ఎలా మాంసం తో సగ్గుబియ్యము ఉడికించాలి?

మనలో చాలా సంప్రదాయ సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ ప్రేమ, కానీ అందరూ క్యాబేజీ మరలు ఉడికించాలి రుచికరమైన ఆ తెలుసు. సంప్రదాయక భావనలో సగ్గుబియ్యము లో - మృదు మాంసం మరియు బియ్యం మిశ్రమం, క్యాబేజీ ఆకులు లో ఉడికిస్తారు. దేశీయ వంటగది ఉక్రేనియన్ మరియు ఈ వంటకం అరువు Lithuanian వంటకాలు. ఈ అదే ఇది "dolma" అని పిలిచేవారు టర్క్స్ మరియు తటార్స్ ద్వారా 15 వ శతాబ్దంలో స్థిరపడ్డారు. ఇది గమనించాలి నిజానికి, మటన్ మరియు గోధుమ ద్రాక్ష ఆకులు చుట్టి, మరియు తన సొంత మార్గంలో ఈ డిష్ pereinachilo స్లావిక్ వంటకాలు, ద్రాక్ష ఆకు క్యాబేజీ ఆకులు చొప్పిస్తూ "డోల్మా" లో మరియు stuffing పంది మరియు బియ్యం కలిగి ప్రారంభమైంది. ఈ వంటకం pereinachennye పేరు 18 వ శతాబ్దం లో పొందింది. సాఫ్ట్ క్యాబేజీ ఆకులు ఇది చుట్టు అన్ని కూరటానికి, "సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ" గా పిలవబడింది ఉన్నప్పుడు ఆ. ముందు క్యాబేజీ మరలు ఉడికించాలి ఎలా, మీరు క్యాబేజీ సిద్ధం అవసరం. క్యాబేజీ ఆకు మృదువైనది కోసం ఒక వేడి నీటిలో తల ఉంచారు. అందువలన, ఇది రేకు లో వ్రాప్ మరియు తెల్లబోవడం కోసం కొన్ని నిమిషాలు ఒవెన్ లో పంపించండి షీట్లు కట్ సాధ్యమే. ఆశించిన ఫలితాన్ని పొందటానికి క్రమంలో సుమారు 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి అది సరిపోతుంది.

రుచికరమైన క్యాబేజీ మరలు సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మీ ఊహ మరియు చాతుర్యం ఉపయోగించడానికి అలానే ముఖ్యమైన టెక్నాలజీ తెలుసుకోవాలి. మాంసం నింపబడి ఉడికించాలి ఎలా గురించి ఒక ప్రశ్నకు సమాధానమిస్తూ, నేను వాటిని మాంసంతో రూపంలో అదనంగా గమనించండి మరియు ఇతర పదార్థాలు జోడించాలనుకుంటే. మాంసం మరియు బియ్యం తో సగ్గుబియ్యము ఉడికించాలి ఎలా పరిగణించండి.

క్యాబేజీ, గొడ్డు మాంసం, కొద్దిగా బియ్యం, ఉల్లి, వెన్న, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలు: ఈ డిష్ సిద్ధం, మేము కింది పదార్థాలు అవసరం.

మరియు ఇప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన విషయం, క్యాబేజీ మరలు ఉడికించాలి ఎలా.

మేము కొమ్మ తొలగించడానికి మరియు క్యాబేజీ నుండి మరిగే ఉప్పునీరు ఒక కుండ లో పంపుతుంది. యొక్క Uvarov దాదాపు సిద్ధంగా అతనికి సమయం ఇవ్వాలని లెట్. క్యాబేజీలు వదులుగా, అది ప్రతిదీ ఆకులు వేరు ఉంటే, వాటి కోటులో చాలు మరియు ఉడికించాలి. ఈ అన్ని షీట్లను సమానంగా డౌన్ ఉడకబెట్టడం చూసుకుంటారు. పూర్తయిన క్యాబేజీ ఆకులు లో వెన్నెముక మందంగా భాగాలు కట్ చేయాలి.

టెండర్ వరకు ఉప్పునీరు లో ఉడికించాలి రైస్. బంగారు గోధుమ వరకు నూనె అవసరమైన కత్తిరించి వేసి నమస్కరిస్తాను. మాంసం మెత్తగా మరియు వండిన అన్నం మరియు నిష్క్రమింపజేయవచ్చు ఉల్లిపాయలతో కలిపి అవసరం. మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో సీజన్. అందువలన, మేము మా సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ కూరటానికి తయారు చేశారు. మేము సిద్ధం షీట్ మీద అది వ్యాప్తి మరియు స్థూపం యొక్క ఉత్పత్తి రూపం ఇవ్వడం, అన్ని వైపుల నుండి షీట్ కూరటానికి మూసివేయడం వంటి అందువలన చెయ్యి.

అప్పుడు మేము సాస్ చేయడానికి అవసరం. అతనికి, అది పిండి, పుల్లని క్రీమ్, క్యాబేజీ రసం లేదా కొద్దిగా పడుతుంది పశు మాంసం మరియు టమోటా పేస్ట్.

రంగు మారింది లేదు కాబట్టి పిండి, కొద్దిగా పొడి ఉండాలి. , సూప్ పుల్లని క్రీమ్ మరియు పిండి లో రద్దు, రుచి కు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి అలాగే టమోటా పేస్ట్. కొద్దిగా చిక్కగా తక్కువ వేడి మీద కాచు ఉంచండి. 5-7 నిమిషాలు - వంట సాస్ కోసం పుష్కల సమయం.

మొదట రెండు వైపులా నూనె లో వేయించిన సగ్గుబియ్యము ఉండాలి. అప్పుడు ఒక greased బేకింగ్ ట్రే వాటిని చాలు మరియు వండిన సాస్ పోయాలి. ఫైనల్ దశ - పూర్తి సంసిద్ధతను అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక పొయ్యి లో బేకింగ్. పూర్తి డిష్ ఒక అందమైన సున్నితమైన క్రస్ట్ తో కవర్ చేయాలి. గ్రీన్స్ మేము మాత్రమే పనిచేస్తున్న ఉన్నప్పుడు పూర్తి డిష్ ప్రాసెస్ అవసరం.

నేను ఎలా ఆపిల్ల మరియు మాంసం తో సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ సిద్ధం గురించి మాట్లాడు.

పైన వివరించిన విధంగా అదే పద్ధతిలో క్యాబేజీని సిద్ధం.

నింపినందుకు ఉల్లిపాయ శుభ్రం మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం అవసరం. తదుపరి, ఆపిల్ కోర్ తొలగించడానికి చర్మంపై వాటిని శుభ్రపరచడానికి మేము చిన్న కుట్లు కట్ మరియు వండిన ఉల్లిపాయలు తో కనెక్ట్ నిర్ణయించబడతాయి. ఒక పాన్ మాంసం ఫ్రై. చిన్న ముక్కలుగా అది కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు ఆపిల్ల తో కనెక్ట్ లేదు. ఫలితంగా మిశ్రమం ఉప్పు మరియు వేయించడానికి పాన్ పంపాలి.

పూర్తి కూరటానికి క్యాబేజీ ఆకులు చుట్టి మరియు ఒక కుండ ఉంచుతారు, ఇది దిగువన తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఆపిల్ల తో కప్పుతారు ఉంది. కాల్చిన మాంసం నుండి పాన్ నీరు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నిండి మరియు కాచు తీసుకుని ఉండాలి. ఫలితంగా రసం మా సగ్గుబియ్యము నిండిపోయి 30 నిమిషాలు ఒక braise చాలు. అప్పుడు సాస్ బయటకు ఖాళీ చేయాలి, తేనె కేక్ లేదా రై బ్రెడ్ ముక్క లో అది లోపలికి, మరియు క్యాబేజీ మరలు తిరిగి పోయాలి. ఈ సాస్ వంటకం మనం సంసిద్ధతను తీసుకుని.

క్యాబేజీ మరలు ఉడికించాలి ఎలా రెండు ఎంపికలు ప్రయత్నించండి, మరియు తమను ఆ కోసం మీరు మరియు మీ కుటుంబ వంటి అత్యంత అని ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి. మీ భోజనం ఆనందించండి.