు ఉడికించి, కూరగాయలు గొడ్డు మాంసాన్ని చాలు. ఇప్పుడు బేకింగ్ ట్రేను ఒక మూత లేదా రేకుతో కప్పి, సుమారు రెండు గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఘనీభవించి, ఆపై స్తంభింప చేయాలి. మరుసటి రోజు, వంట సమయంలో ఏర్పడిన కొవ్వు ముక్కలను తీసి వేయండి. ఇప్పుడు మీరు ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో ఎముకలు ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. ఒక చిన్న అగ్నిలో సుమారు గంటకు వాటిని ఉడికించాలి.

రెసిపీ నం 4

గొడ్డుమాంసం మరియు కొబ్బరి పాలుతో పొయ్యిలో గొడ్డు మాంసం ఎర్రల్స్ వండుతారు కాబట్టి, ఈ పద్ధతి చాలా అసలైనది. పదార్థాలు:

పెప్పర్, ఉప్పు;

కారెన్ పెప్పర్;

కూరగాయల నూనె;

ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;

పేస్ట్ ఎర్ర కూర - టీ 1 teaspoonful;

టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;

వెల్లుల్లి - 5 lobules;

ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 గాజు;

కొబ్బరి పాలు - 2 కప్పులు;

లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.

సొంపు నక్షత్రాలు - 1 ముక్క;

ఫిష్ సాస్ - 1 టీ స్పూన్;

కూరగాయల క్యాబేజీ - 1 తల;

గ్రీన్ ఉల్లిపాయలు - అనేక టఫ్ట్స్;

బాసిల్ ఆకులు

కొబ్బరి పాలు తో ఓవెన్లో బీఫ్ పక్కటెముకలు చాలా సరళంగా తయారవుతాయి. ఇది చేయుటకు, బేకింగ్ షీట్ గొడ్డు మాంసం న చాలు, నల్ల మిరియాలు మరియు కారపు, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె పోయాలి. అప్పుడు 18 నిమిషాలు (200 డిగ్రీల) కోసం ఓవెన్లో వేడిచేస్తారు.

ఇంతలో, ఒక saucepan లో ఉల్లిపాయలు కట్ మరియు వేసి, అప్పుడు టొమాటో పేస్ట్, ఇది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు కొబ్బరి పాలు లో కొన్ని నిమిషాలు పోయాలి తర్వాత. కొద్దిగా కాచు మరియు చేప సాస్ , ఉడకబెట్టిన పులుసు, లారెల్ ఆకు జోడించండి. ఈ అన్ని ఒక మరుగు తీసుకొచ్చే, అప్పుడు ఓవెన్ నుండి పక్కటెముకలు పొందండి మరియు ఈ మిశ్రమం లో ఉంచండి. కవర్ మరియు ఓవెన్లో కంటైనర్ ఉంచండి. 150 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం రెండు గంటలు డిష్ వంటకం. ఆ తర్వాత, పక్కటెముకలను ఒక ప్లేట్కు మార్చండి, మిగిలిన ఉడకబెట్టి వేసి ఒక వేసి తీసుకొని, తురిమిన క్యాబేజీని త్రోసివేయండి. ఇప్పుడు మాంసం ఎముకలు నుండి వేరు మరియు సూప్, ఉప్పు, మసాలా దినుసులతో ఉంచుతారు. కావాలనుకుంటే, మీరు ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు చేయలేరు. చివరిలో తులసి మరియు ఆకుకూరలు తో చల్లుకోవటానికి. ఈ విధంగా, పొయ్యి లో గొడ్డు మాంసం యొక్క పక్కటెముకలు తయారుచేస్తారు. ఈ వంటకం కొబ్బరి పాలతో కలిపి రుచికి చాలా అసలు మరియు ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.

పొయ్యిలోని గొడ్డు మాంసం ఎముకలు వివిధ రకాలుగా వండుతారు. ఇవి వారి తయారీ యొక్క కొన్ని ఉదాహరణలు.