ఎలా ఒక బియ్యం pilaf ఎంచుకోవడానికి

మాంసం మరియు కూరగాయలు తో బదులుగా గంజి pilaf pilaf ఉంటానని, అది తయారీ సాంకేతిక పరిశీలించడానికి చాలా ముఖ్యం. ముఖ్యాంశాలు ఒకటి అనుకూలంగా బియ్యం ఎంపిక ఉంది.

రోజువారీ డిష్ ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా వారికి, బియ్యం pilaf ఎంపిక మీడియం యొక్క రకాలు చేయాలి. Risinki బలమైన మరియు దాదాపు పారదర్శక ఉండాలి. క్ర్యాస్నయార్, థాయ్ జాస్మిన్ pilaf లేదా సరిపోదని వంటి రకాలు - వారు చాలా త్వరగా సాఫ్ట్ కాచు కాబట్టి, చాలా మృదువుగా ఉంటాయి. చాలా సరైనది బాస్మతి బియ్యం pilaf, స్పెయిన్, మెక్సికో లేదా యునైటెడ్ అరబ్ ఎమిరేట్స్ ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు ముఖ్యంగా.

ఒక స్టోర్ లో బియ్యం pilaf కొనుగోలు, పారదర్శక ప్యాకేజింగ్ ఎంచుకోండి. సో మీరు బాగా త్వరగా మృదువైన ఉడికించిన ఇది బియ్యపు గింజలు, ముక్కలు ఏ ఉంటే చూడవచ్చు. అది తన పేలవమైన నాణ్యతతో మాట్లాడుతుంది - పసుపు మరియు అపారదర్శక ధాన్యాల చాలా దీనిలో వరి, కొనవద్దు. పర్ఫెక్ట్ బియ్యం pilaf తుహిన గాజు లాగా అదే పరిమాణం యొక్క ఒక పొడవైన పొడిగించిన ధాన్యాలు, ఉంది.

ఏమి బియ్యం pilaf అవసరమవుతుంది నిరాడంబర ఉంది నిర్ణయించడం. మీరు బియ్యం చూపడంతో తీసుకొని గట్టిగా కుదించుము ఉంటే అప్పుడు అతను అదే సమయంలో కృంగిపోవడం ఉండకూడదు. అనుభవం కుక్స్ బియ్యం pilaf తరగతులు dastar-Saryk, దేవ్-జీలకర్ర మరియు లాజరస్ కొనుగోలు. నీలవర్ణం చివరి కూడా పిలుస్తారు, అది క్షీణించడం లేదు మరియు వంట సమయంలో వాల్యూమ్ లో పెరగదు Khorezm పిండి బియ్యం. ఏం బాగా బియ్యం pilaf - రుచి ఒక విషయం, కానీ నిపుణులు Khorezm, తాష్కెంట్, స్యామార్క్యాండ్ మరియు బుఖారా pilaf ఉపయోగం లాజరస్ సూచిస్తున్నారు.

దేవ్-Zira వివిధ నాణ్యతలు మరియు తరగతులు వస్తాయి. బియ్యపు గింజలు ఒక పొడిగించబడిన మందపాటి రూపం కలిగి. Risinki ఇటుక బంధనాలు నీడలో గోధుమ లేదా ఎరుపు రేఖాంశ చారలు కలిగి. ఈ దేవ్-Zira బియ్యం ఇతర రకాల కంటే బరువుగా. మీరు అతని చేతిలో విత్తనాలు దూరి ఉంటే, వారు క్రంచ్ ప్రచురిస్తున్నాను. Dastar-Saryk తరచుగా తయారీలో ఉపయోగిస్తారు ఫెర్గాన pilaf. ధూమపానం పులియబెట్టిన బియ్యం ఈ విధమైన, అధిక కాఠిన్యం మరియు ఒక లక్షణం విచిత్ర రుచి మరియు వాసన కలిగి. వాషింగ్ dastar-Saryk అయ్యినప్పుడు
దాదాపు పారదర్శక మరియు కృష్ణ అంబర్ ఒక నీడ పొందుతాడు. వరి సేకరించడం తరువాత
ఇది పోయడం అయితే, నీడలు లో కొన్ని సంవత్సరాలలో చాలు unthreshed
నీటితో అనేక సార్లు. ఇక లే-dastar Saryk, మంచి మరియు రుచిగా అది అవుతుంది. దాని వాల్యూమ్ pilaf తయారీలో ఏడు రెట్లు పెరిగాయి. ఇది పదేపదే, చల్లని నీటిలో కడిగి అప్పుడు వంట ముందు ఉప్పు నీటి లో నాని పోవు మరియు వెచ్చని నీటితో మళ్ళీ కడిగి అవసరం.

Chungara వరి రకాల Kokand సమీపంలో పండిస్తున్నారు. అతను ఉంది
స్వచ్ఛమైన తెలుపు రంగు మరియు పొడిగించిన ఆకారం. Chungara సంపూర్ణ నీటిని పీల్చుకుంటుంది,
గణనీయంగా వాల్యూమ్ లో పెరుగుతున్న. చమురు ఇంకా గ్రీజు, వరి రకాల చిన్న గ్రహిస్తుంది,
కాబట్టి అది బయటకు వంటలలో కాంతి ఉత్పత్తి.

స్టోర్లలో మీరు ఇరాన్, బర్మా మరియు వియత్నాం లో ఉత్పత్తి బియ్యం, వెదుక్కోవచ్చు. ఈ తరగతులు వంట pilaf చాలా సరైనది కాదు. ఉదాహరణకు, బర్మా వరి మంచు తెలుపు రంగులో ఉంటుంది therefrom పొందిన pilaf బ్లాండ్ మరియు రుచి నీటిని పీల్చుకుంటుంది. ఈ సంఖ్య పదేపదే కొట్టుకుపోయిన చేయాలి, మరియు రెండుసార్లు వంటి అనేక కూరగాయలు, మాంసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి వంట చేసేటప్పుడు. అన్నం మాత్రమే సాల్టెడ్ వెచ్చని నీటిలో 3-4 గంటలపాటు బర్మీస్ రైస్ అనేక సార్లు నానబెట్టి, ఉజ్బెక్ వంటి, ఉడికించాలి.

వంట pilaf ఉత్తమ ప్రధాన వరి దీర్ఘచతురస్రం. మీరు, బియ్యం వివిధ రకాలు, లేదా వివిధ పార్టీల నుండి కలపాలి ఎప్పుడూ ఉండాలి .అది కనిపిస్తుంది కూడా. వంట ఫలితాలు ప్రమాదకరమైన ఉంటుంది - బియ్యం overcooked, మరియు కొన్ని తడిగా ఉంది. అన్ని risinki అదే పరిమాణం మరియు చూడటానికి ఆకర్షణీయంగా ఉండాలి. అంటుకునే అన్నం అనేది రకాలు కూడా pilaf అనుకూలంగా కాదు - వారు ఉత్తమ పాలు గంజి యొక్క తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.