ఇది ఈస్ట్ డౌ స్తంభింప మరియు సరిగ్గా ఎలా చేయాలో సాధ్యమేనా?

కేకులు, బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు, sloechki - ఒక ఈవెంట్ ఎల్లప్పుడూ ఉంది. మరియు అది ఎల్లప్పుడూ సమయం చాలా పడుతుంది. కేవలం ఒక ఉతకడానికి, కూడా "ఫాస్ట్" ఈస్ట్ వినియోగంతో మంచి గంటన్నర పడుతుంది. అనుభవం లేని వంటవారికి ఘనీభవించుట సాధ్యమే లేదో wondering అయితే ఈస్ట్ డౌ, ఒక కాలం ఇప్పటికే ఈ సూత్రం పనిచేయగల అనుభవించింది.

మీరు ఖచ్చితంగా సమయం లేకపోతే లేదా ఒక సంప్రదాయ తయారీ పరీక్ష మీద ఖర్చు చేయకూడదని, మీరు సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన కొనుగోలు చేయవచ్చు: ఘనీభవించిన మరియు సమీపంలోని సూపర్ మార్కెట్ కు ప్యాక్. కానీ పాక గుండె కాంతి ఆరిన లేదు ఉంటే, మీరే చేయండి - నేటి కేక్లు, మరియు రిజర్వ్. ఫ్రీజర్ డౌ లో ద్రవీభవన తరువాత అన్ని దాని లక్షణాలు ఉంచడం, పడనవసరం వంటి "ఎన్ఎపి" మరియు అది పిసికి వంటి మీరు తాజా అద్భుతమైన పొందండి.

ఇది గృహ మరియు పారిశ్రామిక గడ్డకట్టే టెక్నాలజీస్ సమానంగా సాధ్యమేనా?

ఎవరు బజారులో దొరికే పిండి ఉపయోగించడానికి ఇది ఇంట్లో వండిన, అలాగే ఒక జుట్టు యొక్క వెడల్పు అదే నాణ్యత ఉంది నిర్ధారించండి చేయవచ్చు అభిమానం. కనుక ఇది ఇంట్లో ఈస్ట్ డౌ స్తంభింప సాధ్యం అనే సందేహాలు, స్వయంచాలకంగా రద్దు చేయబడుతుంది.

శక్తివంతమైన శీతలీకరణ యూనిట్లు, freezers వారి పారవేయడం ప్రతి ఆధునిక housewife కలిగి, కాబట్టి "పైస్ కర్మాగార పదార్థం" సృష్టి సమస్యలు ఇంటిలో సంభవించే ఉండకూడదు.

నురుగు, మాత్రమే డౌ సిఫార్సు కానీ కూడా సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తులు: ఆకారంలో బిస్కెట్లు, కేకులు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు.

అనేక వారాల నుండి కొన్ని నెలల వరకు - త్వరగా లోతైన ఫ్రీజ్ యొక్క స్థితిగా పిండి తీసుకుని మరియు దీర్ఘకాలం పాటు నిల్వ చేయడానికి తగినంత సామర్థ్యాన్ని ఆధునిక freezers.

ఘనీభవన కోసం పిండి సిద్ధం ఎలా

కిణ్వనం మరియు పిండి నొక్కుచుండెను తరువాత కొద్దిగా "బ్రేక్" ఇవ్వాలని మరియు అప్పుడు ఫ్రీజర్ లో కావలసిన పరిమాణం మరియు స్థానం ముక్కలుగా విభజించి.

ఒక ముఖ్యమైన మినహాయింపు: ముందు ఫ్రీజ్ ఈస్ట్ డౌ, జాగ్రత్తగా వ్రాప్ గడ్డలూ ప్రతి చిత్రం వేళ్ళాడతాయి లేదా రేకు. , తేమ ప్రవేశించవచ్చు పరిమితం ప్యాకేజింగ్ అవసరమైన వేగంగా గడ్డకట్టే ప్రక్రియ ద్వారా క్రిస్టలీకరణ నీటి వంటి చాలా త్వరగా జరుగుతుంది. ఫలితంగా, అది ప్రతికూలంగా తుది బేకింగ్ రుచి ప్రభావితం చేస్తుంది.

కుడి ఉష్ణోగ్రత

freezout తప్పక చల్లని డౌ లో ఉండటం మొదటి కొన్ని రోజులు (7-14) లో - పూర్తిగా తేమ వదిలించుకోవటం అంటే. ఈ ప్రయోజనం కోసం వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత మీ రిఫ్రిజిరేటర్ మాత్రమే సామర్ధ్యం ఇది, తక్కువ ఉంటుంది. ఈస్ట్ డౌ -20 పాలనలో స్తంభింప చేయవచ్చు ... -30 ^° C

డౌ రాష్ట్ర పొందినట్లయితే నమ్మకంగా "రాయి" మోడ్ కొంతవరకు -18 వద్ద ఖాతాలలో చాంబర్ తరలించడం ద్వారా మార్చవచ్చు ... -8 ^సి °

ఈస్ట్ నాణ్యత పాత్ర

సాధారణంగా ఇది ఈస్ట్ డౌ స్తంభింప సాధ్యమే అనే ప్రశ్నపై చలి కాలం తర్వాత పెరగడం దాని లక్షణాలు నష్టానికి భయపడుతున్నాయి వారికి సంభవిస్తుంది.

ఫ్రీజ్-థా యొక్క ప్రక్రియ "ద్వారా పోతుంది చిగురిస్తుంది", ఇది క్షీణించటం లేదు, అయితే, భవిష్యత్తు కోసం తయారు ఇది ఈస్ట్, పరీక్షించడానికి ఎంచుకోవడం, వారి నాణ్యత మరియు తాజాదనం శ్రద్ద. ఘనీభవన కోసం సిద్ధం పునాది, సాధారణ, ఈస్ట్ కంటే ఎక్కువ జోడించండి: సే, బదులుగా 8-12 5-7 గ్రాముల.

ఏం భోజనం?

ఎలా భవిష్యత్తులో రోల్స్ నాణ్యత గురించి ఆందోళన, ఈస్ట్ డౌ స్తంభింప లేదు? గట్టిగా గడ్డకట్టే సమయంలో ఉష్ణోగ్రత మార్పులు మరియు debonding బదిలీ ఇది పిండి రకం ఎంచుకోండి.

ముఖ్యం! ఒక భోజనం ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు దాని గ్లూటెన్ శాతం చెల్లించిన చేయాలి కోసం: - అధిక సాంద్రత మరియు వాపు చిన్న ముక్క క్రస్ట్ ద్రవీభవన తర్వాత బలహీన అక్కరలేని ప్రభావం vagueness, అధిక ఇస్తుంది.

గ్లూటెన్ యొక్క వాంఛనీయ శాతం, ఇందులో సాఫ్ట్ బేకింగ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు - 30-32.

డౌ గుడ్లు మరియు వెన్న జోడించండి నొక్కుచుండెను ప్రక్రియలో, ఒక స్థితిస్థాపకంగా మారిన.

పిజ్జా డౌ

పిజ్జా కోసం ఘనీభవించిన ఈస్ట్ పిండి - ఈ పిండి తో గజిబిజి ప్రతిసారీ కుటుంబం ఇంట్లో తయారు చేసిన కేకులు మునిగిపోతారు ఇష్టపడే గృహిణులు, బాగా సౌకర్యవంతంగా ఎంపిక, కానీ సిద్ధంగా లేదు.

, సాధ్యమైనంత ఇది చాలా సిద్ధం భాగాలు విభజించి - మరియు అది కేవలం ఒక పిజ్జా బేకింగ్ కాదు, ఎప్పటికప్పుడు ఉపయోగించవచ్చు, కానీ kruassanchiki లేదా వెన్న ఈస్ట్ బిస్కెట్లు.

ప్రతిపాదిత రెసిపీ మీరు చాలా సగం ఒక గంట ద్వారా zamorochitsya పరీక్షించడానికి అవసరం ....

లీటరు పాలు 1.5 సాచెట్ ఎండబెట్టి ఈస్ట్ వనస్పతి, 3 గుడ్లు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు ప్యాక్. l. చక్కెర, కొద్దిగా ఉప్పు, పిండి - (సాధారణంగా 1-1.5 కిలోల) ఎన్ని పడుతుంది. సాధారణ విధంగా పిండి సిద్ధం: ఉప్పు, చక్కెర మరియు కొద్దిగా పిండి జోడించడానికి, వెచ్చని పాలు ఈస్ట్ కరిగించి - ఈ మొదటి దశలో పిండి ఉంది.

రెండవ దశ - మిగిలిన పదార్థాలు మరియు పిండి మిగిలిన పరిమాణం జోడించండి.

మూడవ దశ - నింపి, ఫ్రీజర్ లో ప్యాకేజింగ్ మరియు నగర.

sloechek కోసం

పఫ్ నూనె బయటకు దశలో క్రమంగా రోలింగ్ రహస్య అసత్యాలు pastry. కానీ మీరు కోసం కొన్ని దశలను ఉంటే - చాలా పొడవైన కథ, మీరు పిండి, కత్తిరించి వెన్న, నీరు లేదా పాలు ఈస్ట్ కరిగి లో జోడించవచ్చు.

బెడ్డింగ్ కోల్పోవచ్చు - ఫీచర్ పిండి పఫ్స్ పిసికి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు చాలా పొడవుగా ఉండకూడదు అని.

డౌ పొరలుగా ఈస్ట్ (ఘనీభవించిన) బేకింగ్ కేకులు మరియు స్ట్రుడెల్ల కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. చాలా రుచికరమైన ప్రయత్నించండి - సాధారణ sloechki పాల్, మరియు ఫ్రీజర్ లో డమ్మీ ఇప్పటికీ చాలా ఉంది!

కట్ డమ్మీ shaybochki - strudel మరియు croissant రోల్ డౌ సన్నగా, మరియు అది మొత్తాన్ని రుద్ది బారెల్ కూర్చుని వీలు కోసం.

నిల్వ, defrosting, బేకింగ్

మీరు ఈస్ట్ డౌ స్తంభింప ఉంటే చూడండి, మీరు ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి ఎలా తెలుసుకోవడానికి ఉండాలి. కూడా చల్లని అది కాదు skukozhilas మొదటి నిమిషాల్లో ఉంది, మరియు పెరగడం మరియు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది. ఫ్రీజర్ నింపి ఈ ఫీచర్ పరిగణించాలి: కల్పించేలా భాగాలు లే, మరియు తర్వాత "అప్ పెరుగుతాయి" మరియు ఫ్రీజర్ అన్ని స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి సమయం.

గరిష్ట జీవితకాలము ఘనీభవించిన పిండి - ఏ కంటే ఎక్కువ నాలుగు నెలల. కానీ ముందుగానే దానిని ఉపయోగించడానికి, రుచి మరియు తుది ఉత్పత్తి యొక్క రూపాన్ని.

Re-ఘనీభవన సిఫార్సు లేదు - ఒక ఫ్రీజ్ కంటే ఎక్కువ ఈస్ట్ డౌ యొక్క లక్షణాలు సేవ్ లేదు.

ముందు లో ఫ్రీజ్ ఈస్ట్ డౌ ప్లాస్టిక్ సంచులు విషయాలను ప్యాకేజింగ్ చల్లుకోవటానికి పిండి (వారు ఒక ప్రత్యామ్నాయ రేకు ఉపయోగించవచ్చు) కూరుకుపోయి కాదు మరియు బ్యాగ్ ద్రవ్య విలువను.

కరిగించే ఈస్ట్ పిండి మొదటి కూలింగ్ ఫ్రీజర్ నుండి తరలించడానికి, ఆపై వద్ద ఉంచి, జాగ్రత్తగా మరియు క్రమంగా ఉండాలి గది ఉష్ణోగ్రత. పూర్తి పిండి పరిమాణంలో పెరుగుదల ఉండాలి. ఈ మరొక్కసారి తన పంచ్ గమనిస్తున్నారు, మరియు ఒక బున్ ఏర్పాటు.

మీరు కోరుకుంటే, కేకులు, బజ్జీలు, పిజ్జాలు, రొట్టెలు, రొట్టెలు, baguettes: అన్ని బేకరీ ఉత్పత్తులు తయారు అనుకూలంగా ఘనీభవించిన డౌ. ఇది కొద్దిగా ఒకేసారి కొన్ని సార్లు అప్పుడు చాలా త్వరగా (కేవలం 15 నిమిషాలు, సమయం కేకులు ఖర్చు లెక్కించకుండా) సువాసన ఉత్పత్తులు తయారు pomorochit మరియు విలువ.