ఇష్టమైన వంటకాలలో సాధారణ వంటకాలు: ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా

పుట్టగొడుగులను మా ప్రజలు ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేక గౌరవం తో చికిత్స. ఈ ఆకలి అద్భుతమైన ఉంది, మరియు అలంకరించు rasprekrasny, మరియు పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క గొప్పతనాన్ని పరిత్యజించిన ధైర్యం చేసిన! ఇప్పుడు మీ ఇష్టమైన వంటలలో కూడా సులభంగా మరియు సరళమైన ఆనందించండి. అన్ని తరువాత, ముందు ఉంటే అది పట్టణం బయటకు అటవీ బహుమతులు సేకరణ వెళ్ళి అవసరమైనది, మంచుతో తెల్ల టోపీ పుట్టగొడుగులను తో కానీ ఇప్పుడు ఏ సూపర్ మార్కెట్ లో దొరకలేదు లేదా చేయవచ్చు కూడా సైట్ ఇంట్లోనే పుట్టగొడుగులను పెరగడం. మరియు వెంటనే పుట్టగొడుగు పంట సమీపించే, అనేక మిస్ట్రెస్ ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా గురించి ఆశ్చర్యానికి ప్రారంభం? ఎలా హార్డ్ అది మరియు ఇక్కడ అత్యంత విజయవంతమైన సాధారణ మరియు నిరూపితమైన రెసిపీ పొందడానికి? ఈ ప్రశ్న మీరు చాలా bothers ఉంటే, అప్పుడు మీరు కుడి స్థానానికి వచ్చి! మేము ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా వాస్తవ రుచిని పుట్టగొడుగు కోసం కొన్ని సాధారణ ఆకృతీకరణలు పరిగణలోకి తెలియజేస్తాము!

భవిష్యత్తులో లవణీకరణ మరియు మాత్రమే (శిక్షణ)

పుట్టగొడుగు ఊరగాయల తయారీలో అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఈ పద్ధతి శీతాకాలంలో సన్నాహాలు కోసం ఆదర్శ ఉంది. మీరు ఒక విందు, మరియు ఇంకొక సమయం పుట్టగొడుగులను వంట, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో వాటిని తొలగించడానికి లేదు, మరియు కేవలం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద "చేరుకోవడానికి" వదిలి - అని లవణీకరణ ప్రక్రియ చాలా వేగంగా వెళ్తుంది. గాజు పాత్రల, చిన్న ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా బకెట్ - మీరు ఒక సరైన కంటైనర్ అవసరం. ఇది జ్ఞాపకం ఉండాలి శిలీంధ్రాలు ఉప్పును కలపడం సాధారణ పిక్లింగ్ భిన్నంగా. నేలమాళిగలో, బాల్కనీ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ భాగంలో: ఈ పుట్టగొడుగులను ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ముందు ఎలా పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ చేయడానికి ఇంటిలో, వారు రుచికరమైన మరియు సువాసన చెప్పబడే వచ్చింది నిర్ధారించుకోండి. ఈ సందర్భంలో, మీరు గొడుగులు, గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, ఎండు ద్రాక్ష, tarragon, వెల్లుల్లి, బే ఆకు, లవంగాలు మరియు మసాలా పొడి "నక్షత్రం" మెంతులు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, మీరు నచ్చిన ఏ మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సరిపోయేందుకు ఉంటుంది, మరియు కోర్సు యొక్క, సముద్ర ఉప్పు పెద్ద పట్టిక లేకుండా చెయ్యలేరని. అనేక ముక్కలుగా అన్ని అనవసరమైన, మరియు పెద్ద కట్ కత్తిరించిన, పూర్తిగా నేల నుండి పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు లేదు: పదార్థాలు సిద్ధం. పెద్ద zubochki ప్లేట్ లోకి కట్ మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి, శుభ్రంగా, కడగడం. కాబట్టి, ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు, ఎలా ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ చేయడానికి.

లవణీకరణ పొందడం

ఒక ఎనామెల్ పాన్ లో నీటి కాచు మరియు తేలికగా తగినంత 10-15 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను కాచు. హరించడం నీటి వారు బయటకు లాగి అనుమతిస్తుంది తరువాత. సిద్ధం కంటైనర్ దిగువన ఆకుకూరలు, కొన్ని బటానీలు లే మసాలా పొడి మరియు వెల్లుల్లి. తప్పక ఉప్పు వాటిని చల్లడం, చాలు పుట్టగొడుగులను. ఉప్పు పుట్టగొడుగులను కిలోగ్రాముకు 40-50 గ్రాముల చొప్పున తీసుకోవాలి. మరియు ఒక విస్తృత ప్లేట్ సరిపోయే లోడ్ (నీటితో బ్యాంకు) పైన మౌంట్: ఆ తర్వాత మీరు పత్రికా ఇన్స్టాల్ చేయాలి. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో గానీ పుట్టగొడుగులను, ఒక వారం తరువాత వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు. రక్షణ టాప్ prosolke శాశ్వతంగా topsheet శిలీంధ్రాలు కవర్ వద్ద ఏర్పడిన ఉప్పునీరు, తీసుకోవాలి.

చల్లని ప్రక్రియ లవణీకరణ (శిక్షణ)

పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా మరొక మార్గం. రెసిపీ ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు చల్లని పద్ధతి ఇదే పని ఎదుర్కొంటోంది ఎన్నడూ వ్యక్తి నైపుణ్యం సాధించడం సులభం, చాలా సులభం. మీరు మెంతులు, బే ఆకు అవసరం (మీరు జోడించడానికి మరియు చేయవచ్చు కరెంట్ పత్రాలు, ఓక్, చెర్రీ), zubochki వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ, తీపి మిరియాలు మరియు ఒక చిన్న కూరగాయల నూనె. మీరు కారంగా ఇష్టపడితే, మీరు వేడి మిరియాలు జోడించవచ్చు. 3 టేబుల్ స్పూన్లు - సాల్ట్ పుట్టగొడుగులను కిలోగ్రాముకు ఒక భారీ, సముద్ర తీసుకోవాలని అవసరం. మరియు కోర్సు యొక్క, మేము తాము అధిక వైపులా తో shampinonchiki మరియు తగిన కంటైనర్లు అవసరం. ఈ విధంగా, చాలా త్వరగా సాల్టెడ్ సిద్ధం పుట్టగొడుగులను. వంటకాలు ఫాస్ట్ ఫుడ్ మంచి అటువంటి వంటకాలు ఒక రోజు లోపల పట్టిక వడ్డిస్తారు. కొన్నిసార్లు అది నేను టెంప్టేషన్ రుచికరమైన తినడానికి ఇప్పుడు కుడి కావలసిన కాబట్టి రుచికరమైన ఉంది - ఒక భయంకరమైన విషయం!

solim పుట్టగొడుగులను

పుట్టగొడుగులను ధూళి వాష్ అవుట్ మరియు అన్ని అనవసరమైన మరియు ఆకర్షణీయం తొలగించండి. పెద్ద నమూనాలను రెండు లేదా నాలుగు భాగాలుగా కట్. పుట్టగొడుగులను, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు సిద్ధం కంటైనర్ పొరలలో వేశాడు చేయాలి, ఉప్పు గురించి మర్చిపోతే లేదు. ప్రతి పొర కొద్దిగా పుట్టగొడుగులను ఒత్తిడి తప్పక ప్రతి ఇతర దగ్గరగా "ఉన్నాయి". చివరి పొర వేశాడు ఉన్నప్పుడు - ఒక ప్లేట్ మరియు లోడ్ సెట్ తో కవర్, కానీ చల్లని తొలగించి గంటల జంట కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కిచెన్ టేబుల్ మీద వదిలి లేదు.

మేము ఒకసారి లోడ్ తొలగించి ఫలితంగా ద్రవ విలీనం. ఇప్పుడు మీరు కూరగాయల నూనె స్పూన్ల ఒక జంట చేర్చండి, మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో అది తొలగించడానికి దీనివలన ఆడడము అవసరం. మరుసటి రోజు, ఒక రుచికరమైన మరియు సువాసన పుట్టగొడుగులను సిద్ధంగా ఉన్నారు.

ఇక్కడ ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఊరగాయ ఎలా కొన్ని సాధారణ మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు చూడగలరు గా, ప్రతిదీ సులభం, కానీ అది ఇంట్లో రుచికరమైన అవుతుంది. ఇప్పుడు పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులను ఎల్లప్పుడూ మీ ఇంట్లో ఏ సెలవు ఒక ఆభరణము ఉంటుంది.