ఫిష్ కత్తి: ఇంట్లో వంటకాలు

అట్లాంటిక్ మరియు పసిఫిక్ ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల సముద్రాలలో (జపాన్ సముద్రం మరియు దక్షిణ Primorye జలాల్లో) ప్రదర్శన సాబెర్ మనస్సులో పోలి ఒక ఆసక్తికరమైన చేప, నివసిస్తున్నారు. ఆమె ఒక సన్నని దారం లాంటి చేరినది ఉంది బదులుగా వీటిలో, పూర్తిగా ఉండదు కాదల్ ఫిన్ ఉంది. చేపల సగటు పొడవు ఒకటి నుండి రెండు మీటర్లు ఉంది. ఇది సుమారు 1 కిలోల బరువు ఉంటుంది.

ఫిష్ కత్తి - ఒక లక్ష్యం జాతులు. వంట లో, దాని రుచి కోసం ఉందనుకుందాం. మాంసం scabbard చేపలు మృదువైన మరియు టెండర్, ఎముకలు వాస్తవంగా ఉండదు (టోపీ భాగంగా మినహా). ఫిష్ అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్, కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ యొక్క పెద్ద మొత్తంలో ఉనికిని కలిగి ఉంది. సంబంధం లేకుండా మాంసం కోసం తయారీ పద్ధతి యొక్క జ్యుసి మరియు చాలా రుచికరమైన పొందిన.

పిండి లో రెసిపీ scabbard చేపలు

మాంసం scabbard చేప దాని juiciness మరియు softness నిలబెట్టుకున్నాడు, ఇది పిండి లో వేసి మద్దతిస్తుంది. అది ఉడికించాలి మీరు 1 గుడ్డు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. tablespoons పిండి, పాలు మరియు సగం జాజికాయ (కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం అవసరం) 70 ml. మృదువైన వరకు అన్ని పదార్థాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కాబట్టి మీరు అవసరమైతే కొద్దిగా ఎక్కువ పాలు జోడించవచ్చు రెడీ పిండి, ద్రవ భావించబడేది.

ప్రారంభ వేయించడానికి ముందు, కత్తి-చేపలు కొట్టుకుపోయిన మరియు portioned ముక్కలు (పొడవు 10-15 సెం.మీ.) కట్ ఉంది. ఆ తరువాత, ప్రతి ముక్క ద్రవ కొట్టు ప్లగ్ పిన్, డిప్ మరియు వేడి కూరగాయల నూనె తో పాన్ లోకి అవసరమవుతుంది. ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు ఫ్రై ఒక ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ ఏర్పాటు. అదనపు చమురు తొలగించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ ముక్కలు ఉంచాలి రెడీ. వేడి సర్వ్.

ఫిష్ కత్తి, పుల్లని క్రీమ్ లో ఉడికిస్తారు

ఈ చేప తక్కువ కేలరీల (100 గ్రాములకు మొత్తం 106 కిలో కేలరీలు) ఉంది. సాఫ్ట్ తెలుపు మాంసం తరచుగా ఆహార పోషణ ఉపయోగిస్తారు. ముఖ్యంగా సున్నితమైన రుచి చేపలు కత్తి పుల్లని క్రీమ్ చల్లారు అవుతుంది.

డిష్ తయారీలో చేపలు 1 kg, ముక్కలుగా పొడవు 5 సెం.మీ. పిండి లో వేయించిన. అప్పుడు, పాన్ లో అదే నూనెలో ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు మరియు క్యారెట్లు వేశాడు ఉంది. కూరగాయలు కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి సాఫ్ట్ వరకు అవసరం. అప్పుడు ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం దిండు పైన వేయించిన చేప వేశాడు మరియు క్రీమ్ (15% కొవ్వు 500 ml) తో నిండి ఉంటుంది. ఈ కూడా, రుచి మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

పూర్తయ్యింది చేప కాబట్టి ఆమె పిల్లలు ఆనందం తో భుజించే టెండర్ అవుతుంది. ఒక చల్లని మరియు వేడి ఒక ప్రత్యేక వంటకం లేదా ఒక సైడ్ డిష్, సరఫరా చేయవచ్చు.

multivarka లో తయారీ scabbard చేపలు

మీరు చేప మృతదేహాన్ని, ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులను మరియు ఇతర శిలీంధ్రాలు 100 గ్రాముల, జున్ను, మయోన్నైస్ లేదా క్రీమ్ 100 గ్రాముల అవసరం కింది రెసిపీ ప్రకారం చేపల తయారీ కోసం.

మొదటి బౌల్ Multivarki vygladyvaetsya ఉల్లిపాయలు మరియు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను. వారు కొద్దిగా వేసి అవసరం. "ఉష్ణ," "బేకింగ్" లేదా "మీట్" లో చేయవచ్చు Multivarki మోడల్ ఆధారంగా. ఒక ప్లేట్ షిఫ్ట్ ఫ్రైడ్ కూరగాయలు. అప్పుడు దిగువ Multivarki చిన్న ముక్కలుగా ఎముక కలది మరియు కట్ చేపలు, చాలు. ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగు దిండు కవర్ పొర pritrusit మయోన్నైస్ మరియు తురిమిన చీజ్ తో టాప్. కనీసం 40 నిమిషాలు "కాల్చడం" లో వంట.

పూర్తి డిష్ జూసీ మరియు అనుకూలత రుచికరమైన మరియు మంచిగా పెళుసైన బంగారు మరియు లేత లోపల మారుతుంది.

ఫిష్ కత్తి: ఎలా ఓవెన్లో ఉడికించాలి

అవసరమైన విటమిన్లు, స్థూల- మరియు microelements గరిష్ట మొత్తంలో చేపలు ఉంచడానికి, nutritionists పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ ప్రయోజనం కోసం అది marinated మరియు వండే ఏర్పడిన రసం, కు రేకు చుట్టి ఉంది, లోపల నిలబెట్టుకున్నాడు.

ఫిష్ కత్తి ఒక ముఖ్యమైన ప్రయోజనాన్ని కలిగి: ఇది మాత్రమే లోపల నుండి స్పష్టమైన ఉండాలి అంటే, పొలుసులు ఉంటాయి లేదు. ఆ తరువాత, చేపలు భాగాలు కట్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్ లో marinate చేయాలి. ఈ సమయంలో మీరు ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు చాప్ మరియు సగం లో ముడుచుకున్న రేకు మీద ఉంచాలి.

ఉల్లిపాయ బ్యాగ్ పైన చేపలు లే marinate, బాగా వ్రాప్ మరియు 40 నిమిషాలు ఒవెన్ లో పంపుతుంది. కాబట్టి ఆహార భోజనం ఎంపికను సిద్ధం. మరొక సందర్భంలో, వంట రేకు ముగింపు, బహిర్గతం ముందు, చేపలు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు మళ్ళీ ఓవెన్ లో పంపుతుంది అది 10 నిమిషాలు సాధ్యమే.

scabbard చేపలు marinating

రుచి ఇష్టపడ్డారు ప్రతి ఒక్కరికి ఊరవేసిన scabbard చేపలు, తయారీ కింది పద్ధతి విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. Marinade ఇది వెనిగర్ (30%) 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించబడింది నీటి 500 ml, పంచదార మరియు ఉప్పు ఒక స్పూన్ ఫుల్ కాచు అవసరం. మీరు కూడా కొన్ని Goroshkov నలుపు మరియు మసాలా పొడి, బే ఆకు అవసరం.

అగ్నితో marinade తొలగించకుండా, చేపల ఇది చిన్న ముక్కలుగా డ్రాప్. 15 నిమిషాలు కలిసి అన్ని కాచు. చల్లగా చేప బిట్ ఒక లోతైన గిన్నె లోకి మారవచ్చు మరియు marinade పైగా పోయాలి. ఒక మంచి చల్లని డౌన్ రాయడం మరియు వడ్డిస్తారు. చల్లని గడ్డకట్టుకుపోయే లో Marinade తరచుగా, జెల్లీ గుర్తు. ఈ సందర్భంలో, ముక్కలు దాని నుండి బయటకు లాగి మరొక ప్లేట్ న పాస్ అవసరం.

అన్ని వంటకాలను scabbard చేపలు (ఊరగాయ రూపంలో) లెక్కించిన పూర్తి డిష్ రెండు రోజుల గరిష్టంగా తింటారు అని. ఒక కాలం అది స్టోర్ సిఫార్సు లేదు.